Lobio බෝංචි ජෝර්ජියානු. lobio multivarka දී බෝංචි උයන්න

පත්විම් ලබා දී Lobio බීජ Caucasian ජනයා සාම්ප්රදායික කෑමක් වේ. ලොබිය - එහි නම නිසා ප්රධාන නිෂ්පාදනය පොදු ර ලැබී ආහාර පිසීමේ නිර්මාණය නියෝජනය කළේය. එය අද දින මෙම රාත්රී භෝජන සකස් කිරීමට බොහෝ ක්රම කිහිපයක් ඇති බව සඳහන් කළ යුතු ය. යමෙක් මේ කරල් ආහාරයට ගැනීම එය කරයි හරිත බෝංචි, කෙනෙකු බෝංචි තුළ නිෂ්පාදන ඇතුළත් කරන නමුත් කවුරුහරි සහ පදනම මත මස් අමුද්රව්යය භාවිතා කරයි. වර්තමාන ලිපියෙන් අපි මේ කෑමක් ආහාර පිසීම සඳහා විවිධ විකල්ප සාකච්ඡා කරනු ඇත. එය ඔබට වෙලා තියෙන්නේ - ඔවුන්ගෙන් සමහර වඩාත් රසවත් හා තෘප්තිමත් ලබා ගන්න.

සම්භාව්ය ජෝර්ජියානු lobio බීන්: ඡායාරූප, වට්ටෝරුව

එවැනි කෑම නිර්මාණය කිරීමට මිලදී ගැනීමට අවශ්ය:

• එළවළු තෙල්, පිරිපහදු - විශාල හැන්දක්;
• රතු බෝංචි - 500 ජී;
• ලූනු මිහිරි ලූනු - 4 මධ්ය හිස
• වයින් විනාකිරි - 2 අතුරුපස හැඳි ,
• ලුණු - රස එකතු;
• නැවුම් බැසිල් හෝ tarragon - 3 sprigs;
• නැවුම් කොත්තමල්ලි හා parsley - කදම්බ අඩක්;
• බිම කොත්තමල්ලි ඇට - අතුරුපස හැන්දක්;
• hops-suneli - කුඩා හැන්දක්;
• කුඩු walnuts - 50 ග්රෑම්;
• නැවුම් සුදුළූණු - 5 කරාබුනැටි,
• රතු ගම්මිරිස් කුඩු - හැන්දක් හතරෙන්.

නිෂ්පාදන සැකසීම

ඔබේ අරමුණ කජු සමග කදිම lobio ජෝර්ජියානු ආහාර පිසීමට නම්, එය ඔහුගේ බෝංචි සඳහා කල්තියා සූදානම් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මේ සඳහා, නිෂ්පාදන, හරහා යා යුතු තරයේ පෙරනයක් සෝදා, පසුව ගැඹුරු බඳුනක තබා, සීතල ජලය සමග ආවරණය කරයි. මේ තත්ත්වය තුළ, රතු බෝංචි පැය 10-14 සඳහා ඉතිරි කළ යුතු ය. මේ කාලය තුළ දී, එය දියර සමහර දුර්වල කරනු ඇති අතර එවිට ඔබට බොහෝ කාලයක් එය සීඝ්රයෙන් කිරීමට අවශ්ය නැත අවශෝෂනය කරගනු ඇත.

යන්තම් lobio බෝංචි ආහාර පිසීම පෙර ජෝර්ජියානු ලූනු බුරුසුවක් බල්බ විය යුතු අතර කැට තුළට ඔවුන්ව තැකීමක් කළ යුතුය. ඊළඟට, බැසිල් හෝ tarragon, පිහියක් සමග ඔවුන් තැකීමක්, kremanku තබා, ස්තුපයක මාර්ගයෙන් විසින් පල්ප් කිරීමට විනාකිරි සහ රාත්තල් එකතු මෙයට පිළියමක්.

