ඉස්ම සහිත ඌරු මස් multivarka "ෙරඩ්මන්ඩ්." ඒ රසවත් වට්ටෝරු කිහිපයක්

multivarka සකස්, දීසි, ඉතා රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න, ඉස්ම සහිත ලබා ගත්තේ ය. නවීන තාක්ෂණය මේ ප්රාතිහාර්යය භාවිතය හිමිකරු කාලය හා ශ්රමය ඉතිරි කරගැනීමට කිරීමට ඉඩ දෙයි. අද අපි ඌරු මස් multivarka පිසින ලද ආකාරය ගැන කියන්න "ෙරඩ්මන්ඩ්." විකල්ප අතරින් එකක් තෝරා ගන්න.

වට්ටෝරුව 1. ඌරු මස් එක එක කෑල්ලක් №

නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව:

• 1 කිලෝ ග්රෑම් ඌරු මස් tenderloin ;
• 4 ඌ. එල් අබ,
• සුදුළූණු (ප්රමාණවත් 4 දත්);
• 2 h. එල් දියර පැණි;
• විවිධ කුළුබඩු.

සකස් කිරීම:

1. අපි, වෙළෙඳපොළ මත ඌරු මස් කෑල්ලක් මිලට ගන්න. මෙය ලෝකයේ ප්රමුඛතම හෝ ගෙල විය හැක. ප්රධාන දෙයක් - මස් අස්ථි කර නොතිබීමයි. තියුණු පිහියකින් ගන්න. අපි මස් කුඩා කැපුමක් කරන්න. අපි දෙන්නා සුදුළූණු කරාබුනැටි ඔවුන් තල්ලු. එවිට ඌරු මස් කුළු බඩු සහ ලුණු අරියාලේ.

2. අබ සහ මී පැණි මිශ්රණයක් කිරීම. එය මස් රස කෑල්ලක් lubricate කිරීමට අවශ්ය වේ. අපි ඒ සියල්ල ආවරණය කරනවා සහ පැය කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයේ චිත්රපටය ඉවත් කරන්න. මේ කාලය තුළ දී, මස් marinate. අපි, එය ලබා බඳුනක් දී එය තබා Multivarki පැය 2.5-3 "රිදවීම" ආකාරයට ආහාර පිසීමට. නිල ඇඳුම කරවීම සඳහා කලින් කලට පැත්තෙන් පැත්තට මස් හැරී අවශ්ය ය. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, අපි multivarka බවට ඇදහිය නොහැකි තරම් ඉස්ම සහිත හා ටෙන්ඩර් ඌරු මස් කැබලි ලබා ගන්න. පහත විස්තර වට්ටෝරු, ද ක්රියාත්මක කිරීමට සංකීර්ණ වේ. ප්රධාන දෙයක් - දැඩි උපදෙස් අනුගමනය කරන්න.

වට්ටෝරුව තීරු 2. එළවළු සමඟ තිබුණු ඌරු මස් №

අපට අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• ඌරු මස් 1-1.5 කිලෝ ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම්,
• අබ,
• කුළු බඩු;
• කැරට්,
• ලූනු,
• නැවුම් තක්කාලි.

සකස් කිරීම:

1. මස් සැකසුම් ලබා ගැනීම. එය ගෙල මස් කෑල්ලක් ගැනීමට හොඳම වේ. ද femoral කොටසක් හෝ විශේෂ ලක්ෂණයක් සුදුසු කප්පාදුව. ඌරු මස් වියළි ලබා දීම, ජලයෙන් සෝදා පසුව ලුණු, සුදුළූණු හා පීඩනය ප්රියතම කුළු බඩු සමග අරියාලේ විය. ඇඹුල් ක්රීම් සහ අබ මිශ්රණයක් සහිත මස් පිට කීල්. ගැඹුරු බඳුනක ඌරු මස් කෑල්ලක් තබා ශීතකරණයේ එක් රැයකින් ඒවා තැබී ය. පමණක් මෙම නඩුවේ ඔහු නිසි ගල්වලා හැක.

