හතු, සොසේජස්, සලාමි: ගෝවා බෑග්

ලුණු - වඩාත්ම ජනප්රිය හා රුසියානු ආහාර සාම්ප්රදායික කෑම ඉතා ආන්දෝලනාත්මක එම අවස්ථාවේ දී එක්. කිසිවෙකු ව්යුහය, ස්ථාවර විය යුතු දේ පිළිබඳ ඉතා නිවැරදි අර්ථ දැක්වීම දිය හැකි අතර, එම නාමය ඝන සුප් හා ප්රධාන ආහාරයක් වගේ. එය, නිරෝගී පුද්ගලයෙකි රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න - halophyte: එක දෙයක් වග බලා ගන්න සඳහා වේ.

දෙවන කෑමක් ගෝවා දුවන්නෙත් වේ. එහි පදනම - පළමු නිවාදැමිය වන, පසුව වෙනත් එළවළු සමග ඒකාබද්ධ අච්චාරු දමන ලද හෝ නැවුම් ගෝවා, බැදපු මුල්, හතු, මස් හෝ මාළු.

ඉතා රසවත් නැවුම් හතු සමග ගෝවා මල්ලක් ලබා ගත්තේ ය. නැවුම් හතු රාත්තලක් (හෝ ඔබ වියළි ගත සහ ජලය පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි හැක) ගෝවා, එක් එක් කිලෝ ග්රෑම්: එවැනි අවශ්ය නිෂ්පාදන සකස් කිරීමට අච්චාරු, එක් ලූනු, 3 විනාකිරි (වගුව හෝ ඇපල්), තක්කාලි puree ක හැඳි කිහිපයක්, එළවළු තෙල්, රස බලන්න කුළු බඩු, බේ කොළ, ලුණු.

Shinkuem ගෝවා, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, පැයක පමණ කාලයක් පතුලේ, වතුර ටිකක් හා තෙල් එකතු, තැටියක බවට පැතිර ගියේය. එක පැයකට විනාකිරි, එකතු කරන්න තක්කාලි සෝස්, බේ කොළ සහ තවත් විනාඩි 5 ඉස්ටුවක් කිරීමට තබන්න.

රීතියක් ලෙස, ගෝවා දුවන්නෙත් නිසා, කාලය ඉතිරි සමගාමීව නිෂ්පාදන සකස් කිරීමට, වෙනස් සංරචක සිට රැස් වේ. ස්ටූ කර භාවිත ගෝවා, එය skillet පෙති කැපූ ළූණු, ෆ්රයිඩ් අතර. පැය භාගයක් සෝදා හතු පිපිරෙමු. ඉන් පසුව ඔවුන් සිසිල් කරමු සහ එළවළු තෙල් සමග බදින ලද, ඉතා විශාල නොවේ කපා ඇත. තුනී තීරු හෝ කැට බවට පිපිඤ්ඤා කපා ඔවුන් ප්රමාණවත් තරම් browned විට එම හතු එකතු වේ. එමෙන්ම මෙම browned ලූනු එකතු කරන්න. එවිට විනාඩි 20 ක් පමණ පියනක් සහ මුළු පතුලේ සමග ආවරණය කරයි.

දැන් halophytes සියලු සංරචක සූදානම් බව, අප ඒ මැතිවරණ සමයයි. එය, ෙබ්කිං කෑමක් හෝ කළය තුළ හතු සමග ගෝවා ප්රත්යාවර්ත, එය ස්ථර කිහිපයක් තැන්පත් කළහ. ඉහළ ස්ථරය ගෝවා, එහි ටිකක් පෙවී තෙල් විය යුතුය. අච්චුව පසුව අවන් තබා ඇත. අර්ධ පැයකට පමණ පසු , එම දිලීර solyanka ගෝවා සූදානම් වනු ඇත. ඇඹුල් ක්රීම් සමග එය පිරවීමේ හා අලෙවි සහ සේවය.

