දැල්ලන් සලාද ආහාර පිසීමට කෙසේද? දැල්ලන් සමග සලාද

බොහෝ කැෆේ හෝ අවන්හලක දී කිරි පැණි සලාද කන්න විරුද්ධ නො වේ, නමුත් මේ ප්රණීත විසඳිය නොහැකි සූදානම් විය හැක. තවමත්, එය ශීතකරණ රුසියානුවන් වඩාත් පොදු නිෂ්පාදන නොවේ. විවාහ නොවූ තැම්බීමේ වැරදි දෙයක් කරන්න බයයි. ගේ කිරි පැණි සලාද ආහාර පිසීමට ආකාරය සොයා බලමු.

කුමන දැල්ලන් අලෙවි

රුසියාව එය විදේශීය නිෂ්පාදන කාරුණික වන අතර, එය ඔබ නිවස අසල කුඩා කඩය, ඔවුන් සොයා නොහැක්කකි. නමුත් ඔවුන් විශාල සුපිරි වෙළඳසැල් හෝ අපට මහත් සෑම විටම ලබා ගත හැකිය. මෙම බෙල්ලන් අග්නිදිග ආසියාවේ සිරව, ඒ නිසා, රුසියානුවන් ටින් කළ හා දුම් පමණක් දැල්ලන් ශීත කළ, බොහෝ දුරට ලබා ගත හැකිය.

මෙම දැල්ලන් තෝරා ගන්නේ කෙසේද

උසස් තත්ත්වයේ ශීතකරණ දැරිය හැකි බව විශාල ගබඩා නිෂ්පාදන, මිලදී ගන්න. විශේෂයෙන් අපට මහත් ගැනුම්කරුවන් වන ගොඩක් කියන්න පුළුවන් පෙනුම බෙල්ලන් සමීපව පරීක්ෂා කිරීමට අවස්ථාව, ඇත.

උදාහරණයක් ලෙස, දැල්ලන් කැබලි එක් ස්ථරයක් එකට කැටි කර, අයිස් ඝන ස්ථරය ඔවුන් නැවත නැවතත් නිරාවරණය නැවත නතර කර ඇති බව, ඉන් අදහස් වන්නේ ආවරණය නම්. මුහුදු ආහාර එවැනි හැසිරවීම දැඩි විෂ සහිත ශිෂ්ඨ සම්පන්න වේ. නමුත් පවා පැන වීමට හැකි විය බඩ අමිහිරි ප්රතිවිපාක නම්, ආහාර රසය බලාපොරොත්තු වූවාට වඩා නරක අතට වනු ඇත, සහ දැල්ලන් තැම්බීමේ පුපුරා ඇත.

මස්, සුදු විය යුතු ය. සම සෙවන වැදගත් නොවේ - ලා දම් රිදී-අළු මුළු රැුසක් පවතින සම්මතය වෙයි.

ඔබ ප්රමිතිය සහතිකයක් ඉල්ලා තිබේ නම්, කිසියම් සැකයක්, මුහුදු ආහාර නිෂ්පාදනය හා ඔවුන්ගේ අස්වැන්න දිනය ගැන උනන්දු විය.

දැල්ලන් අධිශීත - එය අනාගතය සඳහා මිලදී ගැනීම වටිනා බව නිෂ්පාදනයක් නොවේ. එය ගෘහ ශීතකරණය ප්රශස්ත උෂ්ණත්වය හිමාංකයට ලබා නැහැ ලෙස, ඔවුන් මිලදී ගන්නා දිනය ආහාර පිසීමට මීට වඩා යහපත් නැත. මීට අමතරව, ගෙදර මොලුස්කාවන් කිරීමට ගබඩා සිට ප්රවාහනය තුළ තරමක් උණු කොට කළමනාකරණය, සහ එය හොඳ නෑ.

