උණුසුම් අතුරුපස: අමුද්රව්ය, ආහාර පිසීම, සැරසිලි

පවා තමන් ජනතාව මිහිරි දෙයක් සමග අවසන් කිරීමට දිවා ආහාරය අත්හැරීමට අපහසු වනු ඇත එම Gourmand අය ලෙස සලකන්නේ නැහැ. සහ ළමයින් සඳහා පාහේ අනිවාර්ය මෙම නිගමනය. නම් ගිම්හාන පසුව පෙරමුනට උණුසුම් අතුරුපස සිසිලනය, විශේෂයෙන් ජනප්රිය අයිස් ක්රීම්, සිසිල් බීම සහ විවිධ වර්ග, ෙජලි වර්ග වේ. ඔවුන් අනුභව වුවද සිසිල් ටිකක් තියෙනවා. සහ උණුසුම් සහ සන්තෘප්ත, සහ රස නහර ප්රිය.

අමුද්රව්ය උණුසුම් අතුරුපස ඉතා වෙනස් විය හැක. පලතුරු, රසකැවිලි වර්ග සඳහා බොහෝ විට යොදා - එවැනි අතුරුපස ශරීරයට වඩාත් හානිකර නැත. කේක් වැනි වඩා බරපතල වැස්සට ද පවතී. පොදුවේ ගත් කල, සෑම මිහිරි දත්, ආත්මය හා බඩ මත මේ අභිඤ්ඤා ඕනෑම දෙයක් සොයා ඇත.

"කෙසෙල් පැරඩයිස්"

තමන්ගේ මත කෙසෙල් හා එසේ රසවත්. එහෙත් වඩා වැදගත් ඔවුන්ගේ සහභාගිත්වය උණුසුම් කාන්තාර වේ. පවා පළතුරු ඉදිරිපත් කළ හැකි පෙනුම නැති ඒවා මේ සඳහා සුදුසු ය.

කෙසෙල් පිරිසිදු හා කපා ඇත. තැම්බීමේ ගෙඩිය දිරාපත් නොවන පරිදි කොටස්, ඉතා කුඩා විය යුතු ය. විශාල කෙසෙල් සිව් දෙනෙකුට වඩා කෑලි කපා. මෙම පරිමාමිතික කුසලාන හෝ පාත්රය වැනිලා හා අඳුරු රම් ක tablespoon හතරෙන් කුඩා හැන්දක් හා සම්බන්ධ වේ. (ඔවුන්ගේ කෙසෙල් හතර සූදානම් කිරීමට තරම්) තෙල් skillet හැඳි හයක් තුළ විලීන ඇත. තෙල් දුඹුරු සීනි හා ටිකක් කුරුඳු අඩක් හැන්දක් පිරී ඇත. මෙම මිශ්රණය තුළ, කෙසෙල් එක් එක් පැත්තේ polminutki කොහොල්ලෑ ගුලියක්. සූදානම් පළතුරු වැනිලා රම් සමග මිශ්ර වහාම ආහාරයට.

"ඇපල් සතුටක්"

ආහාර පිසීම උණුසුම් අතුරුපස තවත් ජනප්රිය ඇපල් සෑම විටම ලබා ගත හැකිය. පවා හුදෙක් අවන් පුළුස්සා, ඔවුන් මේ වන විටත් රසනහර ඇත. ඔබට හොඳ අතිරේක අංග කිහිපයක් එකතු කරන්න නම්, මෙම ප්රණීත පවා ප්රීති පොළඹවන්නේ.

සමාගමක් මස් සමග ඇපල් මධ්යම ප්රමාණයේ කිලෝ බවට පිරිසිදු හා කපා ඉවත් කරන්න. පිළිස්සීම් වර්ග Cortland සහ ගල සඳහා විශේෂයෙන් හොඳ. කෙසේ වෙතත්, තවත් අය හොඳ ප්රතිඵලයක් ලබා දෙනු ඇත. ඇපල් කෑලි විශාල ලෙමන් යුෂ සමඟ හොඳින් මිශ්ර, කුරුඳු හා තුන්වන කුසලාන සීනි හැඳි දෙකක් (ඊට වඩා නැවත උක් කැමති). "Glaze" එක් එක් කැබැල්ලක් obvoloch යුතුය. ආකෘති කාගේ උෂ්ණත්වය 200 ⁰ සී වැඩි වී ඇත පෝරණුවක් තුළ තැන්පත් කර තිබේ අතුරුපස විටින් ආලෝළනය සමග පැය භාගයක් පුලුස්සන ලද ඇත.

