හතු සමග එළවළු ඉස්ටුවක් ආහාර පිසීමට ආකාරය

නිර්මාංශ ආහාර ඔබ බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද සමග, හතු, බෝංචි සමග එළවළු ඉස්ටුවක් උයන්න පුළුවන් බොහෝ වට්ටෝරු, ඇත. ඔබ විවිධ අමුද්රව්ය සමග පරිකල්පනය හා අත්හදා බැලීම පෙන්වන්න වට්ටෝරු පහසු සහ රසවත් ඉස්ටුවක් ය ලබා ගත හැක. මෙම කෑමක් ප්රභේදයන් කිහිපයක් මෙම ලිපිය සලකා ඇත.

ගේ වඩාත් සරල ආරම්භ කරමු. Zucchini, අර්තාපල්, කැරට් රන් දුඹුරු පිහිටුවීමට දෙපස එළවළු තෙල් සමඟ වෙනම පෑන් දී පෙති හා ෆ්රයි කපා අවශ්යයි. එවිට තහඩුව මත එළවළු ප්රචාරය.

, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් වට්ටක්කා florets සහ කැඩුණු ලූනු ෆ්රයි. පිහියකින් තැකීමක් සිහින් ව මුදු සහ පැළෑටි බවට තක්කාලි කපා සුදුළූණු. රත් වූ එළවළු තෙල් සමඟ ගැඹුරු පෑන් තුනී තහඩු දිලීර තබා යුෂ තෙක් ඔවුන් ෆ්රයි. එවිට කැරට්, ලූනු, අල එකතු වන අතර දිගින් දිගටම විනාඩි කිහිපයක් පතුලේ කිරීමට.

අවම වශයෙන්, වතුර වත්, තැටියක ස්කොෂ් තබා ආවරණය හා විනාඩි 20 ක් සඳහා කුඩා ගිනි නිවා ගැනීමට ඉඩ ලබා දේ. එවිට සුදුළූණු, parsley සහ තක්කාලි පෙති එකතු සූදානම් වන තෙක් උයන්න. එළවළු සහ හතු කෙතරම් පොහොසත්ද යන්න මත පදනම්ව, දියර විවිධ ප්රමාණ වේ. ඒ නිසා, එය ආහාර පිසීම අවසානයේ නොවන නිවා දැමීමට ජලය පිරවීමේ හා අලෙවි කිරීමේ හැකියාව, නමුත් ක්රීම් හෝ තක්කාලි සහනශීලීය.

එය බව මතක තබා ගැනීම වැදගත් වේ එළවළු ඉස්ටුවක් හතු ලස්සන, මෘදු, හැරී සමග, බොහෝ විට ආහාර පිසීම තුළ එළවළු මිශ්ර කරන්නේ නැහැ. එසේ නැත්නම්, වට්ටක්කා හා හතු ඔබ පිඟාන පෙනුම හා රසය සැලකිය යුතු නරක්, පොඩි කළ ගත හැක.

හතු සමඟ එළවළු ඉස්ටුවක් රතු ගම්මිරිස්, ටින්, බෝංචි ඇට, බ්රසල්ස් පැළ එකතු නම්, එය මුල් කිරීමට කෑමක් රසය සහ තැවරුනු ලබා දෙනු ඇත, සහ පෙනුම වැඩි උත්සව හා ලස්සන වනු ඇත. විශේෂයෙන් එළැඹෙන chanterelles හෝ සැරසීම porcini හතු, කකුල් තුනී තහඩු සමග පෙති කැපූ.

ඔබ හතු සමග එළවළු ඉස්ටුවක් උයන්න පුළුවන් ගෘහ දී ගිම්හානයේදී, උප නාගරික සැරසී වතු දාර රැස් වූ හ. මෙම සෝයා සෝස් පසුව ජලය වෙනුවට හතු, තක්කාලි යුෂ, ලෙමන් භාගය යුෂ හා වියළි සුදු වයින් අඩක් කෝප්පයක් ඇති සර්ව කෑලි කෑලි වලට එකතු කරන්න, ඉක්මනින් zucchini, කැරට් හා ලූනු කුඩා කැබලි ෆ්රයි යුතුය. , වාෂ්ප ඔ එකතු කරන්න, ආවරණය හා සූදානම් වන තෙක් උයන්න ටිකක් දියර ලබා දෙන්න.

