සැමන් අච්චාරු ආකාරය. හොඳම රස එක්

ලුණු සහිත සැමන් ඕනෑම මේසයට සැරසිල්ලක් බවට පත් කළ හැකිය. මෙය හොඳම රස එකකි. නමුත් අවශ්යයෙන්ම නිමි භාණ්ඩය මිලදී නැහැ. කෙසේ මෙම ලිපිය විස්තර සැමන් අච්චාරු කිරීමට ගෙදර. මේ සඳහා අප සිසිල් චෙෆ්, සහ විශේෂ අමුද්රව්ය විය යුතු, මෙම ක්රියාවලිය අවශ්ය නොවේ. සැමන් අච්චාරු ක්රම කිහිපයක් ඇත. එය සෑම රසය සඳහා, ලුණු සහිත හෝ saltier කළ හැක.

සැමන් පිරවුම් ගන්න, කිලෝ ග්රෑම් 0.5 ක් පමණ. එය 6 හැදි හැදි රළු, ලුණු, අර්ධ අඩු සීනි, කළු ගම්මිරිස් සහ කැඩුණු parsley ක රළු, මිටියක් එක් තේ හැන්දක සූදානම් කිරීම ද අවශ්ය වේ. දැන් සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර. මාළු සෝදා සහ තුවායක් සිට තෙතමනය වියලනු ලැබේ. දැන් කන්ටේනර් (කුඩ බාල්දියක්) ගෙන එය මත්ස්ය මෙහිය. රෙදි බිම දාන්න. පිසූ සැමන් මිශ්රණයක් සහිත නින්ද. පැය 12 ක කාලයක් ශීතකරණයේ දමන්න. එවිට ලුණු මාළු මෙයට පිළියමක්. නැවත අපි කුඩ බාල්දියක් දී එය පැතිර හා ශීතකරණයක් තුළ ය. පැය 8 පසු එය අනුභව කළ හැකි ය.

මෙහි සැමන් අච්චාරු කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ සුළු වශයෙන් වෙනස් ක්රමයකි. මාළු 1.5 කිලෝ ග්රෑම් ගන්න. මෙම පක්ෂි නම්, අස්ථි හා සම ඉවත් කිරීම, එය කපා වෙන්. දැන් දැමීම සඳහා මිශ්රණය සකස් කර ගන්න. ලුණු 40 ග්රෑම්, සීනි ග්රෑම් 60 ක් හා බිම් ගම්මිරිස් ග්රෑම් 10 ක් මිශ්ර කරගන්න. සෑම පැත්තෙන්ම මාළු මෙම මිශ්රණය අරියාලේ. parsley හා ඩිල් රෑනක් සිහින් ව තැකීමක්. මාළු හරිත මත නින්ද. දැන් අපි කඩදාසි හෝ තීරු එතීමෙන්. අපි දින දෙකක්, මාධ්ය විසින් ව්යාප්ත විය. මෙම කාල සීමාව පසු, සැමන් සූදානම්. මාළු ලුණු දැමූ පුදුම සහගත රසවත්, ලුණු පියවරක් ලබා ගත්තේ ය.

අවසාන වශයෙන්, තවත් වට්ටෝරුව, දොඩම් සමග සැමන් අච්චාරු ආකාරය. මෙම පළතුරු මාළු සුවඳ එනිසා. එම නිසා, මෙම වට්ටෝරුව වැනි දීසි රසය ව්යාකූල කරන අය සඳහා සුදුසු වේ. මෙම සැමන් පිරවුම් ගන්න. ඔබ යම් තැනෙක්හි ඝාතනය කරනු පිනිස තිබේ නම්, සම ඉවත්. දෙකක් ද ඉස්ම සහිත හා විශාල තැඹිලි, තේ හැඳි දෙකක් පමණ ඇට ගම්මිරිස් සුදු හා ගම්මිරිස් තේ හැන්දක, 1.5 හැදි සීනි හා බේ කොළ, 4 tablespoon රළු, ලුණු අවශ්ය වේ.

ගම්මිරිස් පූර්ණ රසය unlock කිරීම සඳහා, එය පිහියකින් තලා ගත යුතුය. තැඹිලි ඉතා සුළු පෙති කපා. බේ කොළ මිදෙන්න ඕන. Fillet භාජනයක පැතිර හා ලුණු, සීනි, සමග ඉසිය යුතු ය බේ කොළ හා ගම්මිරිස්. ඉහළ ආවරණය සම්පූර්ණයෙන්ම දොඩම් පෙති කැපූ. කන්ටේනර් වසා දින දෙකක් සඳහා සිසිල් ස්ථානයක තබන්න. ඔබ ආහාර මාළු ආහාරයට පෙර, එය ලුණු සුද්ධ පවිත්ර කිරීම හා පෙති කපා ගත යුතු ය.

තවත් අසාමාන්ය වට්ටෝරුව පවතී. සැමන් තුනී පෙති හා කොටසේ රුවනයකි කපා. ස්ථර ලුණු, කුළුබඩු තැනක් සහ ලෙමන් යුෂ සමග ඉස්සේය.

සමහර අරක්කැමියන් බ්රැන්ඩි මාළු සකස් එකතු නිර්දේශ කරමු. අච්චාරු සැමන් පහත සඳහන් පරිදි විය හැක. භාජනයක Fillet පැතිර ගියේය. එවිට බ්රැන්ඩි කුඩා ප්රමාණයක් සමග එය වත් කරන්න. එය මාළු අසාමාන්ය රසය ලබා දෙනු ඇත. ඊළඟට, සීනි, ලුණු සහ කුළු බඩු සැමන් ඉසිය යුතු ය. තීරු මාළු ආවරණය කරනවා සහ ශීතකරණයක් තුළ යවන්න. එය 1-3 දින තුළ සූදානම් වනු ඇත. ඒ සියල්ල පවතින කෑලි ඝණකම මත රඳා පවතී.

දැන්, සැමන් අච්චාරු ආකාරය දැන, ඔබ විශිෂ්ට appetizer ඕනෑම වගුව සූදානම් කළ හැකිය.