මීට අමතරව, ජෝර්ජියානු කෑමක් එය විශේෂ රසය සහ සුවඳ ලබා දෙන විශේෂ රස පිරවීම, ඇතුළත් වේ. එහි සැකසීම සඳහා ක්ෂුද්ර තරංග උඳුන තුල, වියලන ලද වොෂ් walnuts, අවශ්ය, හා පසුව බ්ලෙන්ඩරයක් දී පින් දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි හෝ රෝල් සහ ගැඹුරු පිඟානක් තබා. ද ගාන ලද බවද ආරක්සක ප්රධානීහු, රතු ගම්මිරිස් සහ විනාකිරි spoonful දමා එහි අවශ්ය වේ.

ආහාර තාප පතිකාර

Lobio බෝංචි ජෝර්ජියානු ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් උදුන මත පිසූ. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා, මීට පෙර පොඟවා බිම් නිෂ්පාදන, තරලයේ පුරා අවශ්ය වේ හොඳින් සෝදා, පසුව ඛේදාන්තයක් සම්පූර්ණ කිරීම සඳහා දළ වශයෙන් 50-55 විනාඩි වත් සකස් කිරීමට සර්ව, ලුණු, සහ ජලය ය. එම අවස්ථාවේ දී, ඔබ අනෙකුත් අමුද්රව්ය සූදානම් විය හැක. මේ සඳහා, කැඩුණු ලූනු ගන්න, එය සර්ව දී රස එළවළු තෙල් සහ ෆ්රයි කිරීමට රන් දුඹුරු තෙක් ය. ඊට පසු, එළවළු සෘජුවම මීට පෙර එහි සමස්ත තරල අහිමි, උණුසුම් තම්බා රතු බෝංචි කළ යුතුයි. තවද, අමුද්රව්ය 3-4 විනාඩි සඳහා ලුණු (අවශ්ය නම්) සහ ෆ්රයි අමතරව මිශ්ර කළ යුතුය.

පත්විම් ලබා දී lobio බෝංචි ආහාර පිසීම අවසානයේ ඔහු විසින් වහාම hops-suneli, කොත්තමල්ලි, නැවුම් කොත්තමල්ලි හා parsley, වයින් විනාකිරි, රටකජු, සුදුළූණු සමග පොඩි කළ ද බැසිල් එකතු කරන්න, එය පිඟන් කෑමක් බවට පෑන් සිට බර පැටවීමට සූදානම් විය යුතුය.

මේසය වෙත ගෙන ඒමට කෙසේද?

ඉහත ද්රව්ය සියල්ල මිශ්ර කළ යුතු අතර, පිඟාන උණුසුම් නොවේ තෙක් පසුව මේසයට කෑම ඉදිරිපත්. නිර්දේශිත ගොනුව lobio දෙළුම් බීජ හා නැවුම් ජෝර්ජියානු පාන් "shotis පුරි" හෝ "Tonis පූරී" අමතරව.

lobio ජෝර්ජියානු මස් උයන්න කෙසේද?

විකල්පය මාංශ නිෂ්පාදන සූදානම් මෙන් පෙර ලෙස පහසු භාවිතා කරමින් විවිධ ආහාර වර්ග ඉදිරිපත් කරන ලදී. කෙසේ වෙතත්, මෙම කාලය රාත්රී ආහාරය ටිකක් තවදුරටත් වේ.

ඒ නිසා, පහත සඳහන් ද්රව්ය මස් lobio නිර්මාණය කිරීමට අවශ්ය වේ:

• සුදු බෝංචි - 500 ජී;
• කුඩා හැරවුම් සමග හරක් මස් මේද - 600 ජී;
• තක්කාලි ඉදුණු රතු - විශාල 4 පළාත් සභා,.
• මිහිරි සුදු ළූනු - 4 ප්රධානීන්,
• නැවුම් සුදුළූණු - 5 කරාබුනැටි,
• cilantro හා ඩිල් සහ නැවුම් - කුඩා ආලෝක කදම්බයක්;
• සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ සහ වෙනත් කුළු බඩු ප්රියතම - රස එකතු;
• මධ්යම ප්රමාණයේ පරීක්ෂකවරුන්ට වෙළඳපොළේ ඇති ලුණු - රස.

