ඇයි පෑන්කේක් කලබල? අපි මේ සංසිද්ධිය හේතු අධ්යයනය

පෑන්කේක් ඉරා තාච්චියෙන් ඇලුම් ඇයි? මේ ප්රශ්නයට පිළිතුරු පාහේ සෑම නැගී එන සේවිකාව හොයනවා. ලස්සන හා පිළිස්සීම රසවත් පෑන්කේක් - එය පාහේ කලා ය. එහෙත්, ඔබ එය ඉතා ඉක්මනින් සකස් කර ගත. පමණක් මෙම කෑමක් සකස් කිරීම සඳහා වූ වැදගත් නීති කිහිපයක් මතක තබා ගැනීමට අවශ්ය වේ. එය ඔවුන්ට ක් පමණ වන අතර මේ ලිපියේ අපි කියන්නේ.

පෑන්කේක් - සපයා ඇති තොරතුරු අධ්යයනය කිරීමෙන් පසු, එක් එක් සේවිකාව ජාතික රුසියානු කෑම, ෙබ්කිං තුළ ගැටලු සඳහා හේතු තේරුම් ඇත.

හේතුව №1: කුඩා බිත්තර

ඇයි පෑන්කේක් කලබල? සමහර විට පිටි ගුලිය වට්ටෝරුව කැඩී ඇත විට? එය අනන, ඔබ දැඩි විස්තර කළ යුතුයි. සාමාන්යයෙන්, පෑන්කේක් අලවමින් නම් ටෙස්ට් ටිකක් බිත්තර බිඳ. ප්රෝටීන් සහ කහ මදය අනෙකුත් සියලුම අමුද්රව්ය සබැඳිය වේ. ව්යුහය හා උල්ලංඝනය පරීක්ෂණ ඝනත්වය බව මේ ද්රව්ය ප්රතිඵල හිගයක්. හැකි වූ වැඩ ෙකොටස් සුරකිමින්. පිටි ගුලිය 1-2 දක්වා බිත්තර එකතු කරන්න. මිශ්ර කලවම් සහ පිටි ටිකක් එකතු කරන්න. නැවත වරක් සියලු හොඳින් මිශ්ර. පිටි ගුලිය සුමට විය යුතුය.

හේතුව №2: පිටි නොපවතින

ඔබ පෑන්කේක් හැරී විට සැරෙන් මෝල් පිටි හිඟයක් විය හැකි හේතුව. උණුසුම් තැටියක ඉතා දියර තද ඉක්මනින් ඉවත් තෙතමනය. එය ඉතා සිහින් හා සවිවර බර්ගර්ද පවතී. ඉතා දුෂ්කර හා සමහර විට කළ නොහැකි දෙයක් කරන්න. එවැනි කරදර ඔබේ ටෙස්ට් සමග සිදු නම්, එය ටිකක් පිටි backfill සහ සියලු පළු බිඳ ඇත තුරු, ඒ වන තෙක් කලවම්.

කිරීම පෑන්කේක් සඳහා පිටි ගුලිය, එය පුළුස්සන්න වහාම තවම කලබල වෙන්න එපා. රැකදෙමින් පැය භාගයක් හිස්ව තබන්න. මේ කාලය තුළ දී, එය පරීක්ෂා සංයුක්ත ව්යුහය වන පරිදි ග්ලූටන් පිටි, නිදහස් වනු ඇත.

හේතුව №3: මේද හිඟය

මෙම පිටි ගුලිය මේදය නොමැති ඇයි ඉරා පෑන්කේක් හේතුව විය හැකිය මන්ද, එළවළු තෙල් තේ හැඳි කිහිපයක් එකතු කරන්න, පිටි ගුලිය අනන තුළ අවශ්ය විය. රස කෑම පමණක් මෙම ප්රයෝජන ලබනවා. හා බර්ගර්ද පහසුවෙන් රවුමේ සහ සර්ව පහල සිට ඉවත් කරනු ඇත නැහැ.

තවද, මේදය ස්වරූපයෙන් ම ලිහිසි කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මෙම unsalted ඌරු මස් මේද හෝ එළවළු තෙල් කෑල්ලක් සමග සිදු කළ හැක. එහෙත් අවසන් දේ තවම හිතලා නොවේ. මේදය, තුනී ස්ථරයක්, පමණක් සර්ව පහළ lubricated කළ යුතුය. බටර් හෝ බුරුසුවක් ඉසිනු රෙදි කඩකින් පහසුවෙන් එය කරන්න.

