එළවළු සමග අවන් දී මස්

සෑම ගෘහණියක් පමණක් ක් සබැදී පැමිණීම, හා පවුලේ රාත්රී ආහාරය හෝ දිවා ආහාරය, මස් හෝ කුකුළු මස් සඳහා සූදානම් නැත. ඒ අතර ම, බොහෝ තත්ත්වය වඩාත් කරන්න: පළමු වන දින එය - සම්පූර්ණ උණුසුම් ආහාර වේලක්, සහ පසුදා ඊට එළවලු සහ මස් සැන්ඩ්විච් සඳහා යොදා ගත හැකිය.

ගේ ගැන කතා කරමු මස් කොහොල්ලෑ ගුලියක් ආකාරය නිසි එළවළු සමග අවන් දී. ඔවුන්ගේ රහස් අප සමඟ සිටින වඩාත්ම පළපුරුදු හා සේවිකාව "අත් දැක" හවුල්.

ඔබ ඌරු මස් උයන්න කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, එවිට එය, ලුණු, ගම්මිරිස්, මාර්ග වර්ණනය හා marjoram මිශ්රණයක් අරියාලේ ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. මෙම කුළුබඩු වර්ග හොඳින් මස් සමග ඒකාබද්ධ හා කුළු බඩු කට්ටල පාහේ කොටසක් වේ. මූලික, මූලික මිශ්රණය - සහ බොහෝ විශේෂඥයන් එය බව ඔවුහු තර්ක කරති. ඒ ඔබ අනෙක් තුනපහ විය නොහැකි, නමුත් ඔබ මස් උයන්න තීරණය වරක් මෙම කුළුබඩු වර්ග කළ යුතු-ඇති වේ. මීට අමතරව, මෙම මිශ්රණය ඔබේ කැමැත්ත කිරීමට ඌන පූරනය කල හැක. ඔබ තැඹිලි භාවිතා කරන්නේ නම්, ලෙමන් යුෂ වඩා තිබිය නැහැ, එසේ නම් කොකෝවා ගන්න. මස් ගාන ලද ඉඟුරු, සෝයා සෝස්, එකතු කල හැක balsamic විනාකිරි. මස් එය marinating, ඉතාමත් තරබාරු නොවේ වෙලා තිබෙනවා නම්, ඔබ එළවළු තෙල් හැදි කිහිපයක් එක් කළ හැකිය. කිහිපයක් පැය, නමුත් වඩා හොඳ - - සුවඳ ද්රව්ය සියලු සමග, මස් අවම වශයෙන් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ සිටිය යුතුය රාත්රියක්. කුකුළු මස් එය පැය කිහිපයක්, ඒ නිසා වැඩි කාලයක් නැහැ ගල්වලා.

දේ කළ හැකි මස් පුළුස්සන්න? ඔබ සුදුළූණු, ලූනු, කැරට්, හතු, ඇපල් එකක් නම්, සෑම විටම ජයග්රහණය විකල්පය වේ. (- ඔහු කොකෝවා නම් නැවතත්) ඔබ නවතයි, වියලන ලද, ඇප්රිකට්, ඉඟුරු, ලෙමන්, තැඹිලි, භාවිතා කළ හැකිය. ඇපල් ද ලෙමන් යුෂ හෝ ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සමඟ ඉසිය යුතු ය, වැඩි ආම්ලික සිදු කළ හැක. පෙති, ලූනු - - මුදු හෝ අර්ධ මුදු ඔවුන් හොඳම පෙති, කැරට් කපා ඇත. ඔවුන් කුඩා නම් හතු කපා නොහැක. විශාල හතු කපා, ඒ නිසා ඔවුන් වඩා හොඳ propekutsya හා සෞන්දර්යාත්මකව සුන්දර බලාපොරොත්තු වනු ඇත. එළවළු සහ පළතුරු, ගම්මිරිස් කපා, ලුණු, එළවළු තෙල් සමඟ පොද වැස්ස. සාමාන්යයෙන්, ඔබට පවා නම්, ටිකක් තෙල් එකතු කිරීමට අවශ්ය අවන් මස් පුළුස්සන්න තීරු හෝ එළවළු සමඟ , ෙබ්කිං සඳහා ස්ලීව්. බොහෝ විට එවැනි කෑම අර්තාපල් එක් කරන්න. එය සෙන්ටිමීටර දෙකක් වඩා ඝනැති, තහඩු හෝ බාර් කපා ගත යුතු ය. තරුණ කුඩා අර්තාපල් කපා කණ්ඩායම් වශයෙන් කළ හැක.

