උපාධි ආකාරය බොහෝ බියර් හා එය රඳා පවතින්නේ?

මෙම foamy බීම ලොව පුරා බොහෝ රටවල අගය ආදරය කර ඇත. එය නැගෙනහිර සහ බටහිර අමුද්රව්ය විවිධ සිට සූදානම්. සකස් ද වෙනස් විය හැකිය, නමුත් ස්වාභාවික පැසවීම මූලධර්මය සෑම විටම බලය තුළ පවතින - මත්පැන් බීම වර්ග නිෂ්පාදනය කරයි. කොපමණ උපාධි බියර් විය යුතු අතර කුමන මෙම අංගය රදා පවති? මෙම සහ වෙනත් බොහෝ අඩු නො රසවත්, අපගේ ලිපියේ සාකච්ඡාව මත.

මෙම තාක්ෂණය ගැන ටිකක්

කොපමණ උපාධි බියර් එහි සූදානමක් තාක්ෂණය මත රඳා පවතී. අපට බොන්න මෝදු ප්රධාන අවධි කෙටියෙන් සිහිපත් කරමු. එය උපකාරයෙන්, වසර දෙකක් දහසකට පෙර ලෙස වන මෙම මධ්යසාර සෑදෙන පැසවීමේ මෝල්ට් වන wort ක, යීස්ට් සහ බියර් hops. මෙම ක්රියාවලිය ඝනකමකින් ගැඹුරු නැහැ, නමුත් ආකාරයට සාමාන්යයෙන් ඉතා ශක්තිමත් නැත බීම ලබා ගත්තේ ය. කොපමණ උපාධි බියර් සාමාන්යයෙන් ද? 3 සිට 5 සහ භාගය දක්වා.

අමු ද්රව්ය

බීම නිෂ්පාදනය සඳහා ප්රධාන අමුද්රව්ය බාර්ලි වේ. නමුත් සමහර රටවල, බියර් සම්ප්රදායිකව තිරිඟු (රයි), සහල්, බඩ ඉරිඟු නිෂ්පාදනය සිදු කෙරේ. එවැනි පාන ස්වභාවය ලෙස නොවේ ධාන වලින් නිෂ්පාදනය කළ හැක. බියර් කෙසෙල්, කිරි, තණ කොළ, අල, සහ පළතුරු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, අපේ සම්ප්රදායන් දෘෂ්ටි, හා බීර සිට කතා කිරීමට අපහසු දෙයක් වේ!

මෙම පැසවීම පාට සහ චරිතය

ප්රධාන වශයෙන් ආලෝකය හෝ තද මෙන්ම රතු හා සුදු, බියර් පාට බෙදීම, නමුත් තවමත් එහි අර්ධ අඳුරු (මිශ්ර) වේ. අඳුරු ආලෝකය හා මිශ්ර සිට අග ප්රතිඵල.

පැසවීම ස්වභාවය මගින් බීර බිම් කන්ද බෙදා ඇත. ද කඳවුරේ නමින් පැසවීම පළමු වර්ගය,, අඩු උෂ්ණත්වය (අංශක 4 9 දක්වා) සිදුවේ හා විශේෂ පෙරීමේ යීස්ට් භාවිතා වේ. කොපමණ උපාධි බියර් මේ වගේ? එය 4 සිට 5.5 සාමාන්යයෙන් වේ. Fermenting - පැරණිතම වසර දහස් ගණනක් පවා පෙර බීම නිෂ්පාදනය ප්රමාණවත් තරම් ඉහළ උෂ්ණත්වවලදී ක්රියාවලිය (අංශක 25 දක්වා). ඇලි සහ ස්ටවුට්, තිරිඟු සිට පෝටර් සහ බියර් - දීප්තිමත් ඔහුගේ නියෝජිතයන්. බියර් පැසවීම නොපවතියි වර්ණ යෝජනා ක්රම හා ක්රම අතර විශේෂ සබඳතා -, එයද එල්, උදාහරණයක් ලෙස, අඳුරු ආලෝකය විය හැක.

බලකොටුව

එහෙත්, කොපමණ බියර් මත්පැන් පානය උපාධි? බලකොටුව පරිමාව භාගය ලෙස එතිල් මධ්යසාර නිශ්චිත බීම අඩංගු (ප්රතිශතය). බොහෝ වර්ග සඳහා සාම්ප්රදායික 3-5.5% ඉක්මවා නැත. 6-8 උපාධි - අධි-සාක්ෂි වර්ග ද ඇත. සකස් සම්බන්ධ සාමාන්ය යීස්ට්, 5.4% ක් බලකොටුව උපාධි දී පලතුරු යුෂ හෝ පැණි පැසෙන්නට කිම්දැ බැවිනි. බීම පානය නිෂ්පාදනය සඳහා වැඩි vysokogradusnogo ඉතා ශක්තිමත් foamy පාන ආහාර පිසීමට ඉඩ විශේෂ මෝඩ ක්ෂුද්ර ජීවීන් සහ නවීන තාක්ෂණය අදාළ වේ. ජර්මානු "බී නැති 33" - 10.5% ක්. ඔස්ට්රියානු "Samiklaus" - 11.8. චෙක් එක්ස් බියර් 33 - 14%. එය සාම්ප්රදායික ක්රම සමඟ පිසූ, වඩාත් ශක්තිමත් වර්ග වේ. සාමාන්යයෙන්, ජලය සහ ආසවනය තාක්ෂණය කැටි එවැනි බියර් තවදුරටත් භාවිතා නිෂ්පාදනය සඳහා.

