කාබනේට් - සමාන කිසිවෙක් නැහැ මස්.

එය සෑම විටම එය උත්සව මේසය ඉදිරිපිට දී තත්ත්වය දර්ශකයක් ඕනෑම අසීමිත වී ඇත. ඔවුන් අතරින් බොහෝ දෙනෙක් පොදු එවැනි ඌරු මස් හෝ කාබනේට් ලෙස කෑම වේ.

කාබනේට් - මස්, නැවුම්, unsalted ඌරු මස් නිෂ්පාදනයක් වන. කාබනේට් ඌරු මස් ලෙස සමාන අයුරින් සකස් කරමින්. ඔබ සර්ව දී ෆ්රයි කිරීමට අවශ්ය මස් මේ ආකාරයේ දෙකම. රස ගුණාංග සඳහා පරිදි, ඔවුන් පාහේ සමාන වේ.

මස්, ඔබගේ ක් සබැදී භුක්ති කරනු ලබන - ඉතින්, කාබනේට් සකස් කිරීමට සිදු කළ යුත්තේ කුමක්ද?

ඔබ තරුණ unsalted ඌරු මස් fillet අවශ්ය වනු ඇත. එහි පෘෂ්ඨය මත එය බේකන් තුනී ස්ථරයක් ඉවත් කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. සාමාන්යයෙන්, කාගේ ඝණකම එක්-අඩ සෙන්ටි ෙනොඉක්මවන තට්ටුවක් තබන්න.

කාබනේට් අත්තිකාරම් සූදානම් සඳහා කපා ඇති ඌරු මස් කැබැල්ලක් අපට සෘජුකෝණාස්රාකාරයක් ඇඳ ස්වරූපයෙන් විය යුතුය. කල්තියා තලා සියලු පාර්ශ්වයන් සුදුළූණු, හා සාදික්කා, ලුණු සමග කර සහ පෝරණුවක් තල්ලු මත එහි ආලේප. ගෘහනියන්ට බොහෝ අවන් කාබනේට් පිසින ලද බව කරුණාවෙන් සලකන්න. පැය තුනකට පසුව - මස්, වෙනත් ඕනෑම ඉක්මනින් සූදානම් වනු ඇත, වේ.

මෙම මස් සම්පූර්ණයෙන්ම propeklos බව තහවුරු කර ගැනීම ය.

ඔබගේ පෑන් මුළු කෑල්ලක් කොටසක් නොවේ නම්, එය ලුණු, සීනි සහ කළු ගම්මිරිස් රබර් මිශ්රණය, එනම්, දෙකක් තිබේය කපා ගැනීමට හොඳම වේ. සෝසුත්, ඔබ සඳහා විශේෂයෙන් නිර්මාණය කර ඇත බව භාවිතා කිරීමට ෙවනත් කුළු බඩු හෝ කුලු බඩු, එකතු කළ හැකි මස් කෑම.

තැටියක එය අතුළ ඉහත සඳහන් සියලුම අමුද්රව්ය සමග මස්, නොමසුරුව එළවළු තෙල් වත් කළා ය. සමහර විට ඔබ කාබනේට් සමහර තැවරුනු එකතු කිරීමට අවශ්ය. මස් සඳහා සුවඳ හා රසවත් කරන්න කැමතියි, ඒ නිසා බොහෝ විට ලුණු තක්කාලි හෝ පිපිඤ්ඤා පසු රැඳී සිටින බවට අති ක්ෂාර එකතු කර ඇත.

නීතියක් ලෙස, එය උදුන මත අධික තාපය වැඩි පතුලේ යුතුය. වඩාත් සුදුසු උණු මස් පියන සමග ආවරණය මත, ගිනි ටිකක් අඩු කිරීමට හා පසුව අතිරේක විනාඩි පහළොවක්.

කාබනේට් අනෙක් පැත්තට හැරී ගිනි එම අවස්ථාවේ දී අඩු කිරීමට තවත් විනාඩි පහළොවක් විතර ඕන නොදැවී පත් කළ යුතු ය.

