ප්රයෝජනවත් උපදෙස්. වට්ටක්කා ආහාර පිසීමට ආකාරය

වට්ටක්කා, නූතන වෛද්ය වඩාත් ප්රයෝජනවත් එළවළු පිරිසක් වර්ග කරයි. එය ගෝවා වෙනත් වර්ග වඩා බෙහෙවින් වැඩි විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ වන අතර, එය මූලික වශයෙන් දරුවන් හා ආහාර ආහාර සඳහා නිර්දේශ කර ඇත.

පෝෂ්යදායී හා රසවත් වට්ටක්කා පුරාණ කාලයේ දී නැගෙනහිර බොහෝ ජනයා අතර ඉතා සලකනු ලැබීය. මෙන්න ගෝවා තරම් සිරියානු කල් ඉල්ලා එහි බීජ සිරියාවේ සිට ආනයනය කරන ලද බැවිනි. එය සිරියාව වට්ටක්කා බීජ සයිප්රසයේ දිවයිනට හඳුන්වා ලැබූ අතර, එහි සිට එම XIV වන සියවසේ දී ඔවුන් ඉතාලියේ හා ප්රන්සයේ වූ අතර, සියවසකට පසුව - එංගලන්තය හා ඕලන්දය දී. රුසියාව දී, වට්ටක්කා කැතරින් දෙවන යටතේ ප්රථම වරට වගා කර ඇත. තාපය ලැදි - පළමු උත්සාහය අසාර්ථක වුණා ගෝවා විශේෂ කටුක රුසියානු දේශගුණික ඔරොත්තු දිය හැකි, නමුත් අවසානයේ දී, අඩු උෂ්ණත්වය ශ්රේණිය දේශීය අර්බුදයක් ඇතිවනු ප්රතිරෝධය ඉවත් කරන ලදී. , සුප් සඳහා පදනමක් ලෙස, විවෘත පයි සඳහා ඉන්ධන ලෙස, සලාද අමු එසේ මත අමතර ආහාරයක් ලෙස සහ: වට්ටක්කා නිරතුරුවම අපගේ මේස මත විවිධාකාර නිසා.

"? වට්ටක්කා ආහාර පිසීමට කොහොමද" ඇත්ත වශයෙන්ම, දිගු ආහාර පිසීම විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ වැඩි, සහ ඔවුන්ගේ වට්ටක්කා ගොඩක් විනාශ තුළ: එය එසේ නොවේ බොහෝ විවාහ නොවූ මතුවූ බව අලස ප්රශ්නයක්. උදාහරණයක් ලෙස, සුදු ගෝවා සමඟ සසඳන එය වඩා විටමින් C තුන් වරක් අඩංගු, ඊට අමතරව විටමින් ගැති ඒ ඇති, B, විටමින්, විටමින් පි. ද විශාල ප්රමාණයක් පොස්පරස්, යකඩ, මැග්නීසියම්, කැල්සියම් සහ පොටෑසියම් සහභාගි. පොහොසත් වට්ටක්කා සහ එළවලු ප්රෝටීන, නමුත් ගෝවා වෙනත් වර්ග වඩා බෙහෙවින් අඩු එය තන්තු, ඒ නිසා දිරවීමට හා බඩවැල් අධි බර නැත පහසු ය.

ඔබ කොපමණ එහි විශාලත්වය හා එය ගෝවා සූදානම් සඳහා ආහාර, ස්වභාවය අනුව, මේ මගින්, වට්ටක්කා ආහාර පිසීමට අවශ්ය තීරණය කරන්න. ගෝවා කුඩා florets බෙදා ඇත නම් එය 10-15 විනාඩි වීමට සූදානම් වන තුරු, පසුව එය ආහාර පිසීමට, එම ගෝවා මුළු පිසූ විට, එසේ නම් ඔවුන් සූදානම් පැය භාගයක් පමණ ගත වනු ඇත. breaded සඳහා hamburgers, casseroles හෝ අභිජනනය සඳහා, ගෝවා එය තවදුරටත් තැම්බීමේ පෝෂ්ය පදාර්ථ අහිමි නැත එසේ, මෘදු වන තුරු විනාඩි 15-20 ක් පමණ ප්රමාණවත් තරම් මුළු ගෝවා තම්බා. වට්ටක්කා සමග සුප් එක උදාහරණයක් ලෙස, තව දුරටත් එය වඩා පිසූ බව අමුද්රව්ය අඩංගු නම්, අර්තාපල්, නැවුම් මුං ඇට, බෝංචි, සහල්, පළමු මෙම නිෂ්පාදන දමා, සහ එකම යම් කාලයක් පසු florets ගෝවා එකතු කරන්න.

