බ්ලූබෙරි තදබදයක්

සෑම ගිම්හාන, මිනිසුන් දහස් ගණනක් බෙරි සොයා ගැනීමට ලී යන්න. කුමක්ද බ්ලූබෙරීස් භූමියක් දැවීගිය අලුත සුදු පාන් විශාල කෑල්ලක්, කිරි පාටින් නෑවිලා වනාන්තර රසය, ගබඩා කිරීම වඩා tastier විය හැකිද? ඇත්ත වශයෙන්ම, ගිම්හානයේ දී රසවත් බෙරි භුක්ති විඳීමට හොඳ, කෙසේ වෙතත්, හා ශීත ගැන අමතක කරන්න එපා. ඉදිරියට-සේවිකාව අවශ්යයෙන්ම බ්ලූබෙරි තදබදය කිරීමට හා භාජනයක් බවට රෝල් කරන්න. එහෙත් ශීත ඍතුවේ දී එය පාන් හා බටර් මත රසවත් ජෑම් සමග මෙම භාජනයක් හා පැතිරීම විවෘත මිහිරි morsik පානය කල හැකි වනු ඇත. මීට අමතරව, බ්ලූබෙරීස් (ජෑම් හෝ නැවුම් බෙරි) දැක්ම සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ.

බ්ලූබෙරීස් සිට ජෑම් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න?

කොළ, කුඩා අතු හා කෘමීන්: පළමු ඔබ වන පැටව් ගසමින් සිට ගෙන එන ලද බෙරි පිරිසිදු කිරීමට අවශ්ය වේ. එවිට ඔව්හු, colander දී මිරිකා හා ජල අපවහන ඉඩ කළ යුතුය. බ්ලූබෙරි ජෑම් ගෙඩි කිලෝවක් සීනි කිලෝවක අනුපාතය දී ය. සීනි සිරප් සූදානම් - A saucepan සීනි පැටවීමට හා ජලය තම වීදුරු වත් කරන්න. ඔවුන් කුඩා ගිනි ඇතුළත් හා ස්ඵටික සම්පූර්ණ විසුරුවා හරින තෙක්, ඒ වන තෙක්, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, එම සිරප් වර්ගය උයන්න. එවිට, සෝදා බෙරි ගිහි ඔවුන් මිශ්ර හා ටිකක් ගිනි එක් කරන්න. මෙම තදබදය බ්ලූබෙරීස් උනු කිරීම ආරම්භ කරන විට, ගිනි අවම දක්වා අඩු වන අතර, සම්පූර්ණයෙන්ම විනාඩි පහකට පසු අක්රිය කරන්න. බැංකු සූදානම් - සෝඩා හෝ ඔවුන්ට සෝදා , සබන් තරයේ වාෂ්ප වැඩි මිරිකා හා විෂබීජහරණය. මහල-දස-ලීටර් බඳුන තරම් සැකසුම් බැංකු 0.75L විනාඩි පහළොවක් පමණ අවශ්ය වේ. එවිට උණුසුම් ජෑම් බැංකු මත පැතිර ඇත, තම්බන පියනේ මුදුනේ සහ රෝල් සමඟ ආවරණය කරයි.

සිට්රික් අම්ලය සමග බ්ලූබෙරි තදබදයක්

ජෑම් සඳහා අවශ්ය: බෙරි කිලෝග්රෑම් සීනි හා 1.5 කිලෝ ග්රෑම්, ජලය වීදුරු, සහ තෙවන teaspoonful සිට්රික් අම්ලය. බෙරි වර්ග, ඒවත් ලෝහ colander මත පැතිර හා බ්ලූබෙරීස් වාෂ්ප ප්රතිකාර කිරීම සඳහා, විනාඩි 4 ක් ජලය උණු ක පෑන් දී එය තබා ඇත. එය saucepan සීනි ජලය තනුක සහ සීනි සිරප් ආහාර පිසීමට. බෙරි ගිහි පෙන ඉවත් නිරන්තරයෙන්, තාපාංක පසු මිනිත්තු 5 ක් පමණ මධ්යම තාපය වැඩි ඔවුන් ආහාර පිසීමට සූදානම්. , ගිනි අක්රිය වූ ජෑම් දී සිට්රික් අම්ලය එකතු සහ භාජනයක් බවට රෝල් කරන්න.

