ගෘහ චීස් හා පලතුරු අතුරුපස. පළතුරු අතුරුපස

වූ ද ඉතිහාසයේ පළමු පළතුරු අතුරුපස පිසින විට, එය දුෂ්කර වේ. නමුත් ඔහු ඔහු සිදු කරන්නේ හරියටම දැන සිටියා. එය මිහිරි කෑමක් සෑම ආකාරයකින්ම වඩාත් පහසු හිතාගන්න අමාරුයි. එහෙත් වඩා වැදගත්, එය ලස්සන විය යුතු අතර මේසය මත දර්ශනීය බලාපොරොත්තු වනු ඇත. පළතුරු සහ බෙරි එකතු සමඟ අතුරුපස මෙතෙක් ඉතා ජනප්රිය ඇයි සමහර විට බව ය. සහ සමහර පවා සැබෑ පරීක්ෂාවට ඉදිරිපත් කරන ලදී. විප්ඩ් ක්රීම් චීස් සහ ටෙන්ඩර් එකතු පමණක් ඔවුන්ගේ කරුණාව ගන්වයි.

අතුරුපස "සුදු චොකලට් Tangerines"

මෙම වඩා ශීත හා නත්තල් අතුරුපස හිතාගන්න අමාරුයි. පැණිරස හා ඇඹුල් රස මැන්ඩරින් සහ සුදු චොක්ලට් සියුම් ක්රීම් සංයෝජන, ක්රීම් සහ යෝගට් එය ජනේලයෙන් පිටත භූ වැනි පෙනුමක් ඇති කරයි. කෙසේ වෙතත්, ඔහු තවමත්, ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් සියුම් හා සැහැල්ලු ය. එය පහසු ආහාර පිසීමට. පවා පාසල් ශිෂ්යයෙක් හැසිරවීමට.

ඔබට අවශ්ය අතුරුපසක් servings 4:

- 8-10 (ඇටකටු තොරව) tangerines;

- සුදු චොකලට් ග්රෑම් 200 ක්,

- 300 මිලි ස්වාභාවික යෝගට්,

- 120 ක්රීම් මිලිලීටර්, 20% ක් මේද;

- විසිතුරු කිරීම සඳහා අඳුරු චොක්ලට් කැබල්ල.

ආහාර පිසීමට කෙසේද?

මෙම අතුරුපස කිරීමට, පළතුරු, එය අවශ්ය බිඳ දැමීම සඳහා වන සුදු චොකලට් කෑලි සහ ක්රීම් එක් කරන්න. විකල්පයක් ලෙස, තෙල, එය ප්රමාණවත් වනු ඇත, සහ සියයට 20 භාවිතා කරන්න. ජල තටාකයක කුසලාන තබා මිශ්රණය සුමට වන තුරු කලවම්. , ඉවත් කිරීම හා සිසිල්. ක්ෂුද්ර තරංග නිසා සුදු චොකලට්, දියවීම උෂ්ණත්වය (අංශක 45-50 ක) ඉතා අඩු වන අතර, රැලි වෙනවා විය හැක, එසේ කිරීමට නොහැකි වඩා හොඳ වේ.

ඉතිරි චොක්ලට් ස්කන්ධය දී යෝගට් එකතු වන අතර හොඳින් මිශ්ර. ටැංජරීන් අතුරුපස සඳහා ක්රීම් සූදානම් වේ. දැන් ඔබ කොටස් බවට tangerines පිරිසිදු හා disassemble යුතුය. ඒ සියල්ල සුදු නහර ඉවත් කිරීමට වැදගත් වේ, ඒ නිසා ඔවුන් පිඟාන රස නරක් නැහැ. එසේම, වලවල් සමග ටැංජරීන් ගන්නේ නැහැ. පමණක් මෙම නඩුවේ මිහිරි පළතුරු අතුරුපස හැරී ඇත.

දැන් ඔබ එහි එකලස් සමග ඉදිරියට හැක. ගැඹුරු වයින් වීදුරු හෝ අයිස් ක්රීම් බඳුන් සූදානම් වෙන්න. 1-2 හැදි සුදු ක්රීම්, එවිට පෙති tangerines දමා වත් කරන්න. මේ අනුව එය පිරී kremanki තෙක් ස්ථර විචල්ය යුතුය. Top ගාන ලද අඳුරු චොකලට් සැරසීම. අවම වශයෙන් පැය භාගයක් සඳහා ශීතකරණය තුලට දමා, ඔබ ක්රීම් පළතුරු අතුරුපස කරන්න උත්සාහ කරන්න පුළුවන්. ඕනෑම නිවාඩු මේසය මත තහවුරු කිරීම සඳහා, "සුදු චොකලට් Tangerines" ලයාංගි පැමිණ ඇත. විශේෂයෙන් හිරු එසේ නොමැති, හා දීප්තිමත් වර්ණ විට ශීත ඍතුවේ දී.

