දුවන්නෙත් අයිතිය ආහාර පිසීමට කෙසේද? වට්ටෝරුව කණ්ඩායම halophytes

මම ඉතා පළපුරුදු ගෘහණියන්ට සමහර දුවන්නෙත් නිසි ආහාර පිසීමට කෙසේ දැයි මා දන්නේ නැහැ බව කිව යුතුයි. ඒ විතරක් නෙමෙයි. මෙම කෑමක් සෑම පවුලක් නැති ජනප්රිය වේ. එය ඉතා නිෂ්ඵල පෙන්වා දෙමින්, වටිනවා. එය ඉතා රසවත් හා තෘප්තිමත් නිසා නොවේ. එපමනක් නොව, solyanka එය කළ හැකි ඉතා උත්සව මේසය සමග විවිධ සොසේජස් ඉතිරිව මිදෙන්නට, ඔවුන් මෙම කෑමක් අතර ප්රධාන එකක් ලෙස කරයි. ඔවුන් වැඩි, වඩා වඩා හොඳ එය රස ඇත. සම්භාව්ය මූර්තිමත් කරන්නේ ඇත්තෙන්ම, උපකල්පනය, නිෂ්පාදන යම් කට්ටලයක්. solyanka ගෙදර වැනි කෑම පිළියෙල වන අතර, අත්හදා බැලීම් හා ඔවුන්ගේ ම රසය මනාපයන් සහ ශීතකරණයක් යම් යම් නිෂ්පාදන ලබා අනුව සංයුතිය අමුද්රව්ය වෙනස් කිරීමට හැකි වේ. මේ වන විට, විදිහකින් ගැන කතා කරන්නේ නැහැ. අපි දුවන්නෙත් නිසි ආහාර පිසීමට ආකාරය ගැන කතා කරන්න කැමතියි. මෙම කෑමක් සම්භාව්ය වට්ටෝරුව සියලු හක්ගෙඩි අනුව වේ. කුමන, මේ, මෙනු මැණිකක් මිල අධික අවන්හලක් එක් නොවේ.

වර්ග

මේ අතර, ඇතැම් ඉතා සොසේජස් සිඳීම මෙම කෑමක්, සියලු මිශ්ර කිරීමට තරම් සූදානම් කිරීම සඳහා වන, ඒවායේ රසය, අච්චාරු, ආහාර පිසීමට හා සේවය කරන බව හිතන එක වැරදි. ඒ, අඩෝ. Soljanka සම්භාව්ය නිවැරදි වට්ටෝරුව අවශ්යතා අනුගමනය අවශ්ය වේ. එපමනක් නොව. එය වර්ග කිහිපයක් ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, මස් solyanka මස් හා සැර (අත්යාවශ්යය!) එළවළු වර්ග කිහිපයක් කොටස් පදනම මත සකස් කළා. එපමනක් නොව, පළමු අමුද්රව්යය සම්බන්ධයෙන්, එය, කිව්වොත්, බැටළු හෝ හරක් මස් පමණක් නොව, නමුත් ද ඉස්ටුවක්, පිසින ලද ෙහෝ දුම් සොසේජස්, සොසේජස්,.

නමුත් රෝගීවූ හතු එකතු කරන, එම අච්චාරු දමන ලද එළවළු සහ කුකුළු මස්, මස්, මාලු, සහ සොසේජස් ක වර්ග කිහිපයක් සුප් හොද්ද පදනම කිරීමට සූදානම්. මෙම වට්ටෝරුව kasha සම්භාව්ය සාමාන්යයෙන් ප්රෝටීන සම්භවයක් අමුද්රව්ය පහළොවක් පැවැත්ම ලිංගික කෙළසීම, නමුත්, එය සත්යයක් බව දැනටමත්-පිසූ ආහාර වඩා අවන්හල්, ලැබී තිබේ. ඒ නිසා අපි මේ කාරණය ගැන ඔබේ අවධානය වාසය කරන්නෙමි නැත.

සැර-ලුණු රස ද්රව්ය

අච්චාරු පමණක් එවැනි saltwort ලෙස කෑම සූදානම් කිරීම සඳහා භාවිතා කල බව හිතන එක වැරදි ,. නීතියක් ලෙස, ඔවුන් බොහෝ වට්ටෝරු පළමු තැන වේ. නමුත් අපි බොහෝ ගෙදර සකස් විසින් ගත හැකි හා ගෝවා ගෝවා හා solenenkie තක්කාලි, මිරිස් හා අච්චාරු දමන ලද (ගෘහමූලික නමුත්), සහ කැමතිම - Assorted එළවළු ගල්වලා. මීට අමතරව, ඕනෑම solyanka - ගෙදර හෝ සම්භාව්ය, කරුණක් නැහැ - පමණක් රසය එය capers හා ඔලිව් එකතු නම් ජය.