ශීත ඍතුවේ දී බ්ලූබෙරීස් අස්වනු තනි ජෑම් පමණක් සීමා වන්නේ නැත. මෙම බෙරී කැන්ඩිඩ් හෝ එය compote පත් වන කල හැක. compote සඳහා, 1 කිලෝ ග්රෑම් බෙරි භාජනයක් අනුව සීනි 0.5 කිලෝ ග්රෑම් අනුපාතය තුනක්-ලීටර් භාජනයක්, සීනි හා බ්ලූබෙරීස් අවශ්ය විය. මුල්ගල් භාවිතෙය්දී හා බැංකු, බෙරි සෝදා ගත්තේය. සීනි රාත්තලක් ලීටරයක වත් , ජලය, කෝප භාජනයක් දී එය ප්රමණයක් දිය තෙක්, හා pereivayut සිරප්. ගතියට උතුරන වතුර ගෙල වත් කළ පසු විනාඩි 10, යටත්. වහාම ඒ බව බැංකුව තොප්පි හා swirled.

බ්ලූබෙරි ජෑම් රසවත් හා zasaharonnaya බෙරී tastier. තවද, එය පොහොසත් රස හා සුවඳ සමග, ඝන සහ දුස්ස්රාවී ජෑම් ලෙස ලබා ඇත.

නැවුම් බෙරි පිළිබඳ එක් කිලෝ ග්රෑම් සීනි අඩක් කිලෝ ග්රෑම් අවශ්ය වනු ඇත. සෝදා සහ බ්ලෙන්ඩරයක් දමා බෙරි භාවිතෙය්දී සහ smoothie බවට දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි. ද සීනි එහි වත් හා සුමට තෙක් හැම දෙයක්ම පෙළඹුණහ. සෝදා ජීවාණුහරණය භාජන ඵල මාරුව දෝසි සහ තදින් ඔසවාගෙන. සූදානම් බ්ලූබෙරීස් සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කර.

මෙම වට්ටෝරුව බෙරි 1 කිලෝ ග්රෑම් සහ සීනි වලින් අඩකට කිලෝ ග්රෑම්: ප්රධාන අමුද්රව්ය පිටත්, ටිකක් වෙනස් කළ හැක. බෙරි කුණු කූඩයට හා සේදුම් පිරිසිදු කර ඇත. ඔවුන්ගේ tolkushkoy හා ආවරණය සීනි Knead. එවිට මා හා බ්ලූබෙරීස් ඉදිරිපත් කිරීමට ඉඩ දී. පැයකට පසුව, නැවත මා හා සීනි හෝ නැති විසුරුවා හැරීමට බලා. එය දිය කල විට, බෙරී බර බැංකු තබා ගත හැක.

ඔබ බ්ලූබෙරීස් හා ස්ට්රෝබෙරි වන-විනාඩි පහක ජෑම් මිශ්ර උයන්න පුළුවන්. සමාන කොටස්වලින් පැටව් ගසමින් හා මිශ්ර 50% 50% ක් දක්වා බ්ලූබෙරි සහ ස්ට්රෝබෙරි පවිත්ර බෙරි. බෙරි කිලෝ සීනි 1.5 ක් හා වතුර කෝප්පයක් ගන්න. සීනි පෑන් බටහ, ජලය සමඟ ආවරණය, එය, පතුලේ බෙරි සිරප් සකස් කිරීමට මා හා එය බටහ විය. ජෑම් ගෙඩිද සමූහයකි විට, විනාඩි 5 ගිනි ඉවත් පෙන පිපිරෙමු අවම කර ඇත.