දොඩම් හා දෙහි ගෙඩි සමග zucchini ක ජෑම්. ශීත ඍතුව සඳහා ආහාර පිසීම තදබදයක්

රසවත් තදබදය සෑම විටම උණුසුම් ගිම්හාන දින සිහිපත්, ශීත ඍතුවේ දී අපට උණුසුම්. කෙසේ වෙතත්, එය ඒ නිසා එහි ඇති මුලික සාම්ප්රදායික ආකාර වෙනවා: ඔබට නව හා අසාමාන්ය දෙයක් ඕන. සමහර විට එහි චපල ආහාර කාලගුණය කිසිවක් සමස්ත බෝග ගෙන එයි - එම කාලය තුළ සාමාන්ය ගෙඩි, ඇප්රිකට්, ඇපල් හා අනෙකුත් දේවල් වලින් වැස්සට ගබඩා කිරීමට නොහැකි හෝ ඉතා මිල අධික වේ. අඩු ප්රකට ද බෙහෙවින් මුල් ගලවා ගැනීමේ වට්ටෝරු එන්න. උදාහරණයක් ලෙස, දොඩම් හා දෙහි ගෙඩි සමග ජෑම් zucchini. එහි පොහොසත් රසය හා අසමසම රසය බොහෝ විට පළමු ප්රතිකාර කිරීම සඳහා උත්සාහ කරන අය පුදුමයට පත්: සංයුතිය අමාරුයි කියලා.

වටිනා අපේක්ෂක

ශීත ඍතුව සඳහා හිස් තැන් මෙම වර්ගයේ සෑම පවුලක් සාම්ප්රදායික එකක් නොවේ. හා කිසිම දෙයක්! zucchini ක ජෑම් දොඩම් හා දෙහි ගෙඩි සමග, ඔවුන් දැනුම ජනතාව කියනවා වගේ, නිසා, දෙහි ස්වල්පයක් අන්තර්ගතය පමණක් නොව, ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. තමන් සෞඛ්ය සඳහා හොඳ, වැස්සට පදනම වන අතර, මෙම දේපළ නැති කර තාප පතිකාර පසු කරන්නේ එළවළු.

එමෙන්ම, සැබැවින්ම, ලෙමන් සහ දොඩම් කිරීමට දායක වී තිබේ. යොදා ගනු ලබන්නේ පැඟිරි වර්ගයේ - සෑම විටම නැවුම් ලෙස සීතල ශීත කාලයේ කෑමට සාදරයෙන් පිළිගනිමු, සහ ජෑම් කොටසක් ලෙස ඇත. ඔවුන් ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය සහයෝගය දායක වීම පමණක් නොව, ජනතාව නඟා සිටුවීමට, ගිම්හාන මතක්.

විශේෂාංග අමුද්රව්ය

Courgettes ඉතා උදාසීන තමන් තුළ ප්රකට ය. මෙම තදබදය එක උයන්න නම්, එය නීරස, රස ඇත, සහ යමෙකු ගේ ප්රියතම විය නොහැක්කකි. ස්කොෂ් වැඩි ප්රකාශන හා සන්තෘප්තිය සඳහා පොහොසත් සුවඳ සමග අමුද්රව්ය වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය. බොහෝ විට එය ලෙමන් පමණක්, හෝ තැඹිලි සමග ඒකාබද්ධ වේ. සමහර විට, වියලන ලද ඇටවල මදය, ටින් අන්නාසි, ඇපල්, plums හා මුහුදු buckthorn සමග zucchini ඒකාබද්ධ. බොහෝ විවාහ නොවූ, දෙහි ස්වල්පයක් විකල්පය අනුව - ලකුණින් බැහැරව භාවිතය සඳහා තරඟ.

