කුමක්ද කුකුළු මස් අක්මාව වට්ටෝරුව විය යුතු

කුකුළු මස් අක්මාව නිසි පිසූ ආහාර සෑම විටම උත්සාහ කර ඇති අතර රසවත්, සහ ඔවුන්ගෙන් බොහෝ අසීමිත කාණ්ඩයට ය.

මීට අමතරව, කුකුළු අක්මා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. බරපතළ අසනීප, විඩාව, උස් මානසික ආතතිය, දෘශ්යාබාධිත නිදන්ගත තෙහෙට්ටුව සහ ලක්ෂණය සිට යථා තත්ත්වයට විට එය ඖෂධීය පානයක් ලෙස නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මෙම ෆෝලික් අම්ලය කුකුළු අක්මා අතිරික්ත සහභාගි වන අතර, රුධිර සංසරණ පද්ධතිය සංවර්ධනය සඳහා "වග කිව යුතු" ප්රතිශක්තිය වැඩි නිසා ද කුකුළු අක්මා සිට, දීසි, දරුවන් සඳහා සුදුසු ලෙස සලකනු ලැබේ.

රසවත් හැරී නිමි කෑමක්, එය නැවුම් අක්මාව භාවිතා කිරීමට ඉතා වැදගත් වේ. පුදුමයක් ඕනෑම වට්ටෝරුව කුකුළු අක්මා , ආරම්භ "නැවුම් කුකුළු අක්මා ගන්න."

කොහොමද අලුත් කුකුළු අක්මා වැනි අවධානය යොමු කළ යුතුයි.

අක්මා මිලදී ගැනීමේ දී පහත සඳහන් දේවල් අවධානය යොමු කළ යුතුයි:

1. අක්මාව වර්ණ රතු-දුඹුරු විය යුතුය.
2. මතුපිට සුමට කෑලි විය යුතුය. ලිහිල් හෝ මුව විටටම මතුපිට නිෂ්පාදිතයේ නැවුම් බව ගැන සැක මතු කරයි.
3. කප්පාදුව කෑලි නිල ඇඳුම විය යුතු අතර ඕනෑම රුධිර කැටිති හෝ වෙනත් විදේශ හමුවට අඩංගු නොවිය යුතුය. සුමට මතුපිට කුරුළු සෞඛ්ය සම්පන්න බව යෝජනා කරයි.
4. කිසිදු සුවඳ කිරීමට හැකි විය යුතුය. එය, වඩාත් ඉහළ මට්ටමේ - ශක්තිමත් ගන්ධය, අක්මාව ලක්ෂණයක් සහිත, වෙන්වීමේ ආරම්භය, කුණු ගඳ ඇත.

මෙම නිෂ්පාදනය deservedly ලෝකයේ සියලුම ඉවුම් පිහුම් ආදරය නිසා කුක් කුකුළු මස් පමිතිගත, බොහෝ ක්රම තිබේ. වට්ටෝරුව කුකුළු අක්මා තෝරා ගැනීම මගින්, එය පහත සඳහන් ගුණ සලකා බැලිය යුතුය:

1. එය ආහාර පිසීම ක්රියාවලිය තුළ දැඩි තෙතමනය නැති හා අනම්ය බවට පත් කරන අතර අක්මාව සූදානම්, ඉතා ඉක්මණින් ළඟාවේ. ඒ නිසා, නිෂ්පාදිතයේ ඉවුම් පිහුම් කාලය කුඩා විය යුතුය.
2. වෑල්ඩින් අක්මාව එය ආකර්ෂණීය අංගයක් pâtés, සොසේජස්, හෝ රෝල් වන පරිදි, ඕනෑම සම්භවයක් ඇති මේද අවශෝෂණය කර ගැනීමට හොඳ හැකියාව ඇත.
3. කුකුළු අක්මා බොහෝ නිෂ්පාදන සමඟ හොඳින් මුසුවූ. එය කිසියම් ධාන්ය වර්ගයකින්, සාදාගත් අර්තාපල්, එළවළු සහ හතු විය හැකි සඳහා යෙදුවත්. විශේෂයෙන් රසවත් හා ටෙන්ඩර් කුකුළු අක්මා සඳහා ක්රීම් සෝස් එය, ෙබ්කිං ලබා ගනු ලැෙබ්. Braised කුකුළු අක්මා ද මෘදු හා ඉස්ම සහිත otaetsya.

