ගෙදර බිත්තර අච්චාරු කෙසේද?

ප්රශ්නයට පිළිතුරු බිත්තර අච්චාරු ආකාරය හා ඒ සඳහා ඔබ කළ යුතු ඉතා සරල ය. ඔබ මුලින්ම මේ වටිනා පෝෂක නිෂ්පාදන කල් තබා ගැනීම සඳහා අවශ්ය කේවියර්, සහ ලුණු සමග ඉතා මාළු මිලදී ගැනීමට අවශ්ය වේ.

ලුණු කේවියර් - සාගර හා මිරිදිය මත්ස්ය විශේෂ මහා විවිධ අතර වන අතර එක් එනම්, පුදුම ප්රණීත සූදානම් වෙන්න පුළුවන් කෙනෙක් මෙහෙ නැහැ. අපි දුඹුරු පහරවලට ගැන කතා කරනවා. විශේෂාංගය පහරවලට දැක්වුනු අතර ප්රතිකාර මෙම ක්රමය ඉතා දුෂ්කර සහ වියළි ලබා සිට කැටි පසු එය, බැදීම සඳහා නුසුදුසු බවට පත් වීමයි. ඉතා මැනවින්, ඔබ නැවුම් මාළු තිබේ නම්, එහෙත් ඔබ කේවියර් සමඟ ශීත පහරවලට මිලදී විට, එය කබලෙන් ලිපට දී ආහාර පිසීම සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක් විය හැකිය දැමීම. ශීතකළ මාලු සිට කේවියර් දැමීම පෙර, එය defrost අවශ්ය ය.

මේ මාළු දී කේවියර් විශේෂයෙන් yastiks නමින් විවරයන්, වේ. උදරය, සිහින් චිත්රපට අතර සම්බන්ධ කර ඇත. මසුන් උදරය කේවියර් ප්රවේශමෙන් ඉවත් කර ඇත. ලුණු පහරවලට දැක්වුනු අතර පෙර, සියලු බිත්තර විශාල yacheyami සමග පෙරනයක් හරහා එය පිස දමමින් විසින් ප්රවේශමෙන් වෙන් කරන ලදී. එය කරන්නේ, සහ විශේෂිත ශාක දී ඇත ලෙස මෙම තාක්ෂනය නැහැ, අලුත්. ලුණු අභිභවනය පෙර බිත්තර වෙන් තවත් ක්රමයක් ඇත. සාම්ප්රදායික ගෝස් (ස්ථරයන් ගණනාවක දී) එක අතකින් සවි කරන අත්, සාදා භාවිතය මෙම ක්රමය තුළ. එය මාළු අභිභවනය සිට කැණීම් තරයේ ජලයෙන් සෝදා කිරීම ඇරඹිය තබා තිබෙනවා. මෙම පියවර ප්රතිඵලයක් ලෙස, සෝදා බිත්තර ක් ආවරණය වන පරිදි එම චිත්රපටය, සහ එය හොඳින් ඉවත් කර ඇත.

පිරිසිදු කේවියර් පිරිසිදු පානීය ජලය හා මේස ලුණු සිට සූදානම් වන tuzluchnym විසඳුමක්, වත් කරන්න. ජලය එහි සූදානම් ලුණු සහ (පංකා ප්රණීත රසය සඳහා) කුළු බඩු තරම් විශාල ප්රමාණයක් පිරී ඇත. ලුණු 2 හැදි ජලය අවශ්ය වීදුරුවක්: පහත සඳහන් පරිදි ලුණු ප්රමාණය ගණනය කර ඇත. සකස් විසඳුමක් ඉහළ දැල්ල මත ගෙඩියක් ගෙන සහ ලුණු සම්පූර්ණයෙන්ම දිය තුරු තම්බා කරන ලදී. අවසන් විසඳුම සකස් බිත්තර පැය කිහිපයක් සඳහා එය තබා පසුව, 18-20 ° C වන උෂ්ණත්වය සිසිල් විය. බැහැර කෙරෙන අති ක්ෂාර විෂය පථය පුළුල් පසු. සූදානම් කේවියර් එක් යට මරු පහරක් එල්ල කර - ශීතකරණයේ 2 කට දින ගබඩා කර තැබිය හැක.

තවත් මාළු, කේවියර්, මාළු, අසීමිත පෙම්වතුන් සමග ජනප්රිය වන, සමීපයි. බිත්තර අච්චාරු ආකාරය පිළිබඳ ප්රශ්නය, තනි පිළිතුර පයික් දැමීම කළ හැකි ක්රම කිහිපයක් ඇති නිසා. එහෙත්, සියලු වට්ටෝරු සඳහා එම වැසීයාම එය සූදානම් කිරීමයි. බිත්තර ඉතා ප්රවේශමෙන් මතස්යයාගේ බඩේ ඉවත් කළ යුතු ය. බොහෝ අවස්ථාවල දී, මෘදු සුදුසු සිදුරක් පෙරනයක් හරහා සිදු විය. පූර්ණ මෝරා බිත්තර පයික් චිත්රපටය සිට සාපේක්ෂව ඉතා පහසුවෙන් වෙන්.

අච්චාරු දැමීමේදී පෙර සමීපයි කේවියර් ලුණු විසඳුමක් සකස් කිරීමට අවශ්ය වේ. එය සාම්ප්රදායික අර්තාපල් භාවිතා විසඳුම ඝනත්වය පරීක්ෂා කිරීමට හොඳම දේ. වරක් උණුසුම් ජලය තුළ එය අමු අර්තාපල් පෙත්තක් තුළ පහත හෙලන අතර, ලුණු විසුරුවා ඇත. හොඳ විසඳුමක් අර්තාපල් පහලට ගිලෙන්න නැත, සහ මතුපිට එය තල්ලු කරනු ඇත. Ostyvshim විසඳුමක් සූදානම් බිත්තර වත් මෘදු දියුනු කලේය. දැමීම වේලාව - විනාඩි 10-20 හා පසුව විසඳුම හිස් විය. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, බිත්තර, එළවළු තෙල් එකතු විය. වැනි නිෂ්පාදනයක් දින 30 ක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කර ගත හැක.

බිත්තර සමීපයි අච්චාරු තවත් ඉක්මන් ක්රමයක්:

- එය 1 සෙ.මී. දී එය ආවරණය වන පරිදි සිසිල් ජලය සමග මාළු බිත්තර වලින් ඉවත් කරන්න;

- ඔබ චිත්රපටය සියලු පිටත් වන තෙක් බිත්තර මෘදු දී දෙබල් සමග කලවම්;

- මෙම ජලය උණු ජලය, බිත්තර වහිනකොට හා scalded ඇත;

- අතිරික්ත ජලය ඉවත් කිරීම හා හොඳ ලුණු, ටිකක් ලෙමන් යුෂ එකතු මිශ්ර හා එළවළු තෙල් වත් ඇත;

- පැය 24 කේවියර් භාවිතය සඳහා සූදානම් වේ.

සමාන ක්රම වෙනත් ඕනෑම බිත්තර අච්චාරු හැක. appetit බොන්!