දැල්ලන් ආහාර පිසීමට ආකාරය: විශ්වීය ආකාරයක්

එය පුළුල් ලෙස නිසැකවම දැල්ලන් ආහාර පිසීමට අවශ්ය බව විශ්වාස කෙරේ. මෙම "ක්රියාත්මක" සඳහා නිර්දේශ කරනු ලබන කාලය (වෙනත් ආකාරයකින් ඔබට නම් නොවේ) විනාඩි 3-5 ක් අතර වන. ඔබ කවදා හෝ රබර් ඇකිලී කෑලි සේවය කිරීම සඳහා අවශ්ය නම්, එසේ කිරීමට වග බලා ගන්න.

උතුරන වතුර දැල්ලන් මිනිත්තු තුනකට පසු වචනාර්ථයෙන් ඉතා දැඩි බවට පත්, එහි දී ඔවුන් අප්රසන්න වනු ඇත skukozhatsya.

තැටියක දී වතුර උනු. විකල්පයක් ලෙස, එක් බොක්කක් කොළ, එය ඇට කිහිපයක් කළු ගම්මිරිස්, ඔබ කැමති සියලු පැලෑටි සහ කුළු බඩු. පැහැයක් ගනී මස් මෙම සංරචක - රූපලාවන්ය රතු paprika කුඩු, බීට් යුෂ, කහ, කරපිංචා, කළ හැකි. එවිට ඔබට විකල්පයක් ලුණු එකතු දැල්ලන් කෑම වඩාත් සංකීර්ණ භාවිතා කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්.

ජලය නිරාවරණය දැල්ලන් නටන අත්කර, 15-20 තත්පර ඉන්න හා ඉවත් කරන්න. ඔබ මුළු කුරුළු ආහාර පිසීම නම්, සියල්ල එකවර ජලය ඔවුන් කිමිදීමට, සහ එක් සඳහා උනු නැහැ. ඉදිරි සැකැස්මක් තිබීම සකසන පෙර ජල ගෙඩිද සමූහයකි තෙක් බලා සිටින්න. තත්පර 15 ක් සඳහා එක් එක් කැබැල්ලක් සූදානම් බව ලබා දී, එය බොහෝ කාලයක් ගත වන්නේ නැත. ශීතකරණය තුළ ගබඩා දැල්ලන් දින දෙකක් තම්බා ගත හැක.

ඔබ අවස්ථාවේ එය දන්නා අතර මේ ලිපිය කියවීමෙන් නොවේ නම් අප දැනටමත් ඔබ හැකි, ඒ වෙනුවට, විනාඩි 20 ක් දක්වා වැඩි කිරීමට වන අතර, දැල්ලන් ආහාර පිසීමට ආරම්භ කර තිබේ. ඉන්පසු නැවතත් clams ටෙන්ඩර්, නමුත් ඒවා මඟහරවා ගත තවදුරටත් දෙවරක් හැකිලීමේ, සහ රස ගුණාංග සම කළ නොහැකි ය.

මෙම දැල්ලන් defrost සහ පිරිසිදු කරන ආකාරය

ඔබ දැල්ලන් සලාද ආහාර පිසීමට පෙර, ඔවුන් defrost සහ පිරිසිදු කළ යුතුය. ඔබට ශීත කළ ඔවුන් උයන්න පුළුවන්, නමුත් එය, පිහුම් කාලය වැඩි සහ ඒ අනුව මුහුදු ආහාර "රබර්" බවට පත් වනු ඇත.

කාමර උෂ්ණත්වයේ දී නිරාවරණය දැල්ලන්. පැය 1-3 සඳහා එළිමහනේ යම් තැනෙක්හි තබන්න. මෙය වඩාත් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය උපරිම කරයි.

සිසිල් පිළිගත හැකි නැවත වාතයට විවෘත (අංශක 20 ක් පමණ) ජල. නමුත් වෙනත් ආකාරයකින් දැල්ලන් පිරවුම් අඳුරු, උණුසුම් දියර සහ වඩාත් උණුසුම් ජලය, මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා භාවිතා නොකළ යුතු අතර, රසය පිරිහීමට ඇත.

එක්කෝ (ඊට වඩා) පෙර, සහ ආහාර පිසීම පසු පිරිසිදු. මළ සිරුරු සිට ඝන තහඩු ඉවත් විනිවිද පෙනෙන කාටිලේජ අත දිගුකර හා ඉවත් clam චිත්රපටය ඉවත් කරන්න.