සංරචක සකස්

මස් සමග Lobio බෝංචි පමණක් නැවුම් අමුද්රව්ය හා තරුණ සකස් කිරීමට අවශ්ය වේ. මෙම කෑමක් සඳහා පදනමක් ලෙස, අපි ටිකක් මේදය සහිත veal භාවිතා කිරීමට තීරණය කර ඇත. එය සෝදා සහ තරමක විශාල කැබලි තැකීමක් හොඳ විය යුතුය. තවද, සුදුළූණු තලා දැමීම සඳහා ලූනු මුදු කපා අවශ්ය ඩිල් හා කොත්තමල්ලි කැඩුණු, සහ ද උතුරන වතුර සමග scalded තක්කාලි ලෙලි, නිදහස්, සහ බ්ලෙන්ඩරයක් දී කුඩු.

පෙර වට්ටෝරුව දී මෙන් අත්පත් සුදු, බෝංචි ඇට, සෝදා සවස විය, උදය සමඟ සීතල ජලයේ පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි, සම්පූර්ණ ඛේදාන්තයක් (ආසන්න වශයෙන් 45-55 විනාඩි) වන තුරු, ලුණු සමග අතිරික්ත තරල හා කෝප ඉවතට කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ.

ආහාර සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

මූල මස් අමුද්රව්යය තාප ප්රතිකාර අනුගමනය ආහාර වේලක් සූදානම්. එය කුඩා පෑන් හෝ ගැඹුරු saucepan ක්රියාත්මක කිරීමට අවශ්ය වන අතර, හරක් මස් සම්පූර්ණයෙන්ම එහි ගිලී නැති බව එසේ නම් වතුර එකතු කරන්න. මෙම නිෂ්පාදනය විනාඩි 25 පතුලේ ඔබ සමත් විය යුතුය. තවදුරටත් කි්රයාත්මක පිසින ලද මස් තෙක් පරීක්ෂකවරුන්ට වෙළඳපොළේ ඇති ලුණු, කැඩුණු ලූනු සහ ගෙඩියක් වත් විය යුතුය.

ගව මස් හා ළූණු මෘදු වේ පසු, ඔවුන් විකල්පව ඉදුණු තක්කාලි, නැවුම් cilantro හා ඩිල් හා කැඩුණු බවද ආරක්සක ප්රධානීහු පල්ප් එකතු කළ යුතුයි. මෙම කොටස ඔබ පියන යටතේ මිශ්ර පතුලේ කිරීමට අවශ්ය සියලු ද්රව්ය තවත් විනාඩි 9-11 වසා දමා ඇත. අවසානයේ දී එළැඹෙන කලින් තම්බා බෝංචි දමා තදින් වසා විනාඩි පහළොවක් සඳහා පිටත් එසේ නම්, වන අතර සඳහා skillet අන්තර්ගතය උනු කළ යුතුය.

මේසය සේවය lobio කෙසේද?

මස් සහ සුදු බෝංචි සමග ස්වයං-සේවා සැපයීම ජෝර්ජියානු කෑමක් ගැඹුරු සුප් තහඩු පවුලේ සාමාජිකයන් වෙත ඉදිරිපත් කළ යුතුය. මේ අවස්ථාවේ දී, එය බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද සමඟ රාත්රී භෝජන උඩ ඉසිය යුතු ය හා ඝන ක්රීම් උතුරවන්න කිහිපයක් එකතු කිරීමට යෝග්ය වේ.

කොහොමද multivarka හරිත බෝංචි lobio ඇයි?

multivarka වඩාත් පහසු හා වේගවත් සූදානම් වූ අතර එය පසුගිය වට්ටෝරුව lobio බෝංචි සමග සංසන්දනය. මෙම කෑමක් ඉතා, ටෙන්ඩර්, සවරින් හා රසවත් හැරෙනවා බව සඳහන් කළ යුතු ය.

