පර්ච්, අවන් පුළුස්සා, සහ අනෙකුත් මාළු

මාළු පුලුස්සන ලද උඳුන තුල, ඇත්ත වශයෙන්, එහි සියලු රස හා හිතකර ගුණ බදින ලද, පිසින වඩා හොඳයි අත. මීට අමතරව, ඔබ උදුන ක් වන අතර ඉන් මාළු හැරී කිරීම අවශ්ය වන්නේ නැහැ. මම bass, කාප් සහ pelegas වැනි විශේෂ සඳහා සමහර මහා වට්ටෝරු ඔබ හඳුන්වා දීමට කැමති ඒ නිසයි.

පර්ච්, අවන් දී පුලුස්සන ලද

ඔබ මෙම මාළු සකස් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත:

විශාල පර්චස් - A කෑලි කිහිපයක්,

හතු - 1 කිලෝ ග්රෑම්;

ලූනු - 3 පළාත් සභා,.

ලෙමන් - 1 PC,.

මෙයෝෙන්ස්;

එළවළු තෙල්,

ගම්මිරිස්, ලුණු

මුලින්ම අපි මාළු ශුද්ධ පවිත්ර කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. එවිට එය හොඳින් හා වියළි මෙයට පිළියමක්. ප්රධානීන් සහ වලිග ද කපා ගත යුතුය. එය මත තැබූ එළවළු සහ මාළු සමග ඉන් අනතුරුව තෙල් මිශ්ර කර සාදාගත් පිළිස්සීම් පත්රයක්, පෙර-ලුණු දැමූ රස මුසුවුණ. වෙනම භාජනයක් දී ලෙමන් යුෂ මිරිකා හැරීම හා එක් එක් මාළු සමග ඉසිය යුතු ය. අර්ධ මුදු ලූනු තැකීමක් අතර එය සම්පූර්ණයෙන්ම ඇය සඟවා තැබුවා ඒ නිසා මාළු ය. සිහින් ව ඇති හතු තැකීමක් හා පර්චස් මත ඉසිය යුතු ය. මෙම කඳු ඔබට ග්රීස් ටිකක් අවන් (අංශක 200) දී මෙයෝෙන්ස් හා ස්ථානය සමග අවශ්ය වේ. විනාඩි විස්සක් පසු, ඔබ තැම්බීමේ නිදහස් කරනු ලබන මත්ස්ය යුෂ, වත් කළ යුතුයි. මාළු වේගවත් හතු සූදානම කෑම වඩා ආහාර පිසීමට පටන් හතු ඇති හැකියාව මඟින් තීරණය කරනු ලැබේ.

අවන් පුළුස්සා පර්ච්, එය ඉතා, ඉස්ම සහිත රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න හැරෙනවා. මාළු සහ මස් හතු විශිෂ්ට සංයෝජනයක් ස්තූතියි, ඔහු හොඳ රස ඇත!

Crucian කාප්, අවන් දී පුලුස්සන ලද

මෙම කෑමක් සඳහා ඔබ විශාල ප්රමාණයේ කාප් භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේ. ඔබ ද එවැනි කාප් ලෙස, මාළු රැගෙන වෙනත් හැක. ඉවුම් පිහුම් කටයුතු සඳහා අමුද්රව්ය:

Karas - 1.2 කිලෝ ග්රෑම්;

Cilantro - 1 පොකුරක්;

හරිත;

