කුකුළු මස් වලින් කට්ලට්: සරල වට්ටෝරුව.

කිසිවෙකු කුමක් පදනම් බර්ගර් වර්ග හයකුත්, බොහෝ මිනිස්සු ප්රියතම ආහාරයක් බවට පත් විය දන්නවා. ඔවුන් මස් සිට පමණක් නොව, මාළු, එළවළු, හතු හා අනෙකුත් නිෂ්පාදන පමණක් නොව නිපදවනු ලැබේ. විශේෂ උනන්දුවක් පිළිබඳ ඉතා රසවත් වුවද, චිකන් සාපේක්ෂ වශයෙන් අඩු වියදම්කාරී නිෂ්පාදනයක් ලෙස කුකුළන් සිට බර්ගර් වර්ග හයකුත්, වේ. වට්ටෝරු සිය විශාල සමූහයක්, ඔවුන් වඩාත් ජනප්රිය - එය චිකන් කීව්, වලින් සාදන ලද වේ කුකුල් මස්, බටර් සහ චීස් ඔතා ඇති කිරීමට. පොදුවේ ගත් කල, කුකුළු මස් අසල සිටි ඉතා සරලව සකසා ඇත. ඒ නිසා ඔබ ආහාර පිසීම දෙවොල කුසලතා අවම සහ මහත් බවට ඔබේ ආහාර වේලක් සූදානම් විය හැක.

ඒ නිසා, ඔබ ආහාර පිසීමට ආශාව නම් කුකුළු මස් අසල සිටි කබලෙන් තොරව, අවන්, ඔබගේ අවධානය යොමු පහත සඳහන් වට්ටෝරුවක්.

මෙම කෑමක් සඳහා අපට අවශ්ය:

1. කුකුළු මස් (2-3 කෑලි);
2. වියළි පාන් පෙති දෙකක්,
3. 2/3 කලාව. කිරි,
4. බටර් 150 g;
5. 0.5 කෝප්ප පාන්;
6. කුළු බඩු.

මෙම වට්ටෝරුව සමග, බිත්තර, ලූනු හා සුදු ලූනු භාවිතා කිරීමට අවශ්ය නොවේ.

ඔබට ඒ වෙනුවට කුකුළු මස් කපා සුදු මස් පිරවුම් ගත හැක. එහෙත්, ඇත්තෙන්ම, අපගේ ප්රමාණය ගැලපෙන ගබඩා filet දී මිලදී ගැනීමට පහසු වේ. එය fillet සමග දුසිම් අසල සිටි ලබා ගත්තේ ය. පොදුවේ ගත් කල, තේරීම ඔයාගේ.

වියළි පාන් සඳහා පරිදි, වැසිකිලියට වියළි: එය බොහෝ විට පවුල තුළ සොයා ගත හැකි පෙර. දැන්, තාක්ෂණය, අත්තිකාරම් සහ අවහිරතා ඇති ලබාගත් පහසුවෙන් සහ ඉක්මනින් «කිසිදු හිම» පද්ධතිය සමග බලවත් ශීතකරණ පැමිණීමත් සමග. කුළු බඩු සඳහා පරිදි, කුකුළු මස් අසල සිටි විශේෂයෙන් සුදු ගම්මිරිස්, සාදික්කා පිළිගන්නවා. එය හොඳින් දැලක් සමන්විත හොඳ, විවරයෙහි යුතුය.

ආහාර පිසීම ක්රියාවලිය - ඉතින් අපි වඩාත් වැදගත් දේ එන්න.

Fillet වොෂ්, මේදය හා චිත්රපටය අනවශ්ය කෑලි ඉවත් කරන්න. එවිට තරමක් විශාල කෑලිවලට කපා.