"පළතුරු සතුට"

පළතුරු ඉදි කරන අතර, උණුසුම් අතුරුපස සංකීර්ණ කළ හැක. හා දැඩි නැති කිරීමට තමයි සමාව: වන අතර පිසීමේදී ද එතරම් සංකීර්ණ තවමත් ඇත.

විශාල පෙයාර්ස් හතර හොඳින් සෝදා තරමක් dehumidified වේ. පිහියක් එක් එක් seredinka කපා ඉවත් කරන්න. වියළි මිදි එම ප්රමාණයක් හා මිශ්ර වියළි ඇප්රිකට්, සෝදා කැඩුණු, එකසිය ග්රෑම් (තරඟයක යොදවා එක ගන්න). මෙම මිශ්රණය පෙයාර්ස් පිරී, ෙබ්කිං සඳහා ඇසුරුම තුල නවනු ඇත. එය කාර්තුව පැය අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයක් සමග උඳුන තුල තැන්පත් කර තිබේ. එවිට අතුරුපස බෑගය ඉවත්, වත් කැරමල් සෝස් හෝ සිරප් හා ආහාරපාන සුරතල් මිහිරි දත්.

මිහිරි fondue

කෙසේ වෙතත්, උණුසුම් අතුරුපස සාදා පල කළ හැක. fondyushnitsu - ඔබ ස්විස් චීස් fondue ශ්රේණිගත නම්, එසේ නම්, මේ වන විටත් කෘෂි උපකරණ එහි සැකසීම සඳහා ලබා ගත හැකි. ඔබ එය නොමැති නම්, තහඩු ඕනෑම ඝන-පවුරකින් වට කෑල්ලක් ගැලපෙන ඇත. ඉල්ලීම මත - එය ඇත්තටම නිහඬව ගිනි චොකලට්, කළු හෝ සුදු, උණු කොට. එය හැකි රසය කුළු බඩු: පවා කුරුඳු, වැනිලා සහ කරාබුනැටි ය. ඉන්පසු කුඩා බනිස් සිට පැමිණ, Macao වූ "සෝස්" ලැබී මහත් සතුටක් සමඟ ආහාරයට.

ඇපල් වියළි ගතිය: වට්ටෝරුව

චාලට් සහ අනෙකුත් ඇපල් පයි, බොහෝ විට සෑම කාන්තාවක් bakes. එහෙත් ගැන එතරම් දැනුම වියළි ගතිය. මේ අතර, වට්ටෝරුව සමීප අවධානය යොමු විය යුතුව: මෙම අතුරුපස, කේක් ඉතාමත් සමාන ය පමණක් කාලා කින් සමන්විත වන අතර සුවිශේෂී රසය ඇත. තවද, සාම්ප්රදායික කේක් සමහර විට වඩා අමාරු සූදානම් ඇපල් සමඟ වියළි ගතිය. වට්ටෝරුව ඵල caramelize සියල්ලටත් වඩා අවශ්ය වේ. මේ සඳහා, සම සහ බීජ වලින් පිරිසිදු ඇපල් කිලෝ එකක්, එවිට කැට මධ්ය කපා. ගැඹුරු පෑන් දී polpachki තෙල් (ග්රෑම් 100) ටික දිය වෙලා යනවා. බිම සාදික්කා - එය අඩක් පමණ සීනි කෝප්පයක් (ග්රෑම් 150 ක්) සහ අර්ධ තේ හැන්දක කුරුඳු පිරී ඇත. ඇපල් කැට වත් බඳුනක් හා විනාඩි දහයක පමණ කාලයක් අඛණ්ඩව බාධා සිරප් ඇවිස්සීමත්.

දැන් දෙවන සංරචකය - දරුවා. හොඳින් සිසිල් බටර් (ඇසුරුමක අර්ධ ඉතිරි) සිහින් ව කැඩුණු හා frays සහ පිටි වලින් අඩකට කෝප්ප. එවිට ඇතුළු සහ සීනි කොට්ටම්බා පිටි - කෝප්පයක් අර්ධ. සියලු පිටි ගුලිය වගේ තෙක් වැසීම, තුරු නැවත නැවත පාන් කාලා, සහ විශාල හමුදා කඩ නො.

