පයික් පර්චස් සහ සමුච්චයේ සිට කට්ලට්ස්. සරළ වට්ටෝරු

සුදාක් යනු ආහාරමය ගුණ ඇති වන කොල්ලකාරී වාණිජ මාළු වන අතර එහි උසස් පෝෂණ ගුණයෙන් ප්රසිද්ධය. මෙම මත්ස්යයාගේ මස් මිනිසා සඳහා අවශ්ය වන ඇමයිනෝ අම්ල 20 ක් සහ ඛනිජ ද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. ඔබ ආහාර පිසීමට කතා කරන්නේ නම්, ලෝකයේ බොහෝ රටවල්වල කුස්සියේ පර්චසයක් යොදා ගනී. එහි සියුම්, සුදු පැහැය සහ වැදගත්ම වශයෙන් මස් මාංශ ඉතා අගය කොට ඇති අතර එය විවිධ ආහාර පිසීමට හැකිය. කපන ලද ආකාරයෙන්, මෙම මාළු මස් සුප්, ෙජලි, පයිප් සෑදීම සඳහා භාවිතා කරනු ලැෙබ්. යුවළක්, බටර්, ගෙඩියක්, රවුම් කේක් හා ෆ්රයි සඳහා සූදානම් කරන්න. ඉතා රසවත් පයික් පර්චේ සිට කට්ලට් වේ. පයික් පර්චේ සිට මාළු කට්ලට් ආහාර පිසීමට සහ වට්ටෝරු වලින් ආහාර පිසීමට බොහෝ වට්ටෝරු සලකා බලමු.

පයික් පර්චේ සිට කපන ලද කට්ලට්.

පිටි මස් 100 ග්රෑම්, පිටි කිලෝ ග්රෑම් 20 ක්, නැවුම් හතු ග්රෑම් 20 ක්, බිස් බිස්කට් ග්රෑම් 15 ක්, බිත්තර 4 ක්, කිරි සෝස් ග්රෑම් 75 ක් , පුලුස්සන ලද මේද ග්රෑම් 20, පුංචි ලුණු හා කළු ගම්මිරිස්, ඔබට මෙයොනීස් හැන්දක් එකතු කළ හැකිය .

පයික් පර්චස් හි මස් කැබලි කපා සිහින්, නමුත් පුළුල් පෙති කපන්න, සැහැල්ලුවෙන් එය කපා, මාළු කෑලි මත කිරි සෝස් දමා, සිහින් ව කැඩුණු හතු සමග පූර්ව මිශ්ර, ගම්මිරිස් කලු, ලුණු, රෝල් බවට රෝල්, රෝපණ, රෝපණය, පිටි රෝල්, පහර බිත්තර, පාන් ගෙඩියක පාන් ගැඹුරු ෆ්රයි. සේවය කරන විට, උණු කොට බටර් සමග පයික් පර්චස් සිට කට්ලට් වත් කරන්න; ඔබ තක්කාලි සෝස් සේවය කළ හැකිය. පැසුණු කෑමක් සඳහා, ෆ්රයිඩ් අර්තාපල් සහ කොළ පාට සිදු කරනු ඇත.

Zander වලින් මාළු කට්ලට්

මෙම ආහාරය සඳහා ඔබ කිලෝ ග්රෑම් 3 ක් ඌරු මස්, කිලෝ ග්රෑම් 3 ක් ඌරු මස්, ලූණු 2 ක්, වීදුරුවක් වීදුරුවක්, බිත්තරයක්, සුදු රොටියක්, කිරි වීදුරුවක්, කුළුබඩුවක් එක් tablespoon, ලුණු එක tablespoon, බ්ලග් ගම්මිරිස් තේ හැන්දක, සෝඩා පානය, එළවළු තෙල් - බැදීම සඳහා.

මාළු කපන්න සහ මස් ඇඹරුම් යන්තය දෙවරක් හරහා යන්න. ලූනු හා ලොල්.

භාජනය පිසින තෙක් උඳුනේ බඳුනට බඳිනු ලබන්න.

මයිකල් බටන් සුදු පාන් කිරි වීදුරුවක් පුරවා විනාඩි 10-15 අතර කාලයක් සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
ළූනු, තම්බා රයිස්, ඌරු මස්, විශාල පාට බඳුනක තබා කිරි සමග රොටි කැබැල්ලක්. බිත්තර, ගම්මිරිස්, ලුණු, සෝඩා (අලංකාරය සඳහා) සහ කුළුබඩුවක් හෝ සුප් හොද්දක් එකතු කරන්න.

හැමදේම මිශ්ර කරන්න. කට්ලට් ස්කන්ධයේ අනුකූලතාව ප්රමාණවත් තරම් ඉස්ම සහිත, ප්රත්යාස්ථව සහ වියළි ගතියකින් යුක්ත විය යුතුය.

කට්ලට් සෑදීමටත්, කපන ලද පුවරු මත ඒවා තබා ගන්න. ඊළඟට, යමඟවල කට්ලට්ස් කපා දමන්න.

සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වන තෙක් දෙපාර්ශවයම එළවළු තෙල් සමග උණුසුම් කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි.

ක්ෂණික කබාය තවමත් කුරුලෑව ඇති අතර, වහාම පයික් පර්චස් වෙතින් කට්ලට් සැපයිය යුතුය. කුණු කසළ තැම්බූ අර්තාපල් ලෙස සේවය කරනු ඇත. අබලි කට්ලට් අබ සමග හොඳයි.

පොකට්ටුවේ සිට මාළු කේක් කැමති අය සඳහා වට්ටෝරුව වඩාත් පහසු වේ.

ඇලස්කා පොලොක් සිට මාළු කේක්

මේසයක් පිටි කිලෝ ග්රෑම් එකක් , එක බිත්තරයක්, මේසය මත පිටි හෝ පිෂ්ඨය දෙකක් හැදි හැඳි, මෙයොනීස් දෙකක් හැදි, එළවළු තෙල්, ටිකක් ලුණු.

මස් ඇඹරුම් යතුරෙන් දෙවරක් ඇලස්කා ෆිලිටොට් ෆොල්ට්ස් මිදි වත්ත වට්ටක්කා දී මෙයොනීස් එකතු හා තරයේ මිශ්ර. ඊළඟට මෙයොනීස් සිසිල් තැනක හෝ ශීතකරණයක් තුළ පැය භාගයක් ගත කිරීම.

බිත්තර බිඳීම, කහ මදය, ඇල්ගී සහ ලෙල්ලන හෝ ඝන වට්ටක්කා සිට ඝන පෙණ දක්වා තට්ටුව මිරිකා.

පිෂ්ඨය, කහ මදය, අච්චාරු දැමීම සහ අච්චාරු දැමූ අඹරන ලද මසුන් තුළ ඇවිස්සීම. එවිට කැළැල් ඇති ප්රෝටීන් එකතු කර නැවත මිශ්ර කරන්න.

දැන් එළවළු තෙල් සහිත පෙර-රත් කළ කබලෙන් ලිපට කපන ලද හා ඉහලින් සිට පහත් කර තබන්න.

එමනිසා ඔවුන් සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වන තුරු දෙපැත්තේ පැටවුන්ව බඳින්න.

උනන්දුවෙන් තොරතුරු: සූදානම් මාළු පැටිස්, මෙන්ම මස්, ද පැය 12 කට වැඩි කාලයක් ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර තැබිය හැකිය.