2. උදෑසන, මස් ලබා අබ සහ ඇඹුල් ක්රීම් එහි මතුපිට අතිරික්ත සිට ඉවත් කරන්න.

3. පිරිසිදු හා එළවළු (ලූනු, කැරට්, තක්කාලි) දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි. එය කැට බවට ඒ සියල්ල කපා කිරීමට ඉතා යෝග්ය වේ.

4. මෙම තීරු පත්රය ගන්න ඌරු මස් හා එළවළු එය ව්යාප්ත විය. Top ක්රීම්, ලුණු ආකාරයෙන් සමග මිශ්ර වත් කරන්න. තීරු තවත් පත්රය සමග ආවරණය සහ multivarku යවයි. "රිදවීම" මාදිලිය තෝරා 2:00 කිරීමට ඇති සේ සකස්. මෙහි හා සුවඳින් සූදානම් තීරු ඌරු මස් multivarka දී. මෙම marinade, අර්තාපල් සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමග, එළවළු සහ ඔවුන් නොමැතිව - වට්ටෝරු වෙනස් විය හැකිය. තේරීම ඔයාගේ.

වට්ටෝරුව 3. № braised ඌරු මස් multivarka "ෙරඩ්මන්ඩ්" තුළ

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• 4 මධ්ය තක්කාලි,
• ඌරු මස් (දඩු) 500 ජී;
• සුදුළූණු ක කරාබු නැටි ස්වල්පයක්
• එක් කුඩා ලූනු,
• රෝස්මේරි ක sprig,
• එක් කැරට්,
• කුලු බඩු.

: ඌරු මස් multivarka "ෙරඩ්මන්ඩ්" ආහාර පිසීමට ආකාරය

1. පැහැදිලි ඇය විශාල මුදු බවට ලූනු හා සැපයුම අත්හිටුවන. කිරීමට තරගය , multivarka තෝරා "බේකින්" ප්රකාරය. බදින ලූනු විනාඩි, එළවළු තෙල් භාවිතා කිරීම. මේ කාලය තුළ දී, එය කැරට් මුදු පිරිසිදු හා තැකීමක් කිරීමට කාලය අවශ්ය ය. ඊළඟට, අපි ලූනු යවන්න. එළවළු විනාඩි කිහිපයක් ෆ්රයි.

මස් - 2. දැන් පිඟාන ප්රධාන අමුද්රව්යයක් වෙත යන්න. මෙම sauteed එළවළු බඳුනක් තබා ඇති කැට, මධ්යම වතුර හා ඌරු මස් කපා තරයේ සෝදා ගත්තේය. අප සියලු දෙනා එම ක්රමය භාවිතා කරන්න "බේකින්." නමුත් මෙම කාලය, ඔබ විනාඩි 20 ක් සඳහා එම තත්ත්වය ඇති සේ සකස් කළ යුතුයි. නිරන්තරයෙන් කලවම්. අපි පියන විවෘත තබන්න.

3., කැඩුණු තක්කාලි, කුළු බඩු, ටිකක් ලුණු සහ රෝස්මේරි ක sprig සුදුලූනු අර්ධ එකතු multivarku. පියන වසා දමන්න. පිඟාන ස්වයංක්රිය තවත් විනාඩි 40 ක් සඳහා සකස් කළ යුතු "බේකින්." එවිට ඔබ "ඉවත් මුදාහැරීම" පිළිබඳ වැඩසටහන වෙනස් හා පැය 1 සඳහා ඇති සේ සකස් කළ යුතුයි. ඌරු මස් multivarka "ෙරඩ්මන්ඩ්" සේවය සඳහා සූදානම් වේ. පිඟානක් මත එළවළු සමඟ මස් පැතිර සතා සිවුපාවට පවා සමග සැරසීම. appetit බොන්!

වට්ටෝරුව № 4. ෆ්රයිඩ් ඌරු මස් multivarka "ෙරඩ්මන්ඩ්"

අමුද්රව්ය:

• ඌරු මස් - සේවය අනුව ග්රෑම් 200 ක් බැගින්;
• කුළු බඩු;
• ලුණු.