අප කුකුළු අක්මා සූදානම් කිහිපයක් පහසු ක්රම දෙන්න.

බදින ලද ළූනු, කුකුළු මස් අක්මාව වට්ටෝරුව.

අමුද්රව්ය:

• නැවුම් කුකුළු අක්මා - 300-400 ග්රෑම්
• මධ්යම ලූනු දෙකක්
• ලුණු, ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි, අබ, බීජ
• පිසින තෙල් - 2-3 හැදි

සකස් කිරීම:

අක්මාව පිරිසිදු රුධිරය සහ චිත්රපට වලින්, සේදීම, සහ ජල වීදුරු කිරීමට colander ගුණයකින්. පිරිසිදු ලූනු, ඝන නොවන මුදු කපා. තාච්චියෙන් රත් හා එය තෙල් වත් කරන්න. ලූනු, පෑන් තල්ලු සහ ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, වර්ණ දී ආලෝකය කහ තෙක් එය ෆ්රයි.

තනි ස්තරය අක්මාව පෙති බෙදාගන්න. ලුණු සහ ගම්මිරිස්, කුළුබඩු එකතු කරන්න. පහළ පැත්තේ රන් දුඹුරු වන විට, අක්මාව, ටිකක් prisolit ගියහොත්. තාපය අඩු කිරීමට සහ පියනක් පෑන් ආවරණය කරයි. 5-7 විනාඩි සඳහා අක්මාව ෆ්රයි. නිමි කෑමක් සතා සිවුපාවට පවා සරසා ගත හැකිය.

කුකුළු මස් අක්මාව වට්ටෝරුව, ක්රීම් හෝ ක්රීම් දී හතු සමග ස්ටූ කර.

අමුද්රව්ය:

• නැවුම් කුකුළු අක්මා - 300-400 ග්රෑම්
• මේද (නොවන 20% ට අඩු)-ආම්ලික නොවන නැවුම් ක්රීම් හෝ ක්රීම් - 150-200 ග්රෑම්
• හතු නැවුම් හතු - 200-300 ග්රෑම්
• ලුණු, ගම්මිරිස්, රස බලන්න කුළු බඩු
• බටර් - 1 tablespoon
• ටිකක් ප්රියතම බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද (parsley, ඩිල්)

සකස් කිරීම.

අක්මාව චිත්රපට හා රුධිර සිට පිරිසිදු මෙයට පිළියමක්, ජලය ඉවතට ගැනීමට ඉඩ ලබා දේ. තිබේය කපා සෝදා හතු,. උණුසුම් skillet මත, බටර් අක්මාව හා හතු තබා දිය. 5-7 විනාඩි සඳහා අධික තාපය වැඩි ෆ්රයි, කලින් කලට හැරී. කුළු බඩු සහ පැළෑටි සමග සමය. , ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ක්රීම් එකතු කලවම්, තාපය හා ආවරණය අවම කර ඇත. තවත් විනාඩි 5-6 පතුලේ. අක්රිය කිරීමට පෙර සිහින් ව කැඩුණු හරිත එක් කරන්න.

වැදගත්: අක්මාව දක්වා එකතු පෙර ඇඹුල් ක්රීම් (ක්රීම්) ඔවුන්ගේ කඩා වැටීම වැළැක්වීම සඳහා, ටිකක් උණුසුම් කිරීම අවශ්ය වේ.