නිසි සූදානම්

ඉතින්, කොහොමද නිසි දුවන්නෙත් ආහාර පිසීමට? මෙම මූලික සංරචක මත අප දැනටමත් පවසා ඇත. දැන් එය වචන කිහිපයක් සෘජුවම පිසීමේදී කියන්න අවශ්ය වේ. අපි halophytes සඳහා පියවර වට්ටෝරුව විසින් පියවර ඉදිරිපත් අඩු වීම. එය එහි precast ප්රභේද්යයක් සූදානම් ගැන. මේ අතර, අපි ප්රධාන මූලික කියවෙන්නේ පිළිබඳ අවධානය යොමු.

සුප් හොද්ද

සූදානම් කිරීමේ මුලික නීතිය යන: මුලින්ම එය ජල ඉවතට තරයේ සියලු කොටස් මෙයට පිළියමක් කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. තවදුරටත්, එය, ඔබ හැම විටම එය කරන්න ආකාරයටම පිසූ කළ යුතු නමුත් එක් හැර - කිව්වොත්, පිපිඤ්ඤා සහ සොසේජස් - - දැනටමත් ලුණු රසයි එය නිසා halophytes සමහර සංරචක බව ලුණු නිර්දේශ කර නැත. කුළු බඩු බහුලව කළු ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ ඇති සුප් හොද්ද ඇට එකතු. අග, මේ, එය ආහාර පිසීම අවසන් වීමෙන් පසුව ශුද්ධ පවිත්ර කිරීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

එළවළු

කැරට් හා ළූණු සාමාන්යයෙන් බදින ලද ඇත. එහෙත් ප්රධාන දෙයක් - විශේෂයෙන් ම, දුන්න සම්බන්ධයෙන්, එය ගැටලුවක් නෑ. එය කපා දුඹුරු නැහැ, විනිවිද පෙනෙන කළ යුතුය. දැනටමත් සූදානම් zazharki වන විට, තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න. කුඩා කැට කපා පිපිඤ්ඤා, කැකිරි,, සුප් හොද්ද තුළ, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් ස්ටූ කර. ඔබ halophyte තිබේ නම් - අල සමග, අග ඕනෑම සූදානමකින් තොරව, එම සුප් හොද්ද තුළ යැවීම, ද නොගැඹුරු කපා ඇත.

මස්

(සුප් හොද්ද පිසූ කරන ලද මස් හැර,) මේ සියලු සංරචක සිහින් ව කපා ෆ්රයි කළ යුතුය. එවිට ඔවුන්ට ද සුප් හොද්ද යන්න, නමුත් ඔබට විනාඩි දහයක් වඩා වැඩි අවශ්ය ඔවුන් ආහාර පිසීමට ඇත.

, ලබා සිසිල් ද කප්පාදු කිරීමට අවශ්ය සුප් හොද්ද සිට සූදානම් මස්.

අපි ප්රායෝගික කොටසක් වෙත යාම

ඊළඟට, අපි ඔබට නිසි යුක්ත ආහාර පිසීමට ආකාරය ගැන උදාහරණයක් පෙන්වයි. එහි අනුවාදය එකතු ගැන. පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව halophytes මෙම කෑමක් පිසූ කවදාවත් ඇති අයට උපකාරී වනු ඇත. හෝ ප්රමාණවත් එය හොඳ විය අය. ඒ නිසා, වට්ටෝරුව කණ්ඩායම halophytes.

අමුද්රව්ය

Soljanka සම්භාව්ය මත පිසූ මස් සුප් හොද්ද සහ පහත සංරචක සේවිකාව අවශ්ය:

• එක් කුකුළු මස් පියයුරු.
• හරක් මස් හා ඌරු මස් (අවශ්යයෙන්ම ගලක් සමඟ) - කිලෝ ග්රෑම් එකක්.
• ග්රෑම් තුන් සියයක් වකුගඩු (ඌරු මස් හා හරක් මස් ලෙස ගත හැක).
• දුම් මස් (සොසේජස්, හැම්), සොසේජස් - 150 ග්රෑම්
• වඩාත් සුදුසු, වියලන ලද දිලීර පනස් ග්රෑම්.
• ලුණු (ඊට වඩා cask) පිපිඤ්ඤා හතරක්.
• එක් ලූනු.
• දෙකක් හෝ තුනක් කැරට්.
• තක්කාලි.
• කලා. පිටි හැඳි.

ද අවශ්ය සහ කුළු බඩු: දස ඇට කළු ගම්මිරිස්, ලුණු, සීනි (ෆොස්ෆේට් l ..), බේ කොළ, තක්කාලි puree 50 ග්රෑම්, ලෙමන් තිබේය.

