විස්කි "Okentoshen" (Auchentoshan): නිෂ්පාදන ලක්ෂණ විස්තර, විචාර

සාම්ප්රදායික ව, විස්කි බීම තේරුම් ගැනීම trickiest එකකි. ඔහු, පාන්වල සුවඳ හා කල්ඉකුත්වී රසය නෝට්ටු විශාල විවිධත්වයක් ඇත. දෙහි ස්වල්පයක් හා වැනිලා රස සමග ක්රීම් සහ චොකලට් සටහන් සමග, පීට්: මෙම දර්ශක අනුව, එය බොහෝ ආසවනය නිෂ්පාදන සමත්ව. මෙම මත්පැන් සුවඳ සහ රසය සමාන කිසිවෙක් නැහැ.

ස්කොච් විස්කි හෝ නේල් ආට් - ලොව පුරා අතිශය ජනප්රිය ආත්ම. ධාන්ය හා ධාන්ය: විස්කි වර්ග දෙකක් ඇත. පසුගිය නිෂ්පාදනය බාර්ලි මෝල්ට් තඹ ආසවනය රුවනයකි (මෙම ලූනු ඉතාමත් සමාන) ද්විත්ව ආසවනය මඟින්. නමුත් ව්යතිරේකයන් ඇත. උදාහරණයක් ලෙස ත්රිත්ව පලසක් පසු ලබා ගන්නා, විස්කි "Okentoshen",.

"ක්ෂේත්රයේ කෝණ"

ආපසු 1800 දී, ග්ලාස්ගෝ අවට (ස්කොට්ලන්තය දෙවැනි විශාලතම නගරය වන) හි ස්කාගාරයක් විවෘත කරන ලදී. Kilpatrick හිල්ස් ධනවත් සිත් ගඟ ක්ලයිඩ් ඉවුරු මත: එය සාරවත් ඉඩම් පිහිටා ඇත. ගැලික් දී ස්කාගාරයක් නම "යන ක්ෂේත්ර" (okentoshen) වගේ. එය 1823 දී බලපත්රයක් ලබා ඇත.

අයර්ලන්ත විශේෂ ආසවනය

ස්කාගාරයක් "Okentoshen" ස්කොට්ලන්ත පහත් බිම්, වඩාත් ම ප්රසිද්ධ විස්කි නිෂ්පාදන ප්රදේශවල එක් වේ. මෙම ස්ථාන (එසේ ඓතිහාසිකව) ත්රිත්ව ආසවනය කළ බීම. මෙම ක්රමය Braga ගණනට වඩා වැඩි භාවිතා කිරීමට ඇති බව සඳහා ප්රසිද්ධ කර ඇත. ප්රතිදානය සත්ය ආත්මය, සම්පූර්ණයෙන්ම පිරිසිදු, සුපැහැදිලි weightless වේ. ඒ නිසා, "Okentoshen" විස්කි (ලොව පුරා gourmets සමාලෝචනය - මෙම සාක්ෂි) මෝල්ට් විස්කි ස්කොට්ලන්ත පහත් බිම් ඇති නාමයයි.

ජල ටැංකි, සහ විශේෂ කලබල විය

අද්විතීය අයර්ලන්ත ත්රිත්ව ආසවනය - මේ සියල්ල නොවේ. ගවේෂණාත්මක විල, නගර්කෝවිල් Katrine මෙම Trossachs ජාතික උද්යානය පිහිටා සිට ගෙන විස්කි "Okentoshen" ජලය. හා 1941 මාර්තු මාසයේ දී බෝම්බ ප්රහාර වලින් සැදුම්ලත් විශාල සිදුරක්, දී, සිසිලනය සඳහා ජලය පානය කිරීම ඉදිරිපත්. මෝල්ට් විශේෂ බව බීම සඳහා නියෝග (උදා, එය දුම් ප්රතිකාර සමත් වන්නේ නැත). බීම නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය "Okentoshen" මල නොබැඳෙන වානේ සහ පිත්තලවලින් ආවරණය එය වසා දැමීමට එය ගෝලාකාර, හා ප්රසිද්ධ ඔරිගන් පයින් පත්කරන වැව් ගන්නා ලද අධික TUN, සිදු වේ.

