Plums සමග මස් - රසඥයන් සඳහා වට්ටෝරු

ශීත එන ගමන්ම, අපි නැවුම් එළවළු සහ හිරු එළිය නොමැති සඳහා කරමින්, ඉවක්බවක් නැතිව විටමින් වැඩි ආරංචි මාර්ග සෙවීමට පටන් ගනියි. ඔබ ටිකක් ගත්තාම කෑම කැමති නම් - වියළි පලතුරු ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. එවැනි ආහාර වන මම විශේෂයෙන් ප්රිය වෙමි වට්ටෝරුව, සෑම දිනකම සඳහා නොවේ, නමුත් සමහර විට ඇදහිය නොහැකි තරම් යෝග්ය, උදාහරණයක් ලෙස, නවතයි සමග මස්. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය පිඟාන සූදානම් ඔබට කාලය ගොඩක්, එය වටිනවා අවශ්ය වනු ඇත, නමුත් ඔවුන් කියනා පරිදි. මගේ පළමු සඳහා වට්ටෝරුව මම ජය ගත්තා sweetbreads. එය නවතයි සමග බැටළු විය. එවිට මම දැනටමත් හරක් මස් භාවිතා, නමුත් එය ද ඉතා රසවත් විය.

නවතයි සමග මස්. වට්ටෝරුව සම්භාව්ය

මස් සහ වියළි plums එය ග්රෑම් 150 ක් හා ළූණු ග්රෑම් 150 ක් කිසිදු කිලෝ ග්රෑම් එකක් ගන්න. තවමත් ප්රයෝජනවත් ගම්මිරිස්, එළවළු තෙල්, කුරුඳු පැමිණ, නමුත් කුරුඳු දැනටමත් විකල්ප වේ. ඔබ එතරම් නරක, එම කැරට් එක් කරන්න, නමුත් මම දැක්කා නැහැ රසය මත කුඩා බලපෑම හැක. ඒ නිසා, අපි පටන් ගන්නේ? අපි සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සමග ආරම්භ කරන්න. එය සැහැල්ලුව එළවළු තෙල් ෆ්රයි අවශ්ය ය. ඔබ කැරට් භාවිතා කරන්නේ නම්, එසේ නම් දුන්න පසු එය එකතු කරන්න. Fillet සෙන්ටි පමණ ඝන කෑලි කපා. පෙති මස් දෙකම කුඩා කැට හා මුළු ස්ථර විය හැක. කෑලි තරම් විශාල වන්නේ නම්, ඔවුන් එක් පැත්තකින් විනාඩි තුනක් හෝ හතරක් මත බැදපු කළ යුතු අතර, එවිට අවසන් කරන්න. කුඩා නම් - සරල ඒකාකාරව කලවම්. විනාඩි පහළොවක් පසුව නවතයි එක් කිරීමට සහ වතුර කෝප්පයක් ගැන. එවිට, ලුණු, ගම්මිරිස් හා කුරුඳු එකතු සහ තවත් විනාඩි හතළිස් සඳහා ඉස්ටුවක් කිරීමට තබන්න. එවිට කලවම් විනාඩි පහළොවක් පමණ potushte. දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ, එය ඉතා ගැටළු සහගත, නමුත් රසවත් වේ.

නවතයි සමග මස්. වියළි ඇප්රිකට් සමග වට්ටෝරුව.

වියළි ඇප්රිකට් සමග තරමක් පහසු ඌරු මස්. පළමුව, marinade සූදානම් වෙන්න. රතු වයින්, සමාන ප්රමාණවලින් අන්නාසි හෝ pear තුල යුෂ, රස කුළු බඩු, මී පැණි හැඳි කිහිපයක් මිශ්ර කරගන්න. ඔබ ටිකක් අබ සහ සෝයා සෝස් එකතු කල හැක. සිහින් ව ඇටවල මදය තැකීමක් හා marinade එකතු වේ. මස් කෑලි කපා ඇත. ආසන්න වශයෙන් එක කෑල්ලක් - එක් ගෙඩියක්, ලුණු සහ nashpigovyvaem කරාබුනැටි සමග එය අරියාලේ, පසුව අවම වශයෙන් පැය පහක් සඳහා (මම රෑ තබන්න) වැනි marinade දී තබන්න. ගල්වලා මස් දී මුල්ගල කළ යුතු , ෙබ්කිං සඳහා ස්ලීව්, (ඔබ අන්නාසි හැකි) හෝ හොඳින් වියළි ඇප්රිකට් සහ පෙයාර්ස් මස් පෙති obkladyvayut අතර තීරු ආවරණය කරනවා. අංශක 180-200 දී තීරු රසට පුළුස්සා දී නවතයි සමග මස්, හා තවමත් විනාඩි හතළිස් ක් පමණ වේ. එය තරමක් උකු බව නිසා marinade, නම් කෝකියා ටිකක් විය යුතු අතර, යෙදුවත් සඳහා සෝස් ලෙස සේවය කළ හැකිය. එය ඉතා අසාමාන්ය පැණිරස හා ඇඹුල් රස රස ඇත.

නවතයි සමග මස්. අර්තාපල් වට්ටෝරුව.

මේ මට පමණක් නොව මගේ පවුලේ පමණක් නොව වැනි අල සහ නවතයි සමග මස්, ඉතාමත් සරල වට්ටෝරුවක්. සිහින් පෙති හෝ තීරු කපා අර්තාපල්, ලූනු අර්ධ මුදු, නවතයි කපා නොහැක. සියලු අමුද්රව්ය පෑන් පතුලේ ස්ථර සකස් කළ යුතුය: අර්තාපල්, ලූණු, නවතයි ටිකක්, ටිකක්, ලුණු, ගම්මිරිස්, හා පසුව නැවත අර්තාපල්, ලූනු ... ඔබ ස්ථර තුනක් තිබිය යුතුයි. අර්තාපල් ගොඩක්, ටිකක් ලූනු සහ නවතයි හා ටිකක් කළා - බෙරි පහක් හයක්. මෙම සියලු ස්ථර සම්පූර්ණයෙන්ම වතුර මත අතුරුදන් වූ සහ 20-30 විනාඩි සඳහා අඩු තාප මත ඉස්ටුවක් දමා එසේ උණුසුම් උතුරන වතුර වත් කරන්න. සුවඳ - මනස්කාන්ත! සේවය කරන විට ඔබ ටිකක් ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කල හැක.
එය වෙනුවට උත්සව කෑම වේලක් වුවද හා, ඔබ, නවතයි හා හතු සමග මස් උයන්න පුළුවන්, නමුත් සමහර විට ඔබ හා සතියේ දිනවල ප්රතිකාර කළ හැක. මේ අවස්ථාවේ දී, හුදෙක් පළමු උනු කිරීමට අවශ්ය වන අර්තාපල් දිලීර කොටස වෙනුවට. වැඩි, වඩා වඩා හොඳ: හතු එසේ එතරම් හොඳ නැති හැරී, ඉතා දැඩි ප්රතිශතය ගන්න.

මස් සමග වට්ටෝරු කුස්සියේ කට්ටලයක් දන්නා ලෝකයේ. සෑම ජාතියක්, සෑම රටක් තුල හා සෑම පවුලක් පවා එහි ම ආහාර පිසීමේ රහස් ඇත. සියලු නොහැකි ලියන්න.