මීට අමතරව, දොඩම් හා දෙහි ගෙඩි සමග ජෑම් zucchini පුදුම ඇම්බර් පැහැයක් ගනී ආහාර පිසීම තුළ අත්පත් කර ගනී. ලස්සන හා ප්රයෝජනවත් ප්රණීත තට්ටුවක් කේක් ලෙස, හෝ හුදෙක් තේ සමග අතුරුපසක් ලෙස, පයි, රෝල්ස්, පිරවීම සඳහා යොදා ගත හැකිය.

අමුද්රව්ය සූදානම්

ඒ නිසා, ආහාර පිසීමට ආකාරය ලෙමන් සමඟ ජෑම් zucchini සහ තැඹිලි? පළමුව, ඔබ පහත සඳහන් නිෂ්පාදන දක්වා කොටස් කිරීමට අවශ්ය:

• ස්කොෂ් හෝ zucchini (සකස්) - 1 කිලෝ ග්රෑම්;

• සීනි - 700 ජී;

• තැඹිලි හා ලෙමන් - වරකට එක.

Courgettes සෝදා පිරිසිදු කළ යුතුය. එවිට භාගයේ දී කපා බීජ නිදහස් කිරීමට හැන්දක් භාවිතා කිරීම. එවිට ඔබ ක්රම දෙකකට ක්රියා කළ හැකි: එක්කෝ කැට, හෝ දැලක බවට zucchini කපා ඉවත් කරන්න. පළමු අවස්ථාවේදී, එළවළු ඉදිරියේ බොහෝ සැලකිය වනු ඇත.

තැඹිලි හා ලෙමන් තරයේ සෝදා ජලය උණු කට වත් කළ යුතු ය. යොදා ගනු ලබන්නේ පැඟිරි වර්ගයේ පලතුරු කපා ද ඇටකටු පිරිසිදු කළ යුතුය. එසේ නම් ඔවුන් එකට සම සමග බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ ඇඹරුම් යන්තෙය් තලා ලදී.

ප්රධාන අදියර

සියලු අමුද්රව්ය සකස් කිරීමෙන් පසුව, ඔවුන් සුදුසු භාජනයක් හෝ පාත්රය ප්රචාරය. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය සීනි සමග පුරවා යම් කාලයක් සඳහා නිවාඩු, යුෂ පෙනී සිටියේය.

ලෙමන් හා තැඹිලි වට්ටෝරුව වට්ටක්කා තදබදයක්, එක් පවුලක් වෙනත් විකල්ප යම් තරමක් දුරට වෙනස් වේ. ඒ නිසා, ඔබ අවස්ථාවේ දී සංග්රහ උයන්න පුළුවන්. මෙම අවස්ථාවේ දී, එය පැය දෙකක් පමණ අඩු තාප අධික ලෙස පිසින ලද ඇත නටන පසු, එනම්, තාක් කල් සූදානම් අවසානයේ ඇති පරිදි වේ.

ඔබ තවත් දෙයක් කරන්න පුළුවන්. ජෑම් අදියර තුනක් සකස් කළා. පළමු දෙකක් ගුණයක් මිශ්රණය ගෙඩියක් ගෙන විනාඩි දෙක තුනක් තාපය නිවාඩු මත ඇත. මෙම තදබදය ප්රවේශයන් පෙර විවේකයේදී සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කළ යුතුය. අහාර වළඳන පාත්රය, තාපාංක පසු තෙවන වරටත් විනාඩි 20 ක් පමණ වූ ජෑම් කලවම් කිරීම සඳහා අවශ්ය සියලු කාලය උදුන ඉවත් නොවේ, ඒ නිසා එය පුළුස්සා නොවේ. ඔබ zucchini කැබලි ස්වරූපයෙන් බේරා ගැනීමට අවශ්ය නම් මෙම විකල්පය හොඳ සූදානමක් වන අතර, පැය කිහිපයක් සඳහා තාපාංකය මිශ්රණයක් අනුගමනය කිරීමට කාලය නොමැති විට.