අවශ්ය අමුද්රව්ය

ජෝර්ජියානු රාත්රී ආහාරය සූදානම් කිරීමට Multivarki භාවිතා මිලදී ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත:

• හරිත බෝංචි - ග්රෑම් 400 (ඇසුරුම තුල ලබා ගත හැකි);
• මිහිරි ලූනු - විශාල හිස
• විශාල නැවුම් සුදුළූණු - 1 කරාබු නැටි,
• රතු ඉදුණු තක්කාලි - 2 පළාත් සභා,.
• අමු කුකුළු මස් බිත්තර - 1 PC,.
• නැවුම් cilantro - කුඩා ආලෝක කදම්බයක්;
• මේස ලුණු - රස එකතු;
• බිම කළු ගම්මිරිස් - පෞද්ගලික අභිමතය මත;
• පිරිපහදු එළවළු තෙල් - (බැදීමට) රස.

සංරචක සකස්

ඔබ ජෝර්ජියානු දී රසවත් හා බැවිණි උයන්න පෙර, සියලුම කොටස් හොඳින් ප්රතිකාර ලබා ගත යුතුය මිලදී ගෙන ඇත. මෙම රනිල පැකේජය සිට හරිත බෝංචි, ඉවත් කිරීම හා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සම්පූර්ණයෙන්ම ධ්රැවාසන්න අවශ්ය වේ. ඊළඟට, ඔබට මිහිරි ළූණු, සුදුළූණු නැවුම් කරාබු පිරිසිදු කිරීමට හා සිහින් ව ඔවුන් තැකීමක් අවශ්යයි. එය ද, දෘඪ සාරය තක්කාලි ඉවත් කළ යුතු උතුරන වතුර සමග ඔවුන් scalded. තරමක් විශාල කැට කපා ප්රිය තක්කාලි.

තාප පතිකාර

multivarka දී lobio සකස් කිරීමට ප්රථම බෝංචි ඇද වනු ඇත රසකාරක සෝස්, කළ යුතු ය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, "වැඩසටහන Bake" උපකාරයෙන් සම්පූර්ණ විනිවිද තෙක් එළවළු තෙල් සහ ෆ්රයි සමඟ රසය එය, ලූණු බඳුනක් උපාංගය දැමුවා ය. ඊට පසු, ඔබ, කැඩුණු නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද, කැඩුණු සුදුළූණු, මෙන්ම මේස ලුණු, බිම් ගම්මිරිස් සහ වෙනත් ඕනෑම කුලු බඩු එළවළු පෙති තක්කාලි එකතු කිරීමට අවශ්ය වේ. මෙම සංයුතිය දී, අමුද්රව්ය විනාඩි 10 ක පමණ කාලයක් එම ක්රමය සකස් කළ යුතු ය. තාප පතිකාර ප්රතිඵලයක් ලෙස ඔබ තරමක් ඝන සහ රසකාරක සෝස් ලබා ගත යුතු වේ. අනාගතයේ දී, එය සුදුසු වැඩසටහන, පැය භාගයකට පමණ භාවිතා, කොළ බෝංචි වත් වතුර ටිකක් හා පතුලේ වත් විය යුතුය.

උපාංගය පසු, අමු බිත්තර දමා හොඳින් මිශ්ර සහ තවත් විනාඩි 5 පිළිස්සීම් වැඩසටහන ආහාර පිසීමට අවශ්ය ආහාරයක් ගැනීමට, පාලන තන්ත්රයේ අවසානය සංඥාවක් විමෝචනය කරනු ඇත.

රාත්රී ආහාරය සඳහා අයදුම් කරන්නේ කෙසේද?

දැන් ඔබ ඇට ජෝර්ජියානු කෑම විවිධ කරන්නේ කොහොමද කියලා දන්නවා. Lobio multivarka පිසින ලද, ඔබ නැවුම් පාන් සහ කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ උණුසුම් ක් සබැදී ඉදිරිපත් කළ යුතුය. appetit බොන්!