ඉවුම් පිහුම් පසු, අග පහසු වනු ඇත නැහැ, නමුත් එය අප්රසන්න සුවඳ ඇති විය හැක. සහ සම ඉතා කටුක වන අතර, ඉතා පහසුවෙන් පිඟාන රස නරක් කළ හැක.

ඉවුම් පිහුම් දක්වා පිරිසිදු නම්, මෙම චිත්රපටය නල ජලය යටතේ පිහියක් ඉවත් කිරීම වඩා පහසු වේ. ප්රථම ස්ථානය ක්රියාවලිය සරල කිරීම සඳහා යම් තැනෙක්හි විනාඩි පහකට දියර අංශක 60-70 රත් වේ. එවිට ගානවා පහසුවෙන් ඝර්ෂණය retracts, සහ අපද්රව්ය සීතල වතුර මුහුදු ආහාර සමග ඇසු ඉවත් කල හැකිය.

සරල ක්රම - දැල්ලන් සලාද ආහාර පිසීම

විකල්පයක් ලෙස දැල්ලන් සලාද ආහාර පිසීම පෙර උතුරන වතුර සමග තාප පතිකාර පැවැත්වීම. ඔවුන් වහාම මැදීම පසු, එහෙත් පොදුවේ පවා ජලය උණු දී සකස් සුෂි දැල්ලන් සඳහා ආහාරයට ගත හැක. අපි ගැන මොනවද නිර්දේශ කරමු.

බහුකාර්ය හා ඉක්මන් ක්රමයක්: ජලය දැල්ලන් නටන වත්, කේතලය උනු කාණු සහ විනාකිරි බෙල්ලන් සමග ඉසිය යුතු ය.

හෝ පෙති කපන ලද දැල්ලන් බඳුනක්, ඔබගේ රස ඕනෑම කුළු බඩු හෝ පැළෑටි, ලුණු, ගම්මිරිස් (රතු හෝ කළු) එකතු කරන්න, ලෙමන් යුෂ හෝ විනාකිරි tablespoon තබන්න. විනාඩි 5 කට පසුව නම් අහාර වළඳන පාත්රය Decant තාපාංකය ජලය අන්තර්ගතය සහ වතුර වත්.

දැල්ලන් හා ක්ෂුද්ර තරංග

රසවත් දැල්ලන් ක්ෂුද්ර තරංග - A කාසි වල දුර්ලභත්වය. නමුත් මෙම ක්රමය කිසිදු තහඩු නොමැති නම්, උදව් කළ හැක. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ වැඩ හෝ ගෘහ දී, ෙකටි ආහාර පිසීමට නම්. ප්රථම වරට මෘදු හා ඉස්ම සහිත මුහුදු ආහාර සාක්ෂාත් කර ගැනීම සාර්ථක කර ගැනීමට නොහැකි බව ඔවුහු කියා අනතුරු අඟවා වන්න. මම ඔවුන්ගේ ප්රශස්ත එකතුවක් සොයා උෂ්ණත්වය හා වේලාව වෙනස් කිරීම, කිහිප වරක් උත්සහ කර ඇත.

ඔවුන් අඩකින් අඩු කරන බව අපේක්ෂාවන් සමග දැල්ලන් කපන්න. තනි ස්තරය බන්දේසියක මත පැතිර පවතී. ලුණු සහ ගම්මිරිස් ඉල්ලීම. එය ඔවුන්ගේ අර්ධ ආවරණය වන පරිදි ජල සමග දැල්ලන් පුරවන්න. ධාරිතාව අනුව විනාඩි 1-4 සඳහා මයිෙකොෙව්ව් පිඟානක් යවන්න.

