වට්ටක්කා, ශීත ඍතුව සඳහා අච්චාරු දමන ලද: අපේ මේසය මත අච්චාරු

ගෝවා සෑම විටම අපගේ ආහාර දක්නට ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, වැඩි වැඩියෙන් යොදා ගෝවා. මෙය මේ පවුලේ අනෙකුත් සාමාජිකයන් වෙත අසාධාරණ වේ. මෙම වට්ටක්කා දී විටමින් ගොඩක් අඩංගු වේ. අයිතිය සකස්, ඔවුන් ගැලවීම, සහ සියලු කෑම රසවත් පමණක් නොව ප්රයෝජනවත් නොවේ. වර්ණ අච්චාරු දමන ලද ගෝවා, ශීත ඍතුව සඳහා - මෙම ඉතා හොඳ සුලූ කෑමක් පවා උත්සව වගුව සඳහා සුදුසු වේ. සමහර වට්ටෝරු ගැන සලකා බලන්න.

Tsarskoye කෑමක්

වට්ටක්කා, ශීත ඍතුවේ දී ගල්වලා, පහත විස්තර කර ඇති පරිදි සකස්, සැබෑ රාජකීය කෑමක් වේ. එහි සැකසීම සඳහා ගෝවා සාමාන්ය හිස, ලූණු දෙක, තුන මිහිරි ගම්මිරිස්, ගම්මිරිස් ඇට 10, (අ නැළියකට ජෝගුවක් තුළ) ලුණු සහ සීනි විශාල හැන්දක් 1.5, බේ කොළ ක කෑලි කිහිපයක්, විනාකිරි 50 මිලි 9% (එක්-ලීටර් භාජනයක් මත) ගන්නවා.

ගල්වලා සූදානම් වට්ටක්කා ඉක්මනින්. Kochan සීතල වතුර සමග කෙටියෙන් පුරවන්න. එවිට ප්රමාණයෙන් florets මධ්ය බවට බෙදන්න. ඊට පසු, විනාඩි 10 මේ අතර, පිරිසිදු ගම්මිරිස් උතුරන වතුර සමග ඔවුන් පිරවීම හා මුදු කපා.

රූපලාවන්ය බහු-පැහැති ගම්මිරිස් ගත හැක. ලූනු ද ඉවත් හා සැපයුම අත්හිටුවන මුදු ඇත. භාජන සූදානම්, වඩා හොඳ ලීටරයක්, නමුත් එය ප්රශ්නයක් නොවේ. දැන් අපි එක් එක් භාජනයක් බේ කොළ දෙකක්, සමහර ගම්මිරිස්වලින්, තරමක් ලූනු හා ගම්මිරිස් වළලු තුළ දමමින් සිටී. එවිට, වට්ටක්කා තට්ටුවක් ය. බැංකුව පූර්ණ වන තුරු ඒ නිසා, කරන්නේ, ස්ථරය විසින් ස්ථරය. තවදුරටත් එක් එක් බඳුන විශාල ලුණු, සීනි පෙරළෙන සහ විනාකිරි වත් කරන්න. ජල අද්දර දක්වා පුරවා සීතල ස්ථානයක ය.

පිඟාන දින තුළ සූදානම් වනු ඇත, එහෙත් ඔබ දිගු කාලීන ගබඩා සඳහා එය වසා ගත හැක. වට්ටක්කා, ශීත ඍතුවේ දී ගල්වලා, සෑම දිනකම එය පවා tastier බවට පත් වෙයි. ඒ නිසා, ගබඩා පමණක් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.

තක්කාලි සෝස් තුළ වට්ටක්කා

මෙම වට්ටෝරුව ඉතා රසවත් ගල්වලා වට්ටක්කා හැරී ඇත. ශීත ඍතුවේ දී Seaming මෙම එළවළු මහා රසය භුක්ති විඳීමට සීතල එසේ, වැටීම තුල කරන්න.

එය ගෝවා කිලෝවක්, ලුණු සහ සීනි ග්රෑම් 20 ක්, තක්කාලි 750 ග්රෑම්, කොත්තමල්ලි අඩක් කුඩා හැන්දක් හා allspice ක ධාන්ය කිහිපයක් අවශ්ය වේ. ජල ගිනි බඳුනක් මත තබා සිට්රික් අම්ලය (ලීටරයකට 1 උ) බවට එක් කරන්න. ගෝවා florets බවට බෙදා වෙන් මිනිත්තු 3 සඳහා ජලය උණු දී නොකරන හරින ලද. එවිට, වහාම, අපි එය සීතල වතුර සුදු වර්ණ පවත්වා ගැනීමට ප්රචාරය.

දැන් තක්කාලි සෝස් සඳහා. තක්කාලි අඩු තාප මත පියන සහිත පෑන් කෑලි කෑලි හා රත් කපා. එවිට පෙරනයක් හරහා ඔවුන් පිස. එය තක්කාලි යුෂ හැරෙනවා. ලුණු, සීනි සහ කුළුබඩු එකතු, විනාඩි 2 සඳහා උනු. භාජනයක් දී සෝස් පුරවන්න. ඊට පසු, විනාඩි 15 විෂබීජහරණය මෙම ගෝවා ය. නමුත් එය කළ හැකි එපා, නම්, ඔබ එකතු දී වත් 2 හැදි ක විනාකිරි. අපි බැංකු ඔසවාගෙන ඔවුන් සිසිල් දෙන්න. වට්ටක්කා, ශීත ඍතුවේ දී ගල්වලා, සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කර.

කජු සමග ගෝවා

ගෝවා 700 ග්රෑම්, ලූනු ග්රෑම් 200 ක්, ලුණු 30 ග්රෑම්, විනාකිරි උතුරවන්න දෙකක් හා walnuts ග්රෑම් 100 ක් ගන්න. ගෝවා florets බවට disassemble විනාඩි 5 ක් පමණ blanshiruem. ඒ සඳහා කැඩුණු ලූනු සහ සුදුළූණු එකතු, කැඩුණු ඇට වර්ග, කුළු බඩු. බැංකු සියලු මිශ්ර හා පැතිරීම. විනාඩි 15 ක් පමණ සඳහා ඔවුන් වන්ද්යකරණයට ලක් සහ පියන ඔසවාගෙන.