පිසීමට සරලයි: අක්මාව සමග අර්තාපල් ස්ටූස්

අක්මාව වෙනස් වේ. කුකුළු මස්, හරක් මස්, වල් ඌරුමස්, ඌරු මස්, තුර්කිය, ඇස්වල කඳුලු වැනි ආහාර පිසීමේදී භාවිතා කෙරේ. මෙම අමුද්රව්යයේ මූලාරම්භයේ සිට සහ අක්මාව සමග අර්තාපල් ගම්මිරිස් වැනි එවැනි කෑම රස මත රඳා පවතී. එහි සූදානමෙහි වඩාත්ම ජනප්රිය ප්රභේද දෙස බලමු.

කුකුළුමස් අක්මාව සමඟ අර්තාපල් ස්ටූස්

වර්තමානයේ මෙම කුරුල්ලාගේ අතුරු නිෂ්පාදන ඉතා පහසුවෙන් ළඟා විය හැකි අතර, ඔබ සෑම තැනකම අමුද්රව්ය සොයා ගනී: විශාල සුපිරි වෙළඳසැලක සිට කුඩා කඩ සාප්පු දක්වා. අක්මාව, ඇත්ත වශයෙන්ම, නැවුම්, ශීතකරණය නොකළ හොදම (ශීතකරණය තුළ මෙම ආකෘතියේ කොපමණ ප්රමාණයක් තබා ඇත් ද දන්නේ කා ද?). හොඳින් තෝරාගත් අතිරේක ඛණ්ඩයක් නොමැති අතර, තිත්තබදු ලබා දීම. නමුත් අපි එය අනුගමනය කරන ලෙස නිර්දේශ කරමු. එසේ නොවේ නම්, අක්මාව සමග අර්තාපල් තක්කාලි කටුක රසය සමග පැමිණේ, නමුත් අපට එය අවශ්ය ද? අර්තාපල් සඳහා, එය ඕනෑම වර්ගයක් පාහේ ගත හැකිය, හොඳ හා තෝරා ගැනීම සඳහා. කෙසේ වෙතත්, විවිධ ප්රභේදවලට විවිධ පිසින කාලයන් අවශ්ය බව මතක තබා ගත යුතුය.

අමුද්රව්ය

අක්මාව සමඟ බදින ලද අර්තාපල් කෑමක් ඉක්මනින් සහ මුළුතැන්ගෙයි උපකරණයේ ඕනෑම මට්ටමක දී පිස ගත හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අපට අවශ්ය වන්නේ: අක්මාව කිලෝවක් හා අක්මාව කිලෝවක්, කුඩා (හෝ විශාල) කැරට් කිහිපයක්, ළූණු යුගලක්, සුදුළූණු කිහිපයක් කරාබු නැටි, ෆ්රයිසිං, කුළුබඩු සහ ලුණු සඳහා තෙල් දැමීම, - පෞද්ගලික රස (ගම්මිරිස් හෝ පැපිකා හොඳ මිශ්රණයක් ඉලක්කය සමග).

සකස් කිරීම

අනවශ්ය අංශ හා ශිරා පවතී නම්, අක්මාව අපිරිසිදු ජලය සිසිල් වතුරේ සේදීම, අපි කපා දැමීම අවශ්ය නොවේ. අපි අර්තාපල් පිරිසිදු කරන්නෙමු. විශාල (විශාල වශයෙන් දක්වා කපා, වැනි වැනි, brusochkami), හා ලූනු කපා කැරට් - සාම්ප්රදායික සමාරම්භක. සුදුළූණු චොප්සි පෙති.

අපි එළවළු තෙල් අක්මාව රෝල් කිරීමට පටන් ගනිමු. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 120 ක් පමණ වන බව සැලකිලිමත් වන්න. කෑලි එකිනෙකාට හැකි තරම් නොසැලකිය යුතු ය. එවිට අමුද්රව්ය සෑම පැත්තකින් ම විනාඩි කීපයක් ගත කළ යුතු වේ. එවිට සූදානම් හා කපා ලූනු, සුදුළූණු, කැරට් එකම පිපිඤ්ඤයට (ඊට ප්රමාණවත් ප්රමාණයේ විය යුතුය) එකතු කරන්න. කුළුබඩු එකතු කිරීම, සහ ඇවිස්සීම, දුර්වල ගින්න මත තවත් 5-7 විනාඩි සූදානම්.

අක්මාව සමඟ අර්තාපල් ස්ටූ වැනි එවැනි කෑමක් පිසීමේ අවසන් අදියර ඉතාම සරල ය. එය සාස්පාන් බවට පෑන් සිට එළවළු සහ අක්මාව මාරු කිරීම අවශ්ය වේ. එවිට අපි අර්තාපල් ටිකක්, ටිකක් එකතු. මූල සුදානම් වන තෙක් කුඩා ගින්නක් මත සිෙමහි (සාමාන්යයෙන් විනාඩි 15). කුකුළුමස් අක්මාව සමඟ අර්තාපල් ස්ටූ සෑහෙන්න සූදානම්. ගින්නෙන් පෑන ඉවත් කරන්න, පියනක් සමඟ තදින් කිට්ටුවෙන් හා විනාඩි 15 ක පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු ඔබට මේසය මත සේවය කළ හැකිය. උණුසුම් ආහාර අනුභව. ඔබ නැවුම් කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි, ළූණු ඉසිය හැක. වෙනත් භාජනයක් තුළ, ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සේවය කිරීමට හොඳ වේ.

