කේක් පුළුස්සන්න ආකාරය: මූලික තීරණයකට එළඹීමේදී

බිස්කට් පිටි ගුලිය - වඩාත් exigent, එම අවම වශයෙන් එක් පාලනය බිඳ දැමීම සඳහා සූදානම් කිරීමේ ක්රියාවලිය තුළ, පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ අසමත් නම්. බොහෝ ගෘහණියන්ට කේක් පුළුස්සන්න ආකාරය ද යන ප්රශ්නය ගැන උනන්දුවක් දක්වන අතර, එය සුවඳ හා සශ්රීක හැරී? ඉතා වැදගත් - බිය හා වෙහෙසීමට තොරව, පියවරෙන් සියල්ල පියවර කරන්න එපා.

බිස්කට් පිටි ගුලිය, ඔබට පරම ඕනෑම කරන්න පුළුවන් : පිටි නිෂ්පාදන රෝල්, කේක්, හා එක් එක් පාඨමාලාව, කේක්. පිටි ගුලිය සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය තුන: පිටි, සීනි හා බිත්තර. එය ක්රම කිහිපයක් සකස් කර ඇත.

පළමු ක්රමය (අඩු කරදරකාරී) උණුසුම් ලෙස හැඳින්වේ - ගෙදර හැදූ බිස්කට් රැල් පැහැයට, එය පවා ක්රීම් ඝන තට්ටුවක් යටතේ පදිංචි කරන්නේ නැත.

දෙවන ක්රමය - බොහෝ දෙනා ඕනෑම පිළිස්සීම් පරීක්ෂා කිරීමට මෙම විකල්පය භාවිතා වුවද සීතල, රෝල්ස්, ආලෝකය කේක් කිරීමට භාවිතා කරයි.

කේක් සීතල පුළුස්සන්න කෙසේද? ඉතා සරල.

අමුද්රව්ය:

• නැවුම් බිත්තර 5 කැබලි;
• වාරික හලනු පිටි ග්රෑම් 200 ක්,
• සීනි හෝ පිටි, සීනි ග්රෑම් 200 ක්,.
• බටර්.

සකස් කිරීම:

බිත්තර සීතල විය යුතුය; ඒවා කල්තියා ශීතකරණය ඉවත් කළ යුතුය. කැඩෙන සුළු හැරී පිටි ගුලිය කිරීම සඳහා, ඔබ විසින් පිටි තෝරා බේරා ගන්න ඕනේ. එවිට මෘදු සුදු ජාතිකයින් සිට ටුනා වෙන් - එය ප්රෝටීන්, හෝ බිස්කට් ඇද වැටෙමින් කහ මදය පිළිබඳ එක් බින්දුවක් නැති පරිමාව වැඩ නොකරන බව වැදගත් වේ.

බටර් සමග ග්රීස් පහළ හා පැති (නොවන 1 කට වඩා වැඩි සෙ.මී.) ආකෘති පත්රය සර්ව සම්පූර්ණ උස අනුබල දුන් හ වන තද ලකුණු තල්ලු හා මධ්යම කිරීමට වැටී, අපි ඉහළ කේක් අවශ්ය නම්, ඒ නිසා පැහැදිලිව එහි සඳහන් උපදෙස් අනුගමනය කරන්න. මත තෙල් හා පිටි හෝ රුලං සමග ඉසිය යුතු ය. 180C කිරීමට අවන් උණුසුම්.

කුඩු, සීනි සමග ටුනා සුදුළුනු, සීනි භාවිතා කරන්නේ නම්, එය අවශ්ය ධාන්ය වර්ග සම්පූර්ණ විසුරුවා හැරීම කොටස් එකතු කිරීමට (පිටි ගුලිය වඩා හොඳ වනු ඇත) ය; මෙම මහජන ඝන සුදෝ පෙන හිටි විය. වෙනත් කුසලාන ආනුෂාංගික ආකාරයට ප්රෝටීන අරියාලේ. ටුනා විසින් බොහෝ විට මැදිහත් , පහර බිත්තර සුදු ජාතිකයින් පුළුස්සා, බිස්කට් ක්රියාවලිය නිම වී, - දිගින් දිගටම පළු තොරව, හැන්දක් සමඟ කලවම් හා මෘදු නිල ඇඳුමක්, ස්ථාවර ලබා ගැනීමට පිටි vsyp කාන්දුවීමේ.