අතුරුපස "වර්ණ ත්රී"

නමුත් චීස්, බිස්කට්, සහ පලතුරු වල සංයෝජනයක් හෝ බෙරි තවත් සඳහා පදනම, නමුත් කිසිදු අඩු රසවත් පැණි රස කෑම බවට පත් විය හැක. පෙර වට්ටෝරුව මෙන් නොව, මෙම ගෘහ චීස් හා පලතුරු අතුරුපස වසරේ ඕනෑම අවස්ථාවක සිදු කළ හැක. ඔහු වෙනුවෙන්, ඔබට ශීත කළ ශීත භාවිතා කරන්න, සමය ඕනෑම බෙරි භාවිතා කළ හැකිය. පළතුරු සහ බෙරි ස්වාභාවික ආම්ලිකතාවය සමග මෙම සියුම් අතුරුපස කුඩා මිහිරි දත් ආයාචනා කිරීමට විශේෂයෙන් ඉඩ ඇත.

200 මිලි 2 කොටස් බවට එක් එක් අවශ්ය වූ:

- ඕනෑම ෂෝට්කේක් ග්රෑම් 100 ක්,

- 250 ග්රෑම් මෘදු චීස් , හෝ mascarpone;

- යෝගට් හෝ ඝන ක්රීම් 250 ග්රෑම්

- 6 හැදි සීනි,

- ඕනෑම බෙරී හෝ පලතුරු ග්රෑම් 500;

- 2 තේ හැඳි අර්තාපල් පිෂ්ඨය,

- ලෙමන් යුෂ tablespoon;

- වැනිලා රසය.

සකස් කිරීම සඳහා ක්රියා පටිපාටිය

ඔබ බෙරී සෝස් ආහාර පිසීමට අවශ්ය සියලු පළමු. ඔබට ශීත කළ බෙරි හෝ පලතුරු භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔවුන් කලින් defrost යුතුය. එවිට, ලිහිල්ව විශාල හා කුඩා දී දෙබල් සමග මෑෂ් නමකට කළ හැක. වඩාත් ප්රණීත මෙම ගෘහ චීස් හා පලතුරු අතුරුපස , කළු සහ රතු කරන්ට් ඇතුළු එකතු සමඟ ලබා චෙරි, සහ, ඇත්තෙන්ම, ස්ට්රෝබෙරි.

සීනි හා ලෙමන් යුෂ tablespoon කිරීමට බෙරි එකතු කරන්න. කලවම් හා මධ්ය තාපය මත ය. සැරව හා මහජන ගෙන ජලය පිෂ්ඨය 50 මිලි තනුක එකතු කරන්න. නැවත වරක් ගෙඩියක් ගෙන හා තාපය ඉවත් හොඳින් බීට්. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්.

මේ අතර, අනෙකුත් අංග අතුරුපස සකස් කළ යුතුය. එය බ්ලෙන්ඩරයක්, mincer හෝ ෙනොෙවනස්ව පින් භාවිතා චිප්ස් බවට කුඩු කළ කුකීස්. චීස් කේක් ස්ථරය මිශ්ර ගෘහ චීස්, යෝගට්, ඉතිරි සීනි සහ වැනිලා සඳහා. මහජන ලිහිල්ව වඩා ක්රීම් වැනි වයනය කිරීමට පහර ගත හැක.

දැන් පළතුරු අතුරුපස ලබා ගැනීමට එකට සියලු අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කිරීමට පමණක් පවතී. kremanok පහළ කුකීස් නරක්. එවිට අඩක් දමා කිරි ස්කන්ධය හා පළතුරු සෝස් අර්ධ. ඉන්පසු අන්තිම ස්ථරය 2 ගැටිය මෙම වීදුරු පුරවා නැවත. ඉහළ අපේක්ෂිත මුළු බෙරි වර්ග, බිස්කට් කාලා හෝ ආමන්ඩ් පෙති ලෙස සැරසීම.

පලතුරු සලාදය

අතුරුපස කැඳවන ලද අතුරුපස, දුෂ්කර නොවේ - එය පළතුරු සලාද වේ. ඇත්තෙන්ම, පෙනුම හා රසය, ඔහු ඔහුට කැමති නැත. කෙසේ වෙතත්, කාන්තාවන් අතර ජනප්රිය විය. ඇත්තෙන්ම, නිසි සූදානම් විට, එය ඔබම රසවත් කිරීමට ප්රතිකාර පමණක් නොව ආහාර වේලක් සඳහා දණ්ඩක් බිඳ නැහැ. පසු, ඔබ ඔබේ ප්රියතම පළතුරු සහ බෙරි එකතු කරන්න, සහ ඔබගේ රස මනාප අනුව වට්ටෝරුව වෙනස් කිරීම කළ හැක.

