ජෑම් සමග පයි සඳහා Shortcrust පේස්ට්රි. මුල්වී

එය ඉවුම් පිහුම් මාරු වී මෝස්තරයක් වේ. එක් එක් නාලිකාව එක් එක් ඔවුන්ගේ ආහාර වට්ටෝරු සමග තරඟ, මෙම අවම වශයෙන් යුවළක් ඇත. අපට ඉඩ දෙන්න, අපි ජෑම් සමග shortbread කේක් සඳහා පිටි ගුලිය සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන කතා කරනු ඇත.

පිළිස්සීම් සඳහා පරිදි, ගෙදර නිසැකයෙන්ම-ගබඩා පාරිභෝගිකයන්ට වෙමින් පවතින බව එම බොහෝ tastier වේ. හා වට්ටෝරු සංකීර්ණ නොවේ. අපි වඩාත් සරල හා හොඳ විකල්ප සමහර දිහා ඇත.

සම්භාව්ය shortbread පිටි ගුලිය

පොදුවේ ගත් කල, හොඳ, සුව පිටි ගුලිය දුර්වල නිෂ්පාදන, ඉතා කැඩෙන සුළු, ඔබගේ මුඛය තුළ ටික දිය වෙලා යනවා. මෙම පදනම මත ඔබට කේක්, පයි, කුකීස්, සූදානම් වෙන්න පුළුවන් විවෘත පයි ෙටොපිං, ක ඇදහිය නොහැකි ප්රමාණයක් සමග.

පිටි ගුලිය සඳහා කුමක් නිෂ්පාදන අවශ්ය කරන්නේ?

අපි වහාම අපි මිලදී ගැනීමට නොමැති ඕනෑම විදේශීය නිෂ්පාදන සැක බිය දුරු කිරීමට අවශ්ය. ඔබේ ඇඟිලි ගෙදර හැම විටම එහි සිටින බව අප සිට පිටි ගුලිය සූදානම්. ඒ නිසා, මාගරින් තුල shortbread පිටි ගුලිය knead කිරීමට (බටර් ගැනීමට ඉඩ ඇත, ඔබ ඊටත් වඩා රසවත් ලබා), අපට අවශ්ය:

1. පිටි ආසන්න වශයෙන් 160 ග්රෑම්.
2. බටර් අඩක් පැකට්ටුවක්.
3. සීනි හැදි හය, නමුත් එය සීනි භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳයි. ඔබ මිහිරි shortcrust පේස්ට්රි කැමති නම්, ෙට, සංඛ්යාව තම අභිමතය වැඩි කළ හැක.
4. එක් බිත්තර කහ මදය.

මෙම සූදානම් අදියර

ගේ shortbread පිටි ගුලිය knead ආකාරය ගැන අපි දැන් සලකා බලමු. පියවර ක්රියාවලිය විස්තර කරන්න. සාමාන්යයෙන්, 1 ක අනුපාතය තේරුම් සම්භාව්ය බෙහෙත් වට්ටෝරුව: 2: 3. . පිටි - එනම්, අප කුඩු, සීනි එක් කොටසක්, කොටස් දෙකකින් බටර්, තුනක් ගන්න. පිටි ගුලිය ඇසුරු කිරීමට, බොහෝ විට බිත්තර අවශ්ය, නමුත් විකල්පයක් ලෙස ඔබට වතුර උතුරවන්න කිහිපයක් එකතු කිරීමට අවශ්ය බව වට්ටෝරු ඇත.

අපි මේ අවස්ථාවේ දී සෝඩා හෝ ෙබ්කිං කුඩු භාවිතා නොකළ යුතු බව සඳහන් කිරීමට කැමැත්තෙමි. පිටි ගුලිය ඇත රැල් හා එසේ හේතුවෙන් ඔබ මේදය ගොඩක් දමා වූ හෙයිනි.