ලුණු, මාළු සඳහා කුළු බඩු

ආරම්භ කිරීම සඳහා, මාළු රැගෙන තරාදි සහ innards එය පැහැදිලි. එවිට ඔබ සියලු පැතිවල ජලය සහ ලුණු ධාවනය යටතේ එය හොඳින් මෙයට පිළියමක්. ඊට පසු, සමග ඉසිය යුතු ය මාළු සඳහා කුළු බඩු තුල හා ඔවුන් හොඳින් මතුපිට කාප් අරියාලේ. තුල හරිත ගිහි සැරසිලි සඳහා යම් යම් තබන්න. අපි, ෙබ්කිං පත්රය මත තීරු තබා එය මත මාළු තැනින්, පසුව කුඩා තෙල් වත් කරන්න. පැය භාගයක් සඳහා අවන් දමන්න. ඔබ ටිකක් වේගවත් පිඟාන සූදානම් කිරීමට උපකාරී වනු ඇත කරන ලද ග්රිල් ක්රමය, භාවිතා කළ හැකිය. පැය භාගයකට පසුව අපි තීරු මාළු ගිහි තවත් පැය සඳහා සූදානම වෙත ගෙන.

ඊට පස්සේ අපි අවන් පිටතට ගැනීමට සහ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය, මේසය මත සේවය කර ඇත. Crucian කාප්, මෙන්ම විද්යුත් උඳුන තුල පුලුස්සන ලද පර්චස්, එය ඉතා ඉස්ම සහිත හා පෝෂ්යදායී හැරෙනවා.

Mullet, අවන් දී පුලුස්සන ලද

අමුද්රව්ය:

Pelengas - 1.3 කිලෝ ග්රෑම්;

හිස නමා - A කෑලි කිහිපයක්,

ඇඹුල් - 150 මිලි;

මාළු සඳහා කුළු බඩු - රස,

ලුණු සහ ගම්මිරිස්,

එළවළු තෙල්

ඔබ මුලින් මාළු කඳ කපා ගැනීමට, පෙති portioned, එසේ නම් ඒ එක් එක් මෙම මාළු සකස් කිරීම සඳහා කුළු බඩු සහ ලුණු අරියාලේ කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. දැන් මාළු ඇති saucepan බවට මාරු හා පැය භාගයක් marinate කිරීමට ඉඩ වෙන් කිරීමයි. ලූනු සේදුම්කාරක, සාරය හා සිහින් මුදු කපා. එවිට වළඳ මාරු වීමක් හා ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. දැන් එය, ඇඹුල් ක්රීම් වත් කුළු බඩු සමග ඉසිය යුතු ය තරයේ කලවම් කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ.

දැන් මාළු පුලුස්සන ලද ගත වනු ඇත පෑන්, ගන්න, සහ එහි තීරු හෝ ව්යාකූල පාච්මන්ට් කඩදාසි. මත මත්ස්ය කෑලි තබා ඔවුන් ඇඹුල් ක්රීම් සහ ලූනු කුළුබඩු ගල්වලා වත් කරන්න. එය ඔබට ඇඹුල් ක්රීම් සහ යෝගට් ළූණු marinate හැකි බව සඳහන් කළ යුතු ය.

ඊට පසු, අවන් කෑමක් අපි preheated 190 උපාධිය මාළු, ෙබ්කිං තබා විනාඩි 50 ක් පමණ පුළුස්සා, තබන්න. මෙම කාලය අවසන් වූ පසු, mullet සතා සිවුපාවට පවා සමග සැරසීම, අවන් ඉවත් කළ යුතු ය. එය උණුසුම් පානය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. අමතර ආහාරයක් ලෙස, අර්තාපල් හෝ එළවළු භාවිතා කරන්න.

ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, පර්චසයක්, අවන් පුළුස්සා, සහ මාළු වෙනත් වර්ග ඉතා ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් සකස් කළා. හා මාළු මස් ආහාර පිසීම මෙම ක්රමය ස්තුති අපගේ ශරීරයට එසේ අත්යවශ්ය වන බව සියලු හිතකර ගුණ අත. ඒ නිසා ඔබ ආරක්ෂිතව ඔබට කාලය ඉතිරි කරන අතර අමුත්තන් ප්රණීත රසයක් සතුටු කිරීමට උපකාරී වනු ඇත redfish සකස්, අවන් දී pelengasa හෝ කාප්, දක්වා ගමන් කළ හැකි!