රතු වයින් හොඳම වර්ග

රතු වයින්, ප්රාථමික සැර රස සහිත, රතු (කළු) සාදා මිදි ඔබ wort පලතුරු හම් වලින් anthocyanins සැරිසැරීම, ඒ නිසා බොන්න ඉඩ ද පොහොසත් වර්ණ ඇති විශේෂ තාක්ෂණය විසින්. මිදි පල්ප් සමග යුෂ ප්රධාන මූලාශ්රය වේ. එය ටාටරික්, සිට්රික් හා malic අම්ල, ඛණිජ ලවණ, අඩංගු නොවන පෙක්ටීන්, සහ විවිධ නයිට්රජන් සංයෝග අඩංගු වේ. tannins - සම මත්පැන් tannins හා polyphenols එන හා ධාන්ය නිසා. අපි රතු වයින් වර්ග සලකා බලන්නේ නම්, එය වයින් වගා කරන ප්රදේශ මත පදනම්ව, ලොව පුරා හතර හමාරක් දහසක් පමණ වන බව සඳහන් කළ යුතු ය. ඔවුන් වඩාත් ප්රසිද්ධ, අපි අද සලකා බැලීමට නියමිතය.

ලාක්ෂණික රතු වයින්

සැබවින් ම, හැම උතුම් වර්ග රතු වයින් tannins පොහොසත් වන අතර, ඒ නිසා ඔවුන් සම්පූර්ණත්වය සහ තිරසාර චරිතය අනුව වර්ගීකරණයට ලක් කෙරේ. නිරාවරණය කිරීමෙන් පසු මත්පැන් වැනි නාද බොහෝ විට මල් ෙසන්ට් (උ.දා., වයලට්) හෝ වැනිලා සමග කරන අත්පත් කර ගනී. ගේ සමීප ඔවුන් සමඟ දැන හඳුනා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න.

යාඩ් Sauvignon

යාඩ් Sauvignon ඝන ඒකනේ වර්ණ ඇත. සම අපද්රව්ය, දුම්කොළ සහ කෝපි (දස පහළොවක් වසර) සමග - (හත් වසර තුනක්), සහ ඕක් පාන්වල සුවඳ වයස අවුරුදු මත පදනම්ව, වයින් චෙරි, තොම්සන්ගේ, ක්රැන්බෙරි හා කළු කරන්ට් ඇතුළු පාන්වල සුවඳ මිශ්රණයක් ලබා ගත හැක.

කුමක්ද සේවය කරනු

යාඩ් Sauvignon මෙන් රතු වයින් වැනි වර්ග, අවශ්ය තරම් ශක්තිමත් ලෙස සලකනු ලබයි, එවිට ඔවුන් ආලෝකය කෑම සඳහා කටයුතු කර ඇත. ඌරු මස් එවැනි මත්පැන් සුදුසු මස්, දීසි, veal, කුකුල් මස්, සහ ආලෝකය චීස්, පැස්ටා, අඳුරු චොක්ලට් අතුරුපස.

Merlot

Merlot යාඩ් Sauvignon සමීපතම ඥාතියෙකු වන නමුත්, රසය එය ටිකක් මෘදුයි ඇඹුල් සහ terpche රස, එපමනක් නොව, එය ලද පළතුරු සෙවන සහභාගි වන අතර, එය "කාන්තා" ලෙස ද හඳුන්වනු ලැබේ. රතු මෙම විවිධ වයින් වැනිලා, වැල්මී වැනි සහ කළු හෝ හරිත ගම්මිරිස් සහ ඔලිව් ඉඟි ඇත.

කුමක්ද සේවය කරනු

එවැනි වයින් හොඳින් සුදුසු බැටළු, දීසි, කුකුල් මස්, සහ veal සහ එළවළු, රනිල කුලයට අයත් බෝග, Semisolid චීස්, ඉතාලි සොසේජස්. මාළු මෙම බීම සමඟ හොඳින් පොත්තකට, ඒ නිසා ඔවුන් ඒකාබද්ධ නැහැ.

pinot -අඳුරු

Cefiro විකිණීමට Nuar ගඩොල් වර්ණ, වල් ඉඟියක් සමග ලී දුම් හා සිත් torpkim රසය දිදුලන්නේ දඩ සුවඳ විලවුන් සහ කෝපි වර්ධනය වී,. ඒ නිසා කලින් කිව නොහැකි හා එහි චපල ආහාර, සහ රස පරීක්ෂකවරයා යම් පළපුරුද්දක් අවශ්ය - මම රතු වයින් මෙම වර්ග කිරීම බව කිව යුතුයි.

කුමක්ද සේවය කරනු

Pinot -අඳුරු සාමාන්යයෙන් සුදු මස් සෝස්, බැටළු හෝ කුකුල් ආහාරයක් මෙන්ම, සැමන් සමග සේවය කර ඇත.

Syrah

සිරා (ශිරාස්) torpkim පූර්ණ සුවඳ චෙරි හා walnut ශක්තිමත් රසය ඇත. එය එක් එක් රට තුළ ශිරාස් විවිධ චරිත හා ශෛලිය බව සඳහන් කළ යුතු ය. උදාහරණයක් ලෙස, ප්රංශයේ එවැනි වයින් ගම්මිරිස් සහ දුම් ලිපියේ අරමුණ ඇති අතර, කැලිෆෝනියාවේ - පළතුරු සහ කිරළ.

කුමක්ද සේවය කරනු

Syrah මෙන් රතු වයින් වැනි වර්ග, මේ වයින් දත්ත රස සෙවන කෑම උපරිම කිරීමට හැකි ලෙස, මස්, මස් හා මේද චීස් මේ සඳහා ප්රධාන වශයෙන් සේවය කර ඇත. ඔවුන් එසේ කරන්නේ ඔබට සම්පූර්ණයෙන්ම වයින් සුවඳ හා රසය විවෘත කිරීමට ඉඩ දෙන්නේ නැහැ ලෙස, කුළුබඩු ආහාර, දොඩම්, අඳුරු චොකලට් සහ peppermint හා මේද මාළු සමග අතුරුපස සමග මෙම පානය මිශ්ර නොවේ.