උණුසුම් ආකාරය කේක් පුළුස්සන්න කෙසේද? ටුනා (අපිරිසිදු කෑම හා වැඩි විවේකී කාලය අඩු) සිට ප්රෝටීන වෙන් කිරීමට අවශ්යතාවයක් නැත: පළමු ලිපිය දිගු වඩා සරල. මෙහි ප්රධාන දෙය - තාච්චියෙන් සූදානම් හා අවන් සක්රිය කිරීමට කාලය. සමාන නිෂ්පාදන භාවිතා වේ.

එය ජලය ස්නානය යුතුය. කෙටියෙන් කියන්න, එය ගෙදර සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න නොදන්නා අය සඳහා. මම භාජන දෙකක් අවශ්ය - එක් අනෙක් වඩා කුඩා විය යුතුය. එය saucepan වඩා වතුර ටිකක් වත් කර ගිනි තබන ලදී. නටන තොරව, එය කුඩා ප්රමාණයෙන් - ඉහළ දෙවන ඇත. අපි උඩ ඇති බව කුසලාන දී, බිත්තර දැමීමට හා එම මිශ්රණය උණුසුම් වන තුරු දිගින් දිගටම සුදුළුනු කිරීමට.

එය සුදෝ පෙන පිහිටුවීමට - පාත්රය මේසය මත, පහර ක්රියාවලිය භාදා ඇති නොකරමින්, ක්රමයෙන් සීනි එකතු කරන්න ඉවත් කරන්න. එවිට එහි මුදුනේ සිට පතුල දක්වා පිටි ගුලිය ඇවිස්සීමත් (මෙම වැදගත් වේ), පිටි ධාරාව එක් කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය පෙර-ආලේප ෙබ්කිං පත (ආකෘති පත්රය) බවට වත් වායු බුබුලු ගොඩනැගීමට බලා (මෙම පරීක්ෂණය ව්යුහය මත නරක බලපෑමක්) තොරව, අවන් එය යැවීමට ඇත. කේක් තුනී නම්, ඉවුම් පිහුම් කිරීමට ගතවන කාලය විනාඩි 10 කටත් වඩා අඩු මුදලක්. විනාඩි 40 - ඝන කේක් පිළිබඳ පැමිණිල්ලේ දී.

අවන් දොර විවෘත කිරීමට පළමු මිනිත්තු පහ වෙනත් ආකාරයකින් පේස්ට්රි පදිංචි ඇත, නිර්දේශ නැත. තරගය තීරණය හෝ වියළි නම් මෙපමණකින් කිරීමට කැමැත්ත - ඒ නිසා, ඉවත් කළ හැකිය. -Baked ස්පොන්ජියක් කේක් පහසුවෙන් පුස් වෙන් කළ හැකි අතර, ඔබ අතරට එක්වූ දකුණු ලක අගනගරය ආකාරයක සුමුදු එබූ විට. අවන් එළියට එය ඇදගෙන යාම, උණුසුම්, ෙබ්කිං තෙත් තුවායක් දමා වඩා හොඳ ය (එසේ බිස්කට් හරියටම ගෙවයි), එසේ නම් පැය 4 ක පමණ කාලයක් එය වියළි කරමු. සිසිල් කේක් නොවේ සිඳී බිඳී, හොඳින් සැපයුම අත්හිටුවන බව හා හැඩය නැති.

170c - මෘදු බිස්කට් කොකෝවා එකතු සමඟ, වහා, shakings සහ ඉහළ උෂ්ණත්වය (180C දක්වා) අකමැති. දැන් ඔබ බොහෝ උත්සාහයක් වැය නොකොට කේක් පුළුස්සන්න ආකාරය දන්නා බව.