නැවුම් පිපිඤ්ඤා සමඟ සලාද: ආහාර පිසීම විකල්ප

එය බීට්රූට්, අල nightshade, හෝ, වඩාත් සරලව, අර්තාපල්, කැරට්, හැපෙන ගෝවා හා අච්චාරු, හා ටින් මුං ඇට - හැමෝම බොහෝ විට සම්භාව්ය vinaigrette මූලික අමුද්රව්ය නොවන බව ඔහු දනී. මෙම එළවළු සලාද නම රුසියානු මාධ්යයක් විනාකිරි බවට පරිවර්තනය කරන ලද ප්රංශ වචනය vinaigre, පැමිණෙන්නේ. එය ඈත අතීතය තුල මෙම කොටස වන්නේ, එම නිමි කෑමක් ධාවනය වූ, අය සඳහා පදනම විය.

මේ දක්වා, තම්බා එළවළු රුසියානු සලාද ජනප්රිය ආහාර පිසීම බොහෝ වෙනස්කම් නිර්මාණය කළා. ලුණු ගෝවා ගිම්හාන එහි සෑම නොවන අතර, එම නිසා එය ඔහුගේ නිවසේ ගිම්හාන ආහාර පිසීමට ආරක්ෂිත සලාද. වට්ටෝරුව නැවුම් ගෝවා හා පිපිඤ්ඤා සමඟ ද්රව්යමය ඉදිරිපත් කළ අතර, එවැනි විචලනය අඩු රසවත් සලාද කොළ නොවේ, එය ඉතා පහසුවෙන් ප්රවේශවිය හැකි හා සකස් කිරීමට පහසු වේ.

කොහොමද සලාද කළේ?

සලාද තෙක් ඔහුට නොදන්නා උනන්දු - මාලිගාවේ මුළුතැන්ගෙයි වැඩ කළ සූපවේදීන් එක් - තම්බා එළවළු නම සලාද පෝල් අධිරාජයා සහ මරියා Feodorovna වැඩිමහල් පුත්, ඇලෙක්සැන්ඩර් අයි Antuan Karem පාලන සමයේ පෙනී සිටියේය. ඔහු ඉන්ධන ලෙස විනාකිරි යොදා ඇති බව දුටු විට, ඔහු ප්රශ්න, "මට vinaigrette" - ඒ කෑම නම සිතීම, රුසියානු දේ චෙෆ් කාල පරිච්ඡේදයකි. සහ රාජකීය මේසයට සේවය නව "රුසියානු සලාද" සලාද ආහාර ලැයිස්තුවේ පෙනී සිටියේය. පිඟාන මාලිගාවේ ඔබ්බට ගොස් පසුව, ඔහුගේ ආහාර පිසීම බොහෝ සරල වන අතර, මේ මොහොතේ එය නිත්ය ආරම්භක ලෙස රුසියානු ජනතාව විසින් බව පෙනේ. එය, බොහෝ රටවල, තම්බා එළවළු ආහාරයක් වඩා හොඳ "රුසියානු සලාද" ලෙස හඳුන්වන බව හැරෙනවා.

නැවුම් ගෝවා හා අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සමඟ සලාද

සාම්ප්රදායික ව, ගෝවා සලාදයක් රුසියානු කොටසක්, නමුත් ව්යතිරේකයන් ඇත. ප්රධාන අමුද්රව්ය එක් තොරව සලාද සූදානම් විය යුතුයි: කැරට් (. 1 PC), ගෙඩියක (. 2 පළාත් සභා), සුදු ගෝවා, අල (. 3 පළාත් සභා), මෙන්ම, අච්චාරු, ලූනු, මුං ඇට ටින්, ලුණු සහ ඇරෝමැටික එළවළු තෙල්. පළමුව ඔබ ආහාර පිසීම සඳහා එළවළු තබා ගැනීමට අවශ්ය සියලු, ඔබ, ලුණු දැමූ පිපිඤ්ඤා, ලූනු සහ ගෝවා ෂ්රෙඩර් සුළු කොටස් කපා ආරම්භ කළ හැක. තම්බා එළවළු පිරිසිදු කර කැට කපා ඇත. ඔබ, මිශ්ර කිරීමට ඇට භාගයක් භාජනයක් එකතු කරන්න, ලුණු, කුළුබඩු (රස) සහ සුවඳ තෙල් සමය අවශ්ය අමුද්රව්ය සකස් කළා.