අවසන් අදියර

තවමත් උණුසුම් දැමීම සඳහා, වඩා හොඳ බැංකු මත දොඩම් හා දෙහි ගෙඩි සමග zucchini ක ජෑම්. වීදුරු බෝතල්, කැප් කලින් විෂබීජහරණය කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ දැනට පවතින අය ඕනෑම ක්රමයක් භාවිත කළ හැක. එය උඳුන තුල භාජනවලට වන්ද්යකරණයට ලක් කිරීමට ඉතා පහසු වේ. Tara ප්රවේශමෙන් පෙර සෝදා ගත්තේය. එය උඩු යටිකුරු කර සීතල අවන්, තබා ඇත. රත් ° 150 ක් පමණ සී අවශ්යතාව වන්ධ්යාකරණයට ලක් අපේක්ෂිත උෂ්ණත්වය එළඹීම අවන් බැංකු විනාඩි 15 ක් පමණ එහි ඉතිරි වේ. කැප් ද විනාඩි පහකට ජලය උණු ක saucepan දී විෂබීජහරණය කළ හැක.

අද, මයික්රොවේව් අවන් භාවිතා ජනප්රිය ප්රතිකාර විකල්පය කෑන්. එය තබා අතහරී සෝදා ලදී. එය සම්පූර්ණ බලය දී ක්ෂුද්ර තරංග ඇතුළත් වේ. එය සම්පූර්ණයෙන්ම වියළි බවට පත් වෙයි වරක් බැංකු, සූදානම් සලකනු ලැබේ.

ඉතා මැනවින්, පුහුණු හැකියාවන් ඇති තදබදය සම්පූර්ණයෙන්ම පිසූ ඇත කාලය විසින් අවසන් කළ යුතු ය. උණුසුම් ප්රණීත බැංකු සහ සමීප පියනේ පුළුල් කෙරුණි.

ජෑම්

සෑම කෙනෙකුටම ලෙමන් පෙති සමඟ ජෑම් zucchini ආදරෙයි. අත්පත් වඩා නිල ඇඳුම, ස්ථාවර ප්රතිකාර කිරීම සඳහා, සියලු අමුද්රව්ය නිෂ්පාදන සකස් වේදිකාව දී බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා බිම් ගත හැක. මේ අවස්ථාවේ දී, ජෑම් හැරී. ඔවුන් ද දේවල් ගොඩක් පින් හෝ මෆින් පහසු වනු ඇත.

රසවත් ජෑම් හා zucchini සූර්ය ලෙමන් දොඩම් කිසිදු තැකීමක් නැති කිසිවෙකු පිටත් වේ. බොහෝ විට පළමු මෙම ප්රණීත උත්සාහ කරන තැනැත්තා පවා එහි ප්රධාන කොටස වන්නේ මොනවාද කියලා තේරුම්ගන්න බැහැ. වෙනත් ආහාර රස ලබා ගැනීමට marrows හැකියාව මේ සඳහා හේතුව, එවැනි සංයුතිය unfamiliarity.

පුදුම ක් සබැදී සහ ගෘහ විය යුතු අතර වට්ටක්කා තදබදයක් මත වෙනත් විකල්ප උපකාරයෙන් හැක. එය, ප්රයෝජනවත් රසවත් හා රාජ්ය නොවන සම්මත - අතිරේක අමුද්රව්ය සමග අත්හදා බැලීම් ඔබ වැස්සට ඔබේ ප්රියතම අනුවාදය සොයා ගැනීමට උදව් වනු ඇත. ජෑම් courgettes ශීත ඍතුවේ දී හොඳ භාවිතය හා තේ අනුබද්ධ සංවිධානයක් ලෙස, සහ වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ සංයෝජනය පයි සඳහා ඉන්ධන ලෙස. දීප්තිමත් හිරු බබලන ප්රණීත සූදානම් කාලය හා ශ්රමය මත වන්දි වඩා වැඩි මුදලක් වැය එය බොහෝ සීතල දින ගිම්හානයේ තාපය උණුසුම් කර ගැනීමට ඉඩ ලබා දේ.