බ්ලූබෙරීස් සමග ගෙදර හැදූ ඩම්ප්ලිං - ගිම්හාන අතුරුපස

"මම Cossack මංගල සහ චීස් කේක් ආදරය ..." එය යුක්රේනියානු ජන ගීතය ගායනා කරයි ඒ නිසා. අපි ඩම්ප්ලිං ගැන කතා කරනවා. මම කොපමණ ආදරණීය සිත ඔහුගේ සෙනෙහස නොවෙනස්ව පැවතිණි දන්නේ නැහැ, නමුත් ගිම්හානයේදී දරුවා වෙනත් පිරවුමක් වෙත ගියේ ය. බ්ලූබෙරීස් සමග ඩම්ප්ලිං - Podolia, Volhynia තුල හා Carpathian කලාපයේ ප්රියතම අතුරුපස - බව එය වනයේ බෙරි ripens එහිදී. උණුසුම් හෝ ශීතල කේක් කන්න. අග, සමහර විට පවා tastier.

ගේ බ්ලූබෙරීස් සමග ඩම්ප්ලිං ආහාර පිසීමට කොහොමද කියලා අපි බලමු. වෙළඳ සැලක් පරීක්ෂණ, මිලදී නැහැ එය යුක්රේනයේ පිළිගන්නේ නැති වනු ඇත. අපි "අ" සිට "Z" වෙත, සියල්ල අපට කරන්න. වීදුරු සිසිල් කිරීම සඳහා ශීතකරණය තුලට දමා ජලය තම්බා. ද්රව උෂ්ණත්වය පහළ, නම්ය ඉල්ලුමක් ඇති පිටි ගුලිය ලබා ඇත. පුළුල් පාත්රය ග්රෑම් පිටි 300 ක් පමණ කඳු වත් කරන්න. ලුණු ආකාරයෙන් එක් කරන්න. අපි ඇඟිල්ල විවේක ඇති උපදෙස් මත කරන්න. ප්රතිඵලය කන්දක්, ගිනි කන්දක් ආවාටයක් නොවේ. එහි හොඳින් වතුර වීදුරුවක් වත්, සහ බිත්තර දෙකක් ධාවනය කිරීමට උත්සාහ. දී දෙබල් ද සහාය ඇතිව පිටි ගුලිය knead කිරීමට පටන් ගනියි. අපි පිටි බිත්තර මහා වැඩි ප්රමාණයක් සමග සම්බන්ධ සම්බන්ධ "ආවාටයක්" තුළ කතා කරන්න.

පිටි ගුලිය එය පිටි සමග අත්වැල් priporashivaem කැපීම මණ්ඩලය ගෙන කළ හැකි බව, ස්ථාවර බවට පත් කරනු ඇති අතර, ඒ වන විටත් knead පටන් විට. බ්ලූබෙරීස් සමග රසවත් ඩම්ප්ලිං අපි පිටි ගුලිය සමග සමලුවට කිරීමට කිසිදු උත්සාහයක් හා වේලාව ඉතිරි කරන විට පමණක් ලබා ගනු ලැබේ. අඛණ්ඩ අනන පිටි අඩංගු ග්ලූටන් ඉදිමිම කිරීමට ආරම්භ බව කිරීමට යොමු කරයි. මේ අනුව, මුඛය තුළ ලෝ දිය ලබා පිටි ගුලිය ඇහිරී ඇත නැත, ගුවන්,. මාර්ගය වන විට, මෙම නීතිය නොතකා පිරවුම්, ඕනෑම ඩම්ප්ලිං වලට අදාළ වේ. දැන්, පුවරු මත පිටි වත් කර ඇනූ තවදුරටත් මණ්ඩලය හා ඇඟිලි ඇලුම් තෙක්, ඒ වන තෙක්, අවම වශයෙන් පැය වන කාර්තුව සඳහා knead. හුදෙක් තවත් පිටි එකතු කිරීමට පෙලඹීම පරාජය. මෙම පිටි ගුලිය ඝනකම කර, එය සීඝ්රයෙන් නොහැක.

එය, තව ටිකක් ඔහුට මතක තබා, බනිස් මණ්ඩලය එල්බ නො එසේ අපි තෙත් ලේන්සුවකින් ආවරණය හා පැය භාගයක් සඳහා පිටත් වන පිහිටුවන ලදී විට. අතුරුපසක්, නමුත් එය බෙරි අවශ්යයෙන්ම සීනි සමග මිශ්ර කළ යුතු බව ඉන් අදහස් කරන්නේ නැහැ - අපි දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි ඇති, බ්ලූබෙරීස් සමග ඩම්ප්ලිං. යුෂ කරමු, එය ලීස්තරයක් ඩම්ප්ලිං සංකීර්ණ කරවනු කිරීමට වග බලා ගන්න සීනි සහිත බ්ලූබෙරීස්. රාත්තලක් ගැන - පිරවීම සඳහා, අපි, කාය පිරිසිදු හා බෙරි වියළීමට අවශ්ය වේ.

නැවත කුඩා Mnemonic ජින්ජර්, පසුව තුනී ස්ථරයක් හොඳම සිදු රෝල් කරන්න. වීදුරු කව කපා. එම එක් එක් තැටිය මත, බෙරි වර්ග ක spoonful තබන්න. Zaschipyvaem අවසන්, සහ පසුව "pigtail" සාදයි. මණ්ඩලයට pritrushennuyu පිටි මත බ්ලූබෙරීස් සමග ඩම්ප්ලිං දාන්න.

සකස් උණුසුම් ජලය හැඩගැස්වීමේ ක්රියාවලිය සමගාමීව - පයි කිරීමට ප්රමාණවත් ප්රමාණය නිදහස් හැඟීම හා එකට බැඳී ඇති කරන්නේ නැහැ. ද්රව ගෙඩිද සමූහයකි විට, ලී හැන්දක් සමඟ මැදිහත් වන ඩම්ප්ලිං බස්සනවා. විනාඩි 4-5 පමණ - ඔවුන් දිගු පිසූ ඇත. පියනක් සමඟ පාත්රය දී බටර් කෑල්ලක් ය. අපි පටන් බ්ලූබෙරීස් සමග වනදායින් හැන්දක් සූදානම් ඩම්ප්ලිං සමග එලියට අදින්න. තරයේ පාත්රය සොලවා, සියලු කේක් තෙල් මිශ්ර. සීනි සමග අනා ඇඹුල් ක්රීම්, සමග සේවය කරන්න. අතුරුපස පැණි රස කිරීම සඳහා වෙනත් ක්රම ඇත. රස කළ කිරි සමග ඇඹුල් ක්රීම් ඒකාබද්ධ ද උත්සාහ කරන්න. කිසිදු අඩු රසවත් එය විප්ඩ් ක්රීම් සමග ප්රතිකාර ඇත.