ගොඩකිරීමට සංයුතිය සම්භාව්ය සලාද තෙල් සහ විනාකිරි ඇතුළත් වේ. අපේක්ෂිත හා නිමි කෑමක් ඇතැම් ආම්ලිකතාවය ලබා ගැනීම සඳහා භාවිත කර ඇති පරිදි, දෙවන සංරචකය එකතු කර තිබේ.

රුසියානු සලාද cornichons සමග

ගිම්හානයේ දී ඔබ ගෝවා තොරව නැවුම් පිපිඤ්ඤා සලාද සමග උයන්න පුළුවන්. හොඳින් මේඩ් අර්ථ ගර්කින් වර්ග දෙකක් සමඟ එළවළු සලාද දී. මෙම හැපෙනසුළු එළවළු, ස්තුති කෑමක් පුදුම පහසුවෙන් ව්යාපෘතීන් බව සැර ආම්ලිකතාවය ඇත සූදානම්.

එය විචලනය දී vinaigrette සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය:

• ලුණු සහ නැවුම් ගර්කින්.
• බීට්.
• මිහිරි වර්ග ලූනු.
• අර්තාපල්.
• එළවළු තෙල් linseed සමග ප්රතිස්ථාපනය විය හැක.
• ලුණු.

සලාද ඕනෑම විචලනය සකස් කිරීම ඔබ එළවළු උනු කිරීමට අවශ්ය බව යන කාරනය සමග ආරම්භ වේ. අර්තාපල්, බීට් සහ කැරට් පිසූ කිරීමට නියමිත අතර, ඔබ සිහින් ව ලූනු තැකීමක් හා පිපිඤ්ඤා, තැකීමක් හැක. සියලු පිසින ලද එළවළු භාවිතෙය්දී හා කැට කපා ගත යුතුය, බීට් සැහැල්ලුවෙන් එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් තුල ෆ්රයි හැක. සකස් අමුද්රව්ය, හොඳින් මිශ්ර ලුණු හා ඉන්ධන එකතු කරන්න. සකස් කිරීම මේ අවස්ථාවේ දී අවසන්, සහ පිඟාන සේවය කිරීමට සූදානම් වේ.

නැවුම් පිපිඤ්ඤා සමඟ සලාද සහ ටෙන්ඩර් තරම් රසට හැරෙනවා. මෙම කෑමක් පුදුම සහකාරියක් පමණක් නොව දෛනික, නමුත් මෙම සම්මාන රාත්රී ආහාරය වේ. අඩු කැලරි සහිත රුසියානු සලාද එවැනි වෙනස් කිරීමක් ආහාර ගැනීමෙන් කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් හැර, අතුරු කෑම දීසි හා මස් කෑම සමග හොඳින් මුසුවූ.

කිසිදු අච්චාරු සමග සලාදයක් සූදානම් කරන්නේ කෙසේද?

සාම්ප්රදායික රුසියානු සලාද ක අනිවාර්ය අංගයකි - අච්චාරු, නමුත් ඔවුන් කොටස් තිබුණේ නැහැ පවා නම්, ඔබ හැම විටම නැවුම් පිපිඤ්ඤා සමඟ සලාද සූදානම් විය හැක. එවැනි ආහාර පිළියෙල කිරීමට අවශ්ය:

• බීට්රූට් - 3 කෑලි.
• අර්තාපල් - 2 පළාත් සභා.
• කැරට් - 2 පළාත් සභා.
• නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 2 කෑලි.
• ගෝවා - 200 ග්රෑම්.
• 1 ලූනු.
• ටින් ඇට - 200 ග්රෑම්.
• සුවඳ එළවළු තෙල් (නැවත ඉන්ධන පිරවීමට අවශ්ය වන ලෙස).
• ලුණු.
• බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද (ඩිල්, ලූනු).

