අවන් මත්ස්ය පිළිස්සීම, සහ smokehouse අඹුසැමි යුවළක් වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට ආකාරය

කවුද පුළුස්සන්න ආකාරය ඕනෑම කෙනෙකුට වඩා හොඳින් දන්නවා අවන් මත්ස්ය, නොවේ නම් ධීවරයන්? ඉංග්රීසි, ග්රීක හා ඇත්තෙන්ම, ඔබේ අවධානයට මෙම ලිපිය ඉදිරිපත් සාම්ප්රදායික රුසියානු වට්ටෝරු: raduyte උයන්න සහ ඔවුන්ගේ ආදරය කරන අය.

කරන ආකාරය මාළු පිළිස්සීම ග්රීක අවන් තුළ

ග්රෑම් 500 ක් ප්රමාණය මාළු හැර, මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

- 3 පළාත් සභා. තක්කාලි,
- 250-ඇට මෙයෝෙන්ස් බැංකුව;
- චීස් 150 ග්රෑම් කෑල්ලක්;.
- සුදුළූණු 2-3 කරාබුනැටි,
- ලෙමන් අර්ධ;
- හරිත.

මාළු විසිරි නැවුම් ලෙමන් යුෂ, පසුව කුඩා කැට කපා කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි, ගාන ලද චීස් සහ minced සුදුළූණු (granulate පිහියක් හෝ masher හරහා) සහ තක්කාලි සමග මිශ්රණයක් මෙයෝෙන්ස්, ලිහිසි. බටර්, එය මාළු තබා පුළුස්සා ස්වරූපයෙන් ලිහිසි. විනාඩි 25 - උෂ්ණත්වය 180 අංශක, කාලය ආහාර පිසීම.

ඉංග්රීසි අවන් මත්ස්ය පුළුස්සන්න ආකාරය

මෙම වට්ටෝරුව දී, කොඩ් භාවිතා කරන්න, එය 800g අවශ්ය ය - fillet කෑලි 4 200g එක් එක්, ද අවශ්ය වනු ඇත:

- ලූනු,
- නැවුම් හතු ග්රෑම් 50 ක්,
- parsley රෑනක්,
- බටර්,
- ලුණු;
- මාර්ග වර්ණනය,
- කළු ගම්මිරිස්,
- දේවදාර,
- කිරි 0,5l;
- අර්තාපල් පිෂ්ඨය,
- පාන්,
- තෙල තොරව බේකන් පෙති 4.

අංශක 175 Preheat අවන්. එය, එම ලූනු තැකීමක් නැංවූ අතර, හතු, parsley තරයේ සෝදා ගත්තේය. බිම්මල් නිවන සඳහා skillet විනාඩි 5 බටර් 2 හැදි හිස නමා. එය, ෙබ්කිං කෑමක් තබා බදින ලද නිමි. එහි මුදුනේ තබා තුවායක් සමග සෝදා මාළු ලිප්ස්ටික්,. ඊළඟ බේ කොළ දමා, පිහිය අවසානයේ 2 වරක් parsley, අර්ධ තේ හැන්දක ලුණු, මාර්ග වර්ණනය හා ගම්මිරිස් වත් කරන්න.

, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් - තවත් පාත්රය දී කිරි උනු අතර එය ජලය (2 හැදි පිෂ්ඨය හැදි 3 ජලය) දියකර පිෂ්ඨය වත් කරන්න. උකු මහා මාළු වත් විනාඩි 10 සඳහා උඳුන තුල ආහාර පිසීමට, පියන වසා දමන්න.
මේ කාලය වන විට, රසට තෙක්, බේකන් ෆ්රයි. අවන් සිට කොඩ් සමග කෑමක් ඉවත් කරන්න, පාන් සමග මාළු ඉසිය යුතු ය, බේකන් මත පැතිර සහ තවත් විනාඩි 10 ක් පිළිස්සීම, නමුත් ආවරණය තොරව, සහ උපාධි 220 ආසන්න උෂ්ණත්වයේ දී. උණුසුම්, අර්තාපල් හෝ සේවය ඇණවුම් සුදු පාන්.