මෙම වට්ටෝරුව ඉස්ටුවක් හතු සමග රස හා සුවඳ සැබෑ සතුට ගෙන ඇත. ඉක්මනින් හා අඩු වියදමකින්, ඔබ සූදානම් සහ ඔබ අර්තාපල් තොරව, සවරින් සහ ටෙන්ඩර් කෑමක් ලබා ගත හැක බව තහවුරු කර ගන්න උත්සාහ කරන්න.

මුල් ගිම්හාන, කිසිදු තරුණ අර්තාපල් ඇති විට, බත් සමග ඉතා වැදගත් එළවළු ඉස්ටුවක් දී. සංරචක, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් සකස් කළ හැකි අතර, ඉන්පසු රූප තහඩුව දියර එළවළු ඉස්ටුවක් ක උතුරවන්න කිහිපයක් ය. එය multivarka දී, රිදවීම රාජ්ය පැය 1 ක් සඳහා එකවර සියලු අමුද්රව්ය සකස් කිරීමට හැකි ය.

පළපුරුදු ගෘහණියන්ට ශීත, රෝල් බැංකු එළවළු බත් සමග ආරම්භක ලෙස භාවිතා කළ හැකි ඉස්ටුවක් සඳහා සූදානම් කිරීමේ, වැටෙනවා. ශීත ඍතුවේ දී, එය සුප් එක සඳහා ඉන්ධන ලෙස භාවිතා කළ හැක.

මෙම ඉස්ටුවක් සූදානම් කිරීම එළවළු තෙල් බෝතලයක් වත් එය සීඝ්රයෙන් ලොකු කේතලය විය යුතුය. එවිට, අනෙක් අතට දල්වන කැඩුණු ලූනු, කැරට්, paprika (1 කිලෝ ග්රෑම්) දැමුවා ය. විනාඩි 10 ක් ඇවිස්සීමත් එක් එක් එළවළු, පසුව පමණක් අලුත් එකක් එකතු කරන්න. ඉන් පසුව අපි තක්කාලි කුඩා කැබලි (3 kg), සහල් (2 කෝප්ප) පත් කිරීමට හා අඩු තාප මත, ආලෝළනය, සම්පූර්ණ පිසූ තෙක් පතුලේ අවශ්යයි. අවසානයේ දී ගම්මිරිස් සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න. මෙම උණු sterile භාජන බවට වත් කර දක්වා රෝල් කරන්න.

දැනට, ඔබ දීප්තිමත් වර්ණ ගැන්වූ එළවළු, හතු, ක්රීම් සහ ලෙමන් ක උත්සව කෑමක් නිර්මාණය කළ හැකිය. මේ සඳහා, කැරට් අලයේ, වම්බටු, බඩ ඉරිඟු, මුන් ඇට, අල, සහ ස්කොෂ් ගන්න. සියලුම එළවළු වර්ග ද ක්රීම්, ලෙමන් යුෂ සෝස්, සෝයා සෝස් සහ සීනි වත්, ෙබ්කිං සඳහා හෝ භාජන වල අච්චුවක තුලට දමා ඇත. තීරු යටතේ අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයක් පළමු ඉස්ටුවක් එළවළු, එසේ නම්, තීරු ඉවත් සියලු කුළු බඩු එකතු කරන්න, අංශක 160 දක්වා උෂ්ණත්වය අඩු, සහ විනාඩි 15 සඳහා සිදු කළේය.

හතු, දීප්තිමත් හා ඉස්ම සහිත සමග සුවඳ, රසවත් එළවළු ඉස්ටුවක් ලබා ගන්න. එය ගිම්හාන දින ඉක්මන් හා පහසු උදෑසන ආහාරය ලෙස, මිතුරන් සමග පවුලේ රාත්රී ආහාරය, රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සූදානම් හැකි ය.