වඩාත් සුදුසු වන එනමල් කළය තුළ විටමින් විනාශ වළක්වා ගැනීමට කුක් වට්ටක්කා,. ජල එහිදී පිසූ ගෝවා අම්ල (විනාකිරි, ලෙමන් යුෂ) හෝ කිරි වීදුරු තේ හැන්දක එකතු කරන්න නම්, හිම-සුදු ගෝවා හැඩය අහිමි නොවනු ඇත. කිහිපයක් සඳහා එය සකස් කිරීමට - වට්ටක්කා ආහාර පිසීම සඳහා ජලය ටිකක් පවා වඩා හොඳ ගැනීමට, හෝ අවශ්ය වේ. මාර්ගය වන විට, මෙම නඩුවේ වට්ටක්කා ආහාර පිසීමට ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට අවශ්ය නැහැ? වට්ටක්කා තැම්බූ, සහ මෙම ක්රමය නිසැකව ආහාර හා ළදරු ආහාර හොඳම නම්, එහි ඉවුම් පිහුම් කාලය සාම්ප්රදායික ඉවුම් පිහුම් හා සසඳන විනාඩි 10 කින් වැඩි කරයි.

ශීත වට්ටක්කා 15-20 විනාඩි පිසූ ඇත.

මුල් වට්ටෝරුව:

පයි "වර්ණ සුරංගනා කතාවක."

2 බිත්තර: පිටි ගුලිය සඳහා අවශ්ය පිටි වීදුරුවක්; 125 ග්රෑම්. බටර්, ක්රීම් 2 හැදි; ලුණු ආකාරයෙන්.

පිරවීම සඳහා ඔබට අවශ්ය: රතු, කහ සහ කොළ ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්; වට්ටක්කා ආසන්න වශයෙන් ග්රෑම් 500 ක්,. 3 බිත්තර, කුසලාන කීම්, ½ ක කුසලාන කිරි, ඇ 150. වෙහෙස මහන්සි වී චීස්; වියළි ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණයක්.

ඇඹුල් ක්රීම්, බටර්, බිත්තර, පිටි, ලුණු ඒකාබද්ධ, මෘදු, ඉලාස්ටික් පිටි ගුලිය අනා. එය ආවරණය කරනවා ප්ලාස්ටික් එතුම හා පැය භාගයක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

වට්ටක්කා, කෝප, සිසිල්, florets බවට disassemble. මෙම පයි සඳහා වට්ටක්කා ආහාර පිසීමට කොපමණ ගැන සෑම අවස්ථාවකදීම කරදර වෙන්න ඕනේ නැහැ කිරීම සඳහා, ඔබ පමණක් එහි නටුව ඇති ගණකම් කොටසක් පිහියකින් කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය. කඳ ආහාර පිසීම තවදුරටත් අර්ධ මෘදු, ගෝවා තිබේ නම් අවශ්ය නොවේ.

, ගම්මිරිස් මෙයට පිළියමක් බීජ, ඉවත් කිරීම හා තීරු කපා.

ක්රීම්, එය මික්සර් සමග බිත්තර සහ කිරි ගුටි, ලුණු එකතු කරන්න, එකතු කරන්න පැළෑටි.

ledges මායිමේ පිහිටුවීමට, තුනී ස්ථරයක් බවට පිටි ගුලිය රෝල් ශීත කල. පරීක්ෂණ පුෂ්ප මංජරිය ගෝවා පදනම මත මෙම දැන්වීම, ගම්මිරිස් තීරු හා කසයෙන් තළා මිශ්රණයක් සමග ඔවුන් ආවරණය කරයි. කේක් ගාන ලද චීස් ඉසිය යුතු ය 200 ° C, 40 ක් පමණ මිනිත්තු සඳහා preheated පෝරණුවක් එය පුළුස්සන්න.