මස් සමග Belyashi, වට්ටෝරුව

ඔබ මස් සමඟ සැබෑ belyashi ආහාර පිසීමට අවශ්ය ද? මෙහි වට්ටෝරුව!
ඔබ belyashi මිලදී ගැනීමට සිදු? පිළිතුර සහතික වශයෙන්ම වනු ඇත.

තත්වයන් එය අවශ්ය වන විට පවතින "කඩිමුඩියේ දී දෂ්ට කිරීමට." උදාහරණයක් ලෙස, පාරේ. ඔවුන් එසේ රසවත් මෙන්ම පවා මගේ මව (හෝ ආච්චි) ... ඔබ මයිෙකොෙව්ව් උණුසුම් කිරීමට අවස්ථාව ඇති නමුත්, සමහර විට ඔබ, සීතල දී "රබර්" පරීක්ෂණය හපන කිරීමට ඇති, පවා නොතේරෙන පිරවීම සමග, අතීතාවර්ජනය කරමින් ළමා කාලය අමතක රුචි අරුචිකම් ගැන සිහි නම් !

කොහොමද ගෙදර මස් belyashi ඇයි? ඉවුම් පිහුම් සියුම්, මේ ලිපිය කියවන්න.

Belyashi මෙම ටාටාර්වරුන් තම උපන් ණයයි. මුලින් ඔවුන් (ඒ වෙනුවට මෙනේරි අර්තාපල් හෝ සහල් එකතු) මස් මෙනේරි හා කැබලි සමන්විත ඉන්ධන සමග, සාමාන්ය පයි පිටි ගුලිය (මුහුන් නොදැමූ) විය. වසර ගණනාවක් පුරා, රුසියානු කෑම කොටසක් බවට පත්ව belyashi නාට්යමය වෙනස්කම් සමූහයක් හා මස් හා ලූනු ඉන්ධන සමඟ යීස්ට් මුහුන් දමා ඇනූ සූදානම් පසුවය.

Belyashi මස් සමග, වට්ටෝරුව වන සකස් කිරීමට පමණක් පහසු, මෙහි ඉදිරිපත් කර ඇත. හා උලෙලවල් සඳහා පිටි ගුලිය සහ පුරවන ඔබ සූදානම්.

ගේ පිටි ගුලිය සමග ආරම්භ කරමු. ඔහු වෙනුවෙන්, ඔබ අවශ්ය වනු ඇත: කිරි වීදුරුවක්, ජලය 1.5 කලාව වීදුරුවක්. හැඳි යීස්ට් (වියළි), බටර් (110 ග්රෑම්.), ලුණු (1.5-2 ඌ. හැඳි) සහ පිටි (කෝප්ප 7 ක් පමණ).

කිරි වතුර සහ යීස්ට් හොඳ ආරේ අභිජනන සමග මිශ්ර. 1/2 පිටි, මොළොක් බටර් (ලබා ගත හැකි විලීන), ලුණු සහ සීනි එකතු. දැන් කුඩා නමුත් වැදගත් "තැවරුනු": ඔබ පිටි ගුලිය සමග වැඩ කිරීමට ආරම්භ කිරීමට පෙර, (එය තරමක් සුදුසු සාම්ප්රදායික එළවළු මිල) තෙල් අතට ආලේප. දැන් ක්රමයෙන් පිටි එකතු පිටි ගුලිය knead. පිටි ගුලිය නැවතුම් ඔබේ අත් දැඩිව බැඳී සිටින තුරු කිරීමට අවශ්ය අනන. අපි, ගැඹුරු පාත්රයෙහි පිටි ගුලිය මාරු පිරිසිදු තුවායක් හෝ රෙදි ආවරණය හා අවම වශයෙන් පැයක් උණුසුම් ස්ථානයේ ය. මෙම පිටි ගුලිය ආහාර පිසීම, රසට හැපෙන හා ඇත්තටම රසවත් පසු මහත් වැඩ, ගුවන් වනු ඇත.