සරල සහ කෑමක් සකස් කිරීමට ඉක්මන් - සොසේජස් සමග ගෝවා මල්ලක්. අමුද්රව්ය: මේදය නැති සොසේජස් පිසූ - ග්රෑම් 200 ක් සොසේජස් දුම් - 300 ග්රෑම් පිපිඤ්ඤා අච්චාරු - 200g, ඔලිව් හෝ ඔලිව්, නැවුම් ගෝවා - 300 ග්රෑම්, අච්චාරු - 3 කෑලි, අර්තාපල් - 3-4 කෑලි, පූර්ණ, .. , ලෙමන්, රස දෙකක් දේවදාර කොළ, තක්කාලි සෝස්, එළවළු තෙල් හා ලුණු, රතු ගම්මිරිස්, බැසිල්, බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද.

ගෝවා තීරු කපා පියන යටතේ කබලෙන් ලිපට මිනිත්තු 20 කට පතුලේ. කුඩා අර්තාපල් හා කෝප කපා ඉවත් කරන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, සොසේජස් වූ skillet දී තීරු හා ෆ්රයි කපා. තීරු පිපිඤ්ඤා කපා ජලය හෝ සුප් හොද්ද එකතු සමඟ තෙල් පතුලේ. , ෙවන් ෙවන් වශෙයන් ලූනු, ෆ්රයිඩ්, එසේ නම්, තක්කාලි සෝස් එකතු මිනිත්තු 5 පතුලේ පනතකි. ඊට පස්සේ අපි skillet ගෝවා, සොසේජස්, මාරු අර්තාපල්, ස්ටූ කර භාවිත පිපිඤ්ඤා, ලූනු, සියලු මිශ්ර හා විනාඩි 30 ක් පමණ කාලයක් පතුලේ. අවසන් වීමට පෙර විනාඩි කිහිපයක් තුළ කුළු බඩු, ලුණු එකතු කරන්න. තාපය ඉවත් කිරීමෙන් පසුව, ඔලීව හෝ ඔලිව් මල්ලක් තබා ටිකක් ගතියට දෙන්න. නිමි කෑමක් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය සහ ලෙමන් රවුම සමග සැරසීම.

තවත් වට්ටෝරුව, ඔබ අමු මස් සමග අවුල් කිරීමට අවශ්ය නැති නම් - සොසේජස් සමග ලුණු ගෝවා. සකස් කිරීමට ඔබ :. සොසේජස් අවශ්ය - 4 කෑලි, එක් කැරට්, අච්චාරු දමන ලද ගෝවා - නැවුම් ගෝවා polkachana ක 250-300 ග්රෑම්, ලූණු දෙකක්, තක්කාලි සෝස් හෝ චොකලට් ක උතුරවන්න කිහිපයක්, ඇඹුල් ක්රීම් හැදි තුනක්, බේ කොළ තුනක්, නැවුම් හෝ වියළන ලද ඩිල්, කළු ගම්මිරිස් , ලුණු, එළවළු තෙල්.

කුඩා කැට හා ෆ්රයි බවට ලූනු කපා, එම ගාන ලද කැරට් එක් කිරීමට සහ තව passeruem. නැවුම් ගෝවා Shinkuem, ලූනු, කැරට් එක් කරන්න, විනාඩි 20 පතුලේ. ගෝවා දමා, ටිකක් උතුරන වතුර එකතු කරන්න, ලුණු එකතු, කුළු බඩු සහ එක පැයක් ආවරණය පතුලේ. මේ කාලය වන විට, බටර් බදින කව සහ සොසේජස් කපා, පසුව තක්කාලි සෝස් දමා, විනාඩි 5 ඩිල් හා ඉස්ටුවක් වියළි ජලය කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කරමින්,. ගෝවා සොසේජස් එකතු පසු මිනිත්තු 20 ක් පමණ සඳහා preheated උඳුන තුල ය. අවසන් දුවන්නෙත් ඇඹුල් ක්රීම් වත් කරන්න.