ඒවායෙහි බටර් ආලේප හා සැහැල්ලුවෙන් ලෑල්ලක, ෙබ්කිං සඳහා ආකෘති පත්රය. එය දිග හැරුනු caramelized ඇපල්; පිහිටුවා දියර කාන්දු ද. මෙම ප්රීතිය මත කාලා සමග ඉස, සහ මතුපිට හොඳින් එල්ල කර ඇත. සමහර විට එය පිටි ගුලිය ගොඩක් බව පෙනේ, නමුත් එය නොමග යවන සුළු ය. ආකෘති විනාඩි 45 ක් අවන් තබා ඇත (හෝ වියළි ගතිය zazolotitsya නොවේ තෙක්).

පුඩිං - එය රසවත්

එය එක්සත් රාජධානියේ මේ අතුරුපස ප්රසිද්ධ වී ඇත. සියලු සමෘද්ධිය අතර වඩාත් සාම්ප්රදායික ලෙස සැලකේ කිරි පුඩිං. අපගේ සේවිකාවන් ඔවුන් ඉතා දුෂ්කර පුඩිං සූදානම් වෙමින් සිටින බවට හැඟීමක් විය. කෙසේ වෙතත්, මේ ලෝකයේ හැම දෙයක්ම ජය ගත හැක. එය දුටුවේ, පුඩිං ඉංග්රීසි පමණක් නොව දැරිය ඩම. තේ හැන්දක ජෙලටින් පොඟවා ඉදිමිම කිරීමට ඉඩ. ටුනා දෙක වෙහෙස තළා පිෂ්ඨය හැදි දෙකක් කිරි භාගයක් කුසලාන අනා.

saucepan කිරි අර්ධ-ලීටර් ආස කරනවා ඉතිරි වත්, එය සීනි (හැදි දෙකක්), එම ඉදිමුණු ජෙලටින් සහ වැනිලා එකතු කර තිබේ. මෙම මිශ්රණය සෑම දෙයක්ම විසුරුවා තාක් කල්, ඉතා නිහඬව ගෙනය. එවිට අග (කිරි / පිෂ්ඨය / ටුනා) මිශ්රණයක් බටහ වන අතර, එය පාදක මන්දගාමී නමුත් නියත ආලෝළනය සමග විනාඩි කිහිපයක් පිසූ ඇත. එවිට කිරි පුඩිං අච්චු වත්, (උදා, ප්ලාස්ටික් එතුම) ආවරණය ගනී ශීතකරණය පැය දෙකක් තබා තිබෙනවා. සංග්රහ ඉදිරිපත් කිරීමට පෙර, ගාන ලද චොකලට්, පොල් හෝ තැළුණු කජු සමග එය ඉසිය යුතු ය. ඒ ජෑම්, මී පැණි වත් හැක.

"Cove"

බල්ගේරියාවේ, ද, උණුසුම් අතුරුපස වගේ. සහ වඩාත්ම ජනප්රිය - "බොක්ක" රසවත් චීස් රසැති ඩෝනට් වුණත්. සහ ඔවුන්ගේ දරුවන් කෑමට කැමති, සහ මගේ මව - උයන්න: බේ ඉතා සරල ය. කිරි පැකට්ටුවක් පිටි, ෙබ්කිං සෝඩා තේ හැන්දක හා බිත්තර තුනක් වීදුරුවක් සමග අනා ඇත. ගෘහ චීස් කිසිදු කැටිති ගත හෝ පෙරනයක් හරහා එය අරියාලේ වඩා හොඳ වේ. ගැඹුරු පාත්රය හෝ saucepan දී එළවළු තෙල් විශාල ප්රමාණයක් උණුසුම්. මහා හැන්දක් අමතනු ලබන හා බඳින තුළ පහත හෙලා ඇත. ඉතා ඉක්මණින් බේ බදින ලද. ලස්සන දුඹුරු බවට පත් කරන්නේ කෙසේද? - තෙල් ඉවත් කිරීමට රෙදි ඉවත් කර තැන්පත් කර ඇත. හා වඩාත්ම vkusnosti රසැති ඩෝනට් වුණත් හෝ කුඩු, සීනි සමග ඉස හෝ උණුසුම් හෝ උණු චොකලට් සිරප් ඉසිනු.