මස් සූදානම් වන විට සොයා ගන්නේ කෙසේද? බොහෝ ගෘහණියන්ට කාබනේට් සෝස් ගෙඩියක් වන තුරු තුරු පතුලේ කිරීමට අවශ්ය, සහ ඇඹුල් ක්රීම් මෙන් ඝන විය නොහැකි බව අපගේ අදහසයි. නීතියක් ලෙස, එය මේ ප්රතිඵලය ලබා ගැනීමට විනාඩි හතළිස් ගනී.

සමහර විට ගෙදර කරන්නේ හා උඳුන තුල කාබනේට් දී. අවන් තුළ, දන්නා ලෙස මස් ඊටත් වඩා ටෙන්ඩර් ලැබෙන, එය නිසි හරහා පුලුස්සන ලද ඇත, ක කටට කෙළ වර්ණ, ප්රසන්න සුවඳ ලැබෙන හා දිව්යමය රස.

මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔබ කිලෝවක් කාබනේට්, දෙකක් තක්කාලි, මෙයෝෙන්ස්, රුසියානු හෝ අවශ්ය ලන්දේසි චීස්, ලුණු සහ ගම්මිරිස් - රස.

වඩාත් සුදුසු පැටිස් ස්වරූපයෙන් කෑලි කාබනේට් අවශ්ය සැපයුම අත්හිටුවන, තෙල් සමග පෙර lubricated වන අතර, එය තැටියක තබා. තක්කාලි සමග චීස් සහ ඉහල සමග ඉසිය යුතු ය, එම පෙති carb මෙයෝෙන්ස් ආලේප කරන්න අමතක කරන්න එපා.

දැන් අපි විනාඩි හතළිස් විවධ දෑ, අවන් දී පෑන් ය - ඒ වන විටත් ඔබේ මේසය මත රසවත් කෑමක් වේ.

ඔබ දක්ෂ කෑම ආදරෙයි නම්, ඔබ උදුනේ තබා පෙර ගම්මිරිස් කාබනේට් යුතුය. මස් ම (කාබනේට්) වියළි වන බැවින්, එය පාසල් ඇති කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. බව ඔබට අවශ්ය දේ, සහ මෙයෝෙන්ස්.

කිසිවෙක් කිසිදු තැකීමක් නැති කාබනේට් සහ පුළුස්සන ලද. මස් කිලෝ ග්රෑම් වඩා වැඩි අවශ්ය වනු ඇත. ඔබ ද සුදුළූණු කරාබුනැටි පහක්, මාර්ග වර්ණනය, මුහුදු ලුණු ගැනීමට අවශ්ය - තේ හැඳි එක හමාරක්, සහ ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් තොරව කරන්න බැහැ, සහ කුඩු.

වැඩි අමුද්රව්ය හා අවශ්ය නැහැ. කිසිම

මස්, වියළි පිසදමන වියළි, සෝදා ගත යුතුය. වෙනම තහඩු මිශ්ර ලුණු, ගම්මිරිස්, මාර්ග වර්ණනය වූ අතර ඔවුන්ගේ මස් අරියාලේ. සුදුළූණු සිහින් ව මස් තැකීමක් සහ ඔවුන් බේකන්. එවිට සෙරමික් කෑමක්, පියනක් ආවරණය සහ එය දිනකට ගැන බොරු එහිදී ශීතකරණයක් තුළ තබා මත තැබෙව්වේ ය.

එවිට කාබනේට් වූ ට්වයින්, සහ තීරු එතුම ගැට අවශ්ය ය. 180 කට නොඅඩු අංශක උෂ්ණත්වය පවත්වා ගෙන යන අතර අවන් ඌරු මස් දී පුළුස්සා, අර්ධ පැය අවශ්ය වේ.

මස් සූදානම් කළ පසු, එය සිසිල් හැරෙමින් නොවේ, බර අඩු මාධ්ය. අවසාන පියවර කුඩා කැබලි බවට තීරු ඉවත් කිරීම, සහ නූල් කැපීම කාබනේට් වේ.

මෙම කෑමක් නිවාඩු දිනයක් වන අතර, එය විවිධ සලාද හා අර්තාපල්, ෆ්රයිඩ් හෝ තැම්බූ සමග පෝෂණය කළ හැක.

මාර්ගය වන විට, බේක් කාබනේට් වැනි වොඩ්කා ලෙස, සැර මත්පැන් සඳහා විශාල සුලූ කෑමක් වේ.