ඌරු මස් නිවසේ ඉස්ටුවක් - වට්ටෝරුව

ඇයි මෙච්චර ගෘහණියන්ට තමන්ගේ මත, ගෙදර ඉස්ටුවක් උයන්න ඇයි? මස් සහ කුලු බඩු - පමණක් මෙම නඩුවේ භාවිතා නිෂ්පාදන ගුණාත්මක පරම විශ්වාස කළ හැක ලෙස ඔවුන් සාප්පු භාවිතා කරන්නේ නැහැ. ඔවුන් තමන්ගේ සෞඛ්ය මිණිය පරදුවට තබා තොරව, එය අනුභව කළ සතුටු වනු ඇත. ඒ නිසා, ස්ටූ, ගෙදර පිසින ලද ඌරු මස් - සේවිකාව සඳහා පරිපූර්ණ ඔහුගේ පවුල සඳහා ශීත සැපයුම ගැන සැලකිලිමත් වෙනවා.

ඔවුන් එක් එක් පහසුවෙන් රසවත් හා නිරෝගී පුද්ගලයෙකි නිෂ්පාදන උයන්න පුළුවන්. ඔබ ප්රවේශම් විය යුතු අතර, මේ කාලයේ සිදු වූ සරල නීති අනුගමනය කිරීමට තිබෙනවා. එමෙන්ම, සැබැවින්ම, අවශ්ය නිෂ්පාදන තිබෙනවා. ඌරු මස් පිසින ඉස්ටුවක් ප්රගුණ කිරීමෙන් පසු, ඔබ ඉදිරි වසර කිහිපය දීර්ඝ කාලයක් පෝෂණ අගය ආරක්ෂා වන පූර්ණ නිමි භාණ්ඩය, සපයනු ලැබේ කරනු ඇත. ඔබ භාජනයක් විවෘත, අර්තාපල් සඳහා මස් උතුරවන්න කිහිපයක් එක් කිරීමට සහ රසවත් කෑමක් ලැබෙනු ඇත.

- ලුණු කිලෝග්රෑම් එකහමාරක්, - හැදි දෙකක් කළු ගම්මිරිස් - දස මුන් ඇට, කරාබු - දෙකක් හෝ තුනක් කෝප්ප, අභ්යන්තර vyzharenny මේදය (රෝගීන් නොසිතූ) - ග්රෑම් 100, බේ කොළ - දෙකක් හෝ තුනක් කොළ මේදය, මස් (ඌරු මස්): අවශ්ය එහි සැකසීම සඳහා .

කෙසේ සූදානම් කළ හැකි ගෙදර ඉස්ටුවක් ඌරු මස්? ජල මගේ මස් ධාවනය සමඟ ආරම්භ කිරීමට, ඇටකටු සිට එය ඉවත් කිරීම හා ඔවුන් කිසිදු ගැටලුවකින් තොරව ටින් උගුරේ පැවැත්වෙන එවැනි බව එම ප්රමාණය ගැන කෑලි කපා. අපි මස් ලුණු, ග්රිල් එය විය යුතු අතර, එය ටිකක් ජලය බැස යන අතර ඔරොත්තු නැහැ තෙක්, 2-3 පැය සඳහා රැඳී සිටින්න.

භාජන තුලට දමා මේ ඌරු මස් පසු, මීට පෙර හොඳින් සෝදා ජීවාණුහරණය. මෙම අනුපිළිවෙල පහත සඳහන් පරිදි වේ: බේ කොළ, කළු ගම්මිරිස් (ඇට පහක්), එක් ඇණ මස් (මේද හා ඒකාකාර කෙට්ටු කප්පාදු). තෙල (50 උ) එකතු Top vyzharenny.

බැංකු තදින් පිරවිය යුතුය. අපි ඔවුන්ගේ වීදුරු පියන ආවරණය හා පිළිස්සීම් සඳහා අවන් තබා, ලුණු අත්තිකාරම් ප්රමාණවත් තරම් ඝන තට්ටුවක් ඉස්සේය. අපි උණුසුම් අවන් බැංකු උණුසුම්. මෙම ක්රියාවලිය අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයක් පැය තුනක් දෙකහමාරක් ගනී.

ඉන් අනතුරුව බැංකු විශේෂ යන්ත්රයක් ඔවුන් අවශ්යයෙන්ම විෂබීජහරණය යකඩ මංජුසාවේ පියනේ මුදුනේ සහ රෝල් ආවරණය, අවන් සිට ලබා. එවිට ඔවුන් උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවක් හකුළා, සහ එවැනි නිවාඩු ලෙස පැය 10-20 සඳහා සිසිල් කිරීම සඳහා. ස්ථානය අඳුරු සිසිල් විය යුතු අතර - සම්පූර්ණයෙන්ම බැංකුවේ තැන්පතු තීරණය සිසිල්. ඒ නිසා අපි ඌරු මස් වල ඉස්ටුවක් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද හදුනාගත්තා.

දැන් තවත් වට්ටෝරුව, ඉහත විකල්පයක් ගැන කියන්න.

ඔහු වෙනුවෙන්, අපට අවශ්ය: ජලය ලීටර් දෙකක්, ලුණු කිරීමට අර්ධ මේදය ඌරු මස් 3-4 කිලෝ ග්රෑම්, - රස හැදි තුනක් - කළු ගම්මිරිස්, allspice හා බේ කොළ.

ආරම්භ කිරීම සඳහා, ගෙදර ඌරු මස් දී ස්ටූ නමින් පිඟාන ප්රධාන අමුද්රව්යයක් සූදානම්. මස් සමඟ හොඳින් සෝදා තුනක් හතරක් සෙන්ටිමීටර, මේදය ප්රමාණය කෑලිවලට කපා - සෙන්ටිමීටරයක් පමණ දක්වා. අප සියලු දෙනා විශාල කළය තුළ තබා ජලය සමග පුරවන්න. අධික තාපය දී ගෙඩියක් ගෙන, පෙන, ඉවත් කිරීම හා ගිනි අවම කර ඇත. අවසන් ආහාර පිසීම පෙර 30-40 විනාඩි සඳහා කුක් 3-4 පැය, කුළු බඩු සහ ලුණු එකතු කරන්න.

අර්ධ-ලීටර් භාජන සූදානම් - එළියට සෝදා වන්ද්යකරණයට ලක් කර ඇත. අපි පියනක් සමඟ ආවරණය, මස් සුප් හොද්ද තුළ තබන්න. එය වන්ද්යකරණයට ලක් සහ ඉස්ටුවක් කිරීමට කාලය විය. , විශාල භාජනයක් ගන්න තුවායෙන් පතුලේ තබා පිරී භාජන ය. ඔවුන්ගේ "උරහිස්" වතුර හා 15-20 විනාඩි මන්දගාමී ගින්නට සක්රිය පෙර. අපි, අර්ධ-ලීටර් බෝතලයක් ලබා ආවරණය ඔසවාගෙන සහ බ්ලැන්කට් ආවරණය, සිසිල් කිරීම සඳහා තබන්න. ඌරු මස් නිවසේ සියලු ටින් මස් සූදානම්. දැන් අපි ඉතා ප්රයෝජනවත් වන කිසිම වෙලාවක් නැහැ විට ආහාර දිගු කාලීන ගබඩා කිරීම, සැපයුමක් නැත. කුක් කැඳ, පැස්ටා, අර්තාපල්, ස්ටූ කර භාවිත මස් සමග මිශ්ර - සහ දිවා ආහාරය / රාත්රී ආහාරය සූදානම්. appetit බොන්!