Jellied ඌරු හිස: වට්ටෝරුව

උත්සව මේසය මත සෑම විටම මුල්තැන, හෝ ජෙලි ජෙලි ගනී. ගෘහණියන් ඔහුගේ ආහාර පිසීම ටිකක් නිසා කාලය ගත කිරීමට අවශ්ය නොවන බව පවා බිය නැහැ. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, මෙය සෑම කෙනෙකුටම සිත් ඇදගන්නා බව පෝෂනය හා රසවත්, ෙකටි හැරෙනවා. කිසිදු තැකීමක් නැති වෙන්නේ නැහැ. සාමාන්යයෙන්, මෙම කෑමක් හරක් මස් හෝ ඌරු මස්, කකුල මස් හා සිදු කෙරේ. නමුත් රසවත් හා රසවත් නොවන අඩු විකල්පය jellied ඌරු ප්රධානියා වේ. මෙන්න අපි ඔබ සමඟ වන අතර, දැන් එය ආහාර පිසීමට ක්රම කිහිපයක් ගැන සලකා බලමු.

සම්මත සඳහා වට්ටෝරුව ඌරු හිස රස මවුලු

පොදුවේ ගත් කල, විශේෂ මෙම කෑමක් ඌරු මස් වෙනත් කිසිම රස මවුලු සිට වෙනස් නැත, නමුත් හිස සිට සිදු කරන එක් සත්කාරක පවතී, එය නම් වේ - විරෝධය. පමණක් ෙහොදි සහ මස් අතර සම්බන්ධය විසින් සුපුරුදු සිට jellied ඌරු හිස දැකිය හැකි විශේෂ ලක්ෂණයක් විය. ඔහු ඉතා ඝන වන අතර, යහපත්, ෙකටි හෝ උදෑසන ආහාර වේ. දැන් ඔබ මේ මහා කෑමක් සඳහා වට්ටෝරුව කියන්න.

හොඳ වොෂ් හා ඌරු හිස හූරන්න. ඔබ එක් රැයකින් එය පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි නම් - එය කදිම විකල්පයක් වනු ඇත. කෙට්ටු මස් කෑල්ලක් එකතු තැටියක තබා, ඌරු මස් කකුල් යුවළක් වූ වතුර වත් - මස් ඉහත සෙන්ටිමීටර තුනක් - හා තහඩු යවන්න. නටන පසු පෙන ඉවත් කරන්න, කුළු බඩු සහ එකතු බේ කොළ, ගම්මිරිස්, ලුණු. බොහෝ ගෘහණියන්ට රසය පිරිසිදු කරන ලූනු සහ කැරට් සඳහා සර්ව තුල වේ. පැය තුනක් තිස්සේ මධ්යම තාපය වැඩි කුක්. පැහැදිලි සුප් හොද්ද හෝ නැති, අපි මස් සඳහා බඳින්නා ලෙස, එය ටිකක් විතර ගත ලෙස අපට කිසි වෙනසක් කරයි. මස් පහසුවෙන් දුරින් අස්ථි ගමන් කිරීමට ආරම්භ කරන විට එවකට වෙඩි ගින්නෙන්. සිසිල්, මස් අස්වැන්න, කැට බවට එක් සෙන්ටි වඩා වැඩි කපා, hryaschiki හා ඇටකටු සිට එය ඉවත් කරන්න. මත වූ කැපීම මණ්ඩලය සිහින් ව සුදුලූනු තැකීමක් කර මස් සිසිල් සමග මිශ්ර.

ජෙලි ගස්වමින්

එහි පළමු පියවර නිමි භාණ්ඩය සඳහා යාත්රාව සූදානම් කිරීමයි. අපි මේ තැටි බලමු, සහ එය මනා පිටිවහලක් අපි ගැන සමඟ. ඒක තමයි, අපි සුදුළූණු සමග මස් තැබූ හ. එවිට සුප් හොද්ද වත් කරන්න. ඕනෑම අවස්ථාවක එක් ද්රව ගොඩක් අවශ්ය නැහැ. අවම වශයෙන් - බන්ධන කෑලි සඳහා. කලවම්. බෑග් හෝ චිත්රපට ඉහළ හා නූල් වෙලුම් පටි මත එකතු, පසුව දින අපි ශීතකරණයක් තුළ යවන්න. සූදානම් jellied ඌරු හිස, පැකේජය / චිත්රපට නිදහස් පෙති කපා මේසය මත සේවය කරයි - horseradish හෝ අබ සමග. එය ඔබ තෙල් සමඟ එය ඉසිය යුතු ය සහ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය, විශේෂයෙන්ම නම්, තම්බා අර්තාපල් සමඟ පවා tastier වනු ඇත. එවැනි ආහාරයක් වාසිය කුමක් ද? එහි මිල අඩු, මස් හිස වඩා දස ගුණයකින් වටිනා නිසා. එකම විරෝධය අක්මාව ගැටලු හෝ බඩ ඇති අයට අතවර නොකළ යුතු, මෙන්ම අතිරික්ත බර ජනතාව. අවශ්ය නම්, jellied ඌරු හිස වඩා ආහාර සිදු කළ හැක. සුප් හොද්ද තුළ විෂයයන් ආහාර පිසීම තුළ චර්මාභ්යන්තර මේදය. මස් සිට එය අල්ලා, වික්රියා සහ ශීතකරණයක් තුළ යවන්න. එවිට හැන්දක් වූ සැනසීමකි දක්වා මේදය ඉවත් කරන්න. සියලු ගැටළු නිරාකරණය කර ඇත.

