ගෘහ චීස් සමඟ පෑන්කේක්: වට්ටෝරුව

මෙම ලිපිය තුළ, අප ගෘහ චීස් සමඟ පෑන්කේක් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න ඔබට පෙන්වා දෙන්නම්. යුක්රේන ආහාර මෙම කෑමක් - ජාතික අභිමානය පිළිබඳ කරුණක්, සුප් සමග ඩම්ප්ලිං, Hrechanyky, zavyvantsyami ... ඒත් ඉන්න! අප පෑන්කේක් පැමිණෙන්නේය. ඔවුන් විවිධ පිරවුම් එක්ක එන්න. විවාහ උත්සව, ඔවුන් කැඩුණු කුකුළු මස් හෝ minced මස් සමග සේවය කර ඇත. වියළි මිදි, ඇපල්, තම අස්වන්න හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සහ මී පැණි සෝස් සමග, මිහිරි - මෙම christening දී. ගෝවා, හතු, අක්මාව, චීස් සමඟ - සතියේ දිනවල. පොදුවේ ගත් කල, මෙම කෑමක් සඳහා පිරවුම් ඩම්ප්ලිං සඳහා මෙන් ම නිෂ්පාදන සේවය කළ හැකිය. එහෙත් කතාන්තර සම්භාව්ය කර, ගෘහ චීස් සමඟ පෑන්කේක් පවතිනු ඇත. ඔවුන් සඳහා පරීක්ෂණ ජය ගැනීමට සූදානම් ටිකක් රුසියානු පෑන්කේක් සඳහා පදනම මිශ්ර කිරීමේ ක්රියාවලිය සමාන ය. නමුත් එය එහි වන අතර, එහි ම, සුවිශේෂ වේ. ඒක තේරුම් කරමු.

පිටි ගුලිය සඳහා අමුද්රව්ය

රුසියානු පෑන්කේක්, ප්රංශ Crepes, මෙක්සිකානු tortillas, ඉංග්රීසි පෑන්කේක් - ඔවුන් අතර පොදු වන බොහෝ. ටිකක් දුරින් මෙම සිට, ඇත්ත වශයෙන්, රසවත් ජාතික ආහාර යුක්රේනියානු පෑන්කේක් ඇත: චීස්, මස් සහ වෙනත් ඕනෑම පිරවුම් සමග. ඔවුන් හුදෙක් කලවම් බදින නැත තැටියක දී, නමුත්, පසුව, සෝස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමග අවන් තුළ dopekayut. ඒ නිසා, පිටි ලියුම් කවර පිටි ගුලිය විශේෂ විය යුතුය. යුක්රේනය එක් එක් ප්රදේශයේ සමහර එළඹීමේදී ඇත. Galicia පෑන්කේක් දී ඇඹුල් කිරි හෝ ෙමෝරු සමග පිසූ. නැවුම් නිෂ්පාදන - මධ්යම යුක්රේනයේ. කොහේ හරි කොහේ හරි සෝඩා එකතු, සහ - පිෂ්ඨය. එහෙත්, සාරභූත අන්තර්ගතය බිත්තර, නමුත් කිසිදු ගෙදර ය. මෙම දීප්තිමත් ටුනා, නම්ය ඉල්ලුමක් ඇති පිටි ගුලිය පෑන්කේක් සඳහා හැරී ඇත. රුසියානු පෑන්කේක් මෙම කෑමක් අතර තවත් වෙනසක් ඇත. ඔබ ටිකක්, එළවළු තෙල් පදනම එක් කළ හැකිය.