ආසවනය කැට තුනක් පද්ධතිය සැලසුම් කළා. පළමු vosemnadtsatiprotsentnym මත්පැන් ලබා පසු, දෙවන දී ආසවනය මෙම සංඛ්යා 54% ක් දක්වා ඉහළට, සහ තෙවන කැට සිට ප්රතිදානය 81% ක ශක්තිමත් සහිත භාණ්ඩයක් තියෙනවා. මෙම ක්රමය ස්කොට්ලන්තය නිෂ්පාදනය වූ සියළුම මත්පැන් ශක්තිමත්ම ලබා දෙයි. Braves 'Okentoshen "බැරල් ඇමරිකානු ඉරිඟු විස්කි හා වියළි හෝ මිහිරි ස්පාඤ්ඤ ෂෙරි පසු.

රස නොවෙනස්ව පවතී

දෙවන ලෝක යුද සමයේ ස්කාගාරයක් නිසා නැවත නැවතත් බෝම්බ ජනපදිකයෝ නැව් තදබල ලෙස හානි විය. පසුගිය සියවසේ මුල් 60-ies එය යළි ගොඩනඟා අලෙවි කරන ලදී. එම ආයතනය හිමියන් කිහිපයකට පසුව තරයේ "Okentoshen" ස්කොච් විස්කි වටිනා වන (සමාගම "Suntory"), ජපන් අත ය. නිෂ්පාදන පහසුකම් නවීකරණය, සහ සියලු නිෂ්පාදන පරිපූර්ණත්වයට පැමිණ ඇත. ලේබලය, ෙබෝතල් සහ ඇසුරුම් වෙනස් කිරීමට: 2008 ජනවාරි මාසයේ දී, සමාගමේ කළමනාකරණ රැඩිකල් තීරණයක් ගනී.

21 වන සියවසේ දී ස්කාගාරයක්

Auchentoshan පහතරට තනි ධාන්ය මෙම පමණක් නොව වෙනස් විය. සැලකිය යුතු බීම මාර්ගය පුළුල් කෙරුණි. දෙන්නන්ට විස්කි "Okentoshen ක්ලැසික්" ගිනි ඇවිලෙන සුලු "Okentoshen Selekt" ඇති විය (ඔවුන් බැරල් වයස්ගත කාලයක් නියම කරන්නේ නැහැ). නිරාවරණය පෙන්නුම් විඩාව නිවා විස්කි තවත් රේඛාව - "Okentoshen අවුරුදු 16" සහ "Okentoshen වසර 12" සහ වන 18 සහ අවුරුදු 21 ක් වයසැති, සමහර බීම ඇත. මෙම මාර්ගය, තවත් නව අංගයක් - විස්කි "Okentoshen ත්රී වුඩ්". එය රසය සහ සුවඳ සංෙයෝග "බැරල් තුනක්" පිරී ඇත: දොළොස් සාරය ඉරිඟු බෝරෝන් සහ අයර්ලන්ත ෂෙරි පසු එකතු කළ අගය මත බදු වාර්ෂික අනුකූලතාවක් පසු බොන්න - හා වියළි "Oloroso" මිහිරි "තුඩුව Ximenez".

අපි දැනට ප්රංශ බෝඩෝ පසු බහාලුම් අයර්ලන්ත ෂෙරී "Fino" යටතේ ෙත් ෙටොලි, වැට් ගබඩා පසු මුල් රසය සටහන් ලබා ගැනීම සඳහා, වසර 1977-1978 වන රෙට්රො බීම අමතක කළ යුතු නැහැ හා ඇමරිකානු බෝරෝන්, මෙන්ම "Okentoshen 1988",. මෙම රේඛාව වූ වඩාත් පැරණිම හා තුවාල ජාත්යන්තරව පිළිගත් මෝල්ට් විස්කි "Okentoshen වසර 50 ක්."