සීතල ආහාර ගැනීමට වඩා හොඳ සකස් කිරීමට. සඳහා ඛනිජ තෙල් අනෙකුත් අමුද්රව්ය උණුවීමට බව හැකි අතර ගලවා ඉවත්, අපි සුදුසු නැහැ, එසේ නම්, ඇනූ එහි ඉල්ලුම් නම්යතාවය නැති නිසා, හා පිළිස්සීම් දැඩි වනු ඇත යන කාරනය.

අප දැනටමත් ඒ වෙනුවට සීනි කුඩු ගත හැකි, එය වඩා රැල් ඔබේ අතුරුපස වනු ඇත යන කාරනය ගැන කතා කරලා තියෙනවා. අපි පිටි ගුලිය හොඳින් propeklos නොවන තවත් හය හත වඩා හෝ මිලිමීටර පෙරළා පත්රය ඝනකම නිර්දේශ කරමු.

පිටි ගුලිය සකස්

මිශ්ර සඳහා, අපි එකට එකතු වාසිය ගත හැකි. ඒ නිසා, කාලා පිහිටුවීමට කුඩු, පිටි, සහ ඉතා සීතල බටර් (බටර්) මිශ්ර කරගන්න. ඉන් පසුව අපි බිත්තර කහ මදය හඳුන්වා හා හොඳින් knead. නමුත් එය තවම හිතලා නැහැ. දිගු අනන අවශ්ය නොවේ, එය ඉල්ලුම් නම්යතා බලපෑ හැකිය. ජෑම් සමග පයි සඳහා හොඳ shortcrust පේස්ට්රි ඝන විය යුතුය.

එවිට සර්ව එහි ප්රතිඵලයක් එකවර දමා, පියනක් හෝ තීරු සමග එය ආවරණය කරයි. ඔබ විනාඩි හතලිහක පමණ සඳහා ශීතකරණයක් තුළ මෙම ආකෘති පත්රය දී එය කළ හැකි, ඒ නිසා එය හොඳ උණුසුම් වේ.

පිළිස්සීම් ක්රියාවලිය

Shortbread පිටි ගුලිය ඉතා පහසුවෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම වියළි තැටියක පැතිර කළ හැක. එය ඉතා මේදය වන අතර, ඒ නිසා දැවීමට සහ පහළ ඇලුම් නැත නැත. අංශක 210 දක්වා අවන් සකසන්න. කේක් ම පිරවීම තොරව විනාඩි 12-15 පමණ සූදානම් වනු ඇත.

ඔබ කේක් හෝ පයි පිරවීම සඳහා පසුබිම සකස් කිරීමට තීරණය කරනවා නම්, එවිට දැඩිව පහළ පිටි ගුලිය පිහිටුවීමට, ඒ නිසා ඔබ දෙබලක සමග එය ගුවන් සාක්කු හා වඩා හොඳ කඩවසම්, නැහැ, එය, ෙබ්කිං තුළ බුබුල දක්වා නැහැ ඔබන්න.

වට්ටෝරුව ෂෝට්කේක් භාවිතා , ජෑම් සමග කේක් බොහෝ විට බේක් කර හිස්, ෙවන් ෙවන් වශෙයන්, පසුව පුලුන් ය. කඳවුරට බිඳෙන සුලු රැඳී සිටි අතර, රැල්, එය පිටි ගුලිය සහ පිරවුම් දී නිජබිම වසා ඇත පහර බිත්තර, සමඟ උණුසුම් කබාය කාන්දු නැහැ ඇති අතර, මේ අනුව, කේක් මෘදු විය යුතු අතර ඔබේ මුඛය තුළ දියවෙනවා ඇත.

ඔබ සංවෘත පයි පිටි ගුලිය කරන්න කිරීමට ඔබ අදහස් කරන්නේ නම්, අපි යුගල සඳහා සිදුරු ඉහළ පැතලි ෂෝට්කේක් යුවලක් ගැනීමට ඔබ උපදෙස්. මේ පුංචි පෘෂ්ඨයේ ඉතිරි කර දෙනු ඇත.