පිටි ගුලිය

ඔහුගේ අනන සමඟ අප චීස් (ඡායාරූප) සමග යුක්රේනියානු පෑන්කේක් සූදානම් ආරම්භ කරන්න. වට්ටෝරුව අප මේ සියල්ල වටහා ගැනීමට උදව්, එසේ සාමාන්යයෙන් සරළ ක්රියාවලියක් වනු ඇත. පිටි ගුලිය අදියර දෙකක් මිශ්ර වේ. පළමුව, එය (fritters දී මෙන්) ඉතා ඝන සිදු වන අතර, එසේ නම්, පැය භාගයකට පසුව, කිරි ගොඩක් තනුක. නමුත් අපි ඒ රබර් සමග බිත්තර හතරක් වැඩ සීනි තුන්වන කෝප්ප ආරම්භ කරන්න. හැදි පිටි හයක පමණ ලුණු ආකාරයෙන් හා එක් කරන්න. කිරි කුඩා ප්රමාණයක් තනුක - ලීටරයක් හෝ වීදුරු භාගය ගැන කාර්තුවේදී ප්රකාශ විය. ඝන පිටි ගුලිය විනාඩි තිහක් සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ඉතිරි විය. ඊට පසු, ඉතිරි කිරි සමග විය.තවද ඇත, තරයේ කලවම්. පිටි ගුලිය ඉතා දියර තිබිය යුතුය, නමුත් එම බියට ඉඩ දෙන්න එපා. සමහර ගෘහණියන්ට එය එළවළු තෙල් කිහිපයක් හැදි එක් කරන්න. ඒත් කමක් නැහැ, සහ මීට පෙර දෙබලක මත ඇණ ගැසූ, බේකන් කෑල්ලක් සමග පෑන් පතුලේ වැය බදින ලද පෑන්කේක්.

පිළිස්සීම්

, වඩා වැදගත් හා මුළු - - රසවත් සඳහා පෑන්කේක්, අපි ඝන පහළ සමග හොඳ වානේ සර්ව තිබිය යුතුය. මෙම පෑන්කේක් හැරී එය බොහෝ විට ඔබට වඩාත් පහසු කිරීමට කුඩා විෂ්කම්භය - එක් එක් gospodyni යුක්රේන ආර්ථිකය "පෑන්කේක් ගේ පරිවර්තන සඳහා" විශේෂ වේ. පෑන් උණුසුම් හොඳින් රත්, නමුත් නැත. ටිකක් පිටි ගුලිය වත් කරන්න. එය ඒකාකාරව ව්යාප්ත වන පරිදි එම දී, පෑන් wiggle. තෙල් පිටි ගුලිය එකතු කර තිබේ නම්, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් පෑන් බවට වත් කළ යුතු නැහැ. එය පසු ගෘහ චීස් සමඟ ආහාර පිසීම පෑන්කේක් උඳුන තුල "ආදායම්" වනු ඇත බව මතක තබා ගත යුතු ය, ඒ නිසා ඔවුන් තෙතමනය රඳවා නැහැ වැදගත් වේ. ඊටත් වඩා මෙම පෑන්කේක් ටිකක් අමු පැමිණ නම් වනු ඇත. දාර තරමක් podsushatsya හා pripodnimut විට පෙරළා ගත හැක. පිටි ගුලිය නිසි අනා නම්, පෑන්කේක් ඉතා සිහින් අර්ධ විනිවිද පෙනෙන, එහෙත් ශක්තිමත් සහ සැපයුම එම අවස්ථාවේ දී හැරී. තහඩු අඩුක්කුව එකතු වහාම වාෂ්ප පිටුපස සැඟවීමට පිටි ගුලිය මොළොක්.

පිරවීම

ඔබ ගෘහ චීස්, හොඳ ගොවි චීස් ලෝභ නො ව, සැබෑ යුක්රේනියානු පෑන්කේක් ආහාර පිසීමට අවශ්ය නම්. අඩු මේද නිෂ්පාදන උඳුන තුල දරුණු ලෙස හැසිරෙන සහ පිඟාන නරක් කළ හැක. මෙම ආරක සම්භාව්ය ගෘහ චීස් සමඟ විකල්ප පෑන්කේක් දෙකක් යෝජනා: පැණිරස, ලුණුරස. අපි පළමු එක් ආරම්භ කරන්න. දී දෙබල් සමග නැවුම් මේදය ගෘහ චීස් සමග අධික කිලෝ එකක් හා බිත්තර දෙකක් සහ රළු සීනි තුනෙන් දෙකක්-කුසලානය සමග knead. ඔබ රසය සඳහා වැනිලා මල්ලක් එකතු කල හැක. ලුණු රස අනුවාදය පමණක් සීනි ප්රමාණය සීමා සහ ලුණු pinches කිහිපයක් එකතු කරන්න. ඕනෑම අවස්ථාවක සිරුරේ බර ද්රව ලබා කළ යුතු නැහැ. මෙය සිදු වුණි නම්, එම ගෝස් බවට පිරවීම ඔබන්න. පෑන්කේක් සරල උත්පාදනය: ලියුම් කවරයක් හෝ නල ඔතා පෑන්කේක් පිරවීම, මත spoonful ය. මීට සමාන වෙනත් ඕනෑම මස් සමග මෙම කෑමක් සූදානම්.