වෙළඳ නාමය නිෂ්පාදන නැවත නැවතත් ජාත්යන්තර පන්ති IWSC ප්රදර්ශන දී රන් පදක්කම දිනූ බවට පත් විය තිබේ.

සම්භාව්ය "Okentoshen"

සෑම විටම විස්කි ඉදිරියේ ප්රභූ මත්පැන් සමඟ අමුත්තන් ගබඩා "Okentoshen ක්ලැසික්" තුළ. ඔහු සමාලෝචන සැම විටම ධනාත්මක: හොඳ රස, දුම්කොළ සුළු ක්රමයට අදාළ හරිත ඇපල් ප්රසන්න සුවඳ. අවසානය චොකලට්, කපුරු, හා මැන්ඩරින් ක weightless සටහන් සමග නැවුම් වේ ... රසඥයන් උත්සාහ කිරීමට නිර්දේශ කරමු. ගැනුම්කරුවන් නොමැති කෙනෙකු කැඳවා - පිරිවැය. නමුත්, සමහර විට, මෙම තනි මෝල්ට් ලාභ විය යුතු නොවේ.

මෙම ස්කොට්ලන්ත පහත් බිම් (හෝ නිකම්) සිට මෝල්ට් විස්කි හා සම්බන්ධ වෙනවා. වර්ණ අනෙකුත් වර්ග සිට එය විනිශ්චයක්: රන් පැහැය සමග lollipop. මෙම නොවේ ත්රිත්ව ආසවනය, ෙකෝලර් හෝ වෙනත් ආකලන විසින් ලබා ගෙන ඇත.

(ඉංග්රීසි අවශ්ය) පැකේජය මත මෙම පානය පැරණි Kilpatrick හිල්ස් සෙවන දී, ග්ලාස්ගෝ සහ නගර්කෝවිල් Lomond අතර ගඟ ක්ලයිඩ් ඉවුරු මත නැගී සිටින සුප්රසිද්ධ ස්කාගාරයක් "Okentoshen", මත ඉදිරිපත් වන්නේ ද යන්න සම්බන්ධයෙන් යෝජනා කිහිපයක් තියෙනවා. ඕක් සාදා ෙත් ෙටොලි, වැට් විස්කි වයස්ගත "Okentoshen ක්ලැසික්". එය බැරල් ශක්තිමත් අයර්ලන්ත බෝරෝන් සහ වියළි ෂෙරි දී හිටපු රස හා සුවඳ අවශෝෂණය.

මෙම විස්කි වැනිලා හා පොල් හා කපුරු සටහන් පැහැදිලි මිහිරි සුවඳ ඇත: ඉදුණු පීච් හෝ pear තුල ගිම්හාන, එවිට Linden ක ස්පර්ශ සමග මී පැණි නැත ... නිෂ්පාදකයා සඳහන් කරනුයේ (පැකේජයට): පළතුරු - පළමු හැඟීම් බොහෝ sommeliers විශ්වාස කරනවා.

උතුම් පැරණි සම්භාව්ය "Okentoshen" වසර අටක් ළඟාවේ. මත්පැන් - 40%.

පවත්වාගෙන යාමේ අරමුණින් දොළොස් පානය

එක් එක් බීම "Okentoshen" නව මාර්ගය එහි ම රසය සහ කල්ඉකුත්වී ඇති වේ. විස්කි "Okentoshen 12" උතුම් ෙත් ෙටොලි, වැට් දී ළිඳත් (පරිමාව 250 l) "hogsheads." අත්පත් කර ගනී එය මෙම යාත්රා තුළ බීම පවත්වා කුළුබඩු හා ගඳ සුවඳ විස්කි ලබාගැනීම සටහන් ආලෝකය විකාර කතා නාද අසා බව දායක වේ. මිනිසුන් ඔහුට ප්රතිචාර ගැන මොනවද කියන්නේ? වඩා තද වර්ණයෙන් දැක්වෙන හා වඩාත් ත්යාගශීලී සුවඳ සංයුතිය ඇත - පැරණි විස්කි සමඟ සසඳා, ජනතාව "Okentoshen වසර 12" බවයි කර ඇත. සෝසුත් ක්ෂේත්රයේ දී සෑම විටම යොදා ගනු ලබන්නේ පැඟිරි වර්ගයේ රසය දැනුණේ. සිසිල් බීම යන්තම් perceptible තෙල් සහිත ව්යුහයක් ඇත.

