වට්ටෝරු සමඟ සීසර් සලාද - වට්ටෝරුව

අද වන විට, 1924 දී මෙක්සිකෝවේ පිහිටි ඔහුගේ පෞද්ගලික අවන්හලේ කාඩිනි විසින් සොයාගත් මුල් සීසර් සලාදයට විවිධාකාර ප්රභේද ගණනාවක් ලැබුණා. නිදසුනක් වශයෙන්, බොහෝ අය සරල කිරීමට කැමති නම්, අත්තනෝමතික අමුද්රව්ය එකතු කිරීම සහ සංයුතියෙන් අමු බිත්තර ඉවත් කිරීම. මම බොහෝ විට නව ආහාර ද්රව්ය ලෙස ඉස්සන්, චිකන් සහ බේකන් එකතු කරනවා. පහත දැක්වෙන්නේ මෙම විකල්පයන් එකක් සැකසීමට උපක්රමය.

ඉතින්, සලාද කොළ "සීසර්" ඉස්සන් සමග - වට්ටෝරුව සහ අමුද්රව්ය:

- 1/4 කුසලාන මෙයොනීස්;

ඇන්කෝවි පැස්ටා 1/2 තේ හැන්දක;

- වොස්ටර්ෂයර් සෝස් 1 තේ හැන්දක;

- නැවුම් ලෙමන් යුෂ නැවුම් හැදි 2 ක්;

- අර්ධ මනාව කම්බි පාට හැඳි 3;

- නැවුම් බ්ලූ ගම්මිරිස් එකක්;

ලුණු රස කිරීමට;

- 3 සලාද සලාද "romaine" හෝ 1 විශාල;

- 2 හැදි ඔලිව් තෙල්;

- විශාල ඉස්සන් 500 ග්රෑම්;

- තිරිඟු පාන් පෙති 2, 1.5-2 සෙ.මී.

සීසර් සලාද ඉස්සන් සලාදයක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද ? වට්ටෝරුව:

මධ්යම භාජනයක දී, සෝස් සාදා ගැනීම සඳහා අමුද්රව්ය පළමු පළමු හය මිශ්ර කරන්න. සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගැනීම සඳහා සියලු අමුද්රව්යයන් හොඳින් පරාජය කළ යුතුය. අවශ්ය නම් ලුණු රස එකතු කර ලුණු එකතු කරන්න. රසයන් සම්බන්ධ වීමට ඉඩ දීම සඳහා විනාඩි 20 ක් තුළ ශීතකරණයක්. ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, සීසර් සලාදයට එකතු කරන ලද සෝස්, සම්භාව්ය හා ඇන්කාවිට පේස්ට් අඩංගු වේ. අවාසනාවකට, සමහර ආදරවන්තයින් මෙම නිෂ්පාදනයේ රසය තේරුම් නොගෙන වෙනත් යමක් වෙනුවට එය වෙනස් කිරීමට උත්සාහ. එය තවමත් සිදු නොකළ යුතුය.

ඇන්කාවන් කුඩා මධ්යධරණී මුහුදේ තිබෙන රිදී මත්ස්යයන් වන අතර මේ කලාපයේ ජනප්රිය වී ඇත. පැස්ටා ලුණු හා සීනි කුඩා ප්රමාණයෙන් තලා පිරුණු ෆිලට් වලින් සාදා ඇත. මෙම නිෂ්පාදිතය තරමක් ලුණු, එසේ ඔබේ ආහාරවල ලුණු ප්රමාණය වෙනස් කිරීමට අමතක නොකරන්න.

සයිරස් "සීසර්" සලාදයක් පිළියෙල කිරීම , අපි සලකා බලමින් සිටින වට්ටෝරුව (කුඩා කැබලිවලට සලාද කොළ කපන්න එපා) කපාගන්න. පෙරනයක් හෝ කඩදාසි තුවා මත ඉරා දැමූ කොළ වියලීම. ලොකු බඳුනක ඒවා වසා දමන්න.

ස්ලීක් නොවන ආලේපනයක් සහිත කුඩා කබලෙන් ලිපට ඔලීව තෙල් 1 tablespoon උණුසුම්. ඔවුන් රෝස හා කරල් බවට හැරෙන තුරු මිනිත්තු 2-3 ක් සඳහා ඉස්සන් පිහිනන නමුත් ඒවා අධික ලෙස නොතබන්න. ඒවා කබලෙන් කපන්න සහ එය පසෙකට දමන්න. එම පාත්රයේම, ඉතිරි ඔලිව් තෙල් උණු කර, දෙපස දෙපැත්තට තදින් තුරු රොටි කැට කපන්න. තහඩු මත ඒවා තබා සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.

සලාද කොළ සහ මස් මිශ්ර සීතල සෝස් එකතු කරන්න. සලාද භාජනයක් හෝ ආහාර පිසින ආහාරයකට මාරු කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර ඉස්සන් හා ටෝස්ට් එකතු කරන්න.

අමු බිත්තර කන්නට බිය වන අය සඳහා අප විසින් සමාලෝචනය කරන ලද වට්ටෝරුව සහිත මෙම සීසර් සලාදය . ඊට අමතරව, රසවත් රසකාරකයක් වෙනත් ආකාරයකින් ටෙස්ට් කිරීමට සූදානම් විය හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කැඩුණු සුදුළූණු සමග ඔලිව් තෙල් මිශ්ර කර පැය භාගයකට පෙරහනය කරන්න. බුරුසුවක් හෝ ඉසිනක් භාවිතා කිරීමෙන්, රොටි කැට සාදනු ලබන සුදුළූනු තෙල් යොදන්න, රන් දුඹුරු තෙක් උඳුනේ පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආලේපන කඩදාසි මත රඳවා තබන ලද පෝච්චමක් මත තබන්න. මෙලෙස, "සීසර්", සලාදයක් (ඉස්සන් සමග හෝ නැතිව වට්ටෝරුවකින් තොරව), ඔබේම රසය මත පමණක් රඳා පවතින, පාහේ පාහේ විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය.