මස් පැටිස්. මුල්වී

බැලූ බැල්මට එය, පෙනෙන්නට බර්ගර් වර්ග හයකුත්, ආහාර පිසීමට වඩා පහසු දෙයක් නොමැති, මස් වනු ඇත! නමුත් කිසිදු, සමහර විට, සමීපව බැලීමට පැටිස්, බැලූ බැල්මට කටට කෙළ ( "sniffing", මම අදහස් කලේ), හා ආහාර, එය පෙනී යයි, න්යායයන්, එය පරම ගන්ධයක් වේ. පොදුවේ ගත් කල, අපේක්ෂිත ලෙස ම නැත. එක් එක් අවස්ථාවේ දී ආපසු ක්රියාත්මක කරා ළඟා වන අතර රසවත් මස් බර්ගර් වර්ග හයකුත්, ආහාර පිසීමට හැකි පහත සඳහන් එහි ම quirks, ඇත.

මුලින්ම, එය අපේක්ෂිත ලබා ගැනීම සඳහා, බව බව සඳහන් කිරීම වටිනවා, අසාර්ථක බර්ගර් වර්ග හයකුත්, කිරීමට, සූදානම් කරන ලද අතුරන මිලදී නැහැ, එය වඩා වඩා හොඳ තමා ආහාර පිසීමට වේ. ආන්තික අවස්ථාවේ දී, ඔබ අර්ධ නිමි භාණ්ඩ නිෂ්පාදනය සඳහා ප්රබල ආධාරකරුවකු වන නිසා - එය අවශ්ය ගෙදර හැදූ නිෂ්පාදන මතකයට නංවන minced මස් හා මනස පාට තෝරා ගැනීමට ය. එහෙත්, ඔබ කාර්ය බහුල විය නමුත් ලෙස වඩා හොඳ තවමත්, ඔබ සූදානම්, මාව විශ්වාස - එය වටිනවා. එසේ නැත්නම්, මස් බර්ගර්, වට්ටෝරුව පහත දී ඇත වන, සිදු ඉතා එසේ නොවේ හැරී, රසවත් විය හැක.

ඒ නිසා, අප දැන් සූදානම් , මස් අසල සිටි නිවසේ සිදු කරන. හා සියල්ලටත් වඩා, එය පැහැදිලි හොඳම බර්ගර් වර්ග හයකුත්, මස් මිශණ ලබා ගත හැකි බව ය:

• හරක් මස් හා ඌරු මස්,
• හරක් මස්, ඌරු මස් හා බැටළු;
• බැටළු මස් හා හරක් මස්,
• බැටළු.

බව අමුතුවෙන් කිව යුතු නැත, මස් නැවුම් විය යුතුය. අධික මේදය - මස් ඇඹරුම් යන්තෙය් වෙත යවනු ලැබේ පෙර, එය බැටළු භාවිතා කරන්නේ නම්, මෙම චිත්රපටය, කාටිලේජ, නහර, සහ කුඩා අස්ථි පවිත්ර කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, ඉස්ම සහිත අසල සිටි ලබා ඇත, තෙල් සහිත ඌරු මස් භාවිතා කිරීමට. පොදුවේ ගත් කල, අප ඉස්ම සහිත වී ඇති බව සලකා මස් පැටිස් වට්ටෝරුව,, ඔබ තීරණයකට එළඹීමේදී තුනක් පිළිපැදිය යුතුය:

1. එසේ ඔවුන් බර්ගර් වර්ග හයකුත්, ඉවුම් පිහුම් විනාඩි 40 ක් තරම් ඝන නිසා, overcooked නො වී ඔවුන්ගෙන් යුෂ කාලය vyzharitsya යුතු නැත නැහැ, ඉතා කුඩා නොවේ මස් කැබලි අවශ්ය පන්නරය.
2. පුලුන් විශාල සංඛ්යාවක් සහ කොළ ලූනු (ක්රීම්, මෙයෝෙන්ස්) අමුණා අසල සිටි පැටිසේ පැවසීය.
3. අධික තාපය මත මුලින් අසල සිටි ආහාර පිසීම ආරම්භ වූ දැමීමෙහි සිදුරු වැසුනු හා යුෂ අහිමි වීම වළක්වයි.

මස් පැටිස් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

සම්භාව්ය මස් පැටිස් හරක් මස් කිලෝ ග්රෑම් එකක් හෝ හරක් මස් කිලෝ ග්රෑම් එකක් මත රෝගීන් නොසිතූ 250 g - ඌරු මස් කිලෝ එකක් මගින් අර්ධ: පහත සඳහන් පරිමානයේ දී, මස් අඩංගු විය යුතුය. කෙසේ වෙතත්, බර්ගර් වර්ග හයකුත්, ආහාර පිසීමට හා කුකුළු මස්, සහ තුර්කිය සහ venison ද, එසේ මත ඩී එය තේජශ්රීයෙන් දෙන්න සහ ආහාර පිසීම තුළ "razvalivanie" අඩංඟු කෑමක් වැළැක්වීම සඳහා පුලුන් පිසූ., එය කපා සටන් කිරීමට අවශ්ය හොඳින්, අතින් එය උඩදමා අත තියෙන්නෙ හෝ නැවත නැවත, බඳුනක් සියලු පුලුන් රැස් හා පසුව එහි දී එය වීසි.

මස් පැටිස්. වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• හරක් මස් කිලෝ ග්රෑම් එකක්;
• ඌරු මස් රාත්තලක්;
• පැනීම පාන් ගෙඩියක හෝ සුදු 100-200 ග්රෑම්;
• කිරි 150-200 ග්රෑම්
• 2 විශාල ලූනු,
• පාන්, පිටි හෝ රුලං,
• බිත්තර දෙකක්,
• නැවුම් කළු ගම්මිරිස් බිම්;
• ලුණු.

සකස් කිරීම:

1. මෙම පුලුන් මස් ඇඹරුම් යන්තෙය් හරහා මස් හරහා අනුචලනය වන විට, ලූනු එකතු කරන්න, එවිට කිරි පොඟවා, පාන් ගෙඩියක් සූදානම් වෙන්න.
2. ගම්මිරිස් සමග Scrolled පුරවන හා සමය, ලුණු, බිත්තර එකතු කරන්න සහ යහපත් කල් සමත්විය.
3. තෙත් අත් පිටි (හෝ පාන් කාලා) ඔවුන් රෝල්, පැටිස් සාදයි.
4. (පැටිස් කිරීමට 2/3 විසින් එහි සිටි) තෙල් උණුසුම් ප්රමාණවත් සමග කබලෙන් ලිපට මත පැතිර අසල සිටි.
5. බර්ගර් වර්ග හයකුත්, බංකොලොත් කරවීමෙන් පසු, පිසූ තෙක් ටිකක් ගිනි හා බේට්ස් skovordku පියන, ෆ්රයි සේවය කර ඇත.

ඒ නිසා ඔබ මස් පැටිස් උයන්න පුළුවන්. මෙම වට්ටෝරුව එකම නොවේ, සහ එක් එක් පවුලේ එහි ම උපක්රම, කාලයත් අත්පත් අත්දැකීම් සමග එන "ජයග්රහණ" සමහරක් ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, බොහෝ මෙසේ තේජශ්රීයෙන් අසල සිටි සාක්ෂාත් කර ගැනීම, අර්තාපල්, හරක් මස් වල රුලං ය. පිහිටුවා ගත්හ පැටිස් මැද පැටිසේ ලබා දෙන ලෙස ඉල්ලමින් බටර් කෑල්ලක් මෙහිය. සහ minced සුදුළූණු දී දමා, රසය grilling මස් කැබලි ද ආහාර රුචිය ඔබගේ නිවසේ සඳහා පමණක් නොව, අසල්වැසි රටවල් අවදි කරනු ඇත.