එය අපට ඕනෑම කවදාවත් තදබදයක් රස ඇති බව පෙනෙන්ට නැත - ගෙදර සංවේදි මව හෝ ආච්චි ලෙස පෙරන ලද මෙම ගබඩා තුළ මිලදී ගත් හෝ. මෙම, නැවුම් ශාක නිෂ්පාදන ගිම්හාන නිසා විවිධ පලතුරු කල් තබා වඩාත් ජනප්රිය ක්රමයක් වන අතර, ශීත කාලයට පෙර තබා ගැනීමට අවශ්ය, සහ එය බොහෝ විට පමණක් තැනක් රට සිට කෙත් යායක් බවට පරිවර්තනය කිරීමට පත් කිරීමට එය සිදු වන. ජෑම් ගෙඩි වලවල් ඔබ බීජ ඉවත් කරන්නේ නැහැ, විශේෂයෙන්ම නම්, වඩාත් ප්රණීත ලෙස සැලකේ. ඔවුන්, මෙම අවස්ථාවේදී වැඩ ෙකොටස් වඩා රසකාරක බවයි. එහෙත්, ඔබ ගල් සමග බෙරි ආහාර පිසීමට නම්, ගබඩා බීජ යම් යම් ද්රව්ය වස බවට පරිවර්තනය කිරීමට ආරම්භ නිසා ජෑම්, marmalade, තවත් වඩා වසර විය හැක බව මතක තබා ගන්න. ඔබ ද පළතුරු තෝරා අවධානය යොමු කළ යුතුයි - ගෙඩි ලස්සන හා පොහොසත් වර්ණ සමග ඉතා ඉදුණු විය යුතුය. සකස් කිරීම සඳහා , වලවල් සහිත ගෙඩි සිට ජෑම් ඔබට අවශ්ය නොවේ විශේෂ මෙවලම්. සමස්ත ක්රියාවලිය පැය 5 පමණ හමාරක් ගත වන බව යන කාරනය තිබිය දී ම, ඒ කාලය බොහෝ වැඩ ෙකොටස් පමණක් අවධාරනය කරනු ඇත. මාර්ගය වන විට, ආහාර පිසීම අසීමිත සඳහා බෙරි හොඳම වර්ග Zaharevsy, Shubinka, Turgenevka හා Podbelsky හා Anadol බව සැලකේ.
ආහාර පිසීම ගෙඩි සිට ජෑම් වලවල් සමග
ඒ නිසා අපි ඔබ වෙනුවෙන් බෙරී තෝරා ගැනීමට අවශ්ය දේ අවබෝධ කරගන්න ශීත ඍතුව සඳහා ගෙදර සූදානම. ඉදුණු, අඳුරු ගෙඩි හොඳම සංග්රහ ලබා ගන්න. බෙරි 1 කිලෝ ග්රෑම්, ඔබ සීනි 1300 උ හා ජලය 300 මිලි අවශ්ය වනු ඇත. පළමු පළතුරු වෘන්තය ආරම්භයේ (ශාඛා) සිට පිරිසිදු තරයේ මෙයට පිළියමක් යුතුය. සුදුසු ප්රමාණයේ පෑන් ජල සීනි දිය පසු, උදුන මත තබා, ද්රව ගෙඩියක් දෙන්න සහ, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, ටික උයන්න. පිහිටුවා පෙන ඉවත් කිරීම, විනාඩි 5 ක් පමණ සඳහා බෙරි කෝප එක් කරන්න. ඊළඟට, තාපය සිට පෑන්, ඉවත් කිරීම හා පැය 5 වෙනුවෙන් පෙනී සිටින මිහිරි මහා ඉඩ දෙන්න. මෙම ගිනි තබා, නැවත වැඩ ෙකොටස් සමඟ කෑම පසු, විනාඩි 5 ක් පමණ මහජන සඳහා උනු. එය ක පහත වැටීමක් ඇති පීරිසියක මත පැතිර නැත විට සූදානම් වලවල් සහිත ජෑම් ගෙඩි. අවසන් අදියරේ දී එය, සිසිල් බැංකු මත තබා ශීත සීතල තුරු අඳුරු තැනක යැවීමට අවශ්ය වේ. කුඩා ප්රමාණයක් ඇටකටු බවට පරිවර්තනය කරනු විසංයෝජනය මත වන amygdalin ද්රව්යයක් අඩංගු සිට ලිපියේ සඳහන් කළ පරිදි, එය, වසරකට වැඩි කාලයක් තිස්සේ එවැනි සූදානමක් ගබඩා කිරීමට නිර්දේශ කර නැත සයනයිඩ් මාරාන්තික විෂ -.
වලවල් "දිශානතිය රැස්වීම" සමග තම අස්වන්න සිට ජෑම් ආහාර පිසීම
මෙම ප්රණීත සූදානම් කිරීම බීජ, සහ තොරව සමඟ බෙරී ලෙස ගත හැක. 1 කිලෝ ග්රෑම්. චෙරි 500 ක් පමණ ග්රෑම් සීනි අවශ්ය වේ. පළමුව, තරයේ බෙරි මෙයට පිළියමක්, සහ දඬු යට ඔවුන් පිරිසිදු. බඳුනක් බවට පළතුරු අඩක් දමා, සීනි 250 g වත් කරන්න. ඊළඟට, ඉතිරි බෙරි ආවරණය පසුව වැලි ඉසිය යුතු ය. මෙම තදබදය සඳහා preform චෙරි යුෂ ඉඩ පැය 3 ඉතිරි කළ යුතු ය. වේලාව සඳහන් සම්මත වී ඇති විට, මධ්යම තාපය වැඩි ආහාර පිසීම සඳහා රුවනයකි තැනින් සහ ගෙඩියක් බෙරී ස්කන්ධය ගෙන, 5-7 විනාඩි සඳහා තහඩු මත තබන්න. කුවේඩියම් දල්වන්න. වලවල් සහිත ගෙඩි ජෑම්, පෙර එක් තරමක් වෙනස් වන වට්ටෝරුව (ඔබ දැකගත හැකි පරිදි, එහි සූදානම් දෙවරක් අඩු සීනි හා බෙරි තමන්ගේ යුෂ දී පිසින ලද අවශ්ය), විෂබීජහරණය භාජන සහ රෝල් ආවරණ තැබිය යුතුය. නැවතත්, එහි තබා ගැනීෙම් තවත් වඩා වසර විය යුතුය.