රුසියානු අවන් මත්ස්ය පුළුස්සන්න ආකාරය

නිෂ්පාදන:

- මාළු 600g fillet;
- මත්ස්ය සුප් හොද්ද - කෝප්පයක් අර්ධ;
- 2 tbsp බටර්,
- කිරි කෝප්පයක් අර්ධ;
- 2 බිත්තර,
- parsley රෑනක්,
- A ගාන ලද චීස් ටිකක්;
- ලුණු, බිම් ගම්මිරිස්,
- 10 තම්බා අර්තාපල්.

විශාල කෑලි බවට fillet කප්පාදු කරන හා ආලේප පෑන් මත තබන්න. , ලුණු එකතු කරන්න ගම්මිරිස් සහ සුප් හොද්ද වත්.

තම්බා අර්තාපල් කෝප්ප තට්ටුවක්, ලුණු සමග සමය සමග ඉහළ හා කිරි සහ බිත්තර මිශ්රණය සමග කෑමක් පුරවන්න. රසවත් රන් පෘෂ්ඨයේ තෙක් ගාන ලද චීස්, ටිකක් තෙල් හා රවුම් කේක් සමඟ පොද වැස්ස ඉසිය යුතු ය. සේවය කිරීමට පෙර, හරිත සමග මාළු ඉසිය යුතු ය සහ svezherastoplennym බටර් වත් කරන්න.

බේක් මාළු සඳහා පහසුම වට්ටෝරුව

වෙන කිසිවක් නැත - එය අවශ්ය මාළු සඳහා පමණක්. හා උඳුන තුල - පිරිසිදු හා එය දිරිය පමණක් සෝදා හා ටිකක් ආලේප දමා, අවශ්ය නොවේ. විනාඩි 30-45 පිඟාන සූදානම් වේ. කන අතර එය දකුණට ලුණු. ගිනි ඉතුරු ගල් අඟුරු ඝණකම තුළ නැවුම් මාළු ඉවුම් පිහුම් මෙම අනුකරණය ධීවර වට්ටෝරුව. ක්ෂේත්රයේ උඩ පන්දු බර කඩදාසි ඔතා හා අඟුරු දී පැය භාගයක් හෝ ඊට ටිකක් වැඩි කිරීම සඳහා තැන්පත් කරනු ලැබී ය. පහළ සිසිලන පසු, සම හා ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න ඔස්සේ පරිමාණයන් පිරිසිදු කෑලි, කඩා.

ද්විත්ව බොයිලේරු මාළු ආහාර පිසීමට ආකාරය

පහරවලට පිරවුම්, parsley, ළුෑණු, ලෙමන්, ගම්මිරිස් සහ ලුණු ගන්න.
මාළු හොඳින් ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග, ලෙමන් යුෂ සමග වත්, එවිට parsley සමග ඉසිය යුතු ය අරියාලේ. පහළ මැදිරියක සහ අතිශයින් වැළලී ලූනු මුදු දී වාෂ්ප කූඩය දාන්න. මෙම කෑමක් 15-20 විනාඩි සඳහා තැම්බූ හා ඔබේ සෞඛ්ය සඳහා හැකි උපරිම වාසි ඉතිරි වේ.

මසුන් දුම් ආකාරය මෙම smokehouse දී

දුම සිට හානිකර ද්රව්ය සඳහා smokehouse කොරපොතු පිසූ මාළු නිෂ්පාදන බවට පැතිරී යාමට තොරව, එය මත හරියටම පදිංචි විය. සෑම මාළු, කපා සෝදා සියල්ල හොඳින් prokoptilos කිරීමට නැවත ඔස්සේ කැපීමක් කරන්න. එය ලුණු ආලේප සහ pallet සමග දුම්පානය සඳහා ආකෘතියක් ලෙස විදුලි බල පද්ධතියට මත තබා ඇත. හොඳින් alder sawdust මත තුන්වන ටොලමි පත්විය. විනාඩි 20 ක් තුළ මාළු සූදානම්.