අවස්ථාවක් කරුණක්

විස්කි කතාව "Okentoshen ත්රී වුඩ්" උපත විශේෂ අවධානය යොමු විය යුතුව. එය බෙහෙවින් මානව දෝෂයක් හේතුවෙන් අනතුර, විසින් හැරී ඇති බව ස්කාගාරයක් විශේෂඥයන් පවසති.

සමහර "Okentoshen" බෝරෝන් ක ෙත් ෙටොලි, වැට් දී දස අවුරුදු වයසට ක අතිරික්තයක් ඇති විය. අත්හදා බැලීම සඳහා, එය වියළි ෂෙරී බෙර බටහ විය. පරීක්ෂණ කාලය අවසානයේ දී, එය පැහැදිලි විය: අදහස් කරන ලදී දේ නොවේ ගියා. අත්හදා බැලීම පසු, සමාගම් සේවක වැරදීමකින් ඔහුගේ මිහිරි ෂෙරි තුඩුව-Ximenez ක එකතු කළ අගය මත බදු බවට බීම වත් කළා ය. වරද සිදු කර සොයා ගන්නා ලදී විට, එය නිවැරදි කිරීමට ප්රමාද වුණා වැඩි ය, සහ ස්කොච් විනාශ කිරීමට අවශ්ය විය. එහෙත් සාම්පල ඉවත් කර පසු එය පානය පුදුම ඇති බව සොයා ගෙන!

මේ අනුව, සුප්රසිද්ධ "ත්රී Okentoshen වුඩ්" - බෝරෝන් ක ෙත් ෙටොලි, වැට් දී වයස්ගත ක වසර දහයක්, - අවුරුදු වියළි ෂෙරි Oloroso සහ අවසන් වසර යටතේ ෙත් ෙටොලි, වැට් දී - ෙත් ෙටොලි, වැට් දී මිහිරි තුඩුව-Ximenez යටතේ. (පැණිරස සිට ඇඹුල් සහ කටුක කිරීමට) සුවඳ හා රස ක ආකර්ෂණීය මිශ්ර: එය ආනාපාන විය. කෝපි සහ පොල් දීප්තිමත් සුවඳ සමග මෙම "Okentoshen" අනික් අයට වඩා බොහෝ වඩා තද වර්ණයෙන් දැක්වෙන,. ඔවුන් සම් භාණ්ඩ හා සුඛෝපභෝගී සුරුට්ටු සටහන් සමඟ මිශ්ර. සුරුට්ටු පෙම්වතුන් බොන්න අංක 1 සඳහා සමාලෝචන විනිශ්චය!

"මෙම දේවදූතයන් 'බෙදාගන්න"

81,5 - මෙම මිශ්ර ස්කාගාරයක් "Okentoshen" මත්පැන් ආසවනය කිරීමෙන් පසු මත්පැන් ප්රතිශතයක් අනුපාතය ලබා ඇත. මෙම බැරල් පිරවීමෙදී වසරකට 5% පමණ මත්පැන් වාෂ්ප. හා වර්තමාන නීතිය යටතේ "කොටස් දූතයන් '" - වසරකට තවත් දෙකක් වඩා සියයට. ඒ නිසා, ඔබ බැරල් මත්පැන් වත් පෙර, එය ජලය සමග තනුක කර ඇත.

විශේෂඥයන් ස්කාගාරයක් "Okentoshen" වසරේ ආසන්න වශයෙන් මිලියන 1.5 ක් මත්පැන් ලීටර් තුළ වාෂ්ප බව ගණනය කර තිබෙනවා. ඔවුන් එහි ජීවත් ඉතා සතුටු "දූතයන්" කියන්න ...