ප්රායෝගික කොටසක්:

1. මස් කෑල්ලක් ජලයෙන් සෝදා මධ්ය ප්රමාණයේ කැට කපා ඇත. මෙම අදියරේ දී ඌරු මස් ලුණු සහ ගම්මිරිස් පුළුවන්.

2. බඳුනක් Multivarki පැතිර එහි ප්රතිඵලයක් පෙති. එය සර්ව පහළ බොහෝ මස් සමග ආවරණය වූ බවට වැදගත් වේ. මෙම සිත් කා වදින ඉඩ නොදෙනු ඇත.

3. "බේකින්" මාදිලිය තෝරා විනාඩි 25 ක් සඳහා එම තත්ත්වය ඇති සේ සකස්. මස් කෑලි කලවම් කරන්න අමතක කරන්න එපා. එසේ නැත්නම් ඔවුන් අසාමාන browned ඇත.

ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, සෑම දෙයක්ම ඉතා සරල ය. අපි ඔබ වෙත පැති දීසිය සඳහා විවිධ විකල්ප ලබා පළහන ලද ඌරු මස් :

• එළවළු සලාද (උදා, පිපිඤ්ඤා සහ තක්කාලි);
• පොඩි කළ අර්තාපල්,
• braised ගෝවා,
• නාඩු සහල්.

කොහොමද ඌරු මස් නැවුම් බව ද?

රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර නැවුම් නිෂ්පාදන සමඟ සිදු කළ හැකි ආහාර පිසීමට. මෙය උසස් තත්ත්වයේ ඌරු මස්, මස් පැනීම කෑල්ලක් නොවන බව තේරුම් ගන්නේ කෙසේද?

ඒ නිසා අපි කැපීම හෝ පාද මිලදී ගැනීමට වෙළෙඳපොළට ගියා. පියවර අංක 1 - මස් පරීක්ෂා. සාමාන්ය තත්වයේ දී, එය සුදුමැලි රතු වර්ණ මතුපිට පෘෂ්ඨයේ තිබිය යුතුය. මුලික මස් ලෙස Lisp ආවරණය සහ තෙත් බවට පත් කර ඇත.

දෘශ්ය තීරණය නම් ඌරු මස් ගුණාත්මකභාවය, එසේ නම් ඊළඟ පියවර වෙත ගමන් කළ නොහැක. ඔබගේ ඇඟිලි මස් මත කඩා ඔබන්න. නමුත් එය පිටතින් පෘෂ්ඨය මත කැපුමක් සහ මාංශපේශීන් ප්රදේශයේ නොවන සිදු කර ගත යුතුය. වළ පිහිටුවා මතුපිට ක්ලික් කිරීමෙන් පසු. එය ලැබෙන බව එය දැක වැදගත් වේ. ඇය ඉක්මනින්ම අතුරුදහන් විට, එසේ, අපි නැවුම් මස් තියෙනවා. වළ (විනාඩි 1 කට වඩා) ඉතා සෙමෙන් යථා තත්ත්වයට පත්වෙමින් තිබෙනවා නම්, එය ඌරු මස් කෑල්ලක් මිලදී ගැනීම අතහැර දැමීමට අවශ්ය වේ. ස්ථිරවම මස් නැවුම් බව සහතික කිරීම සඳහා, එය එවලා කළ යුතුය. මෙතන, හැම දෙයක්ම වහාම පැහැදිලි බවට පත් වෙයි.

නිගමනය

දැන්, ඔබ multivarka පිසින ලද ඌරු මස් වැනි, දැන "ෙරඩ්මන්ඩ්." ලිපිය වට්ටෝරු විස්තර සියලු මෙහෙයුම් සරල හා දැරිය හැකි වේ. කර්තව්යය සාර්ථකව මුහුණ multivarka පහසුවෙන් භාවිතා කිරීමට සිදු කවදාවත් ඇති ගෘහණියන්ට පවා.