ශක්තිමත්ම

මෙම සන්දර්භය තුළ ප්රමිති 27% ක් සහ ඩේව් සමග 29% ක බලකොටුව වන ඇමරිකානු, බීර, "සාමුවෙල් ඇඩම්ස්", ලෙස සැලකිය හැකිය. එහෙත්, මේ වර්ග ෂැම්පේන් යීස්ට් භාවිතා වෑල්ඩින් ඇත. ස්කොට්ලන්ත 32% ක බලකොටුව වන මෑතකදී නිකුත් "උපායික න්යෂ්ටික පෙන්ගුයින්", බොන්න. බියර් සිට ජලය කැටි විසින් ඉවත් නිසා මත්පැන් එවැනි ඉහළ කොටස ලබා ගත හැක. පසුව ශක්තිමත් පානය විස්කි බැරල් පරිණත. 2012 දී එම ස්කොට්ස් එකතු කරන්නෙකු විසින් බීර 'ආමගැඩන් ", 65% ක බලකොටුව නිදහස්!

කොපමණ අංශක "Zhigulevsk" බියර්?

නොව, අපගේ ජනතාවගේ බියර් වඩාත් සාම්ප්රදායික උපාධි පුරුදු වී. ඒ නිසා, සාමාන්ය ජනයා අතර ජනප්රිය "Zhigulevsk" 4% ක දී, සමහර විට තව ටිකක් (නිෂ්පාදකයාට මත පදනම් වේ). සාමාන්යයෙන්, මෙම බියර් 5% ට වඩා ශක්තිමත් නැත.

බියර් කොපමණ අංශක "Baltika"?

නමුත් "Baltika" සමග තත්ත්වය ටිකක් වෙනස්. මෙම වෙළෙඳ නාමය යටතේ විවිධ ශක්තිය බියර් නිෂ්පාදනය.

1. "මගේ හොඳම." කොපමණ උපාධි මද සාර ෙනොවන බියර් "Baltika" තුළ? නෑ 0.5% වඩා වැඩි.
2. №1 - දීප්තිමත්, 4.4% (විශේෂ, ආලෝකය).
3. №2 - විශේෂ ආලෝකය, 4.7%.
4. "C ශ්රේණියේ" -, සාමාන්ය ජනයා අතර වඩාත් ප්රසිද්ධ සහ ජනප්රිය දීප්තිමත්, 4.8%.
5. №4 «මුල්" - අඳුරු, 4.5%.
6. №5 «රන්» - දීප්තිමත්, 5.3%.
7. №6 «පෝටර්» - අඳුරු, 7%.

, (8% කැමතිම "නමය",) "ශක්තිමත්", "ජුබිලිය" "නත්තල" ඇති "අපනයන", "තිරිඟු" ඊළඟ එන්න, "Baltika" වෙනත් යම් නිශ්චිත විශේෂ.

nonalcoholic

ඊනියා ගැන වචන කිහිපයක් මද සාර ෙනොවන බියර්. එහි නම වෙනුවට, එය තවමත් එතිල් මධ්යසාර කුඩා ප්රතිශතයක් අඩංගු වේ. සාමාන්යයෙන්, 0.2-1% ක් ඇතුළත මෙම ප්රතිපාදන. ඩොනෙට්ස්ක් ශාක "Sarmat" 1.5% එතනෝල් අඩංගු nonalcoholic නිෂ්පාදනය කරයි. ඒ නිසා ගිලටීනයට මෙම බියර් දෙන්න කැමති අය සඳහා, ඔබ මෙම ඕනෑම අවස්ථාවක සිදු කළ නො හැකි බව දැන ගත යුතු! සම්පූර්ණයෙන්ම රීතියක් ලෙස, එය කළ හැකි නොවේ, මත්පැන් මිදෙන්නට. මාර්ගය වන විට, එය ලේබලය මත ප්රකාශ වඩා අඩංගු විය හැකිය ඕනෑම දෙයක්. රික්ත ආසවනය කාන්දුපෙරණ, පැසවීම නිෂේධනයක්: "මගේ හොඳම" තාක්ෂණය වර්ග කිහිපයක් ඇත. ඕනෑම අවස්ථාවක, එම බියර් ඇතැම් උපාධි අවශ්යයෙන්ම දක්නට ලැබේ.