ගතියට කිරීමට නුමුහුන් තිරිඟු Braga

දිගු ගොස් සඳහා ශක්තිමත් දේශීය පාන වර්ග නිෂ්පාදනය දඩුවම් විට හැකි වීම, සහ පොදු තහනමකින් දින ඇත - එසේ බව (ගෘහ විදුලි උපකරණ පසුව අත් අඩංගුවට ගැනීම සමග) තහවුරු කිරීම සඳහා ය. බොහෝ රුසියානු පුරවැසියන් කැමතිම විනෝද ක්රීඩාවක් - දැන් moonshine පෙරන. සමහර විට, පසුව සියලු, සාමනේර bootleggers පවා දැන් සංරචක විවිධ (Ostap බෙන්ඩර් පවා ඉවුම් පිහුම් අවම වශයෙන් 200 ක් මාර්ග යෝජනා) සමග අධික කිරීමට භාවිතා කෙරෙන, සිසිල් බීම නිෂ්පාදනය ප්රධාන සංඝටකයක් බව අපි දන්නවා. එහෙත්, බොහෝ විට වඩාත් ම "නිවැරදි" Braga - තිරිඟු නුමුහුන්. එය ශක්තිමත් දේශීය බීම පංකා අතර "ප්රමුඛතම පෙරීමේ" කාරුණික ලෙස සැලකේ. නීති රීති අනුව එය සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න දැන ගැනීමට, අපි මේ ලිපියෙන් කතා කරමු.

ධාන්ය ලක්ෂණ ගතියට

ඔහු මෘදු හා සියුම් රසය, තිරිඟු හා පාන් සුවඳ සමග තරමක් පැණි රස ඇති බව ද යන කාරණය බොහෝ සමාන ගතියට වගේ. මෙම ප්රභූ බීම පවා 45% කට වඩා වැඩි වූ ශක්තිය සමග, ඉතා පහසුවෙන් පානය. නුමුහුන් Braga තිරිඟු - මේ සියල්ල ගතියට එහි ප්රධාන අංගයක් ලබා දෙයි.

අමු ද්රව්ය ගුණාත්මක

හොඳ ඌර්ද්වපාතනය ගතියට සහ ආහාර පිසීම තිරිඟු මෑෂ් සඳහා වැදගත් තත්ත්වය ඒ සඳහා හොඳම ගුණාංගයක්. එය පිරිසිදු සහ වියලි කටයුතු කළ යුතුය. කුණු වූ හෝ යල් පැනගිය ඕනෑම අවස්ථාවක ගත නොහැක! සාමාන්යයෙන්, ඔබ එය එහි ලෙල්ල සිට පිරිසිදු වේ භාවිතා පෙර, හොඳින්, සියලු බාහිර ඉවත් නෙලාගත්. නුමුහුන් තිරිඟු නිවැරදි Braga ලබා ගැනීමට ක්රියා නොකරනු ඇත, සාධාරණ ධාන්ය අස්වැන්න ඇත. එය අස්වැන්න (මාස අවම වශයෙන් යුවළක්) පසු සම්පූර්ණ ඉතිරි විය සමාන ය. මාර්ගය වන විට, ඔබ ධාන්ය බොහෝ පවා තෝරා බේරා මිලදී ගැනීමේ දී ඉතා පරෙස්සම් විය යුතුයි: සමහර නිෂ්පාදකයින් ක්රියාකාරීව රසායනික ද්රව්ය හා පොහොර භාවිතා කර ඇති අතර, යහපත් අමුද්රව්ය පෙරන ලෙස පරිසර හැකි හිතකාමී විය යුතු බව රහස් නොවේ!

පැළ ධාන්ය ඇති ප්රයෝජනය මොකක්ද

නුමුහුන් තිරිඟු සාදා ඇති අයිතිය ගෙදර-පෙරන ලද බියර් පෙරන ලබා ගැනීමට, ඔබ භාවිතා කළ යුතු ප්රරෝහණය ධාන්ය සහ සදහටම ආහාර පිසීමේ යීස්ට් ගැන අමතක කරන්න. එය අමු ද්රව්ය පෝෂ්ය පදාර්ථ ගොඩක් අඩංගු වේ: විටමින්, ඇමයිනෝ අම්ල, ඛණිජ ලවණ, සෙලියුලර් ද්රව්ය. ඉදිරිපත් ධාන්ය තිරිඟු ජනක, සීනි බවට පරිවර්තනය, පිෂ්ඨය බිඳ එන්සයිම සතුව පවතී. ලබා මත්පැන් දිගු කල් සෘජුවම වහථළනමේ. ඒ නිසා, Braga - යීස්ට් තොරව තිරිඟු - ලස්සනට ඉරානයේ සහ මත්පැන් පානය කිරිම. ඒ අනුව, එක් කිරීමට වැඩි දෙයක් අවශ්ය නොවේ.

