කුකුළු මස් kebab: වට්ටෝරුව Stalik Khankishiyeva

බොහෝ kebab පමණක් ඌරු මස් හෝ බැටළු සූදානම් වෙමින් සිටිති. කෙසේ හෝ, චිකන් මගහැර. එය අප මහත් ආහාර පිළියෙල කර ගත හැකි නිසා එය අසාධාරණ ය. සියලු මස් marinate ආකාරය දක්වා ගෙඩිද සමූහයකි. ඉරාන දී රසවත් කුකුළු මස් kebab පෙරදිග ආහාර Stalik Khankishiyeva දී ප්රසිද්ධ විශේෂඥ එක්ක.

කුකුළු මස් kebab. Stalik Khankishiyeva සිට වට්ටෝරුව

සමහර එකම marinate හා ෆ්රයි ඉතිරි වී ඇති මේ වන විටත් මස් කෑලි කපා සකස් කරන බව බාබකියු අර්ධ නිමි භාණ්ඩය සඳහා මිලදී ගැනීම සඳහා භාවිතා කෙරේ. සමහර විට මෙම වන අතර පිසීමේදී ත්වරණය, නමුත් කෑමක් වඩා රසවත් වුණේ නැහැ. අපි කුකුල් මස්, මස් ගන්න නම් පුදුම සහගත, ඕනෑම වට්ටෝරුව කුකුළු මස් කෙබාබ් හැරී. ඔබ මේ සඳහා ඉක්මන් ඉවුම් පිහුම් කටයුතු සඳහා නිර්මාණය කරන ලද විශේෂ බ්රොයිලර් මළකුණු, තෝරා ගත හැකිය. නමුත් තව ටිකක් රසවත්, 400-500 ග්රෑම්, සාමාන්ය පෙනුමක් පැටවුන් ගනු ඇත. ඒවායේ මිල අඩු වනු ඇත බව අපේක්ෂා කරන්නේ නැත. ඒත්, රස බලාපොරොත්තු දක්වා ජීවත් වූ ඔබ මහත් කුකුළු මස් kebab ලබා ගන්න.

වට්ටෝරුව marinade

ඔබ දොඩම් තිබේ නම්, එවිට පීල් ඔවුන් කපා පිරිසිදු කිරීමට ආරම්භ කරන්න. ඔවුන් එසේ නම්, නැති නම් - ඉදිරි ගබඩාවට. ඔවුන් නොමැතිව, කුකුළු මස් සඳහා හොඳ marinade කරන්න. ලද්දක් විය, එක් පළතුරු සිට පීල් ඉවත් කරන්න. ඇයට අමතරව ඔබ polgolovki සුදුළූණු බල්බ polgolovki, ලෙමන් ගෙඩි, හොඳ තත්ත්වයේ එළවළු තෙල්, බටර්, ඇඹුල් ක්රීම් (අ කුසලාන අර්ධ) සහ සැබෑ කහ, හෝ ඒ වෙනුවට එහි මුදල් සම්භාරයක් වියදම් ටිකක් අවශ්ය වනු ඇත. තරමක් දුෂ්කර දෙයක් එය විස්ථාපනය, ඒ නිසා ඔබ සැබෑ කුකුල් මස් බාබකියු වට්ටෝරුව සඳහා කුංකුම අඩංගු විය යුතුය කිරීමට අවශ්ය නම්. මිශ්ර ආරම්භ කිරීමට සහ අමුද්රව්ය අනන. ආරම්භ කිරීම සඳහා, ඔබ මෝටාර් තැවරුනු දී පවුම කිරීමට අවශ්ය, ගම්මිරිස් (ඇට වඩා හොඳ, එය වඩා සුවඳ වේ), විශාල ලුණු. මෙම ලූනු, සුදුලූනු, එළවළු තෙල්, ලෙමන් යුෂ, ඇඹුල් ක්රීම්, කුංකුම මිශ්ර මුදල් සම්භාරයක් වියදම් දැරුවේ වූ බ්ලෙන්ඩරයක් දී. අම්ලය ප්රමාණය (ලෙමන් යුෂ) තමන්ගේ වෙනස්. අප සියලු දෙනා විවිධ රස මනාප ඇති නිසා පෙර ආදර්ශ ඉවත් චිකන් marinate. ඇඹුල් විය යුතු නොවේ. එය ඇත්තටම ඒ වගේ කන්න කිරීමට අවශ්ය බව එසේ ඔබේ marinade රසය වූ පසු, ඔහුගේ කුකුළන් තුළ වීසි කරනවා. පැය 6-8 පමණ, සෝස් ඔවුන් තබා ගන්න. හම් ඇසූ ප්රශ්නයකට: එය වෙඩි තියන්න එපා හොඳය. එය කැඩෙන සුළු ඇත, සුන්දර සහ ඉතා රසවත්.

ඉවුම් පිහුම්, මස් සඳහා සෝස්

ඔව්, මේ සෝස් වේ. එය තැම්බීමේ චිකන් lubricate කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. බටර්, ලෙමන් යුෂ සමග පෙර මිශ්ර වන කුංකුම tincture, නැඟුනි. මෙම මිශ්රණය නිරන්තරයෙන් කෑලි කබාය විය යුතුය.

චිකන් kebab ෆ්රයි කරන ආකාරය

වට්ටෝරුව පාහේ සූදානම් වේ. එය තවමත් කුකුළු මස් ෆ්රයි. ඔබ එකට string විට skewers මත කැබලි, විවිධ skewers මත පිහිටා ඇත, චිකන් විවිධ ප්රදේශවල කිරීමට උත්සාහ කරන්න. බව ය - පියාපත් පියයුරු සහිත පියයුරු, සහ පියාපත්. ඔවුන් විවිධ උෂ්ණත්වවල දී හා විවිධ අවස්ථාවල, විවිධ ක්රම බදින ලද බව ඉදිරි. ඉළ ඇට හා කලවා තවදුරටත් නීත්යනුකූල වේ. පියාපත්, කලවා, කකුල් හා පියයුරු: කුකුළන් හතර තිබේය බෙදිය හැකි ය. ඉවුම් පිහුම් පටන්ගත් පසු, කෑලි lubricate කිරීමට ආරම්භ කරන්න. අපි හැරී - ආලේප. සමලිංගිකයන්ට ඉඩ දෙන්නේ නැහැ. මෙම marinade අඟුරු පිට සිට වියළී තිබේ පසු සෝස් සහ ග්රීස් හැරී. කඩදාසි ඉරා බාබකියු වියළි විය යුතු නොවේ. ෆ්රයි තවදුරටත් ඇත, නමුත් ප්රතිඵලයක් එය වටී. අවශ්ය ඖෂධ පැළෑටි, සලාද කොළ, නැවුම් එළවළු සහ සහල් මස් සේවය කරන්න.