ජෑම් සමග පයි සඳහා Shortcrust පේස්ට්රි

අප දැනටමත් සම්භාව්ය පිටි ගුලිය ක ප්රභේද්යයක් විස්තර කර ඇත. නමුත් වට්ටෝරු බොහෝ වර්ග තිබේ. අපි ඒවා කිහිපයක් ගැන අපි දැන් සලකා බලමු.

ඒ නිසා, අපි අවධානය යොමු කිරීමට ගෙන වට්ටෝරුව සේවිකාවන් ජෑම් සමග ෂෝට්කේක් කේක්.

පරීක්ෂණය සඳහා ඔබ දෙදෙනා බිත්තර, 4 කෝප්ප සියලු අරමුණ පිටි, බටර් පැකට් එකක් (මාගරින්), සීනි කෝප්පයක්, වැනිලා, ෙබ්කිං කුඩු තේ හැන්දක්, පැණිරස ජෑම්, marmalade වීදුරුවක් ගැනීම අවශ්ය වේ.

තෙල් ගාන ලද සහ සිසිල් කළ යුතුය. ඔබ shortbread ආහාර පිසීමට අවශ්ය නම් මාගරින් මත බිස්කට්, එය ද, උණු කොට ගත යුතු වේ. කන්ටේනර් බවට සීනි වත්, එවිට බිත්තර සහ වැනිලා එකතු කරන්න. මේ සියල්ල හොදින් මිශ්ර වේ. ටිකෙන් ටික ෙබ්කිං කුඩු සමඟ හලනු, premix ගැනීමට වඩා, කෑම හඳුන්වා. පිටි ගුලිය Knead. එය ඉතා දැඩි නොවේ නම් එය යහපත් වේ. එවිට කොටස් දෙකකින් (අසමාන) බවට එය බෙදන්න. විනාඩි හැට සඳහා ශීතකරණයේ අඩු තබා, බොහෝ පයි සඳහා පසුබිම කරන්න. පිටි ගුලිය පෙරළා ගත හැකි අතර, හුදෙක් පිළිස්සීම් පත්රය පුරා පැතිර කළ හැක. එවිට ඉහල ස්ථරයට පැතිර ජෑම්, ජෑම්. ශීතකරණය සිට පිටි ගුලිය පහල කොටසේ දෙනෙත් නිලංකාර, එය කෝණයන් මත අරියාලේ සහ ජෑම් මත ය.

රවුම් කේක් කේක් පැය භාගයක් අංශක 230 ක උෂ්ණත්වයක් දී අවශ්ය වේ.

ප්රජාතන්ත්රවාදය නොරැකි ජවිපෙ ආහාර පිසීම

මේසය මත තදබදය උපක්රම සමඟ කේක් කුඩා සැපයුම නැහැ. එය ශීත ටිකක් තදබදය හා කැපීමේදී ඔබ අනුගමනය කළේ නැත කෙටි කාලයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ පෙර තබා ගත හැක. පොදුවේ ගත් කල, එය ඉතා දියර නොව ජෑම් භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳයි.

කුඩා අමතරව අඩංගු, ජෑම් සමග පයි සඳහා shortcrust පේස්ට්රි භාවිතා කරන තවත් ශ්රේෂ්ඨ වට්ටෝරුව පවතී. ඔබ ආහාර පිසීම විකල්ප ඕනෑම අවසන් අදියරේ පමණක් වෙනස් වනු ඇත තෝරා ගත හැකිය. එනම් කේක් ගෙඩියේ, ෙබ්කිං. අතුරුපස තවමත් සූදානම් ළඟා වී නැති විට, ඔබ අවන් එය තබා ඇති විනාඩි පහළොවක් පමණ පසු පසු, ඔබ එය ඉවත් කර සීනි සමග මිශ්ර ජෑම් ඇඹුල් ක්රීම් තට්ටුවක් උඩ වත් කළ යුතුයි. නැවත අවන් බවට ය.