වඩාත් සංකීර්ණ වට්ටෝරුව රස මවුලු: a zira, සුදුළූණු හා ළූණු

හතර දත්, zira, ගම්මිරිස්, කළු ගම්මිරිස්, බේ කොළ, ලුණු - විශාල ලූනු, දෙකක් කැරට්, සුදුළූණු, අමු හිස: එය ආහාර පිසීමට ඔබ පහත සඳහන් නිෂ්පාදන මත කොටස් සඳහා අවශ්ය වේ.

ඒ නිසා, ඌරු, හිස, වට්ටෝරුව jellied. නැවුම් මනස ඉතා තරුණ සත්ව මිලදී ගැනීම මෙම ගබඩා ප්රථම ස්ථානය හෝ වෙළෙඳපොළ තුළ. කරුණාකර කොටස් කිහිපයක් මෙහි කපා ඉවත් කරන්න. මම ගෙදර එනකොට, හොඳින් ජලය ධාවනය යටතේ, අපගේ අතුරු ඵලයක් ඉවත් සෝදන. එය මත සම කෙඳි වලින් තොර විය යුතුය ප්රවේශමෙන් පරීක්ෂා කරන්න. එය නම්, එය singe අවශ්ය ය. තවත් දැඩි ස්පොන්ජියක් හෝ බුරුසුවක් ප්රවේශමෙන් සත්ව නාසය ඔහුගේ කන් පිරිසිදු. එවිට, විශාල භාජනයක් ගෙන එය හිස පිළිබඳ සියලු එකතු වන අතර සීතල වතුර දී මස් කැබලි ඉහත ඇඟිලි දෙකක් පුරවන්න.

වට්ටෝරුව අනුව රස මවුලු සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

වඩාත් සුදුසු සාමාන්ය, සිරුරට ඇතිව ගින්න මත සර්ව දාන්න. පෙන ඉවත් කරන්න, තාපාංක තෙක් බලා සිටියි. සම්පූර්ණයෙන්ම වැව කලින් ප්රතිකාර ලූනු, කැරට්, සහ සුදුළූණු පළමුෙවන්. එවිට ටිකක් කළු ගම්මිරිස් ඇට, බේ කොළ සහ, දුරු එකතු කරන්න. හැකි ගිනි තරම් අඩු කිරීම. සියලු පිසින ලද කරමින් හතක් හෝ අටක් පැය කරමු. ඔබ මඩ සුප් හොද්ද ලබා ගැනීමට අවශ්ය නැති නම්, එසේ නම් තාච්චියෙන් ආවරණය, ආවරණය කරන්නේ නැහැ. එය අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා යෝග්ය වේ. Solim පිහුම් සම්පූර්ණ කිරීම සඳහා විනාඩි 15 ක් සඳහා අමු හිස jellied. ඇටකටු සිට සම සහ මස් වෙන් නිදහස් - ඔබ මේ වන විටත් දන්නා පරිදි, අත්සන් කිරීමට කැමැත්ත. අපි, ෙබ්කිං පත්රයේ ප්රධාන පිටතට ගන්න. එවිට තෙල ස්ථරය, පෑන් සම සහ අස්ථි නැවත, තවත් විනාඩි 45 වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට. එය ජෙලි කැටි කිරීමට වඩාත් නරක විය හැකිය, සහ රසය හා ආහාර වර්ණ නරක් වනු ඇත ලෙස ජෙලි ජල අතර නැහැ, එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. අත්, ආකෘති අතුළෝ, මස් තන්තු කුඩා කැබලිවලට වෙන් කරනු ලැබේ. මෙම සුප් හොද්ද ඝන ගෝස් හෝ පෙරනයක් මත පදනම්ව ඇත. සෝසුත්, එය ටිකක් ලුණු විය යුතුය. ශීතකරණය නැව මස් රැයකින් පුරවන්න. උදෑසන ඔබ ගෙන එන හැක - horseradish හෝ අබ සමග.

