රුසියානු ජාතික ආහාර - එය කියවීමට සිය ගුණයක් වඩා, ඒ උත්සාහ වඩා හොඳ වේ!

රුසියානු ජාතික ආහාර සියලු ආහාර පිසීමේ ලොව පුරා ජනප්රිය වී ඇත. එය රසවත්, සරල හා ප්රයෝජනවත්: එහි සාර්ථකත්වය කුළුණු තුනක් මත පදනම් වේ! වගබලාගන්න දී සාම්ප්රදායික කෑම වසන්තය සහ ගිම්හානය සමය මාලාවක් ආහාර වේලක් සූදානම් වෙන්න.

ඕනෑම ආහාර වේලක් සලාද සමග ආරම්භ කිරීමට සිරිත වේ. රුසියාවේ, නැවුම් එළවළු පරිභෝජනය වී නැත ජනප්රිය, ඔවුන් තවදුරටත් ප්රධාන කෑම හෝ අච්චාරු සෘජුවම භාවිතා වේ. කෙසේ වෙතත්, රස ලුණු ඇඹුල් ක්රීම්, සමග ලූනු පෑන කැඩුණු - දුන්න සෑම උයන, කිරි දී වූ නිසා, ඉතා සාම්ප්රදායික රුසියානු ජාතික ආහාර සලාද - එක් එක් නිවසේ වූ අතර, එම නිසාම, යෝගට් හා ඇඹුල් ක්රීම්, ද, එක් එක් මේසය මත විය.

අපි පුදුම රුසියානු කටකතා caress කොපමණ නම්, ... solyanka, pohmelka, සුප්, අච්චාරු, හැෂ්, ගෝවා, tyurya, කිරි, මාළු සුප් අපොයි: රුසියානු ජාතික ආහාර දමනු ලැබීමෙන් සුප් තොරව වේ! මෙම රැල්ලක් ඔබ දැන් අමතක pohmelku සූදානම් කරනු ඇත දේවානුභාවයෙන්. එය සාමාන්යයෙන් අවන්හල් තුල සම්පාදනය රුසියානු ජාතික ආහාර සුප් කාරුණික වේ. සියවස් ගණනාවක් 17-18 දී, බහුල මංගල්යය සිට ලෙඩ නැවත ජීවත් pohmelkoyu. edali මෙම සුප් නිවාඩු පසු, පමණක් නොව, මංගල්යයට පමණක් නොවේ, එය මත්පැන් කලේ නැහැ.
ඒ නිසා, servings 10 සඳහා, අපට අවශ්ය:
- තම්බා එළු මස් හෝ හරක් මස් - 500 ග්රෑම්
- අච්චාරු - 4-5 කැබලි;
- අති ක්ෂාර - 1 ලීටරයක්;
- සයිඩර් විනාකිරි - 1 tbsp. හැන්දක්;
- බිම කළු ගම්මිරිස්,
- හරිත ලූනු-පෑන - 1 කදම්බ;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 10 හැදි.

සිසිල් පිසින ලද මස් කුඩා කැබලි වලට කපා අනුක්රමය සූදානම්. Coarsely තිරේ ලූනු කපා. කුඩා කැට කපා සම සහ පිපිඤ්ඤා පවිත්ර කරන ලදී. ඒකාකාරව හොඳින් කළු ගම්මිරිස් සමග භාජන සහ කන්නයේ දී පිළියෙළ කරන ලද ආහාර ඖෂද හමුවේ වියෝජනය වේ. ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සමඟ පිපිඤ්ඤා අච්චාරු මිශ්ර හා එක් එක් ආහාරයක් බවට වත් කරන්න. හරිත සැරසීම, එක් tablespoon මේදය ඇඹුල් ක්රීම් සියලු කොටස් බවට ය.

