ශුද්ධ ක්රිමියාවේ: මෙම විනරි "Massandra" සහ වෙනත් අසමසම wineries

ජාත්යන්තර වශයෙන් ලබා ගැනීම ජාත්යන්තර වෙළඳාම ක්රිමියානු වයින් ශාක මෙම අර්ධද්වීපයේ වෙරළ තීරයේ වේ. ඔවුන් බොහෝ සෙවස්ටපොල් හා Feodosiya අතර පිහිටා ඇත. මෙහි වයින් කෘතියේ දින දී සිදු කිරීමට පටන් ගෙන තිබේ. කාර්මික ක්රියාවලිය මත වසර 150 කටත් වඩා ඉදිරිපත් කරන ලදී.

රුසියානු "ෂැම්පේන්"

ක්රිමියානු අර්ධද්වීපයේ විශේෂ microclimate මිදි විශාල විවිධ වර්ධනය කිරීමට හැකි වේ. සමහර වතු වැල් හා විශේෂයෙන් වටිනා යුරෝපීය දේශීය වර්ග සංරක්ෂණය පාරට්ටු. ක්රිමියානු වයින් පරාසය ඉතා පොහොසත් වන්නේ ඒ නිසයි.

දේශීය වයින් බොහෝ ජාත්යන්තර සම්මාන හා තෑගි තියෙනවා. එක් එක් ක්රිමියානු විනරි වූ රස කාමරය, ශාක ඉතිහාසය ආරක්ෂා කරන කුඩා කෞතුකාගාරයක් ඇති අතර, නිෂ්පාදනය හා සෙලර්ස් සඳහා දකුණෙන් ගිය මාර්ග කිහිපයක් ඉදිරිපත් කරයි.

මෙම විනරි "Massandra"

පැර, සංගමයේ ක්රිමියාවේ අර්ධද්වීපයේ වෙරළ තීරයේ Massandra ගම්මානයේ පිහිටා ඇත. දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ ලෝකයේ ප්රසිද්ධ ශාඛා දෙකක් විනරි. දකුණු වෙරළ දේශගුණික (දිගු හා උණුසුම් වියලි සෘතුවකින්) පළමු පන්තියේ මිදි වැල වගා කිරීමට අවස්ථාව ලබා දෙයි. වෘත්තීයමය බව ප්ලස්, ඉහළ මට්ටමේ සහ winegrowers දෛනික වැඩ කටයුතු - ඒ Massandra ප්රසිද්ධ වයින් පිළිබඳ රහසක්. මෙම විනරි "Massandra" බොහෝ ජාත්යන්තර tastings සහ තරඟ කිරීම සඳහා පක්ෂයක් වේ. එවැනි එක් එක් අවස්ථාවට වයින් "Massandra" මත අවශ්යයෙන්ම ලාභීන් ලැයිස්තුව වැටෙන, සහ කුප්රකට "සුදු මස්කට් රතු ගල්" ග්රෝන් ෆ්රී දෙකක් ඇත.

"Massandra" ප්රශ්නය වයින් ව්යවසාය පළමු වන දින සිට විද්යාත්මක පදනම මත ය. ක්රිමියාවේ අර්ධද්වීපයේ එකම පත්රිකාවක් පිහිටා Viticulture පර්යේෂණ ආයතනය සහ වැරදීම් "Maragach" තුළ සිදු වෙමින් විද්යාත්මක වර්ධනයන්,. මෙම විනරි "Massandra" gourmets සඳහා බීම නිෂ්පාදනය කරයි. ලොව පුරා Sommeliers අලංකාර දැනෙනවා Massandra වයින් කෘතිය. ඔවුන් හොඳම enotecas ක්රිමියාවේ ගබඩා කර ඇත.