ගම්මිරිස් අක්මාව හා ලූනු - ඇඹුල් ක්රීම් හා කබලෙන් ලිපට!

මෙම ආහාරයට එහි ප්රධාන ලක්ෂණ එක් අතීත සංයුතියෙන් වෙනස් වී ඇති නිසා මෙම ආවේණික ලක්ෂණ ඇත්තේය. එහෙත් පොදුවේ අර්තාපල් කුකුල්මස් මෙන් පිසූ අක්මාව හරක් මස්කට් වලින් ආහාරයට ගත්තා ය. අපට අවශ්ය: අක්මාව ග්රෑම් 300 ක්, අර්තාපල් රාත්තලක්, ලූනු යුගලක්, පුංචි පිටි සහ එළවළු තෙල්, ඝන ඇඹුල් ක්රීම් වලින් අඩක් වීදුරු, ලුණු සහ කුළුබඩු (ඉතාලි පැළෑටි හෝ ජෝර්ජියන් හරිතයන් පරිපූර්ණයි).

කුක් කොහොමද

අපි පමණක් තරුණ අක්මාව (එය නිරාහාරව තබාගත හැකිය), පමණක් නැවුම්, නමුත් ශීත කළ නැත, එවිට ආහාර වඩා රසවත් හා වඩා සංතෘප්ත විය. මෙම අමුද්රව්යයෙන්, ඔබ සියලු අනවශ්ය ඉවත් ඉවත් කළ යුතුය: චිත්රපට, ටියුබල්. අපි කැට කපන්නෙමු. අපි පිටි සහ ලුණු / ගම්මිරිස් වත්. ස්නානය නොකරන ආලේපනයක් සහිත විශාල කබලෙන් ලිපට තෙල් කාන්දු කළ අක්මාව ඉවත් කරන්න. මෙහි ඇති ප්රධානතම දේ වන්නේ ෆ්රයිඩ් නිෂ්පාදනයට නොවේ. එක් එක් පැත්තෙන් විනාඩි 2-3 ක් ප්රමාණවත් වේ. එසේ නොවුවහොත්, අක්මාව ඉතා අපහසු විය හැකි අතර මෘදුකම හා කැළඹීම අපට අවශ්යයි!

රන් භාණ්ඩය දක්වා අර්ධ මුදු කපා කළ යුතු ප්රධාන ආහාරය වන ෆ්රයි සහ ළූණු වලින් තෙල්, තෙල්. මෙම කාලය තුළ අර්තාපල් පිරිසිදු හා විශාල ලෙස කැපීම (කොටස් 4 මත විය හැක). අපි අක්මාව සහ ළූණු වලට කබලෙන් ලිපට එවන්නෙමු. ස්ප්රින්ග්. ඇඹුල් ක්රීම් සහ ලුණු එකතු කරන්න. අර්තාපල් ආවරණය කිරීම සඳහා වතුර එක් කරන්න. 30-40 විනාඩි පියනක් සමඟ අඩු තාප මත ස්ටුවට් වසා. අපි එය පසෙකට දමා එය උරා බොන්නෙමු. ඔබ ද මේසය වෙත ඉදිරිපත් කළ හැකිය. උණුසුම් ස්වරූපයක අවශ්යතාවයක් පවතී. මෙය විශිෂ්ට ආහාර වේලක් වන අතර, උත්සව සමයේ මෙන්ම සෑම දිනකම, පෝෂ්යදායී හා ප්රයෝජනවත් වේ.

බහුකාර්යය තුළ අක්මාව සහිත අර්තාපල්

අන්තිමේදී - මෙම "යකුන්ගේ මෝටර් රථය" තුළ ආහාර පිසීමේ රසිකයින් සඳහා වූ වට්ටෝරුවකි. එය වර්තමානයේ සෑම තැනකම පාහේ නූතන කුටිවල දක්නට ලැබේ. මෙන්න, නැවත වරක් දුක් විඳීමට අවශ්ය නැත (අත්දැකීම් මගින් පරීක්ෂා කරනු ලැබේ). පළමු වට්ටෝරුව තුළ ඇති අමුද්රව්යය (එනම්, අක්මාව අපට කුකුළු මස් ඇත). එය "උණුසුම්" මාදිලියේ පාත්රයෙහි බදින ලද, තෙල් නොමැතිව ඉතා දිගු කාලයක් සඳහා නොවේ. ක්රියාවලිය අවසානයේ අපි කැරට් හා ලූනු එකතු කරන්නෙමු. අර්තාපල් අර්ධගෝලයේ බඳුනට වත් කරන්න (විශේෂයෙන් නම්, තරුණ නම්, ඔබට පීලි ඉවත් නොකළ හැකිය). අපි වතුර වීදුරුවක් වත් කර "Quenching" ආකාරයට මාරු කරන්නෙමු. මිනිත්තු 20 ක් ප්රමාණවත් වනු ඇත. සුභ පැතුම්!