අල සමග ඌරු මස්: වට්ටෝරු

ඌරු මස් , මස්, පුලුස්සන ලද අර්තාපල් වඩාත් සාමාන්ය රාත්රී ආහාරය උත්සව පවා ඉටු කර ගත හැකි බව පුදුම කෑමක් වේ. බොහෝ විට, මෙම කෑමක් "ප්රංශ" ලෙස, නමුත් ඔහුගේ විශිෂ්ට රසය වෙනස් නොවන බව ය. මීට අමතරව, අල සමග ඌරු මස් අවශ්ය තරම් සරල ආහාර පිසීමට. ඒ නිසා, ඔබ ඇතැම් ආහාර වට්ටෝරු සිතන්න.

සමග ඌරු මස් පුලුස්සන ලද අර්තාපල් , කැරට් සමග

නිෂ්පාදන:

• ඌරු - 300 ජී;
• චීස් - 50 ග්රෑම්;
• බටර්,
• කිරි - 150 මිලි;
• අර්තාපල් - කෑලි 5 ක් පමණ,
• කැරට් - A කෑලි කිහිපයක්,
• ආරක්සක ප්රධානීහු,
• පිටි - 1 හැන්දක්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්,
• එළවළු තෙල්.

මෙම කෑමක්, ෙබ්කිං සඳහා මහා හැඩය පිසින ලද ගත හැක. පළමුව අප කැරට්, අර්තාපල් පිරිසිදු හා ඉතා ඝනකම නෑ පෙති බවට ඒවා කපා අවශ්යයි. විනාඩි 10 සඳහා ඔවුන් උනු පසුව වතුර ටිකක් තැටියක දී උනු සහ ඇගේ පෙති කැපූ එළවළු දමා,. ඊට පසු, ඔවුන් කාණු drushlag හා ඉඩ ඉවතලන්න. එවිට, ඕනෑම නම්, හරිත ලූනු, parsley කපා ඉවත් කරන්න. පිසූ එළවළු ඔවුන් එක් කරන්න. ඌරු මස්, මස්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය, කුඩා කැබලිවලට ධාන්ය හරහා කපා ඇත. එවිට එළවළු තෙල් සමඟ දෙපස එක් එක් කැබැල්ලක් ෆ්රයි. , ෙබ්කිං සඳහා ආකෘති පත්රය තෙල් හා ස්ථානය සමග බුරුසුවක් ඌරු මස්, මස්, මත එවකට එළවළු ස්ථර.

දැන්, මේ කෑමක් සුදු සෝස් සකස් කිරීමට ඉදිරියට. මේ සඳහා, බටර් වූ saucepan දී, පිටි, කිරි එකතු කරන්න, එවිට හොඳින් මිශ්ර හා උකු වන තුරු අඩු තාප කට අධික උණුසුම් රත්. දැන් සෝස් ද ගාන ලද චීස් එකතු වන අතර එය දිය වී තුරු හොඳින් මිශ්ර. අල සමග ඌරු මස් ක සෝස් හුදෙක් පුදුම ප්රණීත රසයක් වනු ඇත.

භාජනයක් අර්තාපල් සමඟ තිබුණු ඌරු

නිෂ්පාදන:

• ඌරු මස් - ග්රෑම් 400,
• හතු - 350 ජී;
• ලූනු - 1 විශාල කෑල්ලක්;
• කැරට් - කෑලි කිහිපයක්,
• සුදුළූණු - 5-6, කරාබු නැටි,
• බැසිල් - 1 පොකුරක්;
• ඇඹුල් ක්රීම් - වගුවේ 8 හැදි;
• අර්තාපල් - කෑලි 8;
• ලුණු.

අර්තාපල් සිහින් ව තැකීමක් හා සමානව බඳුනක් මත පත් කිරීමට අවශ්ය වේ. එවිට, සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු සමග ලුණු ඉසිය යුතු ය, ගම්මිරිස්, ඔබ ද කුළු බඩු රස භාවිතා කළ හැකිය. දැන් එය අර්තාපල් සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි තම්බා වතුර වත් කරන්න.

මස් අධික තාපය වැඩි කෑලි සහ ෆ්රයි බවට රන් දුඹුරු තෙක් කපා ඉවත් කරන්න. දැන් හතු ෆ්රයි, එය ලුණු සහ කැඩුණු ලූනු මුදු, සහ ගාන ලද කැරට් එක් කරන්න. මෙම ලූනු රන්වන් තෙක් මේ සියල්ල, බදින ලද ඇත.

දැන්, ලූනු සහ කැරට් බඳුනක් මත දිරාපත් වූ හතු,, ඉහළ පිටතට මස් සහ බැදපු පැළෑටි මෙහිය. එය සියලු ඇඹුල් ක්රීම් (හැදි එක් එක් කුසලාන 2 ක් පමණ) ආවරණය කරයි. අපි උඳුන තුල භාජන තබා පැයක් පමණ උයන්න. උෂ්ණත්වය අංශක 210 කට නොවැඩි විය යුතුය.

කුහරය තුළ අල සමග ඌරු මස්

නිෂ්පාදන:

• ඌරු මස් tenderloin - 1.2 කිලෝ ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 1 කිලෝ ග්රෑම්;
• සුදුළූණු 4-5 කරාබුනැටි,
• මෙයෝෙන්ස්;
• රතු හා කළු ගම්මිරිස්, ලුණු,
• එළවළු තෙල්.

ඌරු මස් හොඳින් අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කිරීමට තුවායක් හෝ කඩදාසි පටක සමග වියළි නම්, ජලය ධාවනය යටතේ මිරිකා කළ යුතුය. සුදුලූනු ගානවා එය තලා. සුදුළූණු සඳහා, ලුණු, රතු හා කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. සියලු හොඳින් මිශ්ර සහ ඉදිරිපත් ඌරු මස්, මස් මිශ්රණයක් අරියාලේ. දැන් එය marinate කිරීම සඳහා අවම වශයෙන් පැය භාගයක් ඉතිරි කළ යුතු ය.

මස් ගල්වලා වන අතර, ඔබ, අර්තාපල් ගානවා සෝදා තිබේය කපා අවශ්යයි. අර්තාපල් ඉතා විශාල නම්, ඔවුන් නිල නිවාස කපා. බඳුනක් තුළ අර්තාපල් තබා ලුණු ඉසිය යුතු ය, ගම්මිරිස්, හා මෙයෝෙන්ස් සමග මිශ්ර.

විට, මස් promarinuetsya මෙයෝෙන්ස් දී අර්තාපල් දමා, ෙබ්කිං (අත්) සඳහා ඇසුරුම තුල එය තබා, සහ ඔහු වටා යුතුය. එවිට අත් අද්දර සම්බන්ධයක් මුද්රා සහ තැටියක ය. පැය භාගයක් අංශක 210 ට පිළිස්සීම.

ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, ඌරුමස්, අර්තාපල්, වට්ටෝරු ඉහත ඉදිරිපත් කර ඇති විවිධ ක්රම සකස් කර ඇත. සහ එක් එක් එහි ම මුල් හා සුවිශේෂී.