එහි ගෙදර හැදූ pasties, වට්ටෝරුව

Pasties - කුස්සියේ සිට ආහාරයක් ක්රිමියානු ටාටාර්වරුන් ක, මස් සමග පිරවූ පේස්ට්රි කාරුණික වේ. එය යීස්ට් හා ඉස්ම සහිත, හොඳින් පළපුරුදු පිරවුම් නොමැතිව වෙනත්, ෙබ්කිං මුහුන් නොදැමූ පිටි ගුලිය ඔවුන් විනිශ්චයක්. මේ අවස්ථාවේ දී, නිවසේ chebureks රසය ඇතුළු, මිලදී ගත් සැලකිය යුතු වෙනස්, ඔබ ඔවුන් සිදු කරනු ලබන, නිෂ්පාදන ප්රමිතිය අපට විශ්වාස කරන්න පුළුවන්. එය කාලය සාධාරණ මුදලක් ගනී අරක්කැමියා pasties ඉතා කරදරකාරී බව සහ එසේ වුවද, එහි ප්රතිඵලය විශේෂයෙන්ම පිළිස්සීම් පංකා සඳහා, ඉස්තරම් වනු ඇත.

පිරවීම සඳහා ද සමාන ප්රමාණවලින් ඌරු මස් හා හරක් මස් තුළ බොහෝ විට මිශ්ර වේ. ටාටාර්වරුන් සම්ප්රදායිකව බැටළු භාවිතා කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි. මෙහි කුළු බඩු, ලුණු, ගම්මිරිස්, කැඩුණු ළූණු, කැඩුණු parsley හා ඩිල් එකතු වේ. අතර, ඒ අනුව, ලබා දෙන යුෂ වර්ග බැදීම තවත් ටෙන්ඩර් බවට පත් විය ප්රතිඵලයක් ලෙස මස්, එය දියර ඇඹුල් ක්රීම් අනුකූලතාවක් ඵලිත minced ජලය, කිරි හෝ යෝගට් විසුරුවා හැරීමට අවශ්ය වේ.

එය pasties බවට පිටි ගුලිය බව සඳහන් කළ යුතු ය වට්ටෝරුව වෙනස් විය හැකිය. සමහර කාන්තාවන්, උදාහරණයක් ලෙස, එය වඩා හැපෙන ඉස්ම සහිත කිරීමට ඔවුන්ගේ උපක්රම භාවිතා එය වොඩ්කා හෝ එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කරන්න. යෝගට්, කිරි, වතුර මත එය සකස් කරන්න.

උදාහරණයක් ලෙස, කිරීමට pasties, බෙහෙත් පහත සඳහන් පරිදි සකස් විය හැක. විනිවිදක, මධ්යයේ හොඳින් ඉටු කළ මෘදු උණුසුම් ගලා පිටි කිලෝ එකක් භාගයක්, බඳුනක් වත් (හැඟීම් පහසු අනන බව එසේ) ජලය. ඔබ, ඛනිජ ජලය සමග එය විස්ථාපනය කල හැකි නම්, ඇනූ වඩාත් සියුම් රසය ඇත. පිටි ගුලිය ප්රවේශමෙන් සූදානම්, එය ටිකක් එළවළු තෙල් වත්, ලුණු අඩක් තේ හැන්දක වත් ඇත. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, දැඩි පිටි ගුලිය ලබා ගත යුතු වේ. එය, හැකි තරම් තුනී දිගු වන සෑම, කව කිහිපයක් බෙදා ඇත මැද ගොඩකිරීමට තබා, දාර zascheplyayutsya (ඔබ ආකෘති නිර්මාණය chebureks සඳහා විශේෂ ක්රම භාවිතා කළ හැකිය). එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, මෝස්තර දාර සමඟ අර්ධ වෘත්තාකාර හැඩය බව පයි ලබා ගත යුතු වේ.

ඊළඟ සකස් පහත සඳහන් පරිදි වේ chebureks. උණුසුම් සූරියකාන්ත තෙල් විකල්පව නිෂ්පාදන ගිලෙන්න හා රන් දුඹුරු තෙක් විනාඩි කිහිපයක් දෙපස බදින ලද. Neprozharennoe පිටි ගුලිය pasties විය යුතු නොවේ. ඔවුන් නිසි සූදානම් නම් කර ඇති අතර, දාර හොඳින් zaschepleny වන අතර, ආහාර පිසීම තුළ මස් ඉඩ තිබූ සියලු යුෂ, රැඳී, ඇය පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ තරමක් (එය තාපය ඉවත් වූ පසු, දාර බිමට වැටී, නමුත් ඇතුලත ඉස්ම සහිත හා රසකාරක ටොපිංස් වර්ගවලට මිල) පුම්බා කරනු ලැබේ .

ද මත පිටි ගුලිය කරමින් pasties, වට්ටෝරුව සකස් කිරීම, ඔබ මේ ගත හැක. යෝගට් කෝප්පයක් මධ්ය තාපය වැඩි රත්, බඳුනක් වත් කළා ය. එය හැම දෙයක්ම පිරී ඇත අතර, ක්රමයෙන් පිටි වත් මේ බිත්තර, ලුණු ආකාරයෙන්, එකතු කර ඇත. මෙහි ඔබ වොඩ්කා ග්රෑම් 25 ක් වත් හැක, එය බඳින පසු පිටි ගුලිය වැඩි කර ගා හැපෙන වනු ඇත. පිටි ගුලිය දැඩි ලබා ගත යුතු වේ. එය තුවායක් ආවරණය හා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පැය භාගයක් සඳහා පිටත්ව ඇත. ඊට පසු, එය වන අච්චුව pasties සමාන කොටස්, බෙදා ඇත.

සමහර pasties, choux පේස්ට්රි ඇතුළත් වන බව වට්ටෝරුව කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි. මේ සඳහා, සූරියකාන්ත තෙල් tablespoon සමග ජලය 1.5 කෝප්ප තම්බා ඇත. ඔවුන් හුදෙක් මිශ්රණය සිසිල් ඉතිරි හොඳින් කලතා පිටි, අඩක් කෝප්පයක් වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය. මෙහි පසු අමු බිත්තර හා ඉතිරි පිටි දමා ඇත. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඇනූ, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පැය කිහිපයක් සඳහා ඉතිරි එය තුනී ස්ථර පෙරළා හා පුලුන් තුල තබා ඇති කුඩා කැබලි, කපා ලැබේ. මධ්යම තාපය වැඩි බදින ලද pasties. ඔබ ගැඹුරු fryer භාවිතා කළ හැකිය. බටර්, එසේ නොවන අවස්ථාවන්හීදී එය විය යුතු ය දවන පිටි, දුම් හා නරක සුවඳ නිෂ්පාදනය කළ හැකි, එය කලින් කලට වෙනුවට වඩා හොඳ වේ.