අවන් චීස් සමඟ පෑන්කේක්

තාප සහ මැටි ගැඹුරු පාත්රය බටර් lubricates. පේළි සූදානම් ටියුබ් ෙහෝ ලියුම් කවර එය නැවීමට. අපි බටර් ඔවුන්ගේ කෑලි ප්රචාරය. අපි තරමක් අවන් රත්. කෑමක් ආවරණය හා පැය අවම කිරීම සඳහා ගිනි තබන ලදී. අවවාදයයි: බටර්, වෙනත් ආකාරයකින් පෑන්කේක් zasushatsya, තැම්බූ නොවන අනුකම්පා කළ යුතු නොවේ. ඔබ කෑමක් වඩාත් පිරිමැසුම්දායක කිරීමට අවශ්ය නම්, එය griddle මත පිසූ තෙක් පෑන්කේක් ගෙන. බටර් sauté පෑන්කේක් නමුත් නිසැකවම. රස හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමග අවන් පෑන්කේක් පුරවන්න. පින්තාරු මැටි භාජන කළ පෑන්කේක් බංකොලොත් කරවීමෙන්. , ෙවන් ෙවන් වශෙයන්, මේසය ක්රීම් දමා, මී පැණි, (අතුරුපසක් මූර්තිමත් කරන්නේ සඳහා) ජෑම්, සැර-ලුණු රස පෑන්කේක් හරිත ලූනු සහ ඩිල් දැම්මා.

ගෘහ චීස් සමඟ විකල්ප පෑන්කේක්

මෙම යුක්රේන පෑන්කේක් පිරවීම දහසකුත් විය හැක. එහෙත්, ඔබ චීස් සමඟ ඔවුන්ට කරන්න තීරණය කරනවා නම්, එවිට ඔබගේ පරිකල්පනය ඇතැම් හක්ගෙඩි සීමා නො වේ මෙහි ඇත. ඔබ චෙරි හෝ වැනිලා, වියලන ලද, ඇප්රිකට් හෝ පොපි ඇට සමඟ ඔවුන් උයන්න පුළුවන්. මුදවපු කිරි සහ මුද්දරප්පලම් සහිත විශේෂයෙන් රසවත් පෑන්කේක්. ඉන්ධන බෙදුම්හල් සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය ඉතා සරල ය. ජලය උණු දී සෝදා වියළි මිදි (චීස් කිලෝ ග්රෑම් 100 ග්රෑම් අවශ්ය වේ) පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි. එය ඉදිමෙන විට, ටුනා, සීනි, වැනිලා තද ගහලා තියෙන මග් මෙතන තියෙනවා ගෘහ චීස් අනා. අවසානය කරා යන වියළි ottsezhenny එක් කරන්න. මෙම පෑන්කේක්, රෝල් නළ මත පිරවුම් පැතිර පවතී. පෑන්කේක් බටර් කෑලි එකතු කිරීම මඟින් පමණක් නොව, හැඩය තබා, පමණක් නොව, උඩ caramelized සීනි සමග ඉස්සේය. මෙම කෑමක් Poltava අනුවාදය වැඩි කිරීම අවශ්ය වන අතර ඇඹුල් ක්රීම් එක් එක් පෑන්කේක් promazyvanie. පැයක පමණ කාලයක් 160 ° C දී පුළුස්සා,. රස කළ කිරි සමග අනා, ඇඹුල් ක්රීම් සමග සේවය කරන්න.