සියලු එළවළු, පිපිඤ්ඤා හැර, ඔබ ලුණු එකතු තොරව සමේ උනු යුතුය. ටින් මුන් ඇට, අතිරික්ත තරල ඉවතට සමග, පහසුව සඳහා, ඔබ colander භාවිතා කළ හැකිය. එවිට diced එළවළු කිරීමට සූදානම් අමුද්රව්ය එකතු කරන්න.

ලූනු සමග, සාරය, ඉවත් කිරීම හා අර්ධ මුදු කපා, එසේ නම් උතුරන වතුර ගලා ගන්ධය හා තිත්ත ඉවත්, සහ අමුද්රව්ය ඉතිරි යැවීමට ලබා ගැනීම සඳහා එළියට පිළිස්සීමද. පිපිඤ්ඤා, එළවළු තෙල් සමඟ සමය නම්, කැට කපා සියලුම එළවළු වර්ග සමග මිශ්ර. මත කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සලාද භාජනයක් හා යෙදුවත් දී නිමි කෑමක් මාරු කරන්න.

ඔබ සලාද වැස්ම සමග ටිකක් අත්හදා බැලීම් කිරීමට ඔබට අවශ්ය විය හැක. උදාහරණයක් ලෙස, පස් ධාන්ය මිශ්රණයක් සමග එළවළු තෙල් වෙනුවට කළු ගම්මිරිස්, capers තේ හැන්දක, විනාකිරි බින්දු කිහිපයක් හා ඔලිව් තෙල් හැදි තුනක් කඩදාසි ඉරා. ඔබ පුරවා සඳහා අමුද්රව්ය තෝරා ගන්නේ කුමක් ද, ප්රධාන දෙයක් - ප්රධාන සංඝටකයක් තවමත් තෙල් විය යුතු බව අමතක කරන්න එපා.

නැවුම් ගෝවා හා පිපිඤ්ඤා සමඟ සලාද

මෙම සලාද විචලනය තරමක් අසාමාන්ය වන අතර, ප්රයෝජනවත් සහ පෝෂ්යදායී එම අවස්ථාවේ දී. පුදුම හිතෙන, ඒ වෙනුවට තම්බා අර්තාපල් සලාද එළවළු තෙල් සුපුරුදු ඉන්ධන පිරවුම්හල්, බීට්, කැරට්, ගෝවා හා පිපිඤ්ඤා මෙයෝෙන්ස් එක් කරන්න. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා රුසියානු සලාද උයන්න ඔබට කිරීමට ඇත්තේ නිසා හදිසි වේ - එළවළු කපා හොඳින් සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර. මත නැවුම් පිපිඤ්ඤා සමඟ සූදානම් සලාද කැඩුණු ඩිල් සරසා ගත හැකිය.

රුසියානු සලාද භාවිතය

නිසා එළවළු සලාද පිඟාන විශාල මුදලක් විශේෂයෙන් මෙම වසරේ ශීත කාලයේ දී, ඉතා ප්රයෝජනවත් විය සැලකේ. නිසා ඔවුන්ගේ සම් දී තම්බා සැකසීම සඳහා භාවිතා කරන අමුද්රව්ය බවටත්, ඔවුන් සියල්ලම පාහේ සිය අත්යවශ්ය පෝෂ්ය පදාර්ථ රඳවා, සහ මෙම කැල්සියම්, පොස්පරස්, අයඩීන්, විටමින් C, මැග්නීසියම්, යකඩ, සහ බොහෝ හෝඩුවාවක් අංග. මීට අමතරව, විශේෂඥයන් අනුව, පෝෂණවේදීන් ගෝවා එකතු තොරව, නැවුම් පිපිඤ්ඤා සමඟ සලාද මෙනුවේ කිරිදෙන මව්වරුන් පවා ඇතුළත් කළ හැක, නමුත් එක් එක් සංරචකයේ කෑමක් පමණක් ස්ත්රියකගේ ආහාර හඳුන්වා දෙන ලදී පසු පමණි.