Boletus marinate කෙසේද? කිහිපයක් වට්ටෝරු

බටර් හතු - හතු ඉතා ජනප්රිය සහ අපගේ වගු නිතර නිතර අමුත්තන් වේ. ඔවුන්, බදින ලද තැම්බූ හා ලුණු ආහාරයට ගත හැක. එහෙත් අද දින කරන ආකාරය ගැන කතා කරමු boletus marinate. වෙනත් ඕනෑම වට්ටෝරු දී මෙන්, ඇතැම් ලක්ෂණ සහ සියුම් වේ. අච්චාරු දමන ලද බටර් හතු රසවත් හා සම්පූර්ණ අයිතිය එක් එක් මේසය මත ළකුණු තත්වයකයි. ඒ නිසා, එය ඔබ රසවත් boletus ආහාර පිසීමට ඉඩ ලබා දෙනු ඇත බව වට්ටෝරු කිහිපයක්.

පළමු වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. ඒ අනුව, ශීත ඍතුව සඳහා මෙම හතු දක්වා කොටස් හැකි ය. බටර් කිලෝ ග්රෑම් එකක් ගෙන ප්රවේශමෙන් ඔවුන්ගේ ප්රතිකාර (කුණු හා වොෂ් පිරිසිදු). බලපෑම එල්ල වූ ප්රදේශයේ ඉවත් කිරීමට අමතක කරන්න එපා, සහ කාවුන් අනුභව හතු සියල්ල භාවිත කරන්නේ නැහැ. එවිට, ගිනි වතුර භාජනයක් තබා වතුර ගෙඩිද සමූහයකි තෙක් බලා සිටින්න. හතු විශාල වන්නේ නම්, ඔබ කෑලි ඒවා කපා හැක. ඉන්පසු එය මීට පෙර ලුණු ටිකක් එකතු කිරීමට ජලය උණු තුළ තබන්න. විනාඩි 25-30 සඳහා කුක්. ඊළඟට, අපි අතිරික්ත තරල ඉවත් කිරීමට colander දී හතු ප්රචාරය. අපි බඳුනක් බවට මාරු කළ පසු, පමණක් එනමල්. සාරය බටර් හතු තේ හැන්දක එකතු කරන්න සහ ඔවුන් හොඳින් මිශ්ර. ඔබ විසින් විකල්පයක් සුදුලූනු එකතු කල හැක.

භාජන තබා ඔවුන් විනාඩි 30 ක් සඳහා විෂබීජහරණය දාන්න සූදානම් හතු. වහාම භාජනයක් වසා දමන්න. මෙම boletus අච්චාරු ආකාරය ඉතා සරල ක්රමයක් වේ.

සම මුදුනේ සිට තෙල් ඉවත් කිරීමට ප්රතිකාර කිරීමට පෙර සමහර විට නිර්දේශ කර ඇත. මෙය අඩු ලිස්සන සුළු හතු හා ලස්සන කරයි. හැකි පහත සඳහන් ආකාරයට ලෙස අච්චාරු luteus.

හතු නිරාකරණය සහ ඉහල සම සමග පියන ඉවත් කරන්න. ඊට පස්සේ අපි සර්ව වතුර වත් කර ගිනි තැබුවේය. අපි එය හතු සකස් හා ආහාර පිසීමට ව්යාප්ත විය. ජල ගෙඩිද සමූහයකි පසු කාලය ආහාර පිසීම විනාඩි 15 වේ. ජල පසුව ජලය බැස යන සහ විශේෂ රැකවරණ සමග දිලීර සේදී ඇත. අපි මෙම ක්රියාවලිය තුන් වරක් ඉටු. පසුගිය එය ආසන්න වශයෙන් එක් ඇඟිල්ලක් උසස් දිලීර බව එසේ උතුරන වතුර වත් කරන්න.

දැන් කුළු බඩු එකතු කරන්න. ලුණු tablespoon දාන්න හතු ලීටර් තුනක්. ද බේ කොළ, කරාබු, අර්ධ කුසලාන විනාකිරි (9%) එකතු කරන්න. හතු පැයක පමණ කාලයක් ආහාර පිසීමට ගල්වලා. ඉඳහිට පෑන් අන්තර්ගතය බාධා කිරීමට අමතක කරන්න එපා. මෙම හතු සූදානම් නම්, ඔවුන් පිසින ලද සහ marinade විනිවිද පෙනෙන බවට පත්, වැව් පතුල දක්වා පහත වැටෙනු ඇත. තවදුරටත් පියන වසා දමයි වන බැංකු සූදානම් luteus හමුවේ වියෝජනය වේ.

ඕනෑම හතු හතු ස්පර්ශ ඉතා ප්රවේසම් විය යුතු බව ඔහු දනී. ඒ නිසා, ඔබ බටර් හතු අච්චාරු පෙර, ඕනෑම භාවිතයට නුසුදුසු සහ wormy පිටපත් ඉවත් කරන්න.

තවත් ගල්වලා සඳහා වට්ටෝරුව තෙල්. Pretreated හතු තැටියක දී ජලය උණු පසු විනාඩි 10 තම්බා. ඔවුන් colander දී මංගල භෝජනයට අසුන් හා marinade සූදානම් වෙන්න. අමු දිලීර කිලෝග්රෑමයක විනාකිරි 125 ග්රෑම් (6% ක්), ජලය ග්රෑම් 100, සහ ලුණු සහ සීනි අඩ tablespoon අවශ්ය වේ. මෙම marinade දී බටර් හතු පළමුෙවන් විනාඩි 25-30 වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට. විනාඩියක්, මුදු මොළොක් තුරු, ඔබ කුළු බඩු එකතු විය යුතුයි. කුළු බඩු භාවිතා කරාබු නැටි, බේ කොළ සහ සාම්ප්රදායික බෙල් පෙපර් ලෙස.

හතු බවට වියෝජනය scalded භාජන සහ පියන වසා දමන්න. බැංකු සිසිල් කර ඇත විට, ඔබ සිසිල් ස්ථානයක ඒවා ඉවත් කළ යුතුයි. එවැනි හිස් තැන් එක් වර්ෂය සඳහා ගබඩා කර තැබිය හැක.

boletus අච්චාරු ආකාරය බොහෝ විකල්ප, ඇත. මෙම කෑමක් පංකා අතේ එහි මුල් වට්ටෝරුව ඇත. ඔබ යම් කුළු බඩු සහ පැළෑටි එකතු කල හැක. සමහර විට කුරුඳු භාවිතා කරන්න.

කිලෝ ග්රෑම් දිලීර දෙකක් ජලය ලීටරයක්, සීනි 80 ග්රෑම්, ලුණු 50 ග්රෑම්, විනාකිරි සයිඩර් 200 මිලි, කුරුඳු, බේ කොළ ගත යුතුය.

විනාඩි 8 ක් උණු වතුර දී තම්බා හතු, පසුව පිසූ marinade ඔවුන් අඩු කිරීමට. මෙම හතු වැව පතුලේ බිම තබා නැහැ තෙක්, ප්රතිකාර රත් ලක්. වසරකට පසු අප බැංකු සහ සමීප පියන ලබා දීම සිදු කෙරෙනු ඇත.

යන දෙකෙන් වට්ටෝරුව තෝරා ඉමහත් සතුටිනි උයන්න.