තැටියක ඇති කොඩ් ආහාර පිසීමට ආකාරය: වට්ටෝරු කිහිපයක්

කොඩ් - ප්රයෝජනවත් හා අඩු කැලරි මාළු. විවිධ ක්රම මගින් එය ආහාර පිසීමට. අපි සර්ව දී කොඩ් ෆ්රයි කරන්නේ කෙසේද යන්න ඔබට කියන්න. ඒ නිසා සරල වට්ටෝරු.

තාච්චියෙන් දී කොඩ් ආහාර පිසීමට ආකාරය: පළමු ක්රමය

මුල් සතුටු කිරීමට රාත්රී ආහාරය සඳහා බදින ලද මාළු, ඔබ නිෂ්පාදන ඉතා සරල කට්ටලයක් අවශ්ය වනු ඇත:

• කොඩ් මසුන් (මුළු කුරුළු fillet) ග්රෑම් 800 ක් බරැති,
• ලූනු - 1 හිස
• ලුණු, ගම්මිරිස්,
• 50 මිලි පරිමාව බැදීමට එළවළු තෙල්,
• deboning සඳහා තිරිඟු පිටි - 3-4 හැදි (හැදි).

තැටියක ඇති කොඩ් ආහාර පිසීමට ආකාරය: තාක්ෂණ

ශීතකළ මාලු unfrozen දාන්න. එවිට ගානවා හා කෑලි කපා. බඳුනක් තුළ පිටි වත්, එය ටිකක් ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. එය කබලෙන් ලිපට දී වත් එළවළු තෙල්. රත් කිරීමට එය දාන්න. පිටි තද දී එක් එක් කැබැල්ලක් ගල්වා, හා preheated පෑන් තැනින්. පියන වසා තොරව විනාඩි 5 ෆ්රයි. අර්ධ වළලු තුළ, ලූනු කපා. අනිත් පැත්තට මාළු වැඩි කරන්න, ලූනු සමග ඉසිය යුතු ය, පියනක් සමඟ ආවරණය සර්ව හා ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න. ගිනි - සාමාන්ය ටිකක් පහත, කාලය - 5-7 විනාඩි. සූදානම් ආහාර වේලක් තහඩු මත පැතිර. අර්තාපල් යෙදුවත් සමග සේවය කරන්න. මාළු සඳහා පරිපූර්ණ සලාද වේ.

තද දී කොඩ් තාච්චියෙන් දී

මාළු නිවාඩු වගුව සඳහා තද පෙර-බදින ලද, ඉදිරිපත් කළ හැක. මෙම සෝස් Ruddy කුඩා කැබලි පුදුම නිරෝගී පුද්ගලයෙකි පාන වේ. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඔබ පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්ය:

• කොඩ් fillet 1 කිලෝ ග්රෑම් මහා;
• 3-4 බිත්තර,
• තිරිඟු පිටි - වීදුරු;
• 200 මිලි වන බියර් පරිමාව;
• බැදීම සඳහා එළවළු තෙල්
• ලුණු, ගම්මිරිස්.

තැටියක ඇති කොඩ් ආහාර පිසීමට ආකාරය: තාක්ෂණ

defrost මාළු ආරම්භ කිරීම. කෑලි කපා. මෙම තද කරන්න. මේ සඳහා බිත්තර පරාජය, ලුණු සමග සමය සඳහා, බීර හා පිටි ක්රමයෙන් මැදිහත් එක් කරන්න. එය skillet රතු උණුසුම් තෙල්. දුඹුරු තද හා ස්ථානය මාළු පැමිනෙන එක් එක් කොටසක්. විනාඩි කීපයකට (රන් දුඹුරු තෙක්) එක් පැත්තකින් ෆ්රයි සහ වහාම අනෙක් වෙත හැරී. මෙම තද වරක් සම්පූර්ණයෙන්ම, රන් පැහැය බවට පත් මාළු සඳහා ළඟා සහ අතිරික්ත මේදය අඩුක්කුව සඳහා තුවායක් එය ගිහි වේ. මෙයෝෙන්ස්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ අච්චාරු වන සෝස් සූදානම් වෙන්න. ඔහු ග්රිල් හොඳ සහකාරියක් වනු ඇත. හුදෙක් සමාන ප්රමාණවලින් ඇඹුල් ක්රීම් සහ මෙයෝෙන්ස් මිශ්ර සෝස් පෙති කැපූ අච්චාරු දී ය. සුදුළූණු පංකා එක් කැඩුණු කරාබු එකතු කල හැක.

බීට්රූට් සමග (තාච්චියෙන් දී) කොඩ් ආහාර පිසීමට ආකාරය

මෙම වට්ටෝරුව ඇතුලත් වේ:

• තම්බා බීට් ග්රෑම් 600 ක් බර,
• හැදි 3 (ආපනශාලා) බටර්;
• සුප් හොද්ද (හරක් මස්) සහ ජලය මිලිලීටර් 50;
• 2 හැදි (තේ) ලෙමන් යුෂ;
• ලූනු - 1 හිස
• 2 හැදි (ආපනශාලා) පිටි,
• 400 මිලි කිරි,
• ලෙමන් තැවරුනු,
• 1 බිත්තර කහ මදය,
• අර්ධ කදම්භ tarragon;
• කොඩ් පිරවුම් ග්රෑම් 600 ක් බර,
• බැදීම සඳහා එළවළු තෙල්.

සකස් තාක්ෂණය

මෙම බීට් දැලක හා බටර් ක spoonful දී විනාඩි ගැන වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට. ජලය හෝ සුප් හොද්ද තුළ වත් පියන තොරව තවත් විනාඩි 5 පැවැත්වීමට. ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෙමන් යුෂ පුරවන්න. තෙල් ලූනු පෙත්තක් සහ sauté. පිටි සමග ඉසිය යුතු ය, කිරි එකතු කරන්න. නටන කිරීමට මිශ්රණය ගෙන, තාපය හා මිටිය කහ මදය සිට ඉවත් කරන්න. ලෙලි, ලුණු පුරවන්න. Tarragon (කොළ), ඉරා සෝස් බවට ය. කෑලි කිහිපයක් Fillet වොෂ් සහ බෙදීම. ලෙමන් යුෂ, ලුණු සමග සමය සමග ඉසිය යුතු ය. එළවළු තෙල් ෆ්රයි. මෙම බීට් මත තබා සෝස් වත්, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ යෙදුවත් සහ සේවය.