මගේ හිස පිටතට "නිශ්චිත" රස මවුලු වට්ටෝරුව

කුළු බඩු ඌරු, හිස, හා ළූණු: නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව. හිස මිලට ගැනීම, කෑලි හතර කපා කරන්න. ගලා යන උණු වතුර භාවිතා ඉතා ප්රවේශමෙන් පිරිසිදු, පසුව සීතල වතුර සමග මිරිකා. තෙල කපා. සමහර ගෘහණියන්ට ශීත පහත සඳහන් වට්ටෝරුව සඳහා එය අස්වැන්න. Nashpigovyvayut සුදුළූණු, බඳුනක් තබා හා වායු ගැලීමක් අවහිර තොරව සම්පූර්ණයෙන් ආවරණය, ලුණු සහ ගම්මිරිස් දී පෙරළා තැබී ය. දිනය - කාමර උෂ්ණත්වයේ, දවසේ දී - සහ ශීතකරණය - ශීතකරණය තුළ, එසේ නම් සෙලෝපේන් කුටීර තුල විසින් හමුවේ වියෝජනය වේ. සියල්ල සූදානම් ය. අපි අපේ හිස වෙත ආපසු යන්න. තැටියක ඇගේ කෑලි තබා, උණුසුම් ජලය වත්. උනු කල යුතුයි, ෆෝම් ඉවත් පැය පහක් සඳහා අඩු තාප මත උයනවා, ලූනු සහ කුළු බඩු තබා කරන්න අමතක කරන්න එපා. පසුව තවත් පැය ලුණු හා කුක් සමඟ සමය. වෑල්ඩින් කැබලි, කැබලි කිරීම, එම තැටි මත භේද හා පෙරීම සුප් හොද්ද එය පිරවීම ඇටකටු සිට මස් වෙන්, ලබා ගන්න. හැඩ ගසන ලද සුදුළූණු ඉස සහ ශීතකරණයක් තුළ සිසිල් පසු ඉවත් කරන්න.

මැරීමට සහ ආහාර පිසීම ඌරු හිස තවත් ක්රමයක්

අමු හිස රස මවුලු සකස් ඉතා රසවත් ක්රියාවලිය විය හැක. විශේෂයෙන් නිෂ්පාදන බව සලකා, ඔබ ආහාර දෙකක් කරන්න පුළුවන්. පවා හතර, අවශ්ය නම්. හිස එක් කැබැල්ලක්, උදාහරණයක් ලෙස, ගෝවා සමඟ රසවත් borscht හා කන් ෆ්රයි වැය කළ හැක. පොදුවේ ගත් කල, ඒ නිසා ඔහු පහත සඳහන් පරිදි ඔහුගේ හිස ඝාතනයට ලක්වීමට ඇති මස් ඉල්ලා: ප්රවේශමෙන් කපා කම්මුල දිගේ කැබලි දෙකක් බවට හිස කපා, කොටස් දෙකකට කපා මෙම තිබේය එක් එක් සම්පූර්ණ කිරීමේදී. නිවසක් කෙඳි දේහය Singeing හා ප්රවේශමෙන් මස් සේදී. ඔබ පවා රෙදි සෝදන තැටි සඳහා මදින්න විය. ජලය පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි, ලිහිල්ව ලුණු සහිත, එය යෝග්ය රෑ පවා අත්හැර ඇත. උදෑසන gat තොල් හා ඔවුන් සීතල වතුර වත් කර, දෙක, තුන, පැය උයන්න, ලෙලි ලූනු වත්, භාජනයක් තුළ ය. ඉතිරි මස් එකට බල්බ කිහිපයක් සමග තවත් saucepan දී ආහාර පිසීමට - පැය පහක් හෝ හයක්. වහාම තාපාංක පසු ලුණු සමය. බේ කොළ - පැය තුනකට පසුව විනාඩි 15 ක් පමණ සිදු කළ වන තෙක්, ගම්මිරිස් කළු ගම්මිරිස් ප්රහාරයක් එල්ල.

සූදානම් කිරීමේ අවසාන පියවර porcine කම්මුල්වල හා විරෝධය

කම්මුල්, ඔවුන් ආහාර පිසීමට පසුව, ලුණු, සුදුළූණු, හොඳ lubricity, කුඩා කෝණයන් එය සර්ජිකල්. ඉන් පසුව අපි කුළු බඩු, ශීතකරණයක් තුළ සිසිල් ප්රතිකාර හා ඉවත් කරන්න. දැන් මගේ හිස පිටතට ජෙලි බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද අවසන් අදියර. මෙහි වඩාත් රසවත් හා රසවත් ආරම්භ වේ. ඒ නිසා මැරීමට තුළ ඕනෑම දෙයක් කෑමට හා ප්රවේශමෙන් කුඩා අස්ථි සොයා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. අපි, පිරිසිදු සහ වියලි මස් බන්දේසි දිරාපත් කෙටි ගනුදෙනු බේරා අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීමෙන් පසු එහි කාණු පෙර සුප් හොද්ද වත් කරන්න. එවිට ශීතකරණයක් තුළ යවන්න. මේ අතර, ජෙලි ලෙස ඇහැලේපොල කුමාරිහාමිට සහ තුනී තීරු හා සුලූ කෑමක් බවට ඒවා කපා, ඌරු මස් කම්මුල එලියට අදින්න. appetit බොන්!