හේතුව №4: සීනි හා කුළු බඩු අතිරික්ත

පෑන්කේක් තද සිදු සුවඳ ද්රව්ය සමග එය ගැටලුවක් නො උත්සාහ කරන්න. වැනිලා, සීනි, ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි සහ වෙනත් කුළු බඩු එහි ශක්තිය වෙනස් කරයි. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, තුනී පෑන්කේක් පුළුස්සා දමනු ඇත. හා පිටි ගුලිය සංයුතිය තුළ වඩාත් පොදු සීනි පවා කලබල lepeshechek අඛණ්ඩතාව හේතු විය හැක. ඒ නිසා, එය අවම වශයෙන් පත් කිරීමට අවශ්ය වේ. සඳහා වැඩි මිහිරි පෑන්කේක් ඔවුන් ජෑම්, මී පැණි ආලේප, ආහාර පිසීම පසු ලබා ගත හැක.

හේතුව №5: නරක ලිපට

පැරණි රුසියානු කෑම ඔබ සතුටක්, ෙබ්කිං ක්රියාවලිය සඳහා, එය මෙම සර්ව සඳහා නිවැරදි දේ තෝරා ගැනීමට වැදගත් වේ. ඉතා මැනවින්, එය යකඩ කළ යුතුය. මෙම ආකෘති පත්රය බිත්ති හා පහළ පවා, ෙබ්කිං පිටි ගුලිය ප්රවර්ධනය බව ප්රමාණවත් තරම් ඝන වේ. එය නූතන භාවිතා කිරීමට තුනී tortillas සකස් කිරීමට ද හැකි ය දණ්ඩක් නොවන භාජන. පළපුරුදු අරක්කැමියන් ඔබ මෙම කෑමක් වෙනම භාජනයක් පුළුස්සන්න ඇති බව නිර්දේශ, බව, එය පෑන්කේක් සඳහා පමණක් අදහස් කළ යුතු අතර, ඇති බැදපු මස් එම ආකෘති පත්ර, මාළු, එළවළු සුළු සිරීම් හා කඩතොලු ඇති හැකි නිසා. ය අසමාන පහළ මතුපිට ද ඇයි පිළිස්සීම් තුළ කඳුළු පෑන්කේක් හේතුව විය හැක.

ඉතා එවැනි නවීන යන්ත්රය elektroblinnitsa මෙන්ම-ඔප්පු. එය වහාම තුනී oladushek කිහිපයක් පිළිස්සීම හැකි බව එය ලාභදායී වේ. උෂ්ණත්වය ක්රමය, උපදෙස් නිකුත් වැඩසටහන ලමයා Bree පෑන්කේක් හෝ propekutsya දේ ගැන කරදර වෙන්න එපා ඉඩ දෙයි. එවැනි සහකාරියක් සමග පවා සාමනේර කෝකියා, විදුලි ෙකේප් නිෂ්පාදකයා ලෙස, සුභවාදී හා රසවත් කේක් සකස් කිරීමට හැකි වනු ඇත.

අයිතිය පෑන්කේක් ආහාර පිසීමට ඉගෙන. ආරම්භක සඳහා ඉඟි

ප්රධාන හේතු ඇයි ඉරා පෑන්කේක්, ඔබ මේ වන විටත් ඉගෙනගෙන තිබෙනවා. ඊළඟට, අපි මේ කෑමක් ආහාර පිසීම ක්රියාවලිය නීති ගැන කතා කරමු. ඔබ පහත විස්තර සියලු නීති අනුගමනය කරනවා නම්, තුනී රොටි සකස් ගැටලු ඔබ තවදුරටත් මතු වනු ඇත.

• උපදෙස් නිෂ්පාදන සංඛ්යාව ගිහි සඳහා හොඳින් පිටි ගුලිය Knead. වන වට්ටෝරුව හි නිශ්චිතව දක්වා ඇත.
• එය නිල ඇඳුමක් වර්ණ හා සුමට, ස්ථාවර අත්පත් කර ගනී තෙක්, ඒ වන තෙක් ඇනූ Knead. එසේ කිසිදු පළු බව, ඔබ මුලින්ම පිටි දියර කුඩා ප්රමාණයක් (කිරි, ජලය, යෝගට්) සමග මිශ්ර, පසුව අතිරේක සමග පිරවිය යුතුයි.
• ඔබ සර්ව බවට තද වත් පෙර එය රත් පසුව ග්රීස් කිරීමට අවශ්ය වේ.
• මධ්යස්ථ තාපය වැඩි නිර්දේශ පෑන්කේක් පුළුස්සා.
• මෙම කේක් මුලින් රවුම අද්දර දමමින් සවලක් විය යුතුය චලනය කරන්න.

ඇයි පෑන්කේක් බඳින කලබල? දැන් ප්රශ්නය අදාල නොවේ. මෙම කෑමක් ආහාර පිසීම සියලු රහස්, ඔබ දන්නවා.