ඇති "සන් නිම්නය" හමුවීමට

1888 වසරේ සිට "Arkhaderesse" යන Gorchakov කුමරු වයින් වතු, විනරි "සන් නිම්නය" බවට පත් වෙයි. winemaker කුමරු ලෙව් Golitsyn, රුසියානු සිදුවන වැරදීම් හා viticulture නිර්මාතෘ කළමනාකරණය කරයි. ඔහුගේ පෞද්ගලික නායකත්වය යටතේ Kozskoy නිම්නයේ සුප්රසිද්ධ වතු තැබූ හ. Sersial, Riesling, Sauvignon, මස්කට්, Pinot Gris, Saperavi හා යාඩ්: වයින් නිෂ්පාදනය සඳහා ශාක ලෙස, මිදි Kokur, Tashly, Sary Pandas හැර "සන් නිම්නය" (ක්රිමියාවේ), නව වැල් යුරෝපීය වර්ග රෝපණය කරන ලදී.

ලෙව් Golitsyn ගල් කඳු සහිත Delikly-කායි මහතාගේ මඟ පෙන්වීම යටතේ 1893 වසරේ වසන්ත සමය වන විට කල් පිරෙන සඳහා විශාල වගබලාගන්න කපා විය වයින් ගබඩා කිරීම.

විසිවන සියවසේ මුල් භාගය වන විට, ශාක අත්හැර දමා, මිදි වතු පිරිහී ඇති අතර, එකම පසුගිය සියවසේ 50-වන වසර මිදිවතු යථා තත්ත්වයට පත්වීම මන්දගාමී (විශේෂයෙන් දේශීය වර්ග) සහ වයින් නිෂ්පාදනය ආරම්භ විය.

අද, ගොවිපොළේ ශාක "සූර්ය නිම්නය" (ක්රිමියාවේ) - යාපනය අර්ධද්වීපයේ හොඳම වයින් නිෂ්පාදන එකක්. ඒ බීම "කළු කර්නල්" සහ "කළු ඩොක්ටර්" - ශාක කැඳවීමට කාඩ් වේ.

අපනයන champagnes අර්ධද්වීපය

එහි ක්රිමියාවේ විනරි "නව ලෝක" යන අර්ධද්වීපයේ. එය එක්තරා ගමක පිහිටා ඇත. ආරම්භ සමාගම් ලබා ආපසු 1878 දක්වා ඈතට දිව යයි. වඩාත් වියළි, අර්ධ-වියළි, brut හා වියළි: වයින් සැමගේ ප්රසාදයට මෙතන ඉදිරිපත් ආසා වයින් කලා.

රුසියාවේ සැමගේ ප්රසාදයට වයින් නිෂ්පාදනය ආරම්භ ද ලෙව් Golitsyn තැබූ හ. නව ආලෝක ගම්මානයේ ගෙවතු අත්පත් කුමරු, winemaker ඝන ගල් ඇතිරූ මාර්ග, උතුම් බීම පිළිබඳ මේරීම හා ගබඩා කිරීම සඳහා වයින් නිෂ්පාදනය සඳහා බලාගාරය, පාෂාණ සේවකයින් හා උමං මාර්ග පහසුකම් ඉදි කළේය. එවිට දීප්තිමත් වයින් නිෂ්පාදනය පිළිබඳ ව පරීක්ෂණ කළේය. සංවර්ධන දශකයකට ප්රතිඵලයක් ෂැම්පේන් "ස්වර්ගය" විය. "නව ලෝක" හා "කිරීට ප්රාප්තියට" පහත සඳහන් පෙනී සිටියේය.

විශේෂයෙන් සාර්ථක වයින් (බෝතල් 60 ක්, 000) නිදහස් 1899 සැමගේ ප්රසාදයට පක්ෂය ලෙස සැලකේ. ග්රෑන්ඩ් ප්රික්ස් - ප්රංශයේ, නිකුත් කිරීම කරනු ලබන වර්ෂය වන ෂැම්පේන් වැඩිම ජාත්යන්තර පිළිගැනීමට.

නූතන ඉතිහාසයේ

රන් (පස්) සහ රිදී (දස) සම්මාන දිනා ගැනීමට ආඩම්බර Novyi Svet ක දීප්තිමත් වයින් නිෂ්පාදනය, ලෝක මට්ටමේ තරඟය ගෙන.