ආහාර පිසීම පියවර

1. කුක් සුප් හොද්ද (ලෙස - ඉහත විස්තර).
2. එම අවස්ථාවේ දී අප උතුරන වතුර සහ රෙදි සෝදන අතුරු ඵලයක් වෙනස් පසු එක් එක් වෙනම පෑන් කැඩුණු වකුගඩු විසි ඔවුන් කිහිප වතාවක් උනු.
3. විනාඩි විස්සක් පසු, සුප් හොද්ද කිරීමට හතු එකතු කරන්න. සහ ඔවුන් සමග - හා ගම්මිරිස්.
4. වකුගඩු කැබලි කිරීම, පසුකර මාර්ග, තුනී තහඩු ඉවත් කිරීම.
5. කැඩුණු අර්ධ මුදු ලෙමන් භාගය යුෂ මිරිකා එම ලූනු මත.
6. ඉතා සුළු තීරු කපා කැරට්.
7. මෙම එළවළු දෙකක් ෆ්රයි.
8. සොසේජස් පෙති, සොසේජස්, කපා - පිදුරු.
9. පිපිඤ්ඤා, diced, එම සුප් හොද්ද තුළ විනාඩි දහයකට ඉස්ටුවක් පමණක් ය.
10. ගෝවා, තක්කාලි සූදානම් වෙන්න. දෙවන, පළමු තීරු කපා - කැට.
11. අපි වැඩ කරන අතර, පැය සම්මත කර ඇත. මේ නිසා, සුප් හොද්ද සූදානම්. අප සියලු මස් එළියට ගත්තා. ඇටකටු සිට පිරිසිදු, සිසිල්, පසුව diced, පසුව සුප් හොද්ද ආපසු යවන්න.
12. ගිනි තව තවත් ශක්තිමත් වෙනවා.
13. එය ගෙඩිද සමූහයකි ලෙස වහාම පිපිඤ්ඤා, ගෝවා (ලබා ගත හැකි බව අඩක්) එකතු කරන්න.
14. නැවත කෝප ගෙන.
15. සොසේජස් සුප් හොද්ද නිරත.
16. බැදපු එළවළු දමන්න.
17. සීනි, තක්කාලි පේස්ට් කරන්න. ලුණු සමග සමය.
18. පියනක් සමඟ ආවරණය හා අවම වශයෙන් ගිනි සඳහා තබන්න.
19. අපගේ පාහේ අවසන් දුවන්නෙත් විසි පිටි හා වකුගඩු මිශ්ර කරගන්න.
20. එවිට ඉතිරි පිපිඤ්ඤා, ගෝවා, සොසේජස්, බේ කොළ නැවත එවන්න.
21. විනාඩි පහළොවක් පසුව, අප කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි විසි, වහාම අක්රිය කරන්න.

මෙන්න, සමහර විට, සහ සියලු දුවන්නෙත් නිසි ආහාර පිසීමට ආකාරය ගැන. අවසාන වශයෙන් - රහස් කිහිපයක්.

ඉඟි

වඩාත් ප්රණීත solyanka - ඊයේ ය. ඒ නිසා, එය දිනකට පෙරන කරමු. එය වැඩ නම්, ඇත්තෙන්ම.

සම්භාව්ය වට්ටෝරුව ඔලිව් ඔරොත්තු. ඒ, තවත් නවීන අමුද්රව්යය පැවසීමයි. කෙසේ වෙතත්, ඔබ කැමති නම් - ඔබ පහසුවෙන් capers ලෙස පමණක් මෙම කාලය පමණක් සේවය කිරීමට ප්රථමයෙන් එක් කළ හැකිය. අවසන් දමන්න-මල්ලේ ඒවා කපා ගෙඩියක් ගෙන ඒ. overcooked ඔලිව්, ඒවායේ රසය, හා capers අහිමි හා සියලු තිත්ත දෙන්න සහ කෑම හැඟීම නරක් හැකි පරිදි, නොහැකි ඒවා උයන්න.

මෙම අති ක්ෂාර, පිපිඤ්ඤා සිට ගෝවා එකතු - ඔබ පිඟාන ප්රමාණවත් නොවේ ලුණු හැරී කියලා නම්. ප්රධාන දෙයක් - එය ගැටලුවක් නෑ.

අයදුම් කරන විට ඔබ ලෙමන් බඳුනක් හා පෙත්තක් දී ඇඹුල් ක්රීම් එකතු වග බලා ගන්න. හා ඇණවුම් කළු පාන් සමග එක පෙලට විශේෂයෙන් හොඳ solyanka.

සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අර්තාපල් ඔරොත්තු. ඒ කෙසේ වුවත්, බොහෝ ගෘහණියන්ට ද යුක්ත එය එකතු කරන්න, සහ ආහාර රස කිසිදු ක්රමයක් මුහුණපාන බව කියති.

විශ්ව - අපි කෑමක් විස්තර. එහි සූදානම් පරිකල්පනය රඳවා, ඔබට අවශ්ය ලෙස සංරචක විවිධාංගීකරණය කළ නොහැක.