අසාමාන්ය බිම්මල් රිසෝටෝ

අද රිසෝටෝ තුළ පමණක් නොව භුක්ති විඳිය හැකි ඉතාලියානු අවන්හලක්, පමණක් නොව, ගෙදර. විශේෂයෙන්ම සේවිකාව වන වට්ටෝරු උපයෝගී කරගනිමින්, මෙම කෑමක් පිළියෙල කරනු ඇත නම්.

මෙම කෑමක් ආහාර පාලන අනුවාදය හතු සමග රිසෝටෝ වේ. එපමනක් නොව, වෙනස්කම් විශාල ප්රමාණයක් විය හැක. ප්රධාන දෙයක් සියලු කුක් ආදරය කිරීමයි.

සම්භාව්ය බිම්මල් රිසෝටෝ

මෙම ඉතාලි කෑමක් සකස් කිරීමට සෑම විටම arborio නමින් පමණක් සහල් ගැනීමට අවශ්ය වේ. මෙම වට්ටෝරුව දී, එය ද භාවිතා කරයි. එය කිලෝ භාගයක් ගනු ඇත. හතු ග්රෑම් 400 අවශ්ය (අපි වියළි ගත නම්, එය ඉතා අඩු වේ). එය රිසෝටෝ විය හොඳම සුදුසු වේ , සුදු හතු. වට්ටෝරුව ද ලූනු හිස 3 සුදුළූණු කරාබුනැටි, ඔලිව් තෙල් හා බටර්, parsley, සහ කැමතිම ඉතාලි Parmesan චීස් (උ 150 ක් පමණ) බවයි.

හතු සිහින් ව ජලය කපා තම්බා. ඔවුන් ලුණු එකතු කිරීමට වග බලා ගන්න ඕනේ. මෙම හතු ආහාර පිසීම පසු, ඔහු තවමත් අනාගතයේ දී අවශ්ය වේ. යාමට සුප් හොද්ද අවශ්ය ලූනු ඔලිව් තෙල් ඉතා සිහින් ව හා ෆ්රයි දැම්මා. මෙන්න සුදුළූණු හා පසුව හතු එකතු කරන්න. මේ සියල්ල අධික තාපය වැඩි බදින ලද ඇත. Parsley ද සර්ව බටහ ඇත. මුළු මිශ්රණය පසුව ඉවුම් පිහුම් අග වන විට මේ වන විටත් ලුණු ඇත.

නිවැරදිව රිසෝටෝ සඳහා සහල් උනු - මෙම ඉතා වැදගත් වේ. බාර්ලි තෙක් බටර් දී පෑන් සහ ෆ්රයි එහි පැතිරීම පැහැදිලි ය. ඉන් පසුව පමනක් සෙමින් වත් අවශ්ය , හතු සුප් හොද්ද සහල් ඇවිස්සීමත් එක් එක් කාල. සහල් අර්ධ නිමි විට, එය හතු එකතු, සහ සුප් හොද්ද තවමත් නොකඩවා කිරීම අවශ්ය වත් කරන්න. සහල් පිසින ලද පසු, නැවුම් කැඩුණු parsley හා චීස් අර්ධ මත ය. ගාන ලද චීස්, ඉතිරිව ඇති එක් එක් තහඩුව එකතු කර ඇත.

හතු සමග වට්ටක්කා රිසෝටෝ

බොහෝ තියුණු සඳහා රිසෝටෝ ආහාර පිසීමට කෙසේ දැයි ඉහළට. ඇත්තෙන්ම, මෙම "අමුතු" කෑමක් ලොව පුරා ජනප්රිය වී ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම දෙයක්ම ඉතා සරල ය. සහ ඉතා පවා නොමැති අසාමාන්ය වට්ටෝරුව එහි සූදානමක්. මෙම එක් සඳහා වට්ටක්කා 200 ග්රෑම්, සහල්, මුං ලූනු පිහාටු, හතු, තෙල් කුඩා හැඳි 2 (ඔලිව් වග බලා ගන්න වේ), රෝස්මේරි සහ චීස් ග්රෑම් 100 ක් විය යුතුයි.

කුඩා කොටු කපා ළූණු, හතු වට්ටක්කා. එය ඉතා මෘදු පත් වන තුරු, වට්ටක්කා ගින්න පිළිබඳ ජලයේ ස්ටූ කර. බටර් Saute ලූනු. මේවා ලූනු සමග එක්ව රන් දුඹුරු තෙක්, ෆ්රයිඩ් වී ඇති සියලුම සහල් එක් කරන්න. තවදුරටත්, ඔහු ජලය පිරී හා ටෙන්ඩර් තෙක් ස්ටූ කර ඇත. එවිට සහල් හතු එකතු වන අතර නිවා, නමුත් පිසින ලද හතු වන තුරු යළි මිශ්ර කරගන්න. නැවත පියන යටතේ වට්ටක්කා සහ ඉස්ටුවක් මත පැතිර පවතී.

එය ඉතා රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න හැරෙනවා. හතු සහිත ගොනුවක් රිසෝටෝ අවශ්යයෙන්ම රෝස්මේරි හා ගාන ලද චීස් සමඟ garnished අවශ්යයි.

හතු ඇට සමග රිසෝටෝ

ඔබ ප්රයෝජනවත් එකතු නම් සියුම් රසය, හතු රිසෝටෝ ලබා ගන්නා මෙම මුං ඇට. එවැනි පාඨමාලා ක්රියාත්මක කිරීම සදහා අවශ්ය සහල් (200 උ), හතු එකම මුදල, මුං ඇට භාගයක් කෝප්පයක් (ඕනෑම එකක් විය හැක: නැවුම්, ශීත කළ හෝ ටින්), ලූනු, වයින් වීදුරුවක් ලබා අර්ධ (සුදු, වියළි), තෙල් (ඊට වඩා ඔලිව් තෙල්).

කඩදාසි ඉරා හතු හා ළූණු ගැඹුරු ස්ටූ කර භාවිත වන skillet දී, වතුර ටිකක් හා ටිකක් තෙල් එකතු කරන්න. වහාම පාහේ මෙහි ඇට සහ කුළු බඩු (ඔබ වර්ණනය හෝ lavrushku එකතු කල හැක) වත් කළා ය.

මේ සියලු උපක්රම පසු පමණක් සහල් සහ වයින් එකතු කර ඇත. කල්තියා ඕනෑම අවස්ථාවක සහල් සෝදා අවශ්ය නොවේ. එසේ නැත්නම්, ඒ නිසා මෘදු වූ රිසෝටෝ ක්රීම් වැනි වන පරිදි සියලු පිෂ්ඨය, ගැලවී සෝදා හරින්න. වයින් වාෂ්ප විට, වතුර ටිකක් එකතු කරන්න. සහල් සූදානම් පසු, කෑමක් දී, ඔබ බටර් කුඩා spoonful එකතු කල හැක. දැන්, ඉතාලි කෑමක් සේවය සඳහා සූදානම් වේ. කෙසේ වෙතත්, පෙර-හැකි වන්නේ, එය, උදාහරණයක් ලෙස, හරිත සැරසීම.

ඔබගේ ක් සබැදී පුදුම හෝ සරලව දැන් පහසුවෙන් සත්කාරක දිවා භෝජන සංග්රහයක දී ගෘහ සතුටු කිරීමට. පසුව සියලු උත්සව කෑම ආහාර විවිධාංගීකරණය කිරීමට, විවිධ වට්ටෝරු රිසෝටෝ උපකාරී වනු ඇත.