වැඩිමහල්ලෙක්, සහ පානය කරන ආකාරය කුමක්ද?

Sambuca ඉතාලි ජාතික පානයක් වන අතර, අසමෝදගම් රසැති අවර්ණ (බොහෝ විට) මත්පැන් වේ. දීප්තිමත් නිල් හෝ රතු - ඉතා සුලභ වර්ගය බොහෝ විට වෙනත් වර්ග වලින් එය වෙන් කර හඳුනාගැනීම, සුදු sambuca ලෙස හැඳින්වේ.

Sambuca ව්යුත්පන්න සගන්ධ ෙතල් නිෂ්පාදනය අසමෝදගම්, අසමෝදගම්, වැල්මී වැනි, සහ වෙනත් කුළු බඩු. මෙම තෙල් වර්ග සමග නිර්මල එකතු සංකේන්ද්රිත විසඳුමක් සීනි සහ අනෙකුත් රස. සම්මත බලකොටුව, මෙම බීම 42% මත්පැන් වේ.

කතාව

මීට අමතරව එහි ඇති වීමේ ඉතිහාසය එවැනි වැඩිමහල්, බොහෝ මිනිසුන් පැහැදිලිව සොයා නොහැකි බව දක්වා. එක් අනුවාදය නම "Zammut" යන අරාබි වචනය පැමිණෙන්නේ පවසයි. නැගෙනහිර සිට පැමිණෙන නැව් පිළිබඳ ඉතාලියේ වරාය වෙත යැවිණ වන අසමෝදගම් රසය සමග බීම නම විය. අනෙක් අතට, ඔක්ස්ෆර්ඩ් ඉංග්රීසි ශබ්දකෝෂයට යන වචනය "වැඩිමහල්ලා" යන වචනය ලතින් තනතුර පැමිණෙන්නේ බවයි. එසේම, ඓතිහාසික වාර්තා වලට අනුව, ග්රීසියේ sambuca මත්පැන් වසර 130 කට පමණ පෙර නිපදවන elderberry, කැඳවනු.

වැඩිමහල්ලෙක් දේ ගැන ඓතිහාසික තොරතුරු දිගින් දිගටම, එය පානය පළමු වාණිජ සංස්කරණය Civitavecchia නගරයේ 1800 අවසන් වන විට නිෂ්පාදනය කිරීමට ආරම්භ කරන බව සඳහන් කිරීම වටිනවා. වර්ෂ 1945 දී, ටික කලකට පසුව දෙවන ලෝක යුද්ධය, ව්යාපාරිකයා, ඇන්ජලෝ Molinari Sambuca අමතර Molinari කිරීමට, ඉතාලිය පුරා බීම ජනප්රිය කරවීම උදව් උපකාර කළ පටන් ගත්තා.

පානය කිරීමට කෙසේද?

මධ්යසාර බීම Sambuca සාමාන්යයෙන් සෞන්දර්යාත්මක ස්වරූපයෙන් සපයා. එය ද ඉතා රසවත් දෘශ්ය නිසා, අයිස් ජලය සැපයෙන හෝ තනුක කළ හැක. ආහාර පැතිර මෙම වර්ගයේ නරක අන්දමින් mosca තුනක්, එයද, වේ කෝපි Sambuca (- කෝපි පානය - පහත පෙන්වා ඇත ඡායාරූප) වත් වන, වීදුරු තල්ලු කරමින් තිබේ.

මේ අනුව ඉදිරිපත් මත්පැන්, යහපැවැත්ම, සෞඛ්ය හා සතුට ආශාව, හෝ ශුද්ධ වූ ත්රිත්වය සංකේතවත් (ඉතාලි සම්ප්රදායට අනුව). රසය සඳහා, සහ ඒ වෙනුවට සීනි - මීට අමතරව, Sambuca සම්ප්රදායිකව කෝපි එකතු කර ඇත. ක කෑම දිරවීමට බොන මත් පැන් ලෙස කුඩා වීදුරු - එය නිර්මල භාවිතා කරයි.

මීට අමතරව, කුමක් Sambuca සඳහන් බොහෝ වහාම ගින්නෙන් සමාජය මධ්යසාර කොක්ටේල් ගැන හිතන්න. මෙය ද මෙම බීම පානය කිරීමට පොදු ක්රමයක් - මත්පැන් පානය අනුගමනය හා ඉක්මනින් දියර ගිනි ජාලාවක් නිවා, කෙටි කාලයක් සඳහා ජ්වලනය. අවසන් මොහොතේ කොක්ටේල් මධ්යසාර බලකොටුව විවිධ වර්ග කිහිපයක් සාදා ඇත වීදුරු ස්ථරවලට වත් කළා ය. මේ අවස්ථාවේ දී, වැඩිමහල්ලෙක් පහළ, තව තවත් ඝන සහ බර බීම පිළිබඳ වනු ඇත.

sambuca පානීය පොදු හා වඩා මුල් ක්රමයක්. පළමුව, මත්පැන් වීදුරුවක් බවට වත් හා ගිනි තබා, පසුව ඉක්මනින් තවත් භාජනයකට. එය භාර දෙන හා පීරිසිය මත තැනින් අවශ්ය වූ විට පළමු වීදුරු. එවිට, උණුසුම් Sambuca භාවිතය පසු හුස්ම වෙත තුවා සහ පළමු වීදුරු පීරිසියක හා සිර වී ගුවන් අතර නල දී ඇලුම් කළ යුතුයි. මත්පැන් පොදක්, පසුව කිරි පොදක් - සීතල මත්පැන් දී තනි තනිව කොක්ටේල් ස්වරූපයෙන්, සහ කිරි සමඟ හොඳින් යනවා, නමුත් නැත.

"වැඩිමහල්ලෙක් දේ," මෙම ඉතාලි සම්භවයක් සහිත ශක්තිමත් aniseed මත්පැන්, විවිධ ක්රම පානය කළ හැකි බවට තර්ක කළ හැකි ද යන ප්රශ්නය සම්පූර්ණයෙන්ම පිළිතුරු කිරීමට උත්සාහ සාරාංශගත කරමින්.