පෑන්කේක් තොරව රුසියානු ජාතික ආහාර තිබිය හැකි ද? කොහොමටවත් නැහැ! තිරිඟු, අම්බෙලිෆර්, රයි, ඕට්ස්, මිශ්ර - රන් තෙල් සහිත, ඝන සහ නිරෝගී පුද්ගලයෙකි! නම් පූර්ණ හිරු සමග පෑන්කේක් (හතු, බිත්තර, ලූනු, ඇපල්, කුකුල් මස්, මස්, බෙරි වර්ග හා එසේ මත. ඩී), පෑන්කේක් හා කන් පාරිභෝගික අදින්න එපා!

ඇපල් Pripek සමග තිරිඟු පෑන්කේක් සූදානම්:

තුනක් කලාව සමග 3 බිත්තර බිඳ දමනවා. l. සීනි හා පැය 1. l. සැහැල්ලු පෙන ලුණු. වේගයෙන් යීස්ට් එකතු කරන්න - හත් ග්රෑම්, උනු බටර් 70 ග්රෑම් මිශ්ර කරගන්න. තිරිඟු පිටි ග්රෑම් 300 වත් කර නැවත හොඳින් මිශ්ර. දැන් ක්රමයෙන් කිරි භාගයක් ලීටරයක එක් කරන්න. රුසියානු ජාතික ආහාර දැඩි දක්ෂිණාවර්තව අනන ඇතුලත් වේ: 'ද සන් "- ඔවුන් රුසියාව කියන්න කිරීම සඳහා භාවිතා ලෙස.

උණුසුම් ස්ථානයේ වෙන් පිටි ගුලිය Knead. පැයකට පමණ හා විනාඩි 30 ක් සඳහා "විවේක" එය අත්හැර නැවත කලවම්.

මේ කාලය තුළ දී, Pripek සූදානම්: ඇපල් තුනී ස්ථර කපා. පෑන්කේක් බඳින පෙර පිටි ගුලිය ඔවුන් එකතු කිරීම හෝ ඇපල් තාච්චියෙන් දී පිටි ගුලිය කෙලින්ම වත් තුනී semicircles ව්යාප්ත විය. විට propechetsya එක පැත්තක, එය පෑන්කේක් කට හැරී.

මීඩ් සම්බන්ධයෙන් පූර්ණ සාම්ප්රදායික රාත්රී ආහාරය බීමත්ව වීදුරු. මේ සැලැස්ම ආහාර රුසියානු වසර සඳහා සාමාන්යයෙන් - එහි භාවිතය පෙර මීඩ්, දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ සූදානම් බව ආහාර. අපි මාස තුනක් වෙනුවෙන් පෙනී සඳහා අවශ්ය වන්නා වූ චෙරි මීඩ්, සූදානම් වනු ඇත. හුදෙක් ඒ සඳහා සූදානම්:

ජලය අර්ධ ලීටරයක සහ මී පැණි 1 කිලෝ ග්රෑම් දිගින් දිගටම ඇවිස්සීමත්, සැරව ගෙන. සෝදා 2 කිලෝ ගෙඩි, බෝතලය තබා පැණි ostuzhennym සුප් හොද්ද එය පිරවීම සඳහා තරඟයක යොදවා. එය, තෙත් පිරිසිදු කඩමාල්ලක් සමග බෝතලයක් ගෙල වසා උණුසුම දින කිහිපයක් සඳහා තබන්න. එවිට සීතල (උදාහරණයක් වගබලාගන්න,), ඉවත් කිරීම හා ඉන් පෙර මාස තුනකට වඩා නැහැ ගත් නියැදි.

මෙම මීඩ් මංගල්යය එක් - අපරාධ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ දන්නා පරිදි, එය ය.

"යකඩ මුල් පිටුව තිරෙන් පිටුපස කසු කුසු" සිට දිගු බිඳ වැටී රුසියානු ජාතික ආහාර ජනප්රියත්වය සියලු එන්නම වැඩි වෙනවා. හා පමණක් විදේශ රටවල. අද සුවිශේෂී ආහාර පිසීම උරුමක්කාරයන් වැඩි වැඩියෙන් ඔවුන්ගේ පියවරුන් සකස් කරන බව අවධානය යොමු කර ඇත. හොඳයි, හැම දෙයක්ම සාපේක්ෂ වේ.