ජර්මනිය වයින් සංගමයේ අපනයන ප්රධාන වේ "නව ලෝක."

homecoming

රුසියාවේ ක්රිමියාවේ ආපසු සිට, විනරි "නව ලෝක" යථා වන අතර, ඔහු නව සම්ප්රදායන් ගොඩක් ඇති. ඔවුන්ගෙන් එක් කෙනෙක් - සුප්රසිද්ධ සෙලර්ස්, නිෂ්පාදනය සාප්පු සහ සාම්පල අනිවාර්ය ඉවත් කෞතුකාගාරය වටා සංචාරය.

"නව ලෝක" සිය නිෂ්පාදන පිළිබඳව ආඩම්බර

"Lva කුමරු Sergeevicha Golitsyna Visiting" - බොහෝ විට සංචාර වෙන්කර. වීඩියෝ ඉදිරිපත් සමග කම්හල ඉතිහාසයේ සංචාරයෙන් පසු ක් සබැදී මෙම අවස්ථාවට "එහි" ලුතිනන් Rzhevskiy දී දීප්තිමත් වයින් භුක්ති විඳින්න පුළුවන් මැඩම් ද Pompadour, ග්රීක ඔලිම්පස්, Ellochka-lyudoedochka, Ostap බෙන්ඩර් හා Lva Sergeevicha Golitsyna ඇති අමතක නොවන ආත්මය දෙවිවරු. මෙම රැස්වීම සුන්දර රස කාමරයේ පැවැත්වේ.

ඉතිහාසය buffs සඳහා සංචාරයක ගමනාන්තයක් නැත. එය ප්රධාන කරුණ - දීප්තිමත් වයින් නැඟී සිටීමට නිමක් නැති උමං මාර්ග. මෙම වැඩසටහන අද්විතීය සාම්පල (මේවායින් ඇතැම් වසර 100 කට වැඩි කාලයක්) ගබඩා කරන අනිවාර්ය සංචාරය enoteca, ඇතුළත් වේ. දීප්තිමත් වයින් හා ෂැම්පේන් සන්නාම හය වර්ල්ඞ් නියැදි අවසන් වේ. එය රස පවතින අතර, තාක්ෂණික අංශවලින් බොන්න සහ නිවසක් වයින් "නව ලෝක" ලෙස ෂැම්පේන් පෙනුම හා සම්බන්ධ ඓතිහාසික කරුණු කියන්න.

විනරි "නව ලෝක" නිෂ්පාදනය කඩ සාප්පු පිළිබඳ ඉතා රසවත් හා තොරතුරු සංචාරය කරයි. වඩාත් කුතුහලය දනවන කොටසක් - තාක්ෂණික මෙහෙයුම disgorging. මෙම ෂැම්පේන් නිෂ්පාදනය වැදගත්කම පළමු ක්රියා පටිපාටියක්. මෙම අනිවාර්ය රස - අවසානයේ දී. ගෙන නැති මෙම සංචාරය සඳහා දරුවන්.

වියළි ෂැම්පේන් කැමති අය සඳහා - සංචාරයක "Bryuterianskaya" නැහැ. එය ගල් සෙලර්ස් සංචාරයක ඇතුළත් වේ. හතරකුත් නිෂ්පාදනය ප්රධාන සැකසුම් එක් පියවර - ඔවුන් සංචාරකයන් remuage මත ලබා ගන්න. සහ රස කාමරයේ Novyi Svet ෂැම්පේන් ශාක හා චරිත ලක්ෂණ ඉතිහාසය පිළිබඳ කතාව අතර, අමුත්තන් brut වෙළෙඳ නාම හයක් රස අවස්ථාවක් තිබෙනවා.

තවත් ඇදහිය නොහැකි වික්රමය - "රාජකීය" සංචාරය. සංචාරකයන් සෙලර්ස් අඩවියට පිවිස කුමරු-winemaker ලෙව් Golitsyn කාර්යාලය තුළ ෂැම්පේන් ප්රභූව වෙළෙඳ නාම රස කැඳවනු ලැබේ.