තිරිඟු සමග අධික සාර්ථක කරන ආකාරය

ගතියට කිරීමට නුමුහුන් තිරිඟු Braga ප්රරෝහණය භාවිතා කරනු ලැබේ. මෙම ක්රියාවලිය ගෙදර කිරීමට ඉතා සරළ ය: බය වෙන්න අවශ්ය නැහැ, කිසිම දෙයක් අධි-තාක්ෂණික, සහ වන සියවස් වල ආසවනය භාවිතා ක්රියාවලිය නැත!

1. ඔවුන්, විනිවිදක විවේක හා සමානව එය මත තබා නැති බව එසේ සුදුසු රුවනයකි බවට ධාන්ය වත් කරන්න.
2. අමු ගෝස් සමග ආවරණය, කිහිප වරක් පමණි.
3. එය ඉහළ පේළියේ ළඟා වන පරිදි ජල පෘෂ්ඨයට පුරවන්න.
4. අපි කොහෙද වැටීම හිරු එළිය උණුසුම් ස්ථානයේ ය.
5. විට පළමු rostochku මෙම cheesecloth ඉවත් කිරීම හා වතුර ටිකක් සමග අත්පත් කර ගන්නා ලදී. ඒ නිසා ඔබ කළ යුතු වියළීම වැළැක්වීම සඳහා නිරන්තරයෙන් වේ. කෙසේ වෙතත්, ඕනෑවට වඩා දියර සහ බීජ කුණු හැකි බව දැනුවත් විය. ඒ නිසා හැම දෙයක්ම අනුමත හොඳ වේ!
6. ඔවුන් rostochku අගය 5, 7, මි.මී. ක උපරිම විට බීජ ප්රරෝහණය අවශ්යතාව එක නතර කරන්න. එය ක්රියාවලිය සිදුවන අතර දළ වශයෙන් කාලය - සතියක් හෝ දින 10. සහ අපේ මෝල්ට්, හරි ගෙදර-පෙරන ලද බියර් ලබා ගැනීම සඳහා භාවිතා කළ හැකි තිරිඟු තොරව සිදු යීස්ට් ගතියට කිරීමට, සූදානම්! එය වෙනත් අරමුණු සඳහා භාවිතා කළ හැක.

වට්ටෝරුව සමග අධික නුමුහුන් තිරිඟු

දැන් එය ආහාර පිසීමට හා ඉතා Braga වෙලාව. තිරිඟු, බෝංචි නිෂ්පාදනය කිලෝ ග්රෑම් සාමාන්යයෙන් පාන 900 ග්රෑම් ලබා ඇති බව සැලකිල්ලට ගන්න. ඊළඟට, මුළු මුදල් ප්රමාණය (උදා, 10 ධාන්ය කිලෝ ග්රෑම්) කොටස් 10 කට බෙදා ඇත. මූලික කරුණු ලබා ගැනීමට මේ ආකාරයට ප්රරෝහණය එක් කොටසක්. පැළ සිටුවීමට අවම වශයෙන් 5 මි.මී. ප්රමාණය වනු ඇත විට, තිරිඟු කිලෝග්රෑම් එකක් ධාන්ය (එම බහාලුම්) සීනි රාත්තලක් එකතු මෘදු අත් මිශ්ර පැළ විය. ද dryly කවරකු නම්, වතුර ටිකක් වත් කරන්න. ගෙදර කරන ලද බියර් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද , නුමුහුන් තිරිඟු? නිෂ්පාදන වැව තමන් cheesecloth වසා සහ දින 10 ක් අඳුරු උණුසුම් ස්ථානයේ තබන්න. මේ කාලය තුළ දී, පැසවීම ක්රියාවලිය ආරම්භ ෙමෝල්ට් සහ සම්පූර්ණයෙන්ම තවදුරටත් අවශ්ය වේ ඔවුන්ගේ අයදුම්පත දී යීස්ට් විස්ථාපනය කරනු ඇත.

නුමුහුන් තිරිඟු සකස් සමග අධික: අවසන් අදියර

10 දින තුළ පදනමක් ලෙස මුහුන් භාවිත ප්රතිඵලයක්. එය අවසන් රුවනයකි බවට විශාල පරිමාවක්, තවදුරටත් එකතු වත් අවශ්ය වේ තිරිඟු ජනක සහ සීනි, වතුර 2/3 වත් කරන්න. මහජන බවට වාතය හිඟතා නිසා වැළැක්වීම සඳහා ජලය මුද්රාව පත් කිරීමට කන්ටේනර් උගුර මත. 18 ත් 24 ත් අතර අංශක උෂ්ණත්ව Braga සතියකට සිට දෙකක් පුරා කරක් ගසමින් විය යුතුය. ක්රියාවලිය සම්පූර්ණ වූ විට, ඔබ ආසවනය කෙලින්ම ගමන් කළ හැකිය.

වාසි

ඇත්ත වශයෙන්ම, නුමුහුන් තිරිඟු ධාන්ය Braga ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ කණසල්ල ආකාරය අවශ්ය, සහ තවත්, මෙම ක්රියාවලිය ඉතා සුදුසු බවක් විය හැක. නමුත්, එය ප්රතිඵලයක් අතිරේක මුර යුක්ති සහගත හැරෙනවා. පවා හොඳම වොඩ්කා ගුණාත්මක, රස හා සුවඳ මත moonshine සමග සංසන්දනය කළ නොහැක.