අසල සිටි වියලි කිරි රොටියක් (උණුසුම් razmoknet දී වේගවත්) උණුසුම් දී moisten කිරීමට නම් කුකුළු මස් අතර, රසවත් හැරී. එය මෘදු බවට පත් වෙයි ඒ නිසා, ශීතකරණයේ බටර් එලියට යන්න අමතක කරන්න එපා. කුකුළු මස් fillet පුලුන් කිරීමට, මස්, විවරයෙහි හරහා kink කළ යුතුය. එවිට, බටර් කෑල්ලක් එකතු කරන්න - ග්රෑම් තිස්. පාන් ගෙඩියක කිරි පොඟවා, සහ මස් ඇඹරුම් යන්තෙය් හරහා කරකැවීමෙන්. තවද, එහි ප්රතිඵලයක් fillet හා පාන් මිශ්ර minced, නැවත කරකැවීමෙන්. එවිට, ලුණු, ගම්මිරිස්, හොඳින් අපි දෙබලක මැදිහත්. එය පාන් ෙපඟවීම පසු, ඉතිරිව ඇති - බාධා කිරීමට නොනවත්වාම, කිරි දී (ගොඩක් සියලු නොවේ, 2/3 කුසලාන සඳහා) වත් කරන්න. සාකච්ජාව හුදෙක් අර්තාපල් පොඩි කළ දියර සහ ඒ හා සමාන ලබා ගත යුතුය. කිරි අතිරික්තයක් වගුරුවනු නම්, දුක් වෙන්න එපා, මේ පාන් එකතු කරන්න. දැන්, පුලුන් සූදානම්. minced මස් ඵලිත මහා ඇගයීමට: ඔහු අඩංඟු කෑමක්, එම නිසා කැට කොපමණ කිරීමට හා බටර් තැකීමක් ඇත. අපි බර්ගර් වර්ග හයකුත්, (තෙත් කැපීම මණ්ඩලයේ හොඳම) සිතිවිලි පටන් එවිට, එක් එක් කට්ලට් බටර් ක බදු ගෙවීමෙන් පසු ලාභය ය. කුකුළු මස් වලින් කට්ලට් පුස් දිගටි තරමක් පැතලි නිර්දේශ කරනු ලැබේ. එවිට කාලා බවට කේක් ප්රතිඵලයක් කඩා.

එය කබලෙන් ලිපට දී අපි අඩංඟු කෑමක් බැදීමට බටර් රත්. උණුසුම් තෙල් දෙපස අඩංඟු කෑමක්, මධ්යම තාපය වැඩි ෆ්රයි ය. browned විට, පහළ ගිනි අවම කිරීම සඳහා, පියන සහිත ආවරණය මන්දගාමී වීම හා යාත්රා සඳහා 10-12 විනාඩි සඳහා එසේ තබන්න. නිමි සූදානම් මෙම පළමු පියවර විය.

පසු ඔවුන් නිසි බැදපු පිණිස, පැය හතරෙන් සඳහා හොඳින් රත් අවන් තබා බර්ගර් වර්ග හයකුත්, ක්රියා පටිපාටි සිදු. පහසු වන අතර, අඩු කාලයක් ගත වන තවත් ක්රමයක් නොමැත. එය පහත දැක්වෙන සමන්විත වේ: (. විනාඩි 4-5 සාමාන්යයෙන් ප්රමාණවත් වේ) මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ක්ෂුද්ර තරංග උඳුන තබා පැටිස් එවිට උපරිම දැවි ධාරිතාවයෙන් පුලුස්සන ලද.

සඳහා යෙදුවත් කුකුළු මස් අසල සිටි වෙනස් විය හැක. නමුත් අපි තැම්බූ බත් භාවිතා කිරීම නිර්දේශ. එය හුදෙක් කල්තියා ලුණු ජලය එය සීඝ්රයෙන්, සංකීර්ණ වට්ටෝරු ඉදිරිපත් කිරීමට අවශ්ය නොවේ.

ආහාර වේල් පහත සඳහන් පරිදි වේ: සහල් පිඟානක් මත සහ මස් කැබලි පරිරක්ෂණය කරන ලද තෙල්, වත් කරන්න. බර්ගර් වර්ග හයකුත්, තබා ගැනීමට තහඩුව මත පැත්තෙන් පැත්තට, අවශ්යතාවය පැන නගී නම්, විවිධ හරිත එක් කළ හැකිය.

දැන්, අපේ කෑම සූදානම්. සියලු ආහාර වේලක් විදින්න!