ඔබ එහි ම යුෂ දී දැල්ලන් ආහාර පිසීමට උත්සාහ කළ හැකිය. ද, ඔවුන්ට තහඩුව මත, තෙල් හා ලෙමන් යුෂ සමග පොද වැස්ස, කුළු බඩු සමග ඉසිය යුතු ය තැනින්, නමුත් වතුර එකතු කරන්න එපා. උපරිම බලය පිහිටුවීම, විනාඩි 1 සඳහා මයිෙකොෙව්ව් තබන්න.

සහල් සහ බිත්තර සමග සලාද

දැන්, අපි දැල්ලන් මෘදු "උයන්න" ආකාරය හදුනාගත්තා විට, එය සලාද ඇති වට්ටෝරු වෙත ගමන් කිරීමට කාලය පැමිණ තිබේ.

මෙම පෝෂණීය ආහාර සඳහා 2 අර්ධ මුදු කපා උණු වතුර දී විනාඩි කිහිපයක් තබන්න මධ්ය ලූනු, ගන්න. අර්ධ කිලෝ එකක් දැල්ලන් ඉහත විස්තර කර ඇති ක්රමය සූදානම්. තීරු 2 තම්බා බිත්තර කපා.

නාඩු සහල්, බිත්තර, දැල්ලන් හා ලූනු හැදි 3 මිශ්ර කරගන්න. ලුණු සහ ගම්මිරිස්, මෙයෝෙන්ස් සමග සමය රස.

මිදි සහ චීස් සමග සලාද

මෙම දැල්ලන් සමග උත්කෘෂ්ට සලාද වඩා වන අතර, පෙනුම ආහාර සුදුසු විය යුතුය. ඒ නිසා, coarsely චොප්සි හෝ කඳුළු, සලාද කොළ කොළ අඩක් මිටියක් ගෙන බඳුනක් තුළ තබා ලෙමන් නිල නිවාස යුෂ සමග මිශ්ර.

මතට වත් සලාද කොළ දඩ තීරු සැකැස්මක් තිබීම දැල්ලන්, මිදි සහ raisin එම diced feta චීස් (හෝ Adyg) 150 ග්රෑම් බවට දැම්මා. ලුණු සමග කන්නය හා මෘදු කලවම්, ඔලිව් තෙල් සමඟ සමය.

උත්සව සලාද

දැල්ලන් 750 ග්රෑම් (දැනටමත් භාවිතෙය්දී හා උතුරන වතුර ප්රතිකාර) ලබා ගන්න. මුහුදු ආහාර ලුණු නැතිව පිසූ නම්, යම් තැනෙක්හි ඇතුළත එය අරියාලේ සහ වළලු තුළ ඒවා කපා. 3 එළියට පිළිස්සීමද ඉදුණු තක්කාලි තාපාංක ජලය, පොතු වලින් නිදහස් හා සිහින් ව වියළි ගතිය.

එය saucepan අර්ධ බවට ඔලිව් තෙල් කෝප්පයක් වත් සහ තක්කාලි සමග එහි කිරි පැණි මෙහිය. නැවුම් parsley හා වියළි සුදු වයින් 125 මිලි කැඩුණු 3 අඹරන ලද සුදු ලූනු, කරාබු නැටි, එක් කරන්න. පතුලේ, මෘදු වන තෙක් අඩු තාප කට අධික ආවරණය කරන ලදී.

දැල්ලන් සමග සලාද හැකි ඔලිව්, පෙති හා parsley කොළ කපා, පිටුපසත් සැරසීම.

ආහාර සලාද

2 ගාන ලද ඇපල් සහ කැඩුණු 1 200 ග්රෑම් එකතු කරන්න, එම දැල්ලන් සැකැස්මක් තිබීම කපන්න සැල්දිරි දඬු යට. තල තෙල් හා සෝයා සෝස් පුරවන්න.

අපි කිරි පැණි සලාද ආහාර පිසීමට ආකාරය පවසා, එය ක්රියා පටිපාටිය නිවැරදි සිහි වන අතර මෙම clams සමග කෑම ප්රධාන රහසක් වේ. දැන් එය ඔබට දැන ගැනීමට තිබේ. එය වන විශාල බොහෝ දෙනා සිටිති, සුදුසු සලාද වට්ටෝරුව තෝරා ගැනීමට පවතී.