තවත් සැලකිය යුතු වාසියක් තිරිඟු තනි ගෙඩියක් කිහිපයක් (හතර දක්වා) vygonok නිෂ්පාදනය කළ හැකි බව ය. හුදෙක් සීනි හා ජලය එකතු වන අතර එය වාහාම එහිදී උණුසුම්, තබන්න, නැවත ආසත මුහුන් කිරීමට. නීති සහ ඔබේ ගතියට තාක්ෂණය විෂය ඉතා යහපත් ගුණාත්මක පිටතට බවට පරිවර්තනය වී තිබේ. විසඳුම - යීස්ට් තොරව තිරිඟු සහ සීනි සිට බියර් ලෙස පෙරන ලද!

එකතු සමඟ

අවසාන වශයෙන්, තිරිඟු සිට වොඩ්කා වට්ටෝරුව යීස්ට් ක ප්රමාණය සමග - පත්කරන සමග අධික සංවිධානය ඉතා සරල ක්රමයක් පුරුදු කරන අය එම. පැළ ධාන්ය ආරම්භයේ දී ඔබ මෝල්ට් ජෙලි නිෂ්පාදනය කිරීමට අවශ්ය වේ. පළමුව මෝල්ට් සෝදා වියළන ලද, ඇත. වියළන ක්රියාවලිය විවෘත අවන් උදුනක සිදු කළ හැකිය. උණුසුම් උෂ්ණත්වය - අංශක 40 ට වැඩි නැහැ.

1. වියළි මෝල්ට් ආකාරයට ඉරීම. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ ගෙදර ඇඹරුම් යන්තෙය් භාවිතා කළ හැකිය.
2. එහි ප්රතිඵලයක් මහා රත් ජලය (අංශක 50-60) එක් කරන්න. තරයේ මිශ්ර (එය, උදාහරණයක් ලෙස, මික්සර් භාවිතා කිරීමට හැකි ය). කිරි මතකයට නංවන turbid හා මුත්රා, සුදු පැහැයක් ගනී, විය, ප්රතිදානය ලබාගත් දියර.
3. පැය දෙකකට පසු එම මිශ්රණය තවදුරටත් බිම මෝල්ට් 150-200 ග්රෑම් වතුර එකතු කරන ලදී කිරි ලීටර් 1 විය.

වට්ටෝරුව Braga

ධාන්ය නිෂ්පාදන, කිරි (වට්ටෝරුව ඉහත බලන්න) පළමු කොටස. හා අනෙක් නව පිටි සමග අධික භාවිතා කිරීමට. පිටි සමග අධික ආහාර පිසීමට කෙසේද? පිටි බවට කෑලි නවයක් Melem. පිටි කිලෝවක් සඳහා පළු ගොඩනැගීමට ඇවිස්සීමත් සහ ගැටීම්, ජලය එකහමාරක ලීටර් එක් කරන්න. ජල ස්වාභාවික ගත යුතුයි - ළිං හෝ පවිත්ර (ආකාරයෙන් ඔබ නළ ජලය භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් එය ප්රවේශමෙන් උනු හා අපේක්ෂිත උෂ්ණත්වය සිසිල් කළ යුතුය). ඊළඟ නුමුහුන් තිරිඟු සහ සීනි සිට බියර් ලෙස පෙරන ලද පහත සඳහන් පරිදි සූදානම්.

1. පිටි හා ජලය නිසා ඇති මිශ්රණය මෝල්ට් ජෙලි එකතු විය.
2. ක්රමයෙන් අංශක 50 ක් පමණ දක්වා wort රත්. 15-20 විනාඩි සඳහා විවේකයක් ගන්න.
3. Reheated පිටි සමග අධික (අංශක 60), නැවත මදක් නැවතී.
4. අපි සියලු පිෂ්ඨය සීනි බවට පරිවර්තනය වන තුරු බලා සිටින්න, උණුසුම්, අංශක 70 ක් දැනටමත් එම ක්රියාවලිය නැවත නැවත.
5. මෙය උසස් උෂ්ණත්වය ඉඩ නොදිය යුතු බව මතක තබා ගත යුතුය! Saccharified ක්රියාවලිය සම්පූර්ණ කර ඇති විට, wort පාට, රස හා සුවඳ වෙනස් කරන්න. නැවුම් පාන් දුර්ගන්ධයට, ද්රව තරමක් අඳුරු වන බව, සහ රස පැණි රස වේ.
6. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මෑෂ් ජලය (පළමු වරට ලෙස එම ප්රමාණය), සිසිල් 3 දින තුළ සඳහා වෙන් සමග තනුක කර ඇත. එවිට යීස්ට් (- 50 ග්රෑම් 1 කිලෝ ග්රෑම් පිටි) එකතු කරන්න. Wort පැසවීම සඳහා වෙන් කොට Braga ලබා (සාමාන්යයෙන් ක්රියාවලිය දින 7 සිට 10 දක්වා සිට ගත හැකි), පසුව ආසවනය ශක්තිමත් පානය භාවිතා කරන - ගෙදර ගතියට.