පිරවූ ගම්මිරිස් - මෙම බොහෝ විට පාහේ සෑම ස්වයං-ගරු සේවිකාව අත්සන කෑමක් වේ. මීට අමතරව, එක් එක් වට්ටෝරුව වෙනස් දෙයක් ගෙන එයි: සමහර අය සහල් තොරව, පමණක් පුලුන් කැමති, ඖෂධ එකතු කරන්න, සහ වර්තමාන ඇඹුල් ගම්මිරිස් ඒ වගේ අය, සහ තක්කාලි ය. පොදුවේ ගත් කල, රසවත් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ විකල්ප පිරවූ ගම්මිරිස්, ඉතා, එක් එක් එක් රස තුළ අද්විතීය වේ. කවුද මේ කෑමක් නිවැරදිව බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද ගැන කතා කරනු ඇත.
පිරවූ ගම්මිරිස්, ප්රංශය දන්නා පදිංචිකරුවන් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න. මෙම නිෂ්පාදන රටේ දකුණේ සිට අප වෙත එන්න. එහිදී, කෙසේ වෙතත්, මෙම මුලින් මේ සියලු එළවළු, හා ඔවුන්ගේ 'සගයන් "සූදානම් - තක්කාලි. වෙන කිසිවෙකු පෙර ඔවුන් පිරවූ ලදී. එය අපේ පුඩිම ලෙස එම කෑමක් ගැන පෙනීයයි. ආහාර පිසීමට ආකාරය රසවත් පිරවූ ගම්මිරිස්, ප්රංශ ලණු දැන සිටියේය. වට්ටෝරුව රුසියාව පැමිණි විට, අපගේ ආපන ශාලා, එය වෙනස් කිරීම සඳහා ආරම්භ විය. මුලින් එහි වසරේ ඕනෑම අවස්ථාවක, වෙළෙඳපොළ මත ලබා ගැනීමට ගොඩක් පහසු හා ලාභදායී නිසා ප්රතිස්ථාපනය ගම්මිරිස් තක්කාලි. ඊළඟ අපි කෑමක් වැඩි ප්රණීත කිරීමට සහල් කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කිරීමට ආරම්භ විය. තක්කාලි සෝස් සමග ඒකාබද්ධ අවසන් විකල්පය, එය corny ශබ්ද හැක ලෙස. එය මෙම ආකෘති පත්රය ඔහු අපේ දින ළඟා වී ඇත ඇත. අද කාලයේ, අපි බොහෝ දෙනෙක් මෙම කෑමක් ආදරෙයි, නමුත් හැම කෙනෙක්ම රසවත් පිරවූ ගම්මිරිස් ආහාර පිසීමට ආකාරය දන්නවා. දැන් අපි මෙම රහස හුවමාරු කර ගනු ඇත.
අපි ආහාර සකස් කිරීමට අවශ්ය බව අමුද්රව්ය සමග ආරම්භ කිරීමට. ගත paprika, හරක් මස්, පවිත්ර සහල් 200 ග්රෑම්, තක්කාලි පේස්ට් හෝ කිහිපයක් නැවුම් තක්කාලි 2 හැදි, 2 ලූණු 2 කැරට්, එළවළු තෙල්, බේ කොළ, සහ විවිධ කුළුබඩු. එය අපට අවශ්ය සකස් ඉතා පීඩනය යෙදීමෙන් පටලවා නොවන බව සඳහන් කළ යුතු ය. මේදය විශාල ප්රමාණයක් නොමැති - ඔබ හරක් මස් හෝ ඌරු මස්, වඩාත් වැදගත් දේ ගත හැක. තක්කාලි හෝ පැස්ටා - ඔබ තීරණය, එහෙත් ඔබ ඇඹුල් නිෂ්පාදන ලබා ගැනීමට නොහැකි යුතු බව මතක තබා ගන්න. තක්කාලි එකතු කිරීමකින් තොරව රසවත් පිරවූ ගම්මිරිස් ආහාර පිසීමට කෙසේද? ඉතා සරල යි - තව ටිකක් ලූනු ය. ඔවුන් වැඩි ඉස්ම සහිත හා මිහිරි එලියට එන්න. තවත් ක්රමයක් - නෑ, කොළ සහ රතු බෙල් පෙපර්, තමන් රස වැඩි මිහිරි වනු ඇත ගන්නා ලෙස ය.
දැන් අපිට අපේ ආහාර සූදානම් කිරීමේ ක්රියාවලිය ආරම්භ කරන්න.
ස්වභාවිකව, පළමු වොෂ් ගම්මිරිස් සහ (බීජ තුල ඉතිරි ප්රවේශමෙන් එසේ!) හරය එය පැහැදිලි.
කැරට් හා ළූණු අර්ධ තෙක් රන්, දුඹුරු, සහ සහල් ගෙඩියක් වන තුරු ෆ්රයි. සියලු අමුද්රව්ය සියලු හොදින් මිශ්ර සහ ගම්මිරිස් තුලට දමා, එකට මිශ්ර වී ලුණු එකතු කරන්න, කුළු බඩු,. පිරවුම් ගොඩක් විය යුතු නොවේ ය, හෝ ආහාර පිසීම තුළ එළවළු පැළී හැක - එය අනතුරු ඇඟවීමට අවශ්ය වේ.
තාච්චියෙන් මත දමා සකස් ගම්මිරිස්, ඉහළ semicircles ලූනු සහ බේ කොළ මත සකස් කළ හැක. අපි උඳුන තුල 30-40 විනාඩි සඳහා මත ය.
අද අපි ඔබට මෙම කෑමක් මතුවූ සිට රසවත් පිරවූ ගම්මිරිස්, සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න කියන්න. අපි ඔබට ද පැහැදිලි බවට පත් වනු ඇති බවට විශ්වාස කරනවා. රසවත් හා යහපත් කෑම සූදානම් ප්රගතිය.