පිළිස්සීම් සඳහා අච්චුව පතුලේ මස් හෝ කුකුළු මස් ය. අවන් තුළ උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 250 ක් පමණ විය යුතුය. පිහුම් කාලය මස් බර අනුව ගණනය කර ඇත. සූත්රය ඉතා සරළ ය: එය කිලෝවක් - පැයක්. ඌරු මස් සඳහා බේක් ඇටකටු කැබැල්ලක් තිබේ, විශේෂයෙන්ම නම්, වැඩි කාලයක් භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳයි. ඔබ අර්තාපල් සමග කුඩා කුකුළු මස් උයන්න නම්, කිසිදු අර්තාපල් නම් එළවළු වහාම ආකෘතිය තුලට දමා ඇත - එසේ නම් ඔවුන් විනාඩි 20 එය කුකුළු මස් සකස් කිරීමට ආරම්භ වීමෙන් පසු දැමිය හැක. ඔවුන් ද එකසේ propeklis හා ගිනි නොවන බව එසේ එළවළු, කිහිප වතාවක් මිශ්ර කළ යුතුය. ඔබ තක්කාලි සමග අවන් දී මස් උයන්න නම්, මෙම එළවළු පිසින ලද සියලුම ආහාර තෙක් පැය භාගයක් පුරා එකතු කළ යුතුය.

දැන් අපි කෙලින්ම නිශ්චිත වට්ටෝරුව යන්න ඉඩ දෙන්න. ඔබ රාත්රී ආහාරය ආහාර පිසීමට අවශ්ය සිතන්න - එළවළු සමග අවන් දී මස් - පුද්ගලයන් තිදෙනෙකු පවුලක් සඳහා. ඌරු මස් ග්රෑම් 600 ක්, ශීත කළ එළවළු (ඔවුන් ද ආහාර පිසීම මේ ආකාරයේ සඳහා පරිපූර්ණ වේ), 2-3 ළූණු, සුදුළූණු ක කරාබු නැටි කිහිපයක්, ලුණු සහ රස කුළු බඩු 2 ඇසුරුම් ගන්න.

ඒ නිසා ආහාර පිසීම. පලවා හැරීම, 1 සෙන්ටි ඝණකම දී කුඩා කැබලිවලට මස් කපන්න. ලූනු සිහින් ව තැකීමක්. සුදුළූණු ද තැකීමක් හෝ spadefoot හරහා ගමන්. ආරක්ෂක වලලු, මස් බඳුනක් තුළ එකතු, කැමතිම කුළු බඩු, ලූනු සහ සුදුළූණු එකතු, ලුණු, කලවම් හා marinate නිවාඩු.

කිහිපයක් පැය (ඉහත සඳහන් පරිදි) අවම වශයෙන් පසු පෑන් හෝ පිළිස්සීම් කෑමක් (පහළ තෙල් lubricated කළ යුතු) දී මස් මෙහිය. පමණ ඒකාකාරව එළවළු (ඔවුන් ආහාර පිසීම පෙර defrosted කිරීමට අවශ්ය නැත). එය preheated ලුණු හා රවුම් කේක් සමග එළවළු ඉසිය යුතු ය අවන්. අවන් තුළ මස් එළවළු සමඟ පැයක පමණ සූදානම් වනු ඇත.

අපි ඔබට නව ආහාර පිසීමේ කඳු මුදුන් සංවර්ධනය සාර්ථක කැමති සහ, ඇත්ත වශයෙන්, ඔබේ ආහාර වේලක් භුක්ති!