Creme 'Brulee' වට්ටෝරුව

සමහර විට එය මිහිරි පිස්සුව ප්රිය වනු ඇත එය ඕනෑම අතුරුපස නිවරද බව පෙනේ. අතුරුපසක් ම ආහාර පිසීමට ඇති පහසුම ක්රමය, ඔබ tastier හා රසායන විද්යාව නොමැතිව ලබා ගන්න. සියලු බොහෝ මම ක්රීම් "බෲලි" ආහාර පිසීමට කැමති වුණා. වට්ටෝරුව නිසැකව ම එය පහසුම, නමුත් ඔබ තවමත් උත්සාහ කළ හැකිය. මෙහි විශේෂ ආරාධිත අයිස් ක්රීම්, එය ක්රීම් සහ ජෙලි අතුරුපස ලෙස, ආහාර පිසීම සඳහා යම් යම් විකල්ප වේ.

වට්ටෝරුව 1. ක්රීම් අයිස් ක්රීම්, ගෘහ චීස් සමඟ "බෲලි". මෙම වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය, දක්වා උණුසුම් කිරීම හා දවන නොවන බවට වග බලා ගන්න ඕනෑම දෙයක් කිරීමට අවශ්ය නැහැ. මේදය ගෘහ චීස් 200 ග්රෑම් සකස් කිරීමට අවශ්ය සූදානම් කිරීම (මේදය ගෘහ චීස් මෘදුයි රසය, ඒ නිසා අපි ගත), ½ ක කෑන් තනිකමට තම්බා කිරි සහ කිරි 50 මිලි.

සකස් කිරීම.

1) මෙම උකු තම්බා කිරි කිරි සහ බ්ලෙන්ඩරයක් මාර්ගයෙන් සමජාතීය ස්කන්ධය බවට පරිවර්තනය, පසුව කිරි වත් හා සුදුළුනු.

පෙරනයක් හරහා එය සම්මත කිරීමට වඩා හොඳ, එවකට අයිස් ක්රීම් චීස් පළු නොවන - ඔබේ ගෘහ krupnokomkovy නම්.

2) ජනතාව සූදානම් (අයිස් ක්රීම් සඳහා අච්චු වත් ඔබ අච්චු, හදිසි අවස්ථාවකදී කේක් හෝ සාම්ප්රදායික තහඩු සුදුසු ආකාර) නැති නම්. ඝණීකරණ පෙර, ශීතකරණය අස්වනු. සාමාන්යයෙන්, අයිස් ක්රීම් තරමක් ඉක්මණින් ඝෝෂාකාරී - පැය 2 ක් ඇතුළත, එහෙත් ඔබ තවදුරටත් එය පැවැත්වීමට නම්, එය සෙමින් දිය වී, ඒත්, රස එකම වේ. හොඳයි, ඒ සූදානම් ශීත අතුරුපස ක්රීම් "බෲලි" යි. සූදානම් කිරීමේ වට්ටෝරුව ක්රියාවලිය වැඩි කාලයක් ගත වන්නේ නැත, සහ වැස්සට ගැලර් ප්රීතිය, සරල ය. සෑම විටම, අයිස් ක්රීම් මිලදී ගැනීමට ගබඩා ඉල්ලා සිටි ගෙදර වඩාත් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත ළමයි සතුටු කිරීමට විශේෂයෙන් හැකි.

2. ක්රීම් Recipe "බෲලි" - වැනිලා සමග අතුරුපසක්. කිරි පුමාණයක් කුසලාන, වැනිලා කරල් ආහාරයට ගැනීම, ටුනා 4, නැවුම් ක්රීම් (හොඳින් 35% ක් misfit ලබා මේදය,) 250 මිලි සහ සීනි ග්රෑම් 60 ක් යුගල: පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්ය වේ.

සකස් කල ක්රමය.