විශාල servings 4 වන දින සැරසීම සඳහා, 200 ග්රෑම් එක් ඇපල්, දොඩම්, ටැංජරීන් සහ කිවි, නවතයි 4 කෑලි, මිදි ක පෙති කිහිපයක් ගත ගෘහ චීස් රස හා යෝගට්. පළමුව ඔබ සියලු පළතුරු සූදානම් විය යුතුයි. වොෂ්, සාරය, බීජ, ඉවත් කිරීම හා කැට කපා. පෙර-තැඹිලි සහ මිදි සාරය සමඟ.

මෙම ක්රීම් ජලය ධාවනය යටතේ කිරි සේදුම්. මේ අතුරුපස අවශ්ය නැත. කිවි, තැඹිලි, ටැංජරීන්, ඇපල් හා කප්පාදු කරනවා: පළතුරු සියලු ස්ථර තැබීමට. එක් එක් ස්ථරයක් කිරි ඇට සමග ඉස ඇත. මිදි පෙති සමග ඉහළ හා යෙදුවත් මත යෝගට් වත් කරන්න. එය එක් වරක් මිශ්ර කළ හැකි, නමුත් එය එවැනි පෆ් වෙත ඉදිරිපත් කිරීම සඳහා වඩා හොඳ වේ. ඒ නිසා පළතුරු සලාද දර්ශනීය බලාපොරොත්තු වනු ඇත.

රතු වියළි මිදි යොදයි හා ක්රීම් අතුරුපස

සියලු වට්ටෝරු අතර විශේෂ ස්ථානයක් පළතුරු සහ බෙරී අතුරුපස ගන්න. ඔවුන් දීප්තිමත් වර්ණ, පැණිරස හා ඇඹුල් රස රස හා සියුම් වයනය ලක්ෂණ වේ. රතු වියළි මිදි යොදයි, ක්රීම් අර්ධ අය, බොහෝ විට ඈත් වෙලා ඉන්න කිරීමට නොහැකි වනු ඇත. ඔව්, ද වෙනත් අය. ඔහු එකම එක යට මරු පහරක් එල්ල කර - එය බොහෝ වේගයෙන් සූදානම් වඩා පරිභෝජනය කර ඇත. නමුත් එය කිරීමට අපහසු නැත.

ඔබට අවශ්ය servings 10:

- රතු කරන්ට් ඇතුළු ග්රෑම් 300 ක්,

- සීනි ග්රෑම් 300;

- 30-35% ක මේදය අන්තර්ගත සහිත ක්රීම් 400 මිලි;

- ජෙලටින් 30 ග්රෑම්

- විසිතුරු කිරීම සඳහා චොක්ලට් ග්රෑම් 100.

අතුරුපසක් සූදානම් කිරීමේ ක්රියාවලිය

ඒ නිසා, පළමු ඔබ බෙරී ජෙලි කළ යුතුය. ඒ කුමක් සඳහා බොහෝ obednyaet පළතුරු සහ බෙරී අතුරුපස වේ. එය ජලය 150 මිලි ජෙලටීන් ග්රෑම් 20 විසුරුවා හැරීමට හා ඉදිමිම පිටත් විය. මේ අතර, රතු කරන්ට් ඇතුළු puree තැකීමක්. එයට වතුර අඩක් ලීටරයක එකතු කරන්න සහ සීනි ග්රෑම් 150 ක්. සීනි දිය තෙක් උණුසුම් විය. එවිට ඉදිමුණු ජෙලටින් මහා එකතු සහ ගෙඩියක් ගෙන, නමුත් ලැබුනේ නෑ. භාගයේ දී පමණක් පුරවා විසින් kremanku මහා ජන වත් කර ඝණීකරණ සම්පූර්ණ කිරීම සඳහා ශීතකරණය තුලට දමා. එය අවම වශයෙන් පැය 6 ගනු ඇත.

පළතුරු අතුරුපස තවදුරටත් සකස් පමණක් මෙම කාලය අවසන් වූ පසු ආරම්භ කළ යුතුය. ජලය 100 මිලි ඉතිරි ජෙලටින් පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි ඉන්පසු කුඩා දැල්ල තුළ එය විසුරුවා සහ ගෙඩියක් ගෙන, දිගටම ඇවිස්සීමත්. එවිට සීනි සමග ක්රීම් සංරක්ෂණය මහා බවට කසයෙන් තළා විසුරුවා ජෙලටින් හා මිශ්ර එකතු කරන්න. බෙරී ජෙලි මත තබා තවත් පැය 3-4 සඳහා ශීතකරණය තුලට දමා. මෙම කාලය අවසන් වූ පසු, ගාන ලද චොකලට් සැරසීම ඔබ අතුරුපස සෑම අර්ථයෙන් දීප්තිමත් භුක්ති විඳින්න පුළුවන්.