සූදානම් පයි සුපුරුදු විකල්ප ලෙස, වියළි නොවේ. තවද, එහි මුදුනේ මහා ඉතා රසවත් ය පිහිටුවා ඇත. එය කේක් මත වඩා එය වගේ කරන්නේ. ඔබ කුඩා ටින් එවැනි වැස්සට උයන්න නම්, ලස්සන කේක් හැරී.

තවත් වට්ටෝරුව

ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, දැන් shortcrust පේස්ට්රි කිසිදු ෙබ්කිං කුඩු අඩංගු වේ. එහෙත් මේ මොහොතේ දී කිසිවෙකුට මෙම උපග්රහනය කිරීමට අනුගමනය කර ඇත. ඉතා වෙනස් ආකලන නව වට්ටෝරු ගොඩක් තිබෙනවා. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඒ සියල්ල වැඩි දියුණු කරන ලද වෙනස්කම් වේ. එහෙත්, ඔබ කැමති, සහ එය හොඳ රස නම්, ඔබ ආරක්ෂිතව, අත්හදා බැලීම් කරන්න උත්සාහ කරන්න පුළුවන්.

අපි කේක් හා බිස්කට් සඳහා සුදුසු වන තවත් වට්ටෝරුව, ලබා දීමට අවශ්ය තේමාව දිගටම.

මෙම පිටි ගුලිය සර්වත්ර වේ. එය සූදානම් හා කේක් වේ. මෙම බෙහෙත් වට්ටෝරුව ඕනෑම හිමිකරු තිබිය යුතුය.

ටෙස්ට් රස කාරක සඳහා වැඩි මේදය ය. කළ වැලි කූඩ මෙසේ සෑම විටම ඉතා සාර්ථක ලබා ගත්තේ ය. ඔවුන් එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, හා සිනා සීමට පුදුම රස ආයාචනා නිමිත්තෙන්, සලාද සඳහා භාවිතා වේ.

ඒ නිසා, පිටි, බටර් (එක් ඇසුරුම් දෙකක්), සීනි (0.8 කුසලාන), ෙබ්කිං සෝඩා සහ බිත්තර කිහිපයක් කෝප්ප තුනක් සමඟ සංචිත.

එය saucepan තෙල් ඉරන්න. සීනි සහ පිටි එකතු කරන්න.

එවිට, ෙබ්කිං සෝඩා ආකාරයෙන්, පසුව අපි පහර බිත්තර හඳුන්වා. තරයේ පිටි ගුලිය knead. සාමාන්යයෙන්, ආරම්භයේ දී එය වියළි ගතිය සැමවිටම, පසුව අතින් අනන කිරීමේ ක්රියාවලිය තුළ මෘදු සහ ප්රත්යස්ථ බවට පත් වෙයි.

එවිට එක් සෙන්ටි කිරීමට කේක් ඝණකම දක්වා සිදු රෝල් කරන්න. අපි පුස් හෝ පිළිස්සීම් පත්රය බවට පැතිර හා පයි හෝ ජෑම්, ක්රීම් චීස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් වෙනත් පුළුස්සන ලද භාණ්ඩ සඳහා පදනම, මෙම හිමිකරු රසය හා අභිමතය පරිදි වේ.

පිටි ගුලිය ඉතා ඉක්මණින් සාදා ඇත. එය සම්භාව්ය ප්රභේද්යයක් දී මෙන්, එය බිත්තර වෙනුවට වතුර හැකි ය. 25 ක් පමණ මිනිත්තු සඳහා පිළිස්සීම. අංශක 210-215 දක්වා අවන් සකසන්න.

වෙනුවට epilogue ක

ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, ගොඩක් ජෑම් සමග වැලි කේක් වට්ටෝරු. ඔවුන් සියලු සරල සහ සකස් කිරීමට ඉක්මන් වේ. නමුත් එය ඉතා රසවත් ය. ඔබ අවශ්යතාවයක් තිබේ නම් - විකල්ප වලින් එකක් එය උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න. වග බලා ගන්න: ඔබ ගැන දුක්වෙන්නේ නැහැ ඇත. ඔබේ ආහාර වේලක් භුක්ති විඳින්න!