උලෙලවල් සඳහා හරක් මස් ආහාර පිසීම. වට්ටෝරු මහත් අන්තර්ජාලයේ සොයා ගත හැක. "මස් සමග belyashi, වට්ටෝරුව", අසත්ය සිය ගණනක් එක් අයෙකු පමණක්: විනෝදය සඳහා, ඇය සෙවීම් ඇන්ජින් තුළට හඳුන්වා දෙන ලදී. කෙසේ හෝ, කිසිවෙකු, දුර්ලභ හැරෙන්නට, ඇත්තෙන්ම හොඳ ෙටොපිං, ආහාර පිසීම රහස් බෙදා ගැනීමට අවශ්ය නැහැ, එම අවස්ථාවේ දී, ඉස්ම සහිත හා රසකාරක, සහ ටෙන්ඩර් හා රසවත් විය යුතු. සාකච්ජාව හුදෙක් තරම් 1 1. ලූක් අනුපාතය මස් හා ළූණු සමන්විත විය යුතු අතර, මස්. ඒ මස් පමණක් නැවුම් විය යුතු, ඕනෑම අවස්ථාවක, මීට පෙර, කැටි පසු එහි තත්ත්වය, රසය සහ පැටිසේ තවදුරටත් එකම නැති නිසා ශීත කළ නැත. (සමාන ප්රමාණවලින්) ඌරු මස් හා හරක් මස් භාවිතා කරන බවට වග බලා ගන්න. ඔබ සූදානම් Minced, මිලදී ගැනීම කවදාවත් ගෙදර සංසන්දනය කරනු ලැබේ!

උලෙලවල් සඳහා Minced, සංයුතිය: ඌරු මස් (200 ග්රෑම්.), හරක් මස් (200 ග්රෑම්.), ලූනු (350-400 ග්රෑම්), බිම කළු ගම්මිරිස් හා සුදු හෝ එහි ලුණු (රස එක් කිරීමට). සමහර වට්ටෝරු දී, ලූනු (සමහර විට diced) කපා උපදෙස්. එහෙත් යන්තම් මස් ඇඹරුම් යන්තෙය් මගින් සම්මත ලෙස කැඩුණු ලූනු පුලුන් තරම් පොහොසත්ද යන්න දෙන්න එපා සහ දැනටමත් නොවන හැම දෙනාටම රස බලන්න belyashi අවසන් ළූණු කැබලි කිහිපයක් හරහා එන වැටෙනු ඇත.

මස් හා ළූණු පටලවා, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, ලුණු සහ තරයේ මිශ්ර.

දැන් අපි සකස් කිරීමට ඍජුව ඉදිරියට. සමාන කොටස් (6-8, කුඩා, සමාන ප්රමාණයේ, පෙති), මෙම ඇඟිලි ආකාරයක පිටි ගුලිය, පබළු හා අදාළ ගොඩකිරීමට පැතිර ඇති විවේක පිහිටුවා (මධ්යම ප්රමාණයේ මස් සමග එක් Belyashov minced ආසන්න වශයෙන් දෙකක් හැදි අවශ්ය වනු ඇත) බෙදන්න මිශ්ර කර ගන්න. දාර තරමක් පුලුන් කිරීමට zaschipyvaem පිටත් පමණක් ටිකක් "කුඩා කවුළුව", ආහාර පිසීම තුළ සිදු වැටේ.

සුදුසු හා සාමාන්ය කබලෙන් ලිපට වුවද, ගැඹුරු fryer ලබා අයිඩියල් belyashi මස්. බඳින තුළ Belyashi අර්ධ (අවම වශයෙන්) තෙල් උතුරන තුල ගිලී කළ යුතුයි - පමණක් මෙම නඩුවේ පිටි ගුලිය මෘදු හා සශ්රීක වේ. (- අනෙක් අතට එසේ නම් පළමු "කුඩා කවුළුව" සිට, සහ) රන් දුඹුරු අත්පත් කර ගැනීම දක්වා ෆ්රයි.

ඔබ මස් සමඟ belyashi කැමති නම්, මෙහි සඳහන් වට්ටෝරුව, ඔබේ Piggy බැංකු හොඳම වට්ටෝරු පුරවනවා කිරීමට වග බලා ගන්න.