1) කිරි ගිනි තබා, වැනිලා කරල් ආහාරයට ගැනීම , කිරි ව්යාප්ත බීජ වලින් නිදහස් වන අතර කෝප ගෙන. එවිට 15-20 විනාඩි වෙනුවෙන් පෙනී සිටින මිශ්රණය දෙන්න.

2) පහර දීමක් නම් මෙම ක්රීම් වත් කර තව ටිකක් සුදුළුනු අතර, සීනි සමග ටුනා සුදුළුනු, එම ටුනා සිට ප්රෝටීන වෙන්.

3) වැනිලා කිරි පෙරනයක් හරහා සම්මත කර ඇති බිත්තර මහා එකතු ආදී හැම දෙයක්ම මිශ්ර කරගන්න. එය වෙනත් ආකාරයකින් ටුනා පිසූ, උණුසුම් විය යුතුය විට කිරි.

4) එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය වීදුරු ෙහෝ තාප ඔරොත්තු formochkam (දැඩි නොවේ) බටහ විය. එවිට 100 ° C දක්වා අවන් දක්වා උණුසුම් හා 30-40 විනාඩි සඳහා අච්චු ව්යාප්ත විය.

සූදානම් අතුරුපස සිසිල් කිරීම සඳහා එය දෙන්න, විය. කුඩු, සීනි හෝ සීනි සහ karamelizuem සමග ඉසිය යුතු ය. ඔබ ග්රිල් භාවිතා කිරීමට පන්දමක් හෝ පහසු භාවිතා කළ හැකිය. එය අතුරුපස ක්රීම් "බෲලි" උඩ කැඩෙන සුළු හැරී යුතුය. ඇත්තෙන්ම වට්ටෝරුව, දුෂ්කර, නමුත් අවසානයේදී ඔබ මහත් ප්රණීත ලැබෙනු ඇත, ඔහු අතුරුපස සඳහා උත්සව වගුව සඳහා අයදුම් කිරීමට ලැජ්ජා නෑ. ඉහළ බෙරි වර්ග, මින්ට් කොළ හෝ පලතුරු වලින් සරසා ගත හැකිය. විකල්ප මහජන, ටිකක් සිහිනය නැත.

වට්ටෝරුව 3. රසැති ආහාර අතුරුපස ක්රීම් "බෲලි". මෙම වට්ටෝරුව ටිකක් කලින් එක වගේ.

අමුද්රව්ය:

- 35% ක් මේද ක්රීම් -WIDE - 500 මිලි;

- 4 ටුනා,

- සීනි - 160 ග්රෑම්

- 1 වැනිලා හැලීම;

- රාස්ප්බෙරි, බ්ලූබෙරි සහ චොකලට් සැරසීම සඳහා.

සකස් කල ක්රමය.

1) ක්රීම් එකතු කරන්න, තැටියක බටහ වැනිලා හැලීම බීජ තොරව සහ ගෙඩියක් ගෙන, නමුත් කිසිදු අවස්ථාවක ලැබුනේ නෑ. සිසිල් කිරීම සඳහා ඩයි මිශ්රණයක්.

2) සීනි ග්රෑම් 100 ගෙන එය ටුනා සමග triturated විය.

3) raspberries හා සංවාද සෝදා formochkam මත තැබූ හ.

4) ක්රීම් සහ බිත්තර එකතු, මුළු මා හා බෙරි කට formochkam බටහ විය.

5) ගැඹුරු, ෙබ්කිං කෑමක් ගන්න, වතුර සමඟ අර්ධ පූර්ණ පිරවීම, ස්වරූපයෙන් තබා පැය භාගයක් පමණ, 100 ° C දී අවන් එය එවන්න.

එවිට අතුරුපස පිටතට ගෙන, අප එය ටිකක් සිසිල් දෙන්න. ගාන ලද චොකලට් හෝ කාලා සමග ඉසිය යුතු ය සහ සේවය. මෙහි පුදුම බෙරී චොකලට